泉焢肉飯的最新評論

焢肉皮滿Q的，但瘦肉部分有點硬。脆腸湯的脆腸一點也不脆啊啊啊啊啊啊！！！！油豆腐還滿入味的

在地人的渣登👉泉焢肉飯

彰化三寶之一（可不是馬路上的三寶唷）！

久違了～這會粘嘴的美味。

👉爌肉飯

今天的豬比較瘦嘿～

所以咖散呢！

就是喜歡這樣簡單的老滷味。

微帶點蔥兒香，水唷！

再來點辣蘿蔔乾，一整個涮嘴去。

肥而不膩，瘦而不柴。

果然～是那老店專屬的精彩。

再來點彰化紅👉🌶蕃姜醬，非常厲害唷！

👉蚵仔湯

好熟悉，好復古呀！

重點五青家尬大聲～

👉香腸滷蛋

彰化的香腸吃起來，感覺都一樣呢🤣。

滷蛋👈非常給他有入味唷！

久違了，依然美味。

泉焢肉飯

地址：彰化縣彰化市成功路216號

時間：07:00-13:30

#彰化縣 #彰化市 #泉焢肉飯 #爌肉飯 #蚵仔湯 #早餐 #午餐 #彰化美食 #彰化爌肉飯

約中午時間到達彰化，客人很多，店家會請你自己找位子，然候他會在幫你點餐，服務人員有3-4位，加上菜色不複雜，點菜上菜時間都很快。招牌爌肉飯是我吃過最好的，醬汁淡清爽不死鹹，飯軟硬適中，也不會過濕，最重要的爌肉，瘦肉不死柴肥肉入口即化不顯膩，還有兩小片蘿蔔乾搭配，很符合我口味，分大中小，會吃一點的可點大，價差並不大。
其他的油豆腐香腸燙青菜等小菜都很不錯，湯只剩冬粉和蝦丸湯，都好喝，畢竟是早餐名店，所以營業時間七點到下午一點半，所以中午到的其實有些已賣完，座位多流動快，店家服務好。
這已經列為我去彰化必吃美食，推薦朋友們來試試☺️

彰化超過70年的人氣排隊老字號，也叫成功路焢肉飯，目前已傳到第三代，是在地早上焢肉飯第一選擇。
外帶要排隊，內用直接入店找位置，店員會過來點餐，不用另外劃單，但需要有耐心等店員過來。
爌肉飯的爌肉燉滷的相當好吃，肥瘦比例好且不油不膩，是懷念的古早口味，淋點吳記蕃姜醬更顯美味。
蚵仔湯要早點來才有，假日不到11：00就沒了，內用還可以續湯一次。
雖然近幾年價格越來越高，但整體感受仍是東西好吃價格合理，未來經過絕對再訪。

彰化小鎮名店 //
👉🏻 點菜法：外帶排隊、內用找位置坐等店員發現你
👉🏻 用餐：附近小巷非常～難停車，加上人很多十分混亂，警察會臨檢，店家會協助大喊，人很多因為憑店員找你無法照順位要有耐心
👉🏻 食物：控肉真的蠻好吃特別是肥肉部法、香腸有點酒味是當地特色、丸湯很普通

其他感想 //
1. 便當70元是小碗控肉飯加一點點香腸和菜好貴！控肉飯真的只有控肉和菜脯當地人不覺得貴嗎？🤔
2. 我點燙青菜、香腸、中碗控肉和控肉便當，店員自動幫我把菜&香腸轉爲便當菜色⋯但我很餓啊⋯😩(兩個人這樣吃吃不飽)
3. 對面一個人點兩碗小碗加丸湯「正解吃法」，控肉飯尺寸在於飯量而已

兒時曾與此馳名攤為鄰，知名的成功路「泉 」爌肉飯；美好滋味停留在之前，近假日去一早已見人龍，猶如景點。現場吃者入座免排，陸續上餐但獨缺主角爌肉，原來生意太好又一鍋賣完，客人倒也耐心坐著乾等片刻。爌肉飯分大中小，一上桌，竹籤串的爌肉縮得比預期小，肥皮瘦肉是分開的不同部位，可能逢假日，肥肉雖滷得油亮不膩，瘦肉部位則未見滷透明顯柴澀，附一小片醃瓜雖搭但小器。湯麵，韭菜豆芽少得可憐，湯頭無存蛤蜊鮮甜，大輸給另二強「黑肉麵」、「貓鼠麵」。蚵仔湯牡蠣值此季節略小但仍鮮，韭菜豆芽帶出清淡；燙A菜份量多，但吃菜解膩，卻多上那層厚油多此一舉。綜論：「泉」爌肉飯算美味，惟在爌肉飯百家爭鳴彰化之地略見退步。
This historic, vintage & well-known foods stand fames for its stewed pork cutlets on rice & fish-ball noodles soup usually draws a long queue from island-wide visitors particularly at weekend days. Oyster soups & veggie side dishes are popular. May need waiting but can skip the take-out queuing if eat in.

必吃 必吃 活了那麼大 終於來到彰化開發小吃
終於吃到一碗另人回味無窮想介紹給大家吃的控肉飯
生為北部人 彰化控肉飯一直以來對我都是傳說
平常也不太會去吃控肉飯
終於 吃貨分隊 出發至彰化 一位彰化小吃專家帶隊
帶我吃到一家另我驚艷的控肉飯
彰化控肉特色皮是Q彈有勁並不是軟軟糯糯
不會吃多膩口油膩 米飯當然是非常優秀
粒粒分明 有彈性 很油嚼勁 加上彰化控肉調味並不重區別北部口味 也沒有香料味 而是突顯了醬香以及肉香 控肉飯不是用三層肉 所以通常瘦肉不挑部位吃
會偏硬 但這家的瘦肉確是越嚼越香 真的是非常有深度的一碗飯 非常喜歡 另我非常的想念 個人覺得
是一碗小吃探險家 必要品嚐的一碗

彰化還有一個很特別的地方是 他們賣的湯和北部完全不一樣 在北部不會出現的湯 這裡每家都會有 而且
調味非常清淡 如果不帶著探險嘗試的心 有可能會無法欣賞這樣的美好 彰化獨樹一格啊 沒想到活到了這年紀 當了那麼久的吃貨 現在才尋到彰化的美食 心裡真是百感交集 有開心 又怪自己怎麼之前都不去發現
真的是要一直保持開放的心啊

還有最好有本地人帶要不然想要吃到特別的肉
都有特別的^^術語 是台語 當地人會挑他們想吃的部位
那些台語也真的是沒聽過

彰化小吃很便宜 湯很特別也很清淡 值的細品

肉絲湯？ 好喝

#方圓三公里 一堆要排隊的小吃
#彰化的人很愛外帶 所以雖然看外面一堆人排隊
但內用可以直接點 這裡人吃完就走所以等一下無妨

然后彰化的小吃真的特別 這是我吃過很不一樣很讓我驚艷的控肉飯 彰化小吃很有自己的特色
所以無法和台北口味相比 彰化小吃有自己的表達方式
真的精彩 也驚喜
味道原味又有深度 口感舒服 味道淡雅讓人細細回味啊

#友人安排的一係列小吃 真的是非常得我心啊
絕對是台北吃不到的味道
#而且有人安排的小吃 吃完都不會讓人覺得很負擔
很不舒服 吃完神清氣爽 嘿嘿嘿

#不愛控肉飯 只愛這一碗
#爲吃來彰化我願意🤣🤣🤣😉😉😉😅😅😅
#美食真的很解憂啊
#彰化吃貨分隊

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［#吃貨露西in彰化］
𓍱爌肉飯（小）$50
𓍱魯蛋$10
𓍱肉絲湯$30
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𓍼彰化出了名的除了肉圓就是爌肉飯，但身為土生土長彰化人的我卻沒在早餐吃過一碗爌肉飯實在慚愧～🤣在彰化的爌肉飯店家多到可以從早上吃到宵夜，今天介紹 #泉爌肉飯 是數一數二有名的早餐限定爌肉飯！
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𓍼對我來說真的還是很難相信早餐可以吃 #爌肉 這件事，當我看到這排隊人潮，外帶內用客人會被拆成兩邊排，內用位子不少，但外帶的太多了需要等候，看著服務人員手從沒停下來過，才知道這家老店是有他的魅力之處！😳
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𓍼因為想吃更多小吃只點了小碗的爌肉飯，肉很大塊用竹籤插著，口感是肥而不膩，不過我本來就不怕吃肥肉了⋯😆但個人覺得瘦肉塊偏硬，搭配滷蛋滷汁很快就把飯扒光了，另外點的 #肉絲湯 料滿豐富的，如果一個人吃這樣一份蠻有飽足感！
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𓍼其實彰化厲害的爌肉飯蠻多家，如果每次來都要排隊排這麼長時間露西覺得沒那麼值得，來試一試嚐鮮，價格上也偏貴⋯都要比肉圓貴了(ಥ﹏ಥ)，下次有機會再來踩點其他彰化的爌肉飯，讓大家有得比較囉！😗

℡ 04-7281979
𓐩 07:00-13:30
𓐩彰化縣彰化市成功路216號
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冬粉湯才是本體的店。
彰化爌肉飯名店，肥肉q彈但瘦肉太老太柴了，湯順口好喝，整體口味算清爽不過度重鹹油膩。
內用不用排隊，直接入座稍待一會即會有人來幫忙點餐。

老實說不知道分數怎麼上去的
不到難吃但在爌肉飯一級戰區裡就顯得普通到不行
爌肉瘦肉部分略柴肥肉部分不夠肥嫩
菠菜顏色鮮綠但味道就真的是家裡作法
油豆腐頗為入味而冬粉湯也就是有酸筍味道的湯

彰化成功路阿泉爌肉飯為在地將近半甲子的早午餐名店，營業時間從早上07:00-13:30，在不起眼的巷弄中，店裡斑駁的窗花，以及舊時檜木的梁柱，見證昔日官老爺的住家氣勢，天一亮即可看人潮湧入，爌肉飯的爌肉皮非常Q肉質略帶點嚼勁，肥肉比例恰到好處，吃起來不會覺得油膩，還附有蘿蔔乾，脆脆的很好吃。另外，還有蝦丸湯骨肉湯……記得來彰化從火車站到此大約慢慢走十分鐘左右……一定要來品嚐。

沒吃過的人，建議直接點控肉飯便當🍱不用擔心會是一般便當店那樣的菜色！內用的話會是(一碗控肉飯)+(一碗深綠色燙青菜滷豆腐魯蛋)的方式出餐。我朋友以為就是主菜控肉的一般便當所以沒點，超後悔只能看我吃😭😭😭
🧡每一樣餐點都無可挑剔的好吃，控肉滷的很入味，肉質肥瘦參半（也可以跟店家要求肥多/瘦多），有滷出膠質感，所以不會感覺太油膩！米飯用的是糯米，較一般白飯香Q，再加上靈魂滷汁，個人非常喜歡🥰
🧡湯品點了魷魚湯、蝦丸湯，湯頭略清淡，配著其他口味較重的餐點整體倒也平衡。
🧡最後要強調，這是一家在地人會願意來跟觀光客一起排隊用餐的店👍🏻👍🏻👍🏻

目前吃過幾家彰化控肉飯裡的第一名
口味稍為偏甜，這次吃到幾乎全肥的控肉飯，好吃入口即化，沒有太重的腥味，肥肉吃起來像豬腳的那種膠質，飯的軟硬適中
燙青菜還好，可以不用特別點
內用沒人排隊的話可以直接入座，等店員幫你點餐，但是不知道是不是剛好遇到比較沒水準的客人，店員送餐的時候會搶餐點（因為大家都點控肉飯），還是就是要先講先贏？
另外控肉飯店員送餐的時候才會問你肥肉可不可以，不可以的話可以換瘦肉多

關於醬汁有彷彿來到台南的感覺，很愛醬汁有帶點甜味淋在飯上，飯也是屬於粒粒分明型。
但是彰化太多控肉飯的店了啦！應該都很好吃，至少這是我吃過的第一間，之後慢慢搜集其他間的味道，再選出一間最愛的。
目前這間算好吃👍🏻 …

爌肉飯不甜膩，不錯。米粒普通，油豆腐跟香腸不推，鹹甜味太重。
魷魚湯40元一碗，料算多。名店人多，但服務人員算不錯，招呼客人很勤快。

有點名過其實
醬香味不夠
入味程度也不足
肥肉表現比較好 軟Q不噁心
但不值得特別去吃
一行人五個人都覺得不推薦

真的是很厲害，肥肉吃起來滿滿的膠質不油膩而且入口即化，瘦肉也不乾柴。和飯拌在一起吃真的很順口很開胃一口接一口停不下來，當地人說麵也很好吃，常會看到有男生點一碗麵加一個控肉飯。下次有機會也想試試麵

便當(小)75元 (大)80元；假日早上10點多排隊約15分鐘，焢肉略乾且柴不好吃；焢肉的皮QQ的還不錯，白飯的軟硬度剛好；可惜醬汁淋太少，沒有醬汁的白飯口感略乾；沒有滷蛋店家直接換一顆小小肥肉多且不好吃的丸子，菜脯還不錯；油豆腐完全沒入味且口感偏硬；空心菜又老又油咬不爛，完全不值得排隊啊⋯⋯

推薦肉絲湯 除了湯頭鮮甜外 還有豐富的筍子與軟嫩的肉絲 爌肉的肥肉部分屬於較Q彈 若喜歡吃入口即化的口感比較不推薦來這

上次下午來彰化時已過了營業的時間，等我到門口時他們已經休息關門了，今天特別在中午前就先過來用餐，外帶人還不少要排隊，如是要內用的話只要自己先找空位坐，就會有工作人員過來點餐，因後面還有幾家店要吃，只先點了個小碗的火空肉飯及蝦丸湯來試試，之前看彰化本地人好像都會選自己要吃什麼部位，但我沒吃過這家，所以沒特別說要點那塊，但拿到的這塊肉還不錯，不知是離緣還是腿庫，肉咬起來是結實的口感，皮倒是恰到好處，QQ彈彈鹹淡適中，搭配份量不多的飯剛剛好，蝦丸湯也不錯，難怪彰化人會拿來當早餐吃，推

一早生意興隆，在地人共同的早餐，確實真有好味道～

焢肉飯50元/小，阿姨會問你要肥的還是瘦的，我是來個肥瘦各半，小碗飯量還行，焢肉不是軟爛的那種，吃得到嚼勁，搭配裡頭還有辣蘿蔔，整體還不錯喔～

魯蛋跟油豆腐都是10元/個，魯蛋蛋白是紮實的口感，裡頭蛋黃是鬆鬆的口感，我個人很愛這樣的口感組合，而油豆腐滷的蠻透的，裡面也是有味道的，不夠再沾一點碗中的滷汁，我個人認為必點！都很棒～

蚵仔湯40元，蚵仔給的量算不錯，但裡頭還有大量的韭菜，可能蚵仔沒有很新鮮，韭菜又過多，感覺兩個搭不起來，這碗很不ok呀！可惜了～

✨ 爌肉可以選不要那麼肥的，但沒有完全瘦肉唷～
✨米粒屬於正常派，可能屬於有一點點點硬派的✨油豆腐一份兩塊，普通
✨人還蠻多的，但彰化應該有更厲害的！

沒有特別挑選部位，但很幸運地拿到肥瘦都有的部位，滷得入味不說，瘦肉不柴且潤澤度夠，而肥肉部位居然不會太油！滿滿的膠質配上粒粒分明的白飯真的停不下來～

點了一顆滷蛋只是單純覺得要吃點蛋白質😅吃得出來滷得有點久，偏硬，沒有很愛。

一樣是連平日都人潮爆棚的夯店，假日來真的要有心理準備！！
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爌肉肥肉不是完全爛爛還有點Q度，瘦肉又不柴醬汁搭配白飯還有解膩的蘿蔔乾超好吃！！！！
即使早上吃也不會感到太油膩
香腸太瘦我比較沒那麼喜歡

彰化人最不可或缺的物品之一
1.身為彰化人，開門七事除了柴米油鹽醬醋茶，應該還要再加焢肉飯這個選項。他是早中晚餐最不可或缺的夥伴，也是從不背叛自己的好戰友。
2.問到彰化焢肉飯，許多在地人都一致推薦阿泉，而今天終於有機會可以前來品嘗看看，究竟有沒有如傳聞般那麼的神呢？以下為各味剖析。
3.以老店而言，貴店的衛生條件已算是打理到了極致，甚至於到了無可挑剔的地步，算是不錯的表現。
4.畢竟是彰化熱門店家，除了早、午餐巔峰時段，基本上任何時刻都會見到排隊人潮，因此在前來之前必須要先有心理準備。
5.焢肉飯，味道非常正宗，是純血統的彰化小孩。整體偏甜，但鹹、甜濃度拿捏得恰到好處。
焢肉部分比較略有失望，肥肉入口即化、雖油卻不膩，挺厲害的；但可惜的是瘦肉很柴，對於牙齒不太好的人是種很大的負擔。
白飯部分軟糯適中，沒有過硬、過濕的現象。
配菜中的高麗菜，雖說是水煮的，但意外的清脆多汁，雖說對於下飯來說有難度，但單吃就非常的合適。
6.整體討論，對於彰化焢肉飯領頭羊這稱號，還算是當之無愧，雖說瘦肉部分表現得不是很好，但整體吃起來算是滿意的。值得嘗試。