魚市場爌肉飯的最新評論
評分：4.0 
地址 : 彰化縣彰化市中正路二段320號
電話 : +886 952 786 767
附近：彰化縣台灣餐廳
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樸實的櫃台點餐式餐館，供應簡單的中式餐點。
爌肉是皮肉分離的用竹籤串起來 還不錯 口味有點像是封肉不是一般吃的爌肉。 湯不錯喝。室內衛生稍差。
2022/12/03再訪：時隔多年造訪，店家換了店面位置店面也乾淨很多，但對爌肉飯的評論如同其他一些評論所說沒有入味…，倒是荷包蛋真的不錯
假日排隊人潮多，想單點爌肉（牆上招牌寫爌肉一塊40），服務人員態度不好的說爌肉不能單點，爌肉瘦肉部份偏柴，不推薦特地前來購買，態度不好讓人心情不悅
腳筋好吃，Q彈又帶油香。控肉飯的肥肉不是軟爛的，帶Q勁，味道沒有滷進去，整體飯吃起來也偏乾。有荷包蛋很加分，但蛋黃的熟度接近溏心蛋。
腳筋還不錯，焢肉飯沒有特別喜歡，可能不夠肥吧:D
爌肉肥而不膩 瘦肉也不會很柴
醬汁不會死鹹 配飯真的超好吃
配菜 筍乾 白菜與豆輪是古早味的好滋味
腳筋要早點來才吃得到
好吃的爌肉飯唯一缺點半熟蛋是冷的推推
女店員態度差幾點的喔？？難吃又貴
不如去吃泉控肉飯
🌕🌕🌕🌑🌑
控肉飯的名店之一
一定要配上半熟荷包蛋才對味 …
鹹甜適中的好味道，豬皮腳筋必吃☺️
聽過一個阿伯說他最喜歡開店第一鍋的時候去吃，這次早一點到，遇到疫情升溫，內用沒什麼人，第一鍋的確比上次晚一點到的印象更入味。
爌肉很膩 有反胃感
腳筋好吃
9/19晚上18:55進去吃，就沒腳筋了。
白飯-15元、控肉-40元、白菜-25元、豆輪2個-10元-綜合湯-20元
19:10後就聽到沒控肉了，剩豬皮，看店內用桌還有很多空位跟排隊的少許人數，才2小時就沒了，覺得誇張。
以往經過看到排隊隊伍總是不想排，原來外帶排隊，內用直接進去就好了。
控肉清淡沒醬油香，還有點豬腥味，其他的菜類一樣都不推，連湯都沒什麼味，可能比較不合我口味吧！
彰化爌肉老店
很家常的味道
外皮稍肥
配菜偏油
沒什麼記憶點
口味跟以前差很多，不知是何緣故？控肉不入味又柴，米飯也不好吃，難怪生意差很多
爌肉飯之爌肉軟嫩且不油膩好吃，而米飯口感上較軟些，搭配上半熟的荷包蛋，或在一起還不錯吃。腳筋吃起來QQ有彈性還不錯吃，白菜滷吃起來甘甜多汁好吃，丸子竹筍湯喝起來甘甜，竹筍鮮嫩好吃。
距離火車站步行約10分鐘
傍晚5點開始營業
外帶排隊
內用直接找位子坐
內用菜單在牆壁上
會有店員（感覺是老闆兒子
來為你點餐
店家相當親切
我覺得腳筋跟爌肉都很好吃
是目前彰化吃過的裡面最好吃的
尤其是腳筋 相當Q彈有嚼勁，一份也就是一串有3塊
爌肉的瘦肉部分不會柴 肥肉部分不會過於軟爛，相當Q彈
而在滷汁在味道上或許沒什麼鹹味、較為清淡，然後飯要拌一下，滷汁才不會只在碗底或是上層。然後滷汁對於我而言，還行，肉的部分是我較為重視的部分，而魚市場的肉確實一絕，口感極佳。
然後荷包蛋也很好吃，是半熟蛋，可以把蛋液拌著飯吃，亦是一種美味
外帶有人潮 內用客人比較少
走進去店裡後
員工會主動問你要吃什麼～
瘦肉不柴 飯很多 但皮滷的不夠嫩
沒有像阿泉那樣入口即化
目前吃了彰化的4家控肉飯
阿泉>過溝仔>魚市場=阿謀
每樣都好吃 每次來都恨不得自己是大胃王
出餐快又好吃～那半熟蛋加下去真的是讚
但晚上六點才開喲！
別白跑一趟了😉 …
爌肉沒有很入味，飯也很乾（加了蛋液更乾），想說靠桌上的胡椒提味，結果胡椒也沒味道，唯一的優點可能是不用排隊吧^^
到彰化當然要吃爌肉飯 走到這間魚市場
就是巧合 那就來吃吧
魚市場控肉飯下午17:00才開始營業呦
這裡靠近彰化火車站 店門口真的不太合停車
開車的朋友 還是去找找停車場在走過來吧
騎摩托車的朋友 店門喬一下就可以了
外帶需要排隊購買 內用的話直接進店內找位置
內用的菜單都在牆上 直接和店員點就可以了
爌肉飯店員會詢問要肥一點還是瘦一點的
本次忘記點煎蛋 煎蛋搭配爌肉飯才是完美啊
店員很主動詢問 上菜速度很快
這次一共點了爌肉飯 白菜滷 滷蛋 腳筋 蘿蔔湯（忘了拍照）
分享個人的評論如下：
1.爌肉飯：一大塊爌肉 選肥一點的 剛上桌Q彈的樣子 真的讓人食指大動 一口爌肉一口飯 整個味道就是單純的醬油味 吃了幾口後 覺得肥爌肉 真的會有膩
2.滷蛋：偏乾 比較沒有滷汁的香氣
3.腳筋：嚼勁十足 這個好吃 個人覺得腳筋的口感勝過爌肉飯
4.白菜滷：類似大鍋菜的口感 味道還可以
整體吃下來覺得還可以 可能也是對彰化爌肉飯有著高度的期待 所以有點落差 還是可以來品嚐
不過來彰化就是要吃吃看當地人的口味 還是推薦給大家 可以來試試每一家的口味
特別的點餐模式 內用請入內點餐
服務人員超強的記憶力不用點餐單
菜到後會有美女為您收費～
腳筋口感Q彈😋
好吃有機會來會再來～
出餐速度快
爌肉太柴喜歡吃不太柴建議點餐時說要肥一點的其他都OK
爌肉飯的肥肉Q彈帶有口感，可惜我吃到那塊的瘦肉偏乾柴，下次來應該會點更肥一點的，另外米飯的部分每個人喜愛的軟硬不同，我覺得稍微硬了一些，但也不至於太硬。
味道跟以前相差太多，控肉飯湯汁也給的太少，白菜滷味道也怪怪的，很可惜以前的味道不見了
肉有汁不會柴，可以免費加滷汁，腳筋很好吃，服務親切，值得再訪。
彰化人每次回去都會吃的控肉飯，飯的軟硬度剛剛好，還有白菜滷跟筍絲也是一絕，在彰化三餐都可以吃到控肉飯哦
不愧是彰化前幾名的控肉飯
肥瘦比例剛剛好，不會太多肥肉
皮的部分滷得很透，輕輕就可以劃開
腳筋是這間店的特色，大家可以點一串try try看
滷汁是偏醬油派，不會甜甜的，希望醬香的人，一定要來試試
平常日晚間7點多 只剩瘦肉
第一口先吃肉 很新鮮的肉香味撲鼻而來
雖然我不太愛吃瘦肉 但還算能接受 不至於太柴
白飯適中 不會太濕 太硬
滷汁不鹹 也沒有醬香味
白胡椒 完全不香 （它是控肉的靈魂耶😕）
豬皮也沒有魯汁香
綜合湯有食材味 不過口味淡到像沒加鹽
美耐皿的餐具 真的😕
覺得可惜
肥瘦參半的爌肉飯加上半熟的煎蛋真的是100分，不過單吃瘦肉的部分會有點小乾，肥瘦交互著吃還蠻平衡的，綜合湯也不錯，味道比較清淡，配飯剛剛好！
平衡一下評價，身為彰化人，第一次吃這家，焢肉真的很普通普到不能再普的那種普通，肉有上色但是沒什麼味道，小菜跟湯倒是還可以，但主角真的是過譽了，吃過彰化無數家焢肉飯，這家美味度在我心中排名真的排蠻後面，只值一顆星，另外兩顆星給小菜跟店家服務態度
價錢便宜但就是8點就爌肉、腳筋、荷包蛋就賣光！不過白菜 肉皮 肉串都好吃，老闆說他們4：30就有營業
老闆的記性超強
一個人點三桌還能不送錯
爌肉飯屬於不油不膩的那種
肉還可以選擇肥一點、瘦一點
滷肉完全沒有入味、乾且柴，米飯有點硬，筍乾、滷白菜沒什麼味道！但不知道為什麼人潮那麼多！
他們的白飯非常不好吃，乾煮的過度乾澀
吃起來口感不佳、乾巴巴的
控肉（瘦）看起來很乾澀，但是口感適中
吃起來軟嫩、味道也恰當適中
跟白飯相比控肉本身出色非常多
荷包蛋實在是太完美了！介於固態和液態之間，可以控制蛋黃要沾到多少飯👍🏻爌肉的肉的部分有點乾但是皮很好吃，今天太晚去了沒吃到腳筋，下次有機會試看看 …
彰化人就愛吃礦肉飯
可以說從清晨到中午，午後，到黃昏，晚餐，到消夜，到淩晨都有礦肉飯的店，每一家都依地緣，作息，忙錄孕育而生。
相對的也是傳承好幾代
每一家都有他的特色，軟硬接不同
控肉本身還好，香鹹好吃，米飯稍微比較硬一些，豬皮不推，沒有到很好吃，半熟蛋跟腳筋必點，超級好吃❤️
腳筋值得吃，控肉飯就還好，覺得吃起來太油，其他家的就不會
吃完覺得單點白飯配肉皮筍乾最剛好 大塊控肉肉偏柴
這個美食是開門就需要排隊的
腳筋是開門半小時就完售
內用直接進去老闆會問你要吃幾碗（控肉飯）？要瘦一些肥一些還是正常？再來問副餐。
我選了瘦一些的肉，豬皮吃起來Q彈入味，整體又不會過於油膩。
滷白菜很軟爛又解膩，很像流水席會吃得到那種，必點🤩
腳筋看很多人推薦，一份是三塊腳筋肉串在一起，我以為就是腳筋就是筋和肉，原來肥肉佔比蠻多的，怕吃肥肉慎選～
爌肉平凡，米飯🍚是爌肉飯的靈魂不夠熱 ，滷汁太少吃起來乾乾的一大敗筆，豬皮 白菜滷佛心價 ，總之不用特地前來品嚐 …
傍晚5點營業 我7點去…爌肉被掃光了
只剩肉皮跟豆輪=.=
傻眼….在彰吃化爌肉是可以預防武漢肺炎嗎？
【秒殺的腳筋必點】
【內用找位子坐等候/外帶請排隊】
老闆跟年輕老闆蠻認真親切的
品質有時候比較不穩定
整體還是中上價格尚可
肉皮/荷包蛋 必點
該店荷包蛋已有鹹所以沒有醬油膏
廁所為流動廁所較為髒亂
爌肉很大塊，帶皮的肉有肥有瘦，口感很豐富不油膩。
彰化爌肉飯到處林立，真的佩服彰化人魯爌肉的功力，五顆星的店一堆，在台北都吃不到，想吃好吃爌肉飯的人，一定要來彰化吃
爌肉飯 好吃
腳筋的口感個人吃不慣
下次再來會直接點兩塊爌肉
荷包蛋 白菜 綜合湯都不錯
肉很漂亮、很Q，但口味比較淡一點。
荷包蛋也很好吃，但因為是先煎起來的所以涼掉了，比較可惜。
爌肉飯的肉好吃，但醬汁稍微清淡一些～筍乾不錯，湯可以加～