泉焢肉飯的最新評論
評分：4.1 
地址 : 彰化縣彰化市成功路216號
電話 : +886 4 728 1979
附近：彰化縣熟食店
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簡樸的小吃店，供應蝦丸湯和爌肉飯等在地傳統美食。
招牌的控肉飯，飯粒Q彈粒粒分明；肉燉的恰當，味道也不死鹹，吃起來一點都不會有油膩感！很棒！其他就一般般～所以給4星！
對比先前吃的幾家爌肉飯,這間爌肉飯服務環境算OK,可惜結完帳得等個半小時才上菜,還好吃下去第一口的印象沒讓我失望,不死鹹味道算偏甜？爌肉飯的口感肥肉軟Q、瘦肉適中、飯不乾粒粒分明,蛤仔湯比預期好喝且料多.但香腸太硬不好吃?其他的餐點就中規中矩.
下次經過會願意排隊再來吃.😋 …
2023/02週一的中午12:30過去買，人潮很多，外帶內用都要排隊點餐，外帶大概等20分鐘，還可以
控肉飯肥肉不會太油，吃起來軟Q，但是還沒有到彈牙的程度，蝦丸湯很還好…..，可以吃控肉飯就好
爌肉不是軟爛的，皮Q、肉偏硬，肉味清香
香腸是高粱醃製，濃郁鹹香
滷蛋是鴨蛋魯製，濃醇入味
蚵仔湯蚵仔不多，新鮮滑嫩
出餐速度快，阿姨服務好
小碗控肉飯的份量需加點其他小菜才會飽，比較晚去所以很多東西都會沒有！排隊的人很多需要有耐心等待！
外帶跟內用是不同隊伍，請確認好在排隊
內用店家會安排位置（人多時請耐心等待）
點了爌肉飯（小） 油豆腐 香腸
🦔爌肉飯
有蘿蔔乾、不小心上岸的蔥、腿庫肉
腿庫肉，肥肉部分算有嚼勁Q度，但不是咬不斷的那種，瘦肉部份偏乾偏扎實，但都魯的很入味；蔥很好吃😋
🦔油豆腐、香腸
油豆腐很入味，醬鹹香；香腸酒味偏重，口感紮實
整體來說 泉的爌肉飯口感上都偏扎實，非入口即化，但口味上的鹹香都非常美味
🦔🦔🦔🦔
肥瘦適中 真的很剛好也好拍
真的是很厲害的控肉飯
推薦
不論大小的控肉飯都附一塊肉，大碗小碗差在飯量，飯很Q粒粒分明，控肉也算厚但味道就常見的味道，然後滷蛋是冰的。
肉絲湯普通，竹筍肉絲湯這樣。
價格是蠻便宜的，如果排隊的人比較少是可以試看看
平日中午也是需要小排隊一下，控肉很入味沒有腥味，肥肉也很好吃！ 是想像中控肉該有的味道！如果住附近可以常常吃的那種！
入座桌上沒菜單問服務人員被兇一句就有菜單自己看，想說算了配菜湯不想看有什麼了，點一碗控肉飯當下詢問肥一點可以？我回可以餐點上桌看到控肉完全沒有瘦肉，真是謝了感受到滿滿的惡意
這間控肉飯的飯粒，粒粒分明，然後控肉也魯的很入味，肉絲湯的筍絲很好吃，湯也很有筍味，高麗菜也很脆！有讓人會想再吃一次的感覺。
人多，內用、外帶是分開排隊，別排錯了！內用要等店員帶位。
口味鹹淡適中，控肉皮Q好吃。不過，我朋友說他那一塊控肉的瘦肉只有一點點，其它都是皮。全憑運氣囉！
餐到齊後，店員會先來結帳，她們節奏好快、腦袋清楚，好厲害哦。
皮Q醬汁香甜不死鹹
瘦肉稍微柴一些但還是好吃
至於香腸乾扁不多汁外還是冷的
就不推薦了
今天點了大焢肉飯，油豆腐，魯蛋，蚵仔湯，焢肉的皮Q又好吃，但有點硬，軟一點會更棒，我喜歡這家排隊動線，不會有人在你旁邊看著你吃，可以好好享受這碗焢肉飯。
不曉得是不是部位的問題，肥肉不會軟爛很剛好，但瘦肉太乾，乾到很柴
飯很乾很硬，淋上的滷汁也不夠味
高粱香腸偏瘦偏乾，但還不錯
總結就是偏乾，天氣熱不想點湯，或許搭配湯會更優秀
在火車站附近步行5分鐘左右
接近中午人潮最多
這次點了
爌肉飯（大）55
爌肉肥肉部分相當Q彈
瘦肉略顯柴了些
然後建議點大碗，因為差5元，大小差了不少
肉絲湯35
料很多
滷蛋15
相當入味
控肉飯偏甜肥肉Q彈瘦肉較柴，大份55漲價了
份量不多只有肉跟飯還有菜蒲
生意很好要排隊約5-10分
整體來說：偶爾經過餓肚子可來吃。
焢肉飯是彰化的傳統美食之一 ,
店家生意超好 , 常有排隊人群. 位置在成功路上 , 馬路不是很大條 , 開車較難停 , 騎摩托車會方便些 .
一大鍋滷出來的肉很香 ,肥肥QQ焢肉 ,配上一粒粒飽滿的米香.,吃起來很順口, 愈吃愈開心 .
蝦丸湯也很好喝 ~
吃過它的焢肉飯之後, 會有令人懷念的滋味 .
光工作人員就六位，生意經常處於客滿中，最奇怪的是老客戶都會指定控肉要肥一點的，本來以為店家給我的控肉，瘦肉少的可憐，原來是有那麼多人喜歡肥一點的。
我的啟蒙控肉飯店，生意是越來越好，現在要吃都不容易，經典的彰化控肉味。
我只能說他爌肉好吃。但飯就弱了點 蝦丸也不錯。湯弱了點。彰化的爌肉都算是偏甜
價格是ok。肥肉夠軟。
看網路這家評論＆人氣不錯，剛好出差經過來這吃控肉飯（疫情期間廁所不外借，附近土地銀行可以）。
控肉黏，口感好，湯汁偏甜。丸子湯（湯頭完全沒特色，有人說芹菜或香菜多，但是我們這次很少，丸子是手工沒錯，應該沒加磷酸鹽，自然味道與口感）。
香腸太鹹，桌上的辣椒醬也太鹹。
常吃應該腎會壞。建議來買時，控肉飯可以，但醬汁少一點。
手工丸子可以單獨買回家自己煮。其他菜色沒點來吃，還不知道口味。
這家排隊人潮算可以，但是個人認為沒有經過，不需要特別跑來吃。價格就個人而言是一般般。
久聞彰化爌肉飯，第一次透早趕來彰化吃泉爌肉飯，未到7:00營業時間，門口已有排隊人潮，不知是太早吃？爌肉滷汁還不夠味，點了幾碗湯品，都是溫的，不夠熱……被同行家人嫌棄到不行！
來彰化洽公
當然要吃控肉飯啊！
沒有指定哪一家，走到哪吃到哪
內用有空位就先坐，會有人來點
不要傻傻排隊☝️
泉的飯粒粒分明
淋點微微鹹的滷汁
不用上面的控肉就可以大口吃完
肉的部份今天太晚來沒得選
ㄧ碗肉多、一碗肉少
肥Q不膩口，配飯很ok
再淋點甜甜辣辣的蕃姜醬「彰化東泉😂」
滿足…
總是加點一碗清爽魷魚湯，過過味道
彰化的日常就是這麼簡單又滿足
端上桌時有一股豬膻味，但入口軟嫩，飯粒粒分明。彰化的番姜醬偏鹹，可加可不加，點了2碗，一大一小差5元只差在飯量多寡。分開送餐只因飯沒了，2碗相差10來分鍾，店家應要備好備用食材，才不會讓同桌用餐有人空等，否則應該同時上，不然一人吃完一人餐還沒上。其餘店家有自訂的方式及入桌，都很ok
50十元超值價格可以吃到肥嫩不油膩的控肉，是北部沒有的味道，這次也是特別為了來吃而衝下彰化，臨走時還外帶了幾碗，蝦丸湯也是很特別也是必吃的美食，香腸我就比較不推薦，但是這樣不失他的五星好評
#現金 #有電子載具 #小吃點環境 #控肉必點
控肉有三種可以選，肥、適中跟瘦，我選了一個一個適中跟全瘦的，老說一開始上瘦的上來我傻眼，真的一絲肥肉都沒有，但，但口感真的很不錯！超級嫩，不乾也不材。但適中的飯來了！更令人開心帶點肥油的軟，豬皮的Q就是好吃！口感更上一層樓，完全沒有肉腥味，但控肉不能單點好可惜。
#香腸老實說賣相不佳，口感普但有股酒的香氣但便宜
#湯也是便宜但沒有特色
平日中午仍然人潮很多，內用外帶先填單結帳。控肉飯便當有兩種配菜選擇，瘦肉偏硬和柴，肥肉部分非常好吃
（焢）的注音為ㄏㄨㄥ，
這間焢肉飯是彰化有名的人氣小吃及排隊名店，在很狹窄的道路上停車都很不方便，但就是吸引眾多的支持愛好者前去朝聖,去吃的大部份都是年輕族群最多，店內用餐的餐桌也是擠滿了人，在旁邊等著內用的也不少，排隊外帶的也都排到馬路上了，有時老闆的焢肉來不及補貨就要等更久，等到點餐時還可能沒有魯蛋可以點，店裡的焢肉皮很Q很彈，很像剛出爐的萬巒豬豬腳皮那麼彈，瘦肉部份不鹹也不柴也不硬，但是湯汁就給少了飯吃起來較乾了點，來這裡用餐真的要有排隊的心理準備
餐點份量不多，口味還好，不算特別好吃，也沒有到不好吃。有開發票，可存載具，上菜速度快。
內用外帶人潮都很多
控肉可以選自己想要的肥瘦程度
第一次吃到完全不膩的肥肉！
入口即化又很Q彈
真的是很好吃
丸子湯的丸子味道也不錯
肥瘦適中的爌肉飯很美味
覺得燙青菜是必點
會讓整體吃起來更清爽
啊，飯上的蘿蔔乾蠻好吃的
來彰化推薦吃的在地早午餐。這家我會想要再來吃的口袋名單，控肉滷的很入味好咬、鹹香很好下飯，滷蛋記得點。彰化有很多間控肉飯、每家都有自己特色、建議可以每間全部吃一輪、才能找到自己喜歡的口味😍 …
第一次來的時候。真的是過門不敢入。因為看到排隊人潮就嚇到。
隔一週又再前往發現人潮有少一點了。
附近（二條街口後的付費停車場）停好車走過來跟著排隊。
無論內用或外帶的都要排隊。外帶的隊伍比內用的多。
內用的排隊要等店家確認人數後安排桌位，如果二人者也可能會被要求與其他人共桌。
入座後等候服務人員來左邊點餐。
餐上桌後現金結帳。
感覺吃的非常匆忙。有點壓力。
餐上桌後豬腳肉的部位會請當面當場確認是否是想要的部位？如果不是可以要求馬上更換。
豬皮好吃，豬腳肉可以在軟爛一點。
蚵仔湯份量有點少。瘦肉部位有點柴。丸子湯無特色。香腸還不錯吃。滷蛋有入味，滷豆腐還好。幾乎都是外地客跟年輕人。果然是網紅名店。
巷子裡的美食~
控肉飯超好吃😋😋
蛤蜊湯還有去殼好貼心👍👍👍 …
上菜快速，上餐後收費。
平日下午一點抵達，骨仔湯沒有了，點了肉絲湯，湯頭好喝，有帶點筍子的酸味。
爌肉飯的肥肉Q彈，瘦肉部分稍微柴
不敢吃辣蘿蔔，給家人吃
彰化火車站附近的控肉飯🥣
第一次吃彰化控肉飯，還不錯。平日中午來訪，內用、外帶都要排隊。看起來是歷史悠久的店家，但內用外帶分流、指示也很清楚，店員大約十人，分工合作很流暢。
控肉可以選肥、瘦、適中。肥肉的部分意外的好吃，白飯煮得粒粒分明，澆上滷汁鹹香夠味。滷蛋🥚與油豆腐表現普通，油豆腐走紮實路線。燙青菜🥬是高麗菜，很輕甜，有額外淋上湯汁，配飯剛剛好。蚵仔湯有加細細的薑絲以及韭菜段，可以點。
老實說大概嚐鮮過一次即可，不會特別想要回訪，但整體而言還算不錯。內用區有點悶熱，一個人會被要求併桌。
泉爌肉飯:
Q滑軟順不死鹹,沒肉腥，超好扒飯，瘦肉可說一夾就開。
鹹☆☆ 嫩☆☆☆ 香☆☆
香腸帶有紹興酒香，好吃，沒衛生間來之前要先解決。
彰化阿泉爌肉飯位在成功路上，停車一位難求，本次停在彰女對面停車場，再步行到阿泉爌肉飯
第二次吃一樣人潮滿滿，動線規劃清楚
跟著彰化人吃早餐
今日瘦肉部分偏柴，肥肉表現滿分。
初訪，不管內用還是外帶都是在門口排隊填單，內用櫃檯人員結帳後會安排桌號，沒有必要先入內找位置唷！看到有人自己找好位置還是被要求換桌的。
爌肉的皮很好吃，咬下去有爆漿感，口味偏甜，但瘦肉的部分太乾硬扣分。
蝦丸好吃，就是只有兩顆不夠啊！
味道還可以！中偏上！
雖然排隊人數很多！
但速度快！排一下就好了！
肉是好吃的👍
但整體普通！喜歡吃控肉飯可以嘗試看看
整體動線安排得很好
點餐採外帶-內用-外帶-內用分流
實際排隊時間很短 10分鐘左右
用餐時段會跟其他人併桌
在意的人盡量找3-4人前往可避免
這次沒有喝到限量蛤蜊湯有點可惜～
肉的處理非常好
不會有肉腥味
皮是到嘴裡輕輕咬會化開的口感~
(還沒到入口即化的程度)
菜單可以選想要的爌肉部位(肥、瘦)
貼心加分
個人不會再回訪的原因是
整體味道偏甜了一些
醬油味道不夠明顯
加上飯粒好硬…
淋了醬汁還是好硬
滷蛋的口感偏鐵蛋
喜歡這種口感的人會很喜歡~
生意很好，
位置在騎樓間，
排隊分成內用跟外帶兩邊排隊，
控肉味道不錯，
喜歡瘦一點或肥一點或Q一點可以跟店家說。
青菜一般、香腸一般。
坐在攤位前面內用的話是沒有冷氣的。
排隊的時間看人潮而定，
通常也不會太久。
價位算是親民。
一定要點肥肉多一點的，Q彈不油膩！高麗菜感覺是用豬油去炒，又香又脆！心目中排行前三名爌肉飯，但店員阿姨態度有點不好扣一顆星
店面改裝後的第一吃，依然還是那個令人魂牽夢縈的味道，即便現場有人我行我素、不守規矩地打算插隊，店家依然堅持著跳出來主持正義，讓我先點餐，除了感謝，更多的是感動！
附近有幾個停車場，停車問題還好，滷肉飯好吃 滷蛋好吃，吃到後面微鹹，不過整理來說還是很棒有90分，建議吃中肥就好，全肥像腿庫，但也很好吃啦，入口即化，還好不會膩
好吃的控肉飯，
排隊人潮絡繹不絕，
需要些等待時間，
但觀光客來品嚐道地的彰化控肉飯，
我覺得算值得。
排隊有分內用和外帶兩線，
排隊時可以先拿菜單，
排到點餐後會由店家指示座位。
1.不太好停車
2.店家服務算親切，出餐速度快
3.控肉好吃
4.要吃要有排隊的準備
控肉飯好吃到嚇死人欸
有夠好吃的
真的超好吃
肉很軟嫩 皮的部分入口即化 沒有油膩感
阿蛋像鐵蛋
蝦丸湯不是很推
可以來個控肉吃到飽 超級讚
慕名而來，小失望而歸
控肉飯的瘦肉滿乾的….肥肉部分還可以，可惜不到很軟嫩（要記得跟阿姨說要肥一點的！）
內用外帶的排隊是分開的，一定要看清楚了再排，否則就跟我一樣排了個寂寞～
內用前進的速度比外帶快很多！