嵐田拉麵的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
濃厚豚骨拉麵，有整顆好吃的溏心蛋，肉很嫩，碗底有一些雞肉丁，湯頭濃郁但又讓人能一直喝下去，本來沒有很餓，還是整碗吃完，夭壽好吃。湯頭有蒜味，蔥和洋蔥放很多。
鹽味雞湯拉麵，友人點的，湯有點黏，好喝，雞肉用迷迭香醃過，很嫩很好吃！
用點餐單排隊，外面有號碼燈和電風扇，不會等很久，店內很安靜，氣氛還不錯。
豚骨的湯頭很濃都好喝，但麵的份量略少
湯頭濃郁、份量多，一般人一碗麵就會飽了，再加點一碗麵根本超飽，不曉得前面有評論份量少的胃口是多大😂 …
湯頭不會太膩，可以不趕時間的時候來吃，因為生意很好會需要等待哦
★拉麵迷請進→FB搜尋：『台灣拉麵愛好會』、IG：twramenclub
▎店家：嵐田拉麵
▎區域／鄰近地點：彰化市／秀傳醫院
▎用餐時間：10/2(六) 12:00
▎排隊狀況：有，約15分
▎拉麵名稱／價格：柚香雞清湯拉麵／190
▎配置：麵硬
▎延伸：#手袋名單攻略
★先入店買餐劵再店外排隊
★目前內用、外帶同時進行，門外有叫號機叫號
彰化一直是我想來吃拉麵的縣市，也是我目前少數幾個還沒去吃拉麵的縣市之一。
這次趁著開車回南部老家的時候，特地中間停彰化休息吃午餐，其實就是為了吃上一碗放口袋名單期待許久的店！
彰化近期拉麵店也越來越多，吃完嵐田下次還想再來彰化吃麵~
嵐田附近有一個很大的停車場：成功停車場，汽車停最裡面靠近嵐田的位置，走出小巷就左手邊就是嵐田了，非常方便！
因為第一次來，加上路上遇到塞車，本來以為能在開門前到，沒想到耽誤了半個小時，到門口已經排隊了。
我原本是跟著排，但是看到大家手上都有食劵，再看了一下店外的一些規則介紹說明。
最後還是詢問了現場排隊的麵友再確認流程，感謝那位麵友也很熱心的解說。
入店右手邊就是食劵機的位置，而左手邊就是大大的無敵鐵金剛，覺得好熱血阿~
無敵鐵金剛也是我小時候很愛看的卡通，雖然都忘光光了，但是還是很有親切感。
嵐田目前販賣的拉麵湯頭有分：豚骨、雞湯，兩個湯頭各在食劵機上有一頁，也有許多延伸的品項。
嵐田的前身叫［巧達坊］，在還沒吃之前，我端看麵的圖片其實就覺得跟我故鄉嘉義的［山越］很神似！
之後知道老闆們彼此間熟識會交流，這問題就豁然開朗了。
我本來以為我會等很久，結果沒想到現場排隊要內用的人只有我一個，所以我沒多久就直接跳到我的號碼了。
這這狀跟北部有點差異，外帶的單比現場多。
不過我覺得跟店內因為疫情關係座位縮減成只有５個有很大的關聯，另外就是廁所也沒有開放。
而我最想看的滿滿的無敵鐵金剛收藏也因為這樣就沒能看到了，不免有些遺憾，只好下次再來了。
整間店就老闆和老闆娘(?)兩個一起運作，然後也因為內用外帶同時進行，所以不免現場客人會有一些混亂的狀況。
同時要製作拉麵還有招呼和協調，真的也蠻拚的，辛苦了！
▎柚香雞清湯拉麵:
麵製作的速度蠻快的，麵一上來後就有一股非常熟悉的既視感！
然後喝下一口湯後的我，笑了出來，我還抬頭確認一下我人是在彰化，不是在嘉義山越。
真的跟山越的味道很相似，除了一些叉燒的調味呈現些許不同外，我真的覺得就是山越和勝王的味道！
尤其呈現比起嘉義又更加超值了，覺得彰化的麵友好幸福啊~
湯頭是很鮮甜的雞湯味道，柚香不時間會串出，很棒。
麵條麵硬軟硬度我覺得剛好，不會有麵湯分離感，可以很順的吃。
雞叉燒真很厚，不過我覺得調味上有一些可惜，略為有一點雞腥味，但是影響不大。
豬叉燒軟嫩好吃，不過不知道這樣的顏色呈現在彰化接受度高嗎?!
整體來說我自己覺得我在彰化吃了一碗嘉義的山越拉麵，很滿足啊~
提醒有小孩千萬不要去！
還沒進門就警告哭鬧要帶離現場
我們小心翼翼的講話
用餐時突然被制止小孩要講話小聲
請問我的孩子哭鬧了嗎？
旁邊大學生更吵鬧怎麼不去制止？
老闆眼神是用瞪的讓人傻眼
整個用餐經驗非常不愉快絕不再去
很棒的濃厚拉麵
且不招待六歲以下小孩
因為不受控制
用餐環境較安靜👍 …
麵條軟硬適中，溏心蛋好吃，湯頭濃郁、香氣四溢；雞肉很軟，好吃😋 …
這間拉麵店的湯底是雞白湯、麵條有兩種可選擇，本次餐點是塩味雞白湯拉麵（麵硬），湯頭是屬於我喜愛的濃郁湯頭、麵條則是細麵條也是我較喜歡的口感，湯頭部分可能有些人會覺得較鹹（應該是可以自行調整），麵條硬度也是可以選擇；肉片厚度很足夠，味道也都有入味！唐心蛋就不多做說明（我比較不重視除非很糟糕）。停車部分大概就距離100-200公尺的距離都有收費停車場，騎車會比較方便，另外店內有些規定還是要注意一下；還有位置不是很多，遇到用餐時間可能需要等待侯位！
濃厚豚骨$170和塩味雞湯$160都好吃，食材新鮮、麵條、糖心蛋、配菜都很優秀。就是老闆賣太便宜了，這樣的拉麵我願意花$270來吃。
想買外帶但因為沒帶手機出門，但進去只能掃QRcode的實名制，店家說他們沒有紙筆寫的實名制，店家一副就是沒帶手機的人店家就不賣。再來，看到門口貼著不歡迎小孩的公告牌也很傻眼，原來有小孩出去用餐還要被鄙視啊！
很自大的店家。
福務態度又很差。
下次絕對不會再去了。
珠貝鹽味雞清湯拉麵 ＄220
（限量供應）麵硬
那股熱氣讓我的口水直流，
直到我喝下那湯裡的第一口湯頭，
雞清湯的湯頭口味很清甜迷人，
再加上有著一小區塊的滿滿干貝點綴，
入口後的美味口感讓人停不下來。
叉燒與雞肉片燉煮的很適中，
肉質不僅鮮嫩，
更是軟硬度與油花適中，
尤其雞肉片咬起來很嫩很軟，
叉燒吃起來的口感更是美味。
櫻花蝦雞白湯拉麵 ＄220
（麵硬）
熱騰騰的香氣，
聞起來有著一股濃厚的櫻花蝦香味，
湯頭喝起來不僅有雞白湯的微甜氣味，
在與櫻花蝦融合後的口感，
更是不停衝擊著舌尖上的每個細胞，
那股刺激感直到現在都是令我難以忘懷，
是我目前吃過最為特別的一碗拉麵。
身為拉麵愛好者，覺得嵐田根本是cp超高，
價格很實惠，味道不打折。
沒有兒童椅，小小孩自己抱著，桌上有橡皮筋可整理凌亂的頭髮，好好享用美食。
湯頭十分濃厚，麵條口感很不錯，叉燒相當軟嫩，搭配上價位很值得一訪！
很好吃，但就是份量略少
非常喜歡他們的麵條～～～
彰化拉麵扛霸子 嵐田，終於有機會來嘗試看看，店家座位少，建議想吃的早點來，拉麵的價位非常便宜，好久沒吃到200以內的價位，叉燒大片而且也有溏心蛋，濃厚豚骨拉麵一入口非常濃郁，選了太麵的Q度非常喜歡，掛湯能力極佳，湯底甚至撈的到少量的豬雞叉燒好驚艷，喜歡濃郁湯頭的非常推薦這碗入手，柚子雞清湯則是非常淡雅的味道，細麵的滑順搭配雞湯輕薄的湯頭，柚子輕巧的轉味，適合推薦喜歡清淡味道的人
醬油雞清湯不錯，濃厚豚骨湯頭相當濃郁（蒜味很夠 👍），太麵Q彈很喜歡！店家很貼心有在座位附橡皮筋和掛鉤、衣架，可以放包包掛衣服綁頭髮！ …
小孩只是站在那裡等，也會被擺臉色，講個話很小聲哦!也不行，別桌講的很大聲沒關係，很明顯不歡迎，小孩（4歲）還硬要點一碗,加點小菜也不行，整個很沒人情味的店！！不會再去了！！
昨天才去
之前還名叫
巧達坊的時候就有去過，
以住彰化來說
味道是做的是不錯的拉麵店
雖然現在心中首選
還是老虎城的 凪nagi 豚王跟他的半熟蛋
但還真的是冷門時間去比較不用等
但嵐田有自己的準則跟原則
比較不會有客人吃飽還滑手機
佔著位子不走的現像發生
門口跟位子前都有標示清楚
我覺得這個對外面排隊吃拉麵的人是一個尊重，其實很欣賞店家的作風
最推的就是 湯頭超讚
麵條硬度也恰到好處
份量也很足
值得特地來吃
湯頭濃郁，一個人吃剛剛好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
非常日本的拉麵（感動）
麵體硬湯頭濃叉燒厚
非常推薦喜歡日本拉麵的人來吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
豚骨湯濃度不錯，調味偏甜，細麵很扒麵，吃起來不錯爽快👍 …
開車開好久的彰化⋯
排隊也排好久的拉麵⋯
吃了ㄧ口超值得～
料也太多了吧～
一個人ㄧ碗真的吃不完
非常道地的日式拉麵～個人覺得比一X拉麵好吃⋯個人覺得喔⋯湯頭非常濃郁！
彰化市內最有水準的拉麵店，不論是拉麵或者小菜都很用心。
雞湯拉麵吃起來非常舒爽
肉也非常的軟嫩
整體搭配很棒👍🏻 …
大盛焦蔥豚骨拉麵 $230
細麵（硬）
湯頭濃郁鮮甜、 瘦肉叉燒好吃
細麵五分鐘後口感糊掉小小的敗筆
座位後方有掛鉤
桌子下有衣架
桌面提供橡皮筋長髮
檯面提供拉麵胡椒+S&B七味辣粉👍
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
這是給那位女服務生的，讓我留下很差的印象，食物普通，老闆人滿不錯
在網友的推薦下
今天第一次來這邊吃
一坐下就發現正前方坐著惡魔人
全程在兇狠的目光下吃著拉麵
非常特別的體驗
拉麵的湯頭和麵條口感都十分美味
以後有機會一定會再來吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭濃郁，食材鮮美，店內各種無敵鐵金剛擺設很有身在日本的氣氛。
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
冬天吃拉麵最合適了～今天跟朋友一同去嵐田拉麵用餐，店內位子不多但通常客人吃完就會離開不會久留所以翻桌率算高，進去店家右手邊有自動點餐機，在機器點完餐後一樣在機器那付錢，整個流程很簡單不會太複雜，第一次操作的話也不會手忙腳亂，而且餐點有附圖片更好選擇要吃什麼，點好後持單到吧檯就可以了店長會安排座位，位子後都有鈎子可以掛衣服，且店內有飲水機，這是是點醬油拉麵，湯頭清甜不油膩，有三片雞肉跟兩片叉燒，叉燒入味好吃又大片，雞肉不柴且吸附湯汁讓雞肉吃起來更有味道，超好吃很推薦大家嚐嚐看！麵體可以選軟硬度，因為湯頭不油膩所以喝完不會覺得有負擔或不舒服，改天會再去光顧～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
這次用餐點大盛濃厚豚骨拉麵，口味偏鹹自行加了一杯的熱水中和，用餐很安靜不能說話，疫情期間還可接受，燒肉部份沒入味，久久才會想吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
大盛焦蔥豚骨拉麵🍜
柚香雞清湯拉麵🍜
平日用餐沒等太久順利入座，整體CP值很高，湯的溫度很迷人，肉的部分也很讓人滿意，麵體選了硬的硬度很喜歡！大概碾壓了台中一大片拉麵名店。
後來外頭下起大雨，老闆很親切的主動借傘給我們，真的是啾甘心🙂
好吃 好玩 又新奇 一定要點辣的 因為辣的湯很好喝
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
特殊餐點
硬麵很好吃
彰化僅剩幾家道地拉麵其中之一家 很好吃
雞湯拉麵濃而不死鹹，相較大盛燒肉拉麵順口。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭濃郁，叉燒軟嫩入味，老闆親切待客，無敵鐵金剛收藏非常豐富。
日式拉麵 禁止吵鬧的小孩 優質店家
跟拉麵控男友來彰化玩
找了彰化評價最好的拉麵店
結果吃的心情很不愉快
後面位置很熱
然後店員態度都有夠差的
玩手機還會被看
然後不能交談
（可能沒有硬性規定）
但是桌子上貼著不能交談
看著吃飯的壓力很大
很趕著吃完
店內很安靜死氣沈沈的感覺
不會再去吃了😼
味道還可以，不過規矩一堆，只能說…在彰化才需要排隊的拉麵店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
還不錯，但湯頭太濃稠，我便從飲水裝些熱開水加入，這樣爽口些，大盛辛蔥豚骨拉麵$240
服務
內用
餐點類型
午餐
2023.02.15
✏️魚介醬油拉麵$190［博多細麵，硬］
✏️珠貝鹽味雞清湯拉麵$220［麵硬］（限量，僅限內用）
11:30營業，11:29分抵達時已經有四位在外面等候開門，入座之後也是陸續有人進來等候，內用只有八席，可見平日中午生意就很好了，沒有提早來等的話可能就要第二第三輪才有辦法入座了。
店家採用點餐機點餐，抵消是一人一席一碗麵，店家門口有標示六歲以下以及不受控兒童不歡迎喔！所以想要帶小孩吃的只能選擇外帶或是等小孩大一點囉～
先生這次點了魚介口味，湯頭非常濃郁，口味豐富有層次，但吃到後面會有些膩口，得配點冰水來解解膩。我個人是點珠貝鹽味清雞湯口味，珠貝給蠻多顆的，而且吃起來鮮甜美味，雞叉燒與豬叉燒肉質都很嫩，溏心蛋蛋黃稍微熟一點點小可惜，湯頭完全不會膩不過鹹，喝完完全不會有負擔，店家在不同口味的拉麵上會有些許不同配料，挺用心的，魚介是蔥花，珠貝是蔥絲點綴。
整體來說是表現不錯的拉麵店，出餐速度尚可，店內有可以掛外套、包包的地方，也有髮圈，飲水機看起來也是乾乾淨淨的而且也是跟別間拉麵店不太一樣的地方，一般拉麵店常見的就是一壺壺的冰水。
得以可見難怪用餐時段就算是平日中午生意也是很好，想吃的人建議提早等候囉！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
彰化最好吃的拉麵與它們的產地
彰化算蠻好吃的拉麵跟日本🇯🇵有相像 …
服務
內用
老闆態度超差，我第一次購買要外帶，不知道哪一些不能外帶，螢幕上都可以點餐，但沒有設定掉哪些不能外帶，等到我點完餐付完錢，老闆很兇的說我點的不能外帶，螢幕上有寫，要我看清楚再點餐。
我說我第一次來不清楚，老闆很兇的說，螢幕上的字要看清楚….我看到老闆的態度這樣，我說我不消費了，像這種店我不會再踏進第二次了
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
最平價的五星級拉麵，吃完後還會意猶未盡想再去吃
目前在彰化吃到最日本味的拉麵，湯頭非常具有濃郁特色，而且外加一份滿滿蔥花才10元，非常有誠意的店家，對蔥花控的人很滿足！
2022/10/10 再訪，鹽味豚骨拉麵跟濃厚海老拉麵，濃厚海老拉麵湯頭濃濃蝦味好香好濃郁，多追加一粉麵還是很過癮，好吃😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
老闆職人精神做拉麵，好吃😋
服務
內用
餐點類型
午餐
1730開始營業，1720就排隊了，內用只有八個位子。老闆態度很友善，真的好吃。