泉焢肉飯的最新評論

好吃！
瘦肉的部分偏柴一點，但是還可以接受
肥肉的部分非常化口，讚讚

平日大概10點去不用排隊
推推

第一次吃到，非常好吃又舒服的控肉飯，唯一缺點是瘦肉略柴，但是瑕不掩瑜，肥肉吃下去全身都覺得舒服了起來🥰 …

阿泉控肉飯位於巷子裡，附近不好停車，外縣市朋友建議要來吃還是早點到，先找附近停車場在散步過來吃比較好。

彰化最有名就是控肉飯🍖、肉圓和蛋黃酥了，控肉飯基本上都是早餐賣到13:30，不然就是15:30或晚上才開始營業。我是外地老人晚一點就想回家了，所以就近挑了泉控肉飯，都快結束營業裡面還坐滿人，客人也還絡繹不絕的進來。

小碗50，控肉確實好吃，肥肉已經滷到只剩膠質，連我不愛肥肉的人都敢吃，瘦肉也不會過老，但局部有點乾。搭配微酸的菜脯乾提味。但飯就有點太硬了，個人比較喜歡吃軟飯，覺得只要單點控肉就可以了。

湯的部分因為太晚來了，很多都賣完了，不過其實也表現普通，就中規中矩的口味，主要真的就是可以只要品嚐那塊肉就好了。

看到“就是這味”這個節目來吃～還不錯～建議點肥瘦各半～愛吃肥的點全肥～瘦肉部分有點柴～醬汁算清淡的～
蝦肉丸湯吃得到蝦肉～
內用可以直接入座等工作人員點餐～客滿要排隊等工作人員幫看位子～翻桌很快不會等太久～
巷子偏窄小～開車建議停停車場～附近有一個停車場～但很容易客滿😂 …

坦承說「名過其實」～除了焢肉跟魯蛋(老滷有入味)兩樣表現得還算可以外，其餘的菜色都很普通…現場內用、外帶都需要排隊，點菜到上菜時間等候時間過久，吃完有種不知爲何而紅的感覺。

我們點了乾麵、大碗焢肉飯、蝦肉丸湯、燙青菜、香腸、滷蛋跟油豆腐等；先談乾麵、有淋上肉燥醬汁但是味道僅一般、肉燥肉質卻很乾柴！蝦肉丸體積小而口感也沒特殊之處，香腸肉質也不香嫩可口，焢肉飯的米飯無加分效果，焢肉飯的醬汁不夠香濃，焢肉肥瘦比有點誇張，雖說肥肉的口感不錯且滷汁有入味，整體而言表現不如期待值(70)。

生意非常好，爌肉見仁見智，高麗菜感覺只是稍微燙一下，彷彿在吃熱的生菜。

假日常常令人撲空的焢肉飯店，
焢肉提早賣完是家常便飯，
保險起見七點多要到現場。
可以挑選肥瘦肉的比例，圖片是肥瘦各半。
從端上來到完食只花了大概5分鐘？
實實在在的在地小吃，數十年如一日。

今日點了
爌肉飯兩碗（一大$55、一小$50）
丸子湯（$20）
肉片湯（$55）
先說結論—非、常、好、吃！
爌肉飯—肥肉皮Q嫩、不會難咬/瘦肉不柴一樣嫩，再搭配蘿蔔，認真絕配
小碗吃到最後意猶未盡，再來碗湯
剛～剛～好🤤
跟先生前一晚吃阿章爌肉飯
這兩家沒得比，這家直接獲勝😆
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外帶、內用標示很清楚
不過人多時（內用人多時）會跟別人併桌
店南岸客人可能真的太多，所以會詢問好幾次你需要的餐點、避免上錯～
上餐完會直接收費，可以先準備好

幸運在週末下午一點左右內用不需後位即入座
上菜速度快，以目前吃過的彰化爌肉飯來說
泉的肥肉表現的非常優秀👍🏻但瘦肉就略柴了
美味程度毋庸置疑 …

東西很好吃，但排隊機制非常差！一個人輪流點外帶和內用客人，還要忙別的事，然後忙回來就忘記剛剛是點完內用還是外帶，就隨便叫一個，明明下一個應該是我卻又連續叫兩個外帶的先點，然後店內空位又一堆，點個單等得有夠久，雖然態度很好，但不照順序點真的會讓人不爽。

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假日用餐時間人超多，先排隊點餐在旁邊等叫你入座，阿姨態度很好！控肉飯肥肉部分是Q彈的，非常好吃！

多年前吃過一次印象非常好，這一次二訪有點小小失望，焢肉的肥肉太肥而且有點不好咬，不是入口即化的那種，但是瘦肉的部分非常好吃，油豆腐跟香腸很入味很好吃，湯也不錯！

不是不好吃喔，我覺得每個人口感不同。我不愛吃肥肉的人。但他肥肉處理的軟Q超好切斷。但我愛的瘦肉就偏乾了😭，油豆腐我以為是裡頭軟的那種但單純是我不知道他裡頭也是入味型。整體來說可以試試看喔，畢竟很多人排隊還是有它的價值。 …

這次吃適中的肥度
雖然沒有特別Q但也不會太軟介於適中
湯是骨仔肉喝起來芹菜味道偏重

週一上午8點左右用餐 前面排三位而已 內用不用等位子 先拿單劃 分內用外帶兩條路線排隊 內用的話阿姨會問你要坐裡面還外面
點控肉飯小（55）跟蝦丸湯（25）
雖說骨仔肉湯說8:30前有 但賣完了
控肉飯可以選全瘦或偏肥 沒特別選 但肥瘦適中 口味鹹口帶香不過重 肥肉部分軟嫩化口 超喜歡 瘦肉不乾柴
蝦丸湯湯頭清香偏淡 可以自己加胡椒粉 丸子有兩顆 大顆的是加入油蔥調味的豬肉丸 小顆的是蝦丸 兩顆調味都很棒

幸運的在非假日前往不用特別花時間排隊 味道確實好 口感佳 阿姨們的態度也都很好 推薦！

✏️IG：yummyfoodieyummy
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📍#爌肉飯 (大)💲60
終於來吃彰化超有名的控肉飯了～～這次來到泉控肉飯，巧達選擇的是有肥肉的(不敢吃肥肉的可以點全瘦肉)，控肉很好吃耶，肥肉的部分軟Q不噁心，入口即化，毛處理的很乾淨，滷的也很入味，瘦肉部分幾乎不柴，肥瘦比例剛剛好，缺點是淋在飯上的滷汁不太夠，吃到最後剩餘的飯會沒有味道🍚
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⚠️生意非常非常好，內用者須先排隊點餐再等服務人員帶位喔💕
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🌟美味程度 7.1🌋(滿分10)
🔥CP值🌕🌕🌕🌗🌑

皮超好吃～肥肉的部分也完全不油膩，吃起來像膠質的口感是彰化獨特的口味
可惜這次沒有遇到豬皮叫賣🤣
加購的滷蛋吃起來偏硬，有點像鐵蛋🤣 …

彰化美食有許多，但一直沒有開啟美食地圖，第一站，就選泉焢肉飯。

大焢肉飯、燙青菜、油豆腐，共90元，不得不說燙青菜這樣一碗20元是真的便宜。

主角絕對是焢肉本身，焢肉上面那層帶皮油脂一咬即開，入口感覺就有厲害，醬油的香味略帶甜味，不論是滷透的焢肉，還是搭上白飯都很棒，口感口味都足夠滿足，不得不再強調一下，那個三層真的是一夾就開。(小提醒，滷得這麼透的三層肉自然就不是很軟嫩的，重點在那層皮還有油脂，如果來吃泉焢肉飯還要點瘦的或是不要肥的會吃不到精髓啊~)

油豆腐口感也很紮實，完食的感覺~舒服~

蝦肉丸非常喜歡，有點小顆，但滋味好、肉鮮甜，不是因為有別的行程的話想買冷凍的，喝完又點了一碗！（不知道為何22.9.27二訪時丸子沒有印象中的美味了🥲）

高粱香腸有點油，配飯吃還可以，但沒有很喜歡，爌肉飯個人喜歡肥瘦各半，這次的偏肥，覺得吃起來沒有肉感

小碗、大碗感覺只有飯量差異，下次我會自己點一碗小碗吃

外帶排隊動線良好，點餐迅速，內用有位子直接入座就好，內用可加一次湯，環境乾淨整潔，保有舊店面風格又不會覺得不衛生，很厲害。
控肉便當含油豆腐、滷蛋一顆與炒高麗菜；控肉飯就只有控肉與飯，大小份差在飯量。份量普通但是味道很讚，滷汁香氣十足卻不死鹹，控肉滷得很香，可以要求肥一點的部位，滷蛋與油豆腐也是香氣十足，入味而不會太鹹。湯品的部分丸子湯有兩顆丸子，湯頭普通但也不會死鹹，如果想喝湯可以點，外帶湯不給紙碗比較麻煩一點。

用餐時段人非常多，但翻桌率高，今天點的是小控肉飯(50NTD)飯粒分明，醬汁偏甜比較不習慣，瘦肉部分今天吃到的偏柴，但肥肉部分入口即化、鹹甜鹹甜，整體來說還是很好吃！

傳說中彰化必朝聖三大美食
爌肉飯、肉圓、素食麵
第一站直接先來朝聖泉（壓線跑進來🤣）

▪️爌肉飯（小）$50
皮太讚⋯⋯⋯連平常不太愛吃皮ㄉ我都驚艷
吃完完全不會有太油的油膩感
也蠻喜歡小菜的菜餔（可是有點少～）

▫️蝦肉丸湯 $20
蝦丸比想像中小顆哈哈哈
覺得這道可以Pass(￣∇￣)

再訪度：♡♡♡

爌肉飯小米飯粒粒分明，爌肉厚實瘦肉吃到中間有一點柴，肥肉軟夠油很好吃醬汁合我口味，第一次喝到蚵仔湯放滿了韭菜屬清淡湯頭我還滿喜歡的😋 …

爌肉飯好吃！點一份爌肉便當+肉丸湯115元剛好吃飽，爌肉可以飽比較久，所以我很喜歡早午餐時段來吃。
內用空間乾淨。
缺點是人很多要排隊。
但是店家的動線規劃還不錯，內用外帶的會輪流結帳，不會有都是做內用或是外帶的問題。

專程從桃園到彰化吃、特別註明適中不肥不瘦的控肉飯 結果 來了一個超瘦跟一個超級小塊 滷汁也不夠….

用餐排隊會安排座位，人數不夠會併桌，控肉軟嫩不膩，白飯淋上肉湯，口味略甜