泉焢肉飯的最新評論
評分：4.1 
地址 : 彰化縣彰化市成功路216號
電話 : +886 4 728 1979
附近：彰化縣熟食店
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簡樸的小吃店，供應蝦丸湯和爌肉飯等在地傳統美食。
彰化控肉飯的口味算清淡，主要是吃豬肉本身的新鮮肉質；控肉滷的QQ的有彈性，瘦肉不會太柴，搭配得很好。蚵仔湯40元也還不錯，十一點後午餐時段客人會比較多。
控肉滷得夠味又軟嫩，豬皮肥肉的部分連不敢吃肥肉的我都覺得還不錯，難怪一早就排那麼多人。一碗雖然不便宜，但還是推薦一定要來吃吃看。
厲害的焢肉飯，就是要滷到肥而不膩、入口即化！
這家的瘦肉部分已經滷到鬆鬆軟軟，舌尖輕輕一推，肉就鬆散開來，肥肉的部份，讓人不覺膩口，再多吃兩塊焢肉也不會有罪惡感，米飯Q軟表現良好💯
#還沒12點就大排長龍了@口@！？
久聞彰化泉控肉飯的大名，這次南下嘗鮮，果然名不虛傳。
小碗 50 大碗 55，這次點了小碗的控肉飯，淋汁美味到無話可說，每扒一口飯就忍不住在心中吶喊，這麼好吃的控肉飯之後吃不到怎麼辦啊！！
香腸 20 元，短小紮實，一口咬下會有彈牙的「啪機」聲，一口香腸一口白飯，也是十分愜意。
不過店內的內用區沒有開空調，炎炎夏日會有點難受，建議外帶就好。
外帶與內用同時做，所以候餐時間也稍長了一些。
半夜睡不著就開車南下來彰化！原本是想找宵夜場的焢肉飯但店家不是賣完不然就收攤！好在泉焢肉飯7:00就開始賣！許多饕客跟我一樣6點多就來等待！
今天點了焢肉飯（小）香腸+蝦丸湯=90元
很喜歡肥肉適中的焢肉…香腸肥滋滋的（怕太油膩的可能會不愛…自行慎選）+蝦丸Q湯頭還不錯！整體而言！是會再光顧的店家！
服務態度也很不錯！不會是名店而隨便招呼客人！阿姨們都很親切！讚讚！
內用環境差，擁擠度稍高。但排隊跟點餐規矩很清楚，很不錯。
飯粒粒分明，搭配醬汁非常好。控肉本來肥肉部分滷的非常入味，搭配鹹甜醬汁非常涮口，瘦肉部分就是可惜的地方了，有幾塊會表現的比較乾，跟肥肉一起還可以，單吃就有點失望。
這也就是我覺得輸夜市控肉飯的部分，不過醬汁的確優秀。
蝦丸湯小顆的蝦丸鮮度超高，很好吃。油豆腐跟滷蛋也不錯，都在水準之上。
內用找位置坐著等待，控肉肥而不膩口，
燙青菜爽口好吃，香腸是彰化口味會偏鹹一點的香腸，好吃。
遠低於期望到近乎大失所望。招牌的焢肉飯的焢肉賣相佳，肥肉部份夠Q彈，然瘦肉部份偏硬到近乎柴，然後最大的失望點在整塊焢肉味道極淡，彷彿滷得不夠透，香氣也不足，不知是否剛好失手？
另諮詢店家湯類的推薦時表示不在菜單上的骨仔肉湯可考慮，因每天的骨仔肉數量有限，然這碗骨仔肉湯也一樣不行，骨仔肉幾為全肥導致湯頭一片油，也一樣近乎無味無香氣。
目前吃過.彰化最好吃的爌肉飯.入口即化.還有一股醍醐味.真香.也不會太油膩.真的值的大家去吃看看
來吃當地有名的焢肉飯吧😋
據說是開到下午1:30，就來碰碰運氣，真的是12點多還在排隊呀！！前面有大概5組客人，等了一下，才輪到我們。ㄧ看菜單，其實品項不算多。點了一大一小的焢肉飯，肉可以選肥一點瘦一點和適中。點了蚵仔湯，肉丸湯，油豆腐，香腸跟燙青菜。結果，只剩瘦肉的焢肉飯，蚵仔湯賣完，改肉絲湯。我覺得焢肉飯雖然是瘦肉，但是一點都不乾柴，是滷的好吃的。肉丸湯的肉丸軟Q好吃，推必點。 後面點的客人焢肉飯都已完售。可以的話還是中午前到會比較保險。隔壁巷子有一個小停車場。
選肥結果真的全是肥肉www，不過朋友那碗半肥半瘦，店員有問他可不可
皮和肥肉黏膩的剛好，整體也不會太鹹，和切小塊滷肉裡一抿就化的肥肉不同，這個很軟Q
其他小菜湯品大家看著吃，其實可以不用吃太飽，畢竟彰化爌肉飯24小時接力，感覺要試一次
週六上午九點半直接入座（一直處於滿座狀態，但翻桌率高不會等太久，外帶比較多，不過也做很快，是家樓下轉角好吃的爌肉飯（大家知道我的意思吧
爌肉飯大車拚，吃完阿謀不過癮
直接再跑來泉爌肉，到的時候還沒開門
不過已經看到工作人員在準備．．．
沒有比較沒有ＸＸ（口味是很主觀的，個人喜好不同）
這的爌肉一上桌就看得出色澤完全不一樣
嚐起來的味道也的確如此
醬香跟鹹度剛好（不過個人覺得還不是最重口味的）
就是醬汁淋得不夠多
吃到後面有很多米飯沒法被醬汁包覆
味道上就略顯單薄
白米飯比起阿謀來說，煮的更是粒粒分明
爌肉部分口感上略有不同
個人覺得比較Ｑ彈一些
但是只要是肥肉都好啦＠＠＂
由於才剛吃完阿謀，所以也沒點太多小菜
只點了一顆滷蛋跟蝦丸湯
滷蛋個頭不大，味道上可，算是免強有入味
蝦丸湯倒是蠻特別的
原以為是一般火鍋料
怎知蝦丸滿滿的蝦味吃起來一點也不含糊
配上店家熬製清甜的高湯，小小一碗剛剛好
下次有機會再來試試其他品項了！！！
焢肉有分很多部份可挑選，個人愛帶肥拌飯吃，肉偏甜味。湯可免費加一次。
雖然排隊人多多但也不會等太久就可內用。推~
點了個蝦肉丸跟半瘦半肥～要早點到以免大排長龍～附近都有停車場
看到評價去，也排了很多人，但ㄧ吃到有點失望，醬汁沒什麼香味很一般，豬皮是Q的，不油膩，高麗菜也沒味道
聽完綜多網紅介紹決定經過彰化時來吃吃。週五約10：30時抵達，已經有很多顧客再排隊等待內用，內用方式是，先拿取內用菜單再到內用通道排隊，點餐結帳後會安排內用桌次，流程很方便，不用先佔內用桌很公平！
另外爌肉飯可以選瘦、中、肥三種，依自己喜好選擇，當天我是選擇肥！控的很軟嫩且不油，瘦肥比例約1：9！滷汁鹹甜香很下飯，且淋滿整碗飯！很推薦，另外也加上幾片醃蘿蔔，爽口不膩！推薦大家時間允許，可以來吃吃！
慕名而來，離火車站不遠，中午來排隊大約等了30分鐘，內用好像比較快，大部分客人都外帶，內用可以直接找位置點餐即可，外帶客人通常都買蠻多份的，可以跟店員說爌肉要偏肥或瘦，這點蠻好的，點了小爌肉飯80，有爌肉、魯蛋、油豆腐和燙青菜，一次滿足。我請店員挑偏瘦的給我，皮很Q彈，平常不敢吃肥肉的我也不覺得害怕，瘦肉部分真的會乾柴，滷汁是鹹甜口味還不錯，魯蛋蠻鹹的。
控肉就是要吃肥肥甜甜呀！
好好吃，隊伍其實進展很快，全部的人手腳都超級快的！
大小碗是飯量的差異唷！
《阿泉爌肉飯》
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彰化市有很常多厲害的爌肉飯，這家位在火車站附近的《阿泉爌肉飯》也是其中之一，早上7:00就開始販售了，一直到賣完！
🔸爌肉飯
🔸蝦丸湯
🔸燙青菜
🔸油豆腐跟滷蛋
爌肉本身一點都不柴也不油膩，搭配上白飯～～超讚的，而且每次我都會在搭配一碗好喝的蝦丸湯，給自己一個充滿活力的早餐！
滷汁不死鹹，也不油膩
但肉就普通特別口感而已
中心瘦肉部分真的有點乾
更新：開發票了，可掃載具，內用的座位有增加了些，排隊點餐要等候的時間比以前浪費些時間，價錢也調了好幾輪了，越來越貴，新的營運方式，少了些跟店內大姊互動的溫度，多去幾次應該就會習慣了。
挺懷念以前那亂中有序的快速用餐環境😅😡😡
舊評：年輕的一代接班了，很少能吃到老洲的時代的爌肉品質，骨仔肉也常吃到冰箱裡拿出來的，希望少東能多用心，品質能回到從前。
控肉有點柴，乾麵如果是重口味的人會覺得有一些鹹，我吃比較清淡，我覺得超級無敵鹹，還因此為了要喝一大口水嗆到，滷蛋也很鹹、筍乾也很鹹，總之蠻重鹹的一間店⋯⋯⋯但是服務不錯
控肉飯表現比台中李海好吃，不過整體還是普普，觀光客吃的，肉蝦丸湯，說不出什麼，湯有點不好入口，不是好喝的湯頭，香腸可以不用點，排隊的算快，但應該還有更好選擇
還不錯吃的控肉飯！
蛋超好吃！你可以不吃控肉飯但你要吃蛋！
丸子湯超讚，蝦丸很好吃，蝦丸＞貢丸！
皮軟Q好吃，瘦肉也滷夠味，白飯滷汁的搭配非常適合，配菜有點失望，燙高麗菜加滷汁菜味很重跟醬汁很不搭，說真的不好吃，滷油豆腐沒入味，滷蛋滷過頭，皮口感有點硬，整體大推單點控肉飯。
非常軟嫩又不膩口的爌肉飯，味道是有點偏甜的，因此不會死鹹，我買的是肥瘦各半，比例很剛好，很可惜當天滷蛋沒了，但是香腸也非常入味好吃，不枉費排隊那麼久啦！
在地人吃爌肉飯 選擇之一。可能是YouTuber 影片介紹，最近觀光客越來越多。人多的時候，分外帶、內用兩條排隊路線。爌肉飯推薦肥的，不油不膩，最好吃，哈哈
好吃😋
有排隊人潮
控肉飯套餐有兩種選項
肥瘦綜合控肉 比例很完美
香腸是有酒味的那一種 不是甜甜香腸
彰化的早餐，控肉飯的配置很簡單，只有控肉，蘿蔔和白飯加點滷汁，整體味道清淡帶點甜味。
所以豬肉品質很重要，因為怕有豬腥味，所幸這間店的豬肉相當好吃沒有豬腥味加上淡淡的滷汁香相當不錯。肉質方面肥肉軟嫩帶有膠質瘦肉入口化開保有彈性👍
另外骨仔肉湯是不容忽視的湯品，湯頭清爽帶點筍湯的味道😌
甜口為主的控肉，白肉部分不油膩瘦肉有口感不會太柴；蝦肉丸的口感很軟滿特別；酒味的香腸有點油膩感。
跟朋友來吃，看到隊伍以為要排很久，但幸好很快就排到了，上菜速度也不錯，控肉很好吃，很Q，滷蛋已經是接近鐵蛋的程度很香，裡面的蛋黃卻不會很乾，還有一點點濕潤的感覺很下飯。
📍小爌肉飯$55（半瘦半肥）
早上9:30到大概排了15分鐘
飯汁拌的很勻～
很好吃！ …
燉的軟Q的控肉飯，鮮味十足的丸子湯，雖然排了長長的隊伍，但翻桌率很快，等約莫5分鐘，店家就整理好位子，很值得再回訪的店家
控肉肥瘦比例恰當而且魯的夠入味，白飯也煮的軟硬剛好，雖然排隊的人潮不斷，但是因為點餐流程順暢，內用外帶動線明確，排起隊來不會心浮氣躁，此外服務人員態度親切，不會因為是老店就拿翹。
人真的很多 不早點來會提早售完 如果開車附近有收費停車並不遠 （彰化陳稜路停車場）
控肉肥而不膩，好吃，缺點就是排隊要排很久！附近有停車場！
實習好夥伴來彰化11個月竟然沒吃過阿泉就要離開了，怎麼可以呢？
還好今早約成功了，還沒有下雨，謝謝老天🙌🏻
早上8:30抵達阿泉，內用不太需要排隊，今天也因為早起的關係第一次成功點到滷鴨蛋（以前接近中午去鴨蛋都賣光了）
這次還是沒有勇氣點肥肉，點了肥瘦適中的爌肉，肥肉滷成QQ黏黏有彈性的膠質感，完全不油膩，米飯也是粒粒分明的那種，浸在醬汁不會軟爛很好吃，兩者搭配捲成肥肉壽司入口美味爆擊❤️🔥
但唯一小小可惜的是瘦肉部分比較乾柴偏硬，不過還是很推薦大家來吃，勇者可以挑戰肥爌肉😆
點了爌肉便當與香腸
爌肉口味還不錯, 配菜與香腸就比較一般
假日排隊約半個多小時 不是很值得
我覺得彰化爌肉飯有點過譽了，排隊排成這樣⋯
等很久，內用上菜也很慢，下次來彰化不會特別來吃爌肉飯。
反而我家有一家更嫩更好吃！
人超多 不會排很久 夏天要內用才有冷氣吹 好吃不死鹹 推推！搭配限量清爽蛤蜊湯 讚
從店內重新裝潢前吃到現在
還是非常喜歡這家 本次媽祖遶境經過彰化特地再訪
每樣菜其實都不錯
本次特別點了乾麵
意外好吃
滷蛋 香腸必點請勿錯過
男生可以點一碗控肉飯加一碗乾麵試試看
早上八點多已經有排隊的人龍，不過店家的點餐、結帳、送餐都很有效率，所以很快可以入座用餐；
用餐空間乾淨清潔，但是擠一點、也有可能安排併桌，今天客滿人多的情況沒有開空調、空氣有比較悶一點，還好還有電扇；
對我來說阿泉的控肉滷汁口味算是比較淡的，澆飯剛好，不過可以再多澆一點比較均勻應該會更好吃；焢肉的肥肉Q軟不膩、瘦肉感覺乾了一點
在巷子內假日人潮很多，內用外帶都要等大約半小時，但爌肉飯很好吃，鹹甜適中，13：00過後東西可能會賣完，建議早點到。
礦肉飯整體調味剛好！！米飯粒粒分明！！是我喜歡的軟硬度！！會附上兩小片脆瓜瓜！！不會太鹹剛剛好！！只賣早午餐！！會有點小排隊！！分內用區點餐跟外帶區點餐！！速度很快！！內用翻桌也很快！！多點了油豆腐很入味啾C!!香腸口味是高梁酒味香腸！！非常有味道大人都會喜歡！！下次經過還會再來！！
看了許多節目網紅來買的，米粒有分明，肉也不難吃，香腸也是普普，整體來說沒有到驚豔，所以嚐嚐鮮即可。
當天去人真的很多，天氣太熱不想等位置，所以就點個外帶去別的地方吃，不過排隊路線規劃的蠻好的，會分外帶內用兩排，也有叫號機，可以清楚知道到幾號了，控肉可以選擇要肥的、瘦的或是適中，我點的是適中，肥的部分軟嫩有點黏牙，瘦的部分不會太柴，整體不錯吃。
彰化在地美食
控肉飯（小）50
一大塊爌肉，肥肉部分隨之散開，軟嫩度極佳，膠質豐潤，肥而不膩。
配上白飯跟醃漬蘿蔔真的很下飯。
滷蛋15
滷蛋很透真的很必點，不像外面蛋白沒透。
他們家魯的很好吃👍
依老店來說排隊動線設計良好外帶內用分開。
在地人第一次來吃；之前路過都覺得太多人懶的排隊，受最近在地小吃500碗的評價來嚐嚐。點了個小的爌肉飯便當+蝦·肉丸湯，肉的皮是好吃有彈性的👍，而且排不到10分鐘就吃到了（平日）。工作人員出餐迅速，禮貌跟服務也很到位，有開發票可載具。 …
控肉肥肉不膩非常推
湯也不錯 但控肉太好吃了
湯就沒這麼驚艷了
米飯Q，滷汁甘甜 ，焢肉美味無比 ，吃了眼淚掉下來，想起媽媽的味道了……
店家的做法非常好，點完餐以後他會指定桌位讓你坐，不用害怕找不到位子坐， 很棒 ，出餐速度也很快