溪湖阿秀羊肉爐的最新評論

中藥羊肉爐有加麻油多一個香味，沾醬很甜對味，炒蘆筍爽脆好吃，環境乾淨整潔，唯一麻煩的是只能現場排隊，沒有號碼牌&留電話的作法，只能乾等或抓好時間回來

2022/11/4
聞名已久彰化有名的美食
各家的羊肉爐
老妹今天選了這家（阿秀羊肉爐）
停車場🅿️往市場內方向停車
門口外滿滿人潮
先入內登記（等內用）

因為尿急（先去做一下記號啦🤣）
先去店家廁所解急一下😅😅

順便看了一下
店家的設計，很現代感的裝潢
還有包廂式隔間

等了一會後
內用客人也陸續離席
但桌位也空閒了好一會了
當天用餐外帶人潮很多
桌位也好幾桌都是空置著
劃位人員也遲遲未見帶位

而後我們也陸續被安排到位子上
工作人員先拿了餐具及醬料給我們
說明晚點過來點餐
等了好一會
點餐人員是劃位小姐來點餐
先幫我們點晚餐
順便一起點別桌客人的餐點

我就想說：這麼大一家店面
收桌的員工好幾個
怎麼點餐人員只有一位
一個人忙進忙出

連櫃檯人員還是店長要打包外帶
又要做結帳櫃檯，
又要跑去前台做登記人員
真的雖然服務人員很辛苦
又要同時兼顧裏外
說實在的：
店家的效率稍嫌打了折扣

以上是個人當天用餐的情況說明

點了今天的主鍋湯底：
中藥湯底（綜合）
綜合菜盤、綜合丸子、單點凍豆腐
小份的羊肉片
麵線點中份/100元:份量十足👍

店家醬料口感：豆腐乳醬料
醬料：偏向甜辣醬口感
豆腐乳：甘鹹味覺

主鍋湯底：中藥羊肉爐（綜合）
試喝了湯底的味道
很清淡未特意調鹹度
陸續我們把食材下鍋煮

但發現中藥湯底的湯頭喝起來
非常油膩、
但說不出油膩感的油
是來至羊肉本身的油質
還是店家添加什麼油
去料理羊肉本身的味道
這是老妹個人的感受

先生也覺得越吃越覺得油膩
老妹其實對湯頭很在意的

一家湯頭味道對了
無論加什麼料只會更加分

但原諒老妹
無法給這家有更好的⭐️星評了

每個人對美食的定義不同
（尊重和包容）

個人親身體驗美食、感受美食

帶位的流程、工作人員的積極度
工作上的劃分問題
有進步空間～
服務業的工作人員真的很辛苦
（也謝謝你們）
當天用餐
店家服務人員態度還ok的👍

喜歡～謝謝您🥰🥰
不喜歡～也沒關係👌👌
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

新鮮美味，吃一次就會愛上，無法電話預約，只能現場等待喔，但…等待是值得的，真的好吃

裝潢比想像中的羊肉爐店好，雖然要候位40分鐘，但實際沒到那麼久，選擇中藥湯底和瘦肉，好喝清甜，連爸媽都很愛，麵線也好吃！整鍋吃到幾乎見底！
餐點：5
服務：5
氣氛：4

肉鮮味美，整塊豆腐腐沾醬好吃，環境乾淨，可免費加湯。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

實在太瞎了，價格偏貴就算了⋯光排隊就等了二小時才買到，到底是動作需要多慢才能這樣子啊！

而且食物其實也還好，沒好吃到一定要這間店，以後不會再來這家店買了⋯
服務
外帶

綜合爐包含瘦肉、羊皮、三層肉、頭皮肉，瘦肉是薄片、羊皮軟Q、三層肉口感好、頭皮肉有嚼勁。

話說那日和馬吉到彰化員林吃了阿成梅干扣肉飯，又到Subi coffee&bakery，喝了咖啡、吃了甜點，算一算時間也該吃下午茶了，於是驅車到溪湖，在阿秀羊肉爐小憩一番。

溪湖幾家羊肉爐各有支持者，我們這種觀光客的首選當然是好停車，阿秀就在溪湖果菜市場旁，下午時段，車子開進去隨便都好停。阿秀不管是內用或外帶都要排隊，但下午抵達時只有三兩桌，馬上就入座了。一入座，馬上送來餐具和沾醬。既然是下午茶，決定點一鍋羊肉爐，再來一盤蔬菜、一份涼拌羊尾巴，三個人共享應該就夠了。

羊肉爐有中藥、薑絲兩種湯底，我們選擇中藥綜合爐。並非那種黑嚕嚕的藥膳湯頭，與其說是中藥，不如說是將當歸、枸杞、川芎等當成香料，喝起來沒有惱人的藥味，反倒添增幾絲芳香，恰到好處的麻油味與白蘿蔔甘美，都讓湯頭滋味格外鮮美。

綜合爐包含瘦肉、羊皮、三層肉、頭皮肉，瘦肉是薄片、羊皮軟Q、三層肉口感好、頭皮肉有嚼勁。或許因為全台唯二的羊隻拍賣市場其一就在溪湖，用的又是閹公羊，所以這裡的羊肉頗鮮嫩，幾乎無羶味(有羊味，但不會騷死人)。非常感謝羊，雖然牠們一生充滿蛋蛋的憂傷，但也換來我們能吃到美味。

至於沾醬，每人有一碟辣椒醬，上頭放了整塊豆腐乳，可自行攪拌。一嚐，辣椒醬是甜的耶，再沾一小塊豆腐乳入口，哇，更甜，我是到了台南嗎？(大誤，台南人別罵我，因為辣椒醬和豆腐乳都超甜，甜到可以調飲料了。)

涼拌羊尾巴送上桌時，只見覆滿了蔥、薑、香菜，還淋了香醋。羊尾巴又Q又有嚼感，實在太好吃了，酸度很淡的香醋頗有解膩之效。我索性把羊尾巴的醬料當成沾醬，以瘦肉、羊皮沾食都好味。

和馬吉夫妻跑出來玩，心裡對妻小有點過意不去，當吃到羊尾巴，就覺得老婆一定會喜歡，連忙招手請服務員過來，打算要外帶一份回台北。不料服務員說：「麻煩到櫃檯排隊唷，外帶和內用是分開的。」於是趕緊到櫃檯點了外帶，並先付款。

「第一次把羊肉爐吃得這麼乾淨，連湯頭都喝到一滴不剩。」我笑說。

馬吉看看鍋底皺了眉頭，說道：「硬要舀，應該還是能裝半碗湯的。」

我和馬吉嫩妻連忙制止，很撐了啦。

吃完羊肉爐，該去吃些甜的了，結帳走人。

阿秀羊肉爐
彰化縣溪湖鎮長青街19號
(04) 881-4619
10:30-20:00
周一、二休

#餓童日記
#彰化一日遊 -3
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

炒類的餐點好吃，份量大，麵線也不錯。
中藥湯頭尚可，價格偏貴無基本菜盤。
豆腐乳是甜的，不太習慣，雖然我自己是南部人。
人手不足，請外場打包，請了4次才終於由帶位的人請廚房人員出來幫忙打包，希望可以多一點人手，如果我是店員也想躲麻煩的事，工作職責可以有人指派或分工確實會更有效率，其實也可以乾脆提供外帶袋子給客人自己使用，加湯也可以跟火鍋店一樣自取😂也可以。（排隊等了很久，我也想趕快吃完回家😂，而且外面還很多人在等）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：3
氣氛：3
建議的餐點

附近的停車場
免費路邊停車
停車場
隔壁有早市，繞一下會有位置。大家臨停一排在路邊實在不妥。

豆腐乳醬很好吃，跟羊肉片爐很合
空心菜炒羊肉也蠻好吃的
麵線比較淡口味加豆腐醬很好吃
加湯免費

唯一的缺點就是，湯裡面有加酒！但是服務員沒有提早說😅整鍋都是酒~很怕😵！

價格也可以，推薦

現場等了四五十分鐘，進去上廁所發現有四、五桌的空位，但服務人員都沒叫新的客人進去，而門口卻一堆人。肉質好吃、湯頭不錯。但給兩顆星的原因，麵線是溫的，並不是剛煮完那種燙的，應該放了一下。

溪湖羊肉爐成就解鎖之「阿秀羊肉爐」，份量都很足，點太多吃不完可以打包~

同學特定帶我來吃溪湖阿秀牛肉，從杉林溪下山就直奔到這邊.下午兩點半竟然還有人在排隊.一半是外帶一大半是排隊內用.等了一會兒上了桌真的不會讓客官後悔.在台灣來說這邊的羊肉爐算是口味比較清淡的.一人一份的豆腐乳.一份鍋兩人吃差不多，如果人多那必須要加點配菜.在市場邊上的一家小店.其實從店裡使用的器材就知道是名店.我有機會還會想再來.雖然溪湖羊肉爐有很多選擇,我相信我貪吃鬼同學的推薦.如果他沒有確認清楚他是不會帶著我去上門的.以上訊息僅供參考.
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點

到達時近下午1點
附近的早市大多收攤有很多停車位
點了葯膳羊肉爐
加點要火鍋加料的
瘦羊肉片、羊雜、豆皮、高麗菜
羊肉片比鍋貴但是當日第一名
羊雜中的羊肺、羊腸鮮嫩好吃
所有的羊肉鮮甜無羶味真好吃
湯鮮味美喝好多碗
熱炒的蘆筍炒羊肉、麻油炒羊胇也好吃
沒拍到的麵線很Q不軟爛
下次還會去

火鍋內的肉很小片
要加點涮肉片才有吃到肉的感覺。

本來都吃阿枝，但改裝後味道都變了，聽在地人推薦阿秀，吃過一次就成主顧。
阿枝跟阿秀兩家的中藥湯頭相比，阿枝的中藥味比較濃，但也比較油。若單買鍋底，阿秀的肉比較多，也比較嫩，阿枝的鍋底幾乎沒料肉也很柴。
推薦阿秀必加點排骨，肉質很好，小份有6-7隻，經濟實惠，外帶會贈送一罐豆腐乳沾醬，不是自己裝填的小醬料包，這點很大方！
阿秀店內空間少、但有包廂，動線亂，外帶的人一多，排隊人龍會影響結帳跟出餐的路線，希望可以規劃更好的排隊路線，假日外帶要等40-60分鐘，員工很少，外帶、出餐、帶位、結帳都各一人，假日需具備高度耐心才能吃到美味的羊肉爐。

清爽的薑絲大骨湯頭，這次點了三層羊肉、羊尾巴、羊腳、薑片羊坲、涼拌三層肉。口味都讓人難忘。

肉質新鮮好吃 下午四點到現場候位等了40分鐘 外帶也是大排長龍 很多人拿著鍋子來裝
點了中藥綜合 湯頭有些油膩 也沒什麼其他配料 白切三層肉好吃
豆腐乳也好好吃
不過兩人吃稍微偏貴 人多一點吃更適合

中藥湯底清甜好喝 可以同時吃到瘦肉羊皮三層及頭皮肉 沾醬有點太偏甜

羊皮超級好吃，大骨怎么那麼香，有股淡淡的奶油味，有夠香甜，第一次吃阿秀，超讚的！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點

點了薑絲湯頭綜合肉、白切三層肉和超羊肉蘆筍，湯頭的部分依然不錯，但是覺得肉質部分沒有以前好，尤其是三層肉的部分，有點韌

禮拜天從台中開車中午約12點到了阿秀準備排隊外帶
前面大概30幾個人在等候
到了1點半左右
我老婆打來問排隊還要排多久
我跟他說
我前面還有30個吧
我老婆排阿X羊肉爐都拿到了
我只能說
外帶出餐真的慢了
內用的 比我晚來的都翻桌了 我還在排…
真的 溪湖不是只有這家
不耐久等的不是很建議
我也不知道這家好不好吃
因為我放棄排隊了
請原諒我不爭氣的肚子
他反對我繼續排隊
服務
外帶
餐點類型
午餐

薑絲湯底的羊肉爐味道不錯！手工現切里肌肉片涮個5秒熟度剛剛好，豆腐乳沾醬有畫龍點睛的作用，不管沾什麼都對味！
服務
內用
餐點類型
午餐

2/12晚上購入，現場座無虛席，買回家倒進鍋裡上面那層油真的超厚，如果回家吃請務必分裝，不然那厚厚的一層油先吃的應該會太膩受不了，只有附一罐豆腐乳，價格600元，香氣很足，但是太油膩，個人看法僅供參考。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：3
服務：3
氣氛：5
建議的餐點

湯頭味道很像吃羊肉版的薑母鴨，蔬菜肉品都很新鮮，出菜速度快，加點份量大，口味上如果很怕羊味的應該也可以接受程度！個人很推薦麵線跟蔥爆羊肉，讚爆～店內內用缺點就是要排隊等候大概40分鐘不能電話訂位，附近路小不太好停車，建議可以往前到果菜市場前面的格子停車走過去不要當三寶亂停車🚗餐期時服務人員每個人都很忙碌，要自己起身找人～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

點了藥膳鍋底+瘦肉片⋯圖片看到的配料都要自己加點⋯湯體很香甜只是有點油⋯不知是否點羊肉薄片的關係，所以沒感覺到有任何腥味！用餐環境不錯，就是沒有停車位要找一下。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800