腳筋飯阿正爌肉飯的最新評論
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期望過大 一般好質的彰化控肉飯 但沒有必要特別去排那麼久的隊
覺得小貴，整體上飯菜是涼的
湯品不錯，生意不錯，絡繹不絕
拜託要來彰化的人，一定要來吃
有夠好吃，凌晨一點還要排隊的美食~
值得排隊等待的在地美食🥰 …
腳筋飯👍🏻
蒸蛋湯👍🏻
11點開始已經大排長龍
荷包蛋👍🏻是半熟的
年輕人很多哈
半夜才有營業，難怪彰化市24hr都有爌肉飯吃，而且還要排隊，食物很好吃
來加油的，慢慢來，我們會耐心等待。不管是熬夜肚子餓、半夜醒來想吃東西，或是看完午夜場電影回來，都一定會想到阿正腳筋飯。深夜才有的排隊美食，賣完就打烊，午夜場看完如果太慢從台中回來，會吃不到！
9點多提早到，剛好遇到提早營業，外帶回家吃也很好吃！
推薦爌肉飯+腳筋，吃起來很爽！
二訪
肉燥飯也很好吃，油蔥香味很夠
內用還有辣椒可以加
豆豉辣椒香味超棒，重口味的可以來
半夜12:30 居然還要排15分鐘…
口味就是很傳統的爌肉飯，對北部人來說
能在半夜這種時間點吃到，真的蠻療癒的。
推薦茶碗蒸必點，算是湯版的蒸蛋⋯⋯⋯
只能說很特別😂😂😂
價格也算是一般的鄉野小吃水準，
不失為良好的宵夜選擇，值得一試。
味道是不錯、有小碗大碗之分
所謂大碗、只是價格高一點與
飯量多一點、腳筋肉並沒有多一點…
人間美味 爌肉飯加腳筋
宵夜人口多，整體不錯💁🏻♂️排隊也很有秩序，棒！
但是口味因人而異，我比較喜歡吃別家的，所以沒有給五顆星，附近非常好停車，但是機車族也不少，開車要小心不要碰撞到機車族😎請減速慢行，大家互相尊重。 …
彰化最好吃的宵夜之一，推薦吃腳庫飯配味增湯，荷包蛋是鴨蛋，蛋黃超大顆！一夾開蛋黃流出來佐著飯吃，媲美法式料理。
補充一下：
阿嬤幫你點菜你要自己事先選好，千萬不要反反復複，阿嬤不太會算而且不耐煩會臉臭（我是覺得滿可愛的老人家啦！哈哈）不要被阿嬤嚇到喔！
2022/5/14再來吃
希望店家可以看的忠實粉絲的反應：
我已經搬到台中，前一陣子您們休息一陣子沒有營業，最近開始重新營業後就衝來吃回味吃了七年的貴店，我發現控肉稍微少了一個香味，醬油味偏重。肉質的部分稍微變柴。味噌湯一樣美味，阿嬤也一樣可愛！希望您們還是能夠找回當初的味道，備註：那個半熟雞蛋還是這麼誘人😍
一樣保持五顆星！推薦大家
都狠好吃！掃光！我飽了！
爌肉爌的入味，入口即化超級好吃，排隊在辛苦也值得，絕對好幾訪去😍 …
營業時間已提早，太晚去都賣光了只剩炒麵，炒麵不好吃，想吃的都搶光光了
-疫情後第一次回訪-
記憶中的味道只剩下腳筋了，所以來回味一下，避免之後可能又沒有機會來吃。
排隊好像變成內用跟外帶同一排了，店家依然是非常親切的協助點菜與結帳。
不過對於第一次來用餐的客人可能會比較疑惑點餐方式，這邊也留下剛才的點餐方式讓沒點過的朋友們參考：
排隊等候
第一站先點主食（此時店家會詢問內用外帶）
第二站點副食、湯品與小菜（記得要說要$20的便當菜，不然小菜如果單點一盤是$15）
菜品都拿到後也入座，大哥就會過來結帳
–
主食1 – 爌肉飯$50
主食2 – 腳筋飯$50
副食1 – 香腸$20
副食2 – 荷包蛋$15
小菜1 – 高麗菜$15
小菜2 – 筍乾$15
小菜3 – 豬頭皮$20
湯品 – 蒸蛋湯$40
可惜腳筋飯很快就沒了 腦髓湯好喝
三更半夜只有這條街排的長了去，控肉肥的部位軟Q，瘦的部位軟嫩，滷汁是醬香味甘甜不死鹹，小菜跟湯品選擇多，今日茄子跟味噌湯都好吃，重點是名氣大客人多很忙，店家還能客客氣氣詢問點餐，這是彰化很多控肉飯店家辦不到的
好吃，但很油膩，需要配些解膩的不然會想吐
特地半夜慕名從新竹前往
排隊人潮很多
但是吃完滿頭問號
週日晚上約11點到 大概排15分鐘 前面點飯 後面點小菜還有湯 內用座位不夠還有隔壁
點了爌肉飯（50）單點腳筋（45）半熟蛋（15）骨髓湯（40）
爌肉飯肥肉軟嫩化口 瘦肉有點柴但配滷汁就可以 腳筋也是軟Q口感 鹹香 搭配半熟蛋戳破跟飯攪勻很配 骨髓湯內有3-4條骨髓 軟嫩要特別品嚐才吃得到一點內臟味 湯頭偏淡淡的中藥當歸味 也有兩塊豬肉
整體推薦！
肥肉和飯不錯
吃到的瘦肉也是偏柴
湯品覺得普通
菜也算頗普
不過態度真的蠻不錯的
排隊約十幾分就排隊買到
可能都外帶居多
整體回購率算高
但不會常常來吃就是
排不上自己喜歡的前三
彰化宵夜首選！必點控肉飯加荷包蛋！肥肉部分不油膩，膠質充滿口腔，醬色濃郁但不死鹹也不過甜，小菜算是偏清淡價格實惠，筍絲排骨湯很有特色，湯頭帶有微微筍乾酸氣，開胃又美味
不同人夾菜份量差太多，別人菜盤滿滿我的只有空虛。
雖然沒很平價，但算好吃,
排隊人潮多但速度有快
平日23:30來訪 小排5分鐘 內用尚有位置
唯一可以稱讚的是爌肉魯得皮蠻嫩的 也入味
飯的滷汁完全沒味道要吃完一碗蠻難的
其餘菜色普通 茶碗蒸還可以 做成湯的蠻特別
龍骨髓喝不太懂
論CP值 環境 服務態度都沒到很好
加上沒有很驚艷的爌肉 飯也不太好吃
總結：一次店
昨天1點來吃 排隊點完餐選擇內用 坐下後聽到腳筋已經沒了但排隊隊伍還是很長 至於我是點了份控肉便當 配荷包蛋半熟我的天好爽喔
今天去買了便當外帶，東西很好吃！
但是衛生真的不行，原本阿姨幫我夾菜
後來插進來一個大叔要幫我夾菜，但我看到他摳完屁股後直接拿飯盒要幫我夾，後面很多人排隊我也不好意思要求要換，但以後不會想去買了，扣屁股畫面一直出現在腦海，太噁心
排隊時候剩一碗飯，感謝前面小姐留給我。
腳筋糯入口即化，滷汁不死鹹。
半夜一點半來，生意很好，荷包蛋煎的非常厲害，必點。太晚來已經沒有豬腳了，所以點了豬筋飯吃起來Q彈,小菜也還可以，味增湯能續湯，總結還不錯，宵夜的好地方，開車來只能違停路邊。
來彰化品嚐宵夜在地美食.湯汁一聞就知是老味，肉一咬就知它想在溫泉泡。蓬萊米想將自己悶好悶足才能跟湯汁完美結合。最後在說聲好吃的美食是讓許多人願意等候的。
2023
多年後再次來到，
因為老闆休息很久，也因為疫情，也有早來要排很長，還有晚來會吃不到。
「爌肉飯」
今天再次品嚐，仍舊是最喜歡肥肉。
帶彈性的油皮沒辦法一觸即化，卻多了彈牙的口感。瘦肉算是有嚼勁而且不黏牙，也入味十足。配一口完美烹煮的米飯，熟透卻不濕軟。整碗給人的感覺是肥肉主題，白飯稱托，瘦肉回味。
「荷包蛋」
有看過熟度30%的荷包蛋蛋黃嗎？
是什麼概念，水移動得快，岩漿流動慢。
夾破蛋黃看見的是緩慢流動，介於半熟與不熟之間。
「排骨蛤蜊湯」
湯頭感覺有米酒的點綴，味道豐富。
蛤蜊有空殼，卻可以在碗內全部找回肉，還有些蛤蜊有鮮味，沒有過煮。排骨的肉柔軟入口即化，比爌肉的瘦肉還綿柔。
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2021
爌肉飯的肥肉是靈魂！些微偏油但是Q彈滑嫩，瘦肉口感紮實偏乾。芋頭排骨湯的蒜頭到嘴中化開，芋頭恰當好處的軟，但排骨普通。
我們在地彰化人引以為傲卻又不想大家來搶食的一間超有名爌肉飯！
彰化根本是爌肉飯的故鄉，深藏不少戰鬥力超強老店，相信在地的人都有一套自己的口袋名單，彰化爌肉飯，除了花壇的爌肉飯、員林的滷肉張外，這間阿正爌肉飯是另外一間覺得整體都不錯的店家了，皮及肉的口感、醬汁風味、飯的口感都剛好，另外可別忘了腳筋，沒吃過的話，更是要來上一盤嚐嚐。
晚上去基本上都是大排長龍，一整個就可以感受到他的氣勢！ 東西便宜又好吃，焢肉飯整體看起來不錯欸，外觀還有肉的肥瘦比例剛剛好，爌肉的皮是帶點Q感的，不會燉煮道太軟。
每次都從台中特地過來看到沒開才看到又用最新動態公告臨時休息 還以為才剛休完長假不會再臨時告假 結果又撲空了 真的很QQ 希望老闆可以多請人手穩定開店時間
排隊美食，排了30分鐘，還可以啦
爌肉好吃清爽！飯加滷汁蠻讚的。腳筋很嫩Q也是必點！必點半熟蛋，金針排骨湯剛好順口解膩。
跟著一群大學生一起排隊，發現原來可以點飯大碗的XDD
喜歡吃飯多的，可以點大碗的喔^^
爌肉很軟嫩，只是肥肉吃到後面很膩，湯品跟魯排都很好吃，銅板美食，老闆就算很忙態度也很好很親切。
飯粒粒分明 控肉彈性 有入味
凌晨12:30左右抵達，真的要排半小時左右。彰化深夜美食推薦
排前段點菜，有點到腿仁⋯超讚，老闆自信地問，是不是點太小碗了！所有配菜都很合味口～加湯的茶碗蒸有香菜，滋味讓人回味。
點了爌肉飯、半熟荷包蛋、腳筋及排骨湯。
還沒營業，就可見排隊人潮，爌肉飯可點大碗，加上半熟蛋，超讚!
一定要加荷包蛋 配爌肉或是腳筋飯 跟鬼一樣
原來不是只有我覺得爌肉沒滷入味🚬 …
一向喜歡吃魯排的我.有點失望.看起來好吃.吃起來一點香氣都沒有.爌肉.腳筋尚可.還是拉仔麵最好吃
腳筋真的非常驚艷！軟骨有嚼勁皮的地方入口即化，口味醬油香很濃一點點蒜香，宵夜吃真的很爽！表訂22點開門，21:46到已經排了大概十組客人，而且已經在做生意，建議大家早點來！
到彰化找朋友後，來外帶了招牌豬腳筋飯、爌肉飯加半熟蛋，味道好好尤其是配那個很厲害的半熟蛋一起吃，真是絕配啊！
爌肉要加強一點了，又柴又油！
只剩下蒸蛋湯了嗎？
可惜曾經的心中第一名……
彰化宵夜最佳選擇
越晚人越多 翻桌率又高 人還一直在排 又便宜 有一套👍 …