雁歸_雞湯拉麵店的最新評論
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覺得店裡面有位矮矮的男性店員，不知是打工的還是老闆，態度嘴臉很討厭⋯不舒服～
好吃，肉有厚度不膩，湯頭也濃郁。喜歡單純的菜單，代表用心熬煮而成的。
點了鹽味清雞湯拉麵及雞白湯拉麵，第一口是令人驚艷的，但是吃到後來兩者的湯都有點油膩，麵體是好吃的，雞肉本身是好吃鮮嫩的，豬肉叉燒的部分屬於較有厚度點口感，看到各桌都有點叉燒飯，下次想點叉燒飯試試看
SP鹽味清雞湯拉麵的湯頭清爽，整體口感豐富，尤其舒肥雞相當軟嫩，但舒肥豬炙燒過後還是有點豬肉的腥味，個人比較不喜歡。下次還會想嘗試雞白湯拉麵～～
今天點了柚香清雞湯拉麵
非常好吃！！
雞肉叉燒軟嫩，舒肥豬肉叉燒有炙燒的香氣
湯濃淡適中還有柑橘的清香味
麵雖然有一點少
（比起一般拉麵店的份量來說）
但是這是我目前吃過非常舒服、驚艷的拉麵
（我覺得勝過很多台北的拉麵店！）
肉咬不動
好ㄘ 雞白湯加蘿蔔絲不敢跟每個人都說喜歡，但是加了後多了一層蘿蔔的鮮，原本的腥味會被雞味蓋過，有趣非常有巧思。
對ㄌ湯頭不夠鹹可以跟老闆說
ㄚ豬叉燒有點沒溫度，油脂感稍重。
才剛開幕 實力有水準
先給ㄍ5星
以後還有很多發揮空間，都可以慢慢改進：0
老闆加油‼️期待下次光顧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
好吃，會再來吃 💯💯 …
難得彰化又有不像湯麵的拉麵 必須推～
雞白湯蠻濃郁的👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
去的那天剛好人很多， 兩位員工接單備餐忙碌，用餐需等待20分左右， 也很可惜叉燒飯已經賣完了。
點了白G湯跟咖哩G湯口味。
❤️喜歡白湯湯頭配上白菜及蘿蔔絲。
💔咖哩湯頭鹹，麵體偏粗厚（可吃飽），叉燒蠻厚但偏肥筋多，白玉需額外支付。
📒整體：願意再試一次叉燒飯， 但拉麵個人會再考慮。
服務
內用
餐點類型
晚餐
雞湯底就是清爽不油膩 麵可以調整軟硬度 讚啊
抱著超高期待過來吃
吃完後完全沒有失望的感覺
老闆太神啦～
吃完真的好爽 推推👍🏼
拉麵清爽
雞白湯拉麵非常好吃，
彰化也有美味的拉麵店！！
很幸運吃到當日最後的兩碗，
老闆還分享特調辣醬，
加了辣醬，拉麵更加有層次！
Cp值高，值得光顧再光顧～
服務
內用
餐點類型
晚餐
彰化新開的雞白湯！
《雞白湯拉麵》$220
湯頭順口 但感覺除了雞白湯還有加其他湯頭 怪怪的
舒肥雞和豬都感覺沒有熟 口感滿怪的
吃了很多家拉麵舒肥的口感明顯與這家不同 我朋友也說沒熟
湯頭沒有到濃 這樣會顯得蘿蔔絲太多
希望有機會再吃的時候可以改善湯頭以及舒肥口感的問題
服務
內用
餐點類型
晚餐
麵根本沒熟，肉也是==
店面乾淨用餐環境舒服，老闆人很好可以聊天，濃厚雞白湯口味有厚實感又不膩，搭配蘿蔔絲跟豌豆芽去除雞腥味，豬肉叉燒口感紮實好吃，舒肥雞肉叉燒非常嫩口感極佳。建議點sp 系列料多又有免費加麵。
除了加麵湯頭稍嫌不夠之外都很完美
服務態度不是很好不知道是太忙還是怎樣
加麵忘記送來
吃完隔天還拉肚子
若臨時吃不到有囍的松露拉麵可以選擇此店，記得請店家調濃並升級SP就會是照片上這碗好吃的松露雞白湯拉麵
濃郁豚骨 非常好吃
柚香拉麵很清淡適合解膩
肚子有空間可以點一碗小叉燒飯。甜甜的醬配上烤好的叉燒。和飯一起吃非常有飽足感。
初次光顧，點了雞白湯拉麵。
湯的味道是有別於其他的店，是奶味很濃郁的湯底，老闆會關心麵體是否適合自己口味，有蠻特殊的蘿蔔條（？
位置偏少，如果有一群朋友要去的話可能要避開尖峰時刻
太認真吃麵了，忘了拍照
和友人點了雞白湯與柚香雞湯拉麵
從不同品項擁有不同配菜與元素處理
看得出店家對於品味的用心和堅持
用餐過程中也注重客人口味上的適應程度
隨時提供調整的服務
我們沒有調整任何口味，吃了店家附上的原汁原味
品嚐到對於食材的尊重與愛護
用心呈現的成果讓人感動和滿足
離開店裡輕輕的拉上木門 會說聲謝謝
誤打誤撞進入了新開的拉麵店，太讓人驚艷了！尤其炙燒過的舒肥豬，口感非常好～～
老闆很用心傾聽顧客給的意見，希望之後用餐能有更多樣選擇！
以下都是個人口味
點了辛雞白拉麵升級SP，個人覺得只有湯頭偏鹹…自己還加了1杯水下去喝，其他麵、蛋都好吃。
吃完老闆有問味道如何只是照自己的感覺下去說老闆就一直強調我們比別人不鹹了（如果別人是8.9分鹹你們6.7分我還是覺得鹹啊⋯⋯）老闆要問但又不接受客人吃起來的感覺⋯⋯好像一定要稱讚一樣…滿好辯的老闆@.@我是來吃東西不是來辯論的
最後吃完才被告知湯頭可調鹹淡那為何一開始不告知呢？滿不解的吃了滿多家拉麵店也是點餐時就可選湯頭鹹淡、麵軟硬、粗細麵條。
吃遍各家拉麵店😋
雞白湯底要好喝順口不膩的很少見！
點了獨特的「松露雞白湯」「辛雞白湯」
天啊！超濃郁香氣，愛松露的可以來品嚐
絕對超值👍👍👍
辛辣超夠味！不怕辣可以嘗試😆😆😆
重點蔬菜是有營養價值的娃娃菜～
一定要來品嚐品嚐彰化美食！！
個人感想！
平常吃偏鹹且濃郁的拉麵，這間相對來說沒有那麼鹹，但還是要看個人口味。
❤️ 鹽味清雞湯拉麵
雞湯湯底濃郁帶點鹹味，拉麵本身也有味道，雞肉很嫩配菜很脆，整體來說很好吃！
❤️ 柚香清雞湯拉麵
柚子清香跟雞湯融合，湯底比鹽味更清爽不易膩口，相比下來我更愛加柚香的湯底！
❤️ 味玉
拉麵本身沒附都要用加點的方式，個人覺得醃製口味偏淡但一樣好吃
❤️ 叉燒飯
這是今天最讓我喜歡的，肉很嫩，加上醬以後炙燒過上桌，香味四溢，鹹鹹甜甜真的蠻好吃的！
🌟 店內：大概十幾個座位，都是個人座的概念，空間相對擁擠一點，座位下有置物籃蠻貼心的，也有準備開水在後方可以自己裝。
🌟 員工介紹仔細，老闆看起來很有個性
🌟 招牌很小！要多注意才能發現！
很開心又能在彰化吃到好吃的拉麵了
總而言之是個會讓人想再來的店！
白湯很濃郁好喝，清湯濃淡適中比白湯清爽，雞肉的部分是採舒肥方式軟軟嫩嫩的很讚🤤 …
有靈魂的拉麵
第一次來，不知道吃什麼，就選個最不會出錯的雞白拉麵唄～
湯是雞湯底混豚骨湯
是可以感覺的到濃郁，但是喝完以後還是很清爽的湯
相比彰化另一間麵屋三金的雞湯拉麵
雁歸的湯頭會比三金的還要更有層次
叉燒部分，sp的配置是雞3豬3味玉1
肉質舒肥的很水嫩，且帶一點炙燒
溏心蛋蛋黃很膏我喜歡
然後麵體對我來說就是普通細麵
雖然沒什麼問題，但也不是特別讓人驚艷的程度
配菜是白菜（娃娃菜？）+蘿蔔絲
在彰化拉麵界算是蠻健康的存在😆
整體來說是日式拉麵入門客、愛好者都可以接受的店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
極•好吃
就算是濃厚，也能順口而不膩
彰化拉麵第一把金交椅
服務
內用
餐點類型
晚餐
要問客人口味是否ok，就要有心理準備客人可能反映口味不合啊，頂多告知客人下次來可以怎麼做口味調整即可，而不該想要強加自己想法在客人身上，還辯解’我的客人’都是喜歡這樣的口味。好，所以我們不算你的客人？
2021.11.14🍜
✏️雞白湯拉麵（濃厚）$220
✏️鹽味清雞湯拉麵$160
在還沒開幕時無意間在google地圖發現這間店（前身是阿義米粉湯）
因為先生很愛吃拉麵
所以今天剛好有空時查地圖發現已經開始試營運
就前往來用餐
我們帶著小小孩前往
一進門老闆就叮嚀我們說由於店內回音較大
如果小孩哭鬧的話要安撫一下
內部空間屬於長型的 位置還算足夠
沒有華麗的裝潢
有點工業風的顏色
我們抵達時裡面只有兩位客人
到我們快用餐結束時 再來了兩位客人
可能是因為沒有大打廣告的關係
加上招牌不算顯眼
還不是很多人知道
備餐只有老闆一人作業
但是出餐速度挺快的
筷子衛生紙另外放在自助區得自行拿取
再來說說餐點本身
雞白湯拉麵配菜很特別 有蘿蔔絲跟白菜
吃過那麼多間拉麵沒吃過這種的 感覺很新奇
雞白湯的麵是屬於粗麵 很Q彈
但是對於喜愛雞白湯的我來說
湯頭跟別間雞白湯相比還是稍稍遜色了一些
我比較喜歡湯頭喝起來有膠質的感覺
即使我點了濃厚還是覺得稍嫌不足
但雞肉片跟叉燒表現的可圈可點
叉燒非常讚
鹽味清雞湯拉麵的配菜有紫洋蔥跟水蓮
也是很特別的配料
與雞白湯相比
清雞湯的湯頭較打中本人的味蕾
清雞湯的麵條是細麵條
較能吸附湯汁的風味
但麵條較軟 我跟先生都比較喜歡硬一點的口感
不知道軟硬是否可以調整
兩碗拉麵本身都沒有附味玉
需另外單點或是點SP系列
整體而言價格在彰化算是高一點點🤏
餐點部分有表現優秀的部分也有待改進部分
用餐到一半時老闆也有來關心口味是否還行
裝拉麵的碗跟我在日本吃拉麵時的碗很像 蠻講究的！
最後還有個小小的建議是門可以改成自動門
不然還要自己拉開關上有點小麻煩😅
晚上想喝雞湯 所以跑來踩新店家
還在試營運 店面也很簡單
自己點了SP雞白湯拉麵
目前湯還不能選擇 所以是綜合 麵條可以選擇硬軟 當然自己還是先選了硬
湯頭濃而不鹹 是我喜歡的湯頭
雞或豬肉片較有嚼勁 並不會一咬就散
很開心彰化又開了間新的雞湯拉麵店
下次再來踩新品
#彰化 #雁歸 #雞湯拉麵
服務
內用
餐點類型
晚餐
無選擇障礙菜單。用心老闆，祝生意興隆。
這家拉麵真的超級推！搭配糖心蛋真的是完美～如果沒有吃飽，也可以再加一次的麵（記得留半碗的湯）店員也都很貼心，會詢問你湯頭會不會太鹹、口感如何等等！喜歡吃拉麵的人 一定要來雁歸吃看看，就在彰化火車站附近而已😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
我點的是松露雞白湯拉麵🍜💰240，麵條是細麵，可選硬、適中、軟，舒肥肉口感好，每一碗免費續麵一球，可軟可硬，湯頭濃郁，鹹度剛好。
缺點就是座位少了點，不過服務人員態度良好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鹽味清雞湯拉麵
柚香口味清爽好吃！麵條軟硬可以客製化，加錢會多一整顆黃金蛋和幾片豬肉叉燒，我沒加錢但老公有升級SP，分給我黃金蛋♥️所以照片中那顆蛋是這樣來的。
配料有很多蔬菜這點非常喜歡！湯頭濃郁但覺得湯的份量有點少，很好喝卻不夠喝啊！一口麵配一口湯，不知不覺就見碗底了。
服務生態度也很暖，離開時都會問說有吃飽嗎？覺得賓至如歸。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
🍜柚香雞湯拉麵SP
叉燒是舒肥製成，讓整體口感更無負擔不油膩。湯頭味道適中不會死鹹，柚香味恰到好處，可惜湯量偏少，如果可以加湯就算要付費也願意呀！麵量對一般胃口的女生剛好，且可以免費加一球麵，食量較大的應該也可以滿足。
目前有抽獎活動（非評分抽獎），人人有獎，最小能抽到叉燒肉贈送，推推。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
先不論口味
4個店員應付14個客人，還用掃碼點餐了，還忙不過來？ 好幾桌走了外面還不叫號，進來後也好幾桌還在等餐。營運上還也很大檢討空間
備料也不完全，開到9:30的店8點就整個白湯底都沒了，卻也沒先告知，等客人等一小時後入座才說，那如果是專門為了白湯來的呢？
往下划評論，業主回覆不會用人手不足來當作理由，但一個月前的留言同樣的現象到現在還是完全沒解決？
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柚香清雞湯拉麵$220
平日中午前往不用排隊 直接入座
中午時段只賣清湯系列
看起來小小碗的 吃起來卻蠻飽
麵感覺偏多
水蓮脆度非常剛好
雞胸舒肥雖然不像其他店那麼軟嫩
但口感上還算可以
淡淡柚子味不膩口
整體算中中的 雖然不差
但好像沒什麼記憶點
服務態度不錯
價格不貴 還是推薦可前往試試看
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鹽味清雞湯拉麵
上週突然很想吃拉麵，滑了很久才下定決心的選擇了雁歸，看了看Google一星負評，覺得老闆真的非常的有個性，但因為自己龜毛的習慣怕造成老闆的困擾，特地先私訊老闆詢問我龜毛的習慣，老闆是否能達成，以免造成老闆的困擾，但老闆非常的nice回答我的問題，跟Google回覆的感覺很像兩個人⋯
今天挑了個下班的時間專程來品嚐
一進門就遇到了老闆說雞白湯拉麵沒有的事
老實說我對雞白湯沒什麼興趣，所以就入座了～～
分別點了鹽味清湯與醬油清湯拉麵
自己品嚐的是鹽味清湯拉麵，老實說吃之前有點擔心會太鹹的問題，但後來吃完覺得剛剛好👌，連湯都喝完了，連自己也訝異到
畢竟我是不太喜歡喝湯的人
雞肉的部分有請師傅在炙燒一遍，炙燒時味道非常的香，不是什麼奇怪的味道
雞肉屬於有點厚度的，咀嚼起來非常軟嫩，不乾澀
湯上面有一層真正的雞湯熬煮時會出現的雞油，湯裡搭配的紫洋蔥碎，有緩解油膩的作用
喝起來濃郁又不死鹹，尾韻有雞湯香，不像是速成調理包的味道，是真的那種慢慢熬出的感覺，吃完後也不會口感舌燥的
吃到一半可以加點辣粉，轉換一下味道！
麵的份量覺得比較適合女孩子，但是可以免費加一球麵，對男孩子也非常友好
老公吃的是醬油的，他本身對味素是非常敏感的人，但他重頭到尾只喝了一杯水，而且又加麵，連他自己都說難得碰上會加麵的拉麵店
因為我有加餐點備註，師傅都很細心的詢問是否需要調整的部分
老公說冷氣不夠冷之外，基本上都滿不錯的
雖然雞白湯是主打，但沒有特別想嘗試的話
清湯口味的拉麵，也滿推薦品嚐看看的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
味道還可以
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
🤤🤤🤤平價高CP美食😋😋😋
彰化竟然也有這麼好吃的拉麵！！
QR掃碼點餐 口味 麵條皆可調整
店員親切 熱情 客氣一定會二訪三訪很多訪
推薦好評5顆星🌟🌟🌟🌟🌟
今天享用鹽味以及柚香拉麵和叉燒飯
麵條細麵有勁道，原先只吃粗麵的我都非常喜歡💕，湯頭清香不油膩，還有檸檬片增加香氣，用餐氣氛融洽，裝潢十分日式，免費提供開水，如果會擔心水味的朋友完全不用擔心，水質非常好完全不會有生水味，叉燒飯鹹香可口，叉燒給很多，配上炙燒後的醬料讓人不經一口接著一口必點！，舒肥雞肉和叉燒片非常軟嫩可口，有興趣的朋友不妨到店嚐鮮！
服務
內用
餐點類型
晚餐
店內要遵守規矩請小心，松露雞白湯讓我想銀座篝拉麵，都很好吃
偏像文青風的拉麵店，湯頭分清雞湯及較濃的白雞湯，麵條屬於細麵沾附湯汁相當有味道，可針對麵條軟硬度進行選擇，個人蠻喜歡這樣的細麵條，雖然細但麵體仍有嚼勁；
搭配的湯頭中加入的蔥花、碎洋蔥以及水蓮都增加爽脆的口感；
炙燒叉燒的炭燒香以及舒肥雞肉軟嫩各有千秋；
整體份量雖然不大但有提供免費提供一球麵條的服務，應該能滿足各種食量需求；
或許受限人力，搭配的小菜品項不多，但仍值得好好享受拉麵的餐館。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃，必須給五星鼓勵～👍 …
有夠難吃 花錢吃難吃東西超級不爽
口味清淡的日式拉麵
希望李亞軒先生看到能趕快還錢
好吃😋湯頭濃郁，肉片好吃，湯應該還要在熱一點
位子很少，要等很久
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
松露雞白湯拉麵