摯麵室Sincere的最新評論
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竹南頭份難得的質感店♥️已把菜單吃過一輪，每道手工麵都超級好吃～
推薦給喜歡吃麵的人，麵條都是老闆自己做的，真的很好吃，料也非常新鮮
喜歡吃麵食絕對不可錯過的好店，藏身在苗栗竹南隱藏版美食
口味偏鹹，像熱炒店配啤酒的鹹度
麵體表現不錯👍🏻
CP值夠
📌金沙軟殼蟹黑色風車麵$350
很鹹，但很特別
類似苦瓜鹹蛋口感
麵體Q彈好吃
感覺是該店一大特色招牌
📌牛肉醬寬扁麵$270
普通，讓人感覺像是牛肉乾拌麵
吃不出太特別味道，很台式
像是泡麵附的牛肉真空包醬+肉
然後撒上一點起司粉
麵體一樣表現不錯
但這口味不太優
本來想點幸運麵但賣完
只能踩踩雷吃寬扁麵😫
除非有調整菜單 不然應該是不會回顧
手工麵好吃😋
熟度和味道都掌握的很剛好 每道都很喜歡☺️ …
用餐環境舒適乾淨，餐點好吃！CP值高
🍗桔利炸雞腿
用金桔的酸甜味取代一般料理使用的檸檬，酸味也讓雞肉更軟嫩，麵衣厚度也恰到好處，非常適合當成前菜開胃以及下酒菜
🥦蒜香鯷魚炒時蔬
每種蔬菜的熟度都處理的很剛好，多種蔬菜組合也帶給以澱粉為主餐的客人平衡感，這道菜完全吃不出鯷魚的腥味及死鹹罐頭味，讓我對鯷魚料理又重燃信心
🐱肉末椒椒貓耳朵
糯米椒的特殊香氣、豬絞肉的彈牙口感，與帶有嚼勁的貓耳朵麵完美搭配，再用紅椒粉提升整體味覺的感受和層次
🦐清炒蝦味鮮雙色胖胖麵
海鮮僅以清炒方式料理，保留了蝦頭湯整體的鮮甜味，雙色麵吸飽了湯汁，每一條麵都非常入味，但也保留了應有的嚼勁
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
好的料理禁得起市場和饕客的考驗，希望用心經營的好餐廳走過疫情難關，帶給更多人對美好料理的認識
很用心製作的餐點，手工麵很好吃很新鮮之外，醬汁口味也都調製熬煮的非常入味，茄汁牛頰肉真的是必點👍👍
千層麵也很療癒，可惜麵硬度無法調整
炸雞塊帶著適中的桔醬酸香而且超級香酥脆口又不油膩，薯塊也是好香酥內部鬆軟。
希望麵可以煮再硬一點更貼近歐洲當地口味的話就10/10了，外帶自備餐盒還有優惠，加上杯紅酒🍷完全是週末標配 …
搜尋🔍手工義大利麵找到的店家
沒想到竹南也有如此高品質的義大利麵
#幸運面
包裹著紅醬的幸運面口感偏Q軟，第一次吃建議點這道安全牌又好吃，比較知道自己的口感適應程度
#耳朵麵
看似其貌不揚，但吃麵體後，發現是兩層耳朵麵包裹成的麵體，一口咬下後，會感受到兩層麵體中間的醬汁👍更有嚼勁外更吸汁
小食
#薯塊
真的是冷掉都好吃的那種薯塊，外酥內軟，必點
已三訪摯麵室，真的是道道好吃👍
手工麵也只剩下巴西蘑菇還沒吃到，心中的第一名自從吃過煙花女後就再也沒換過，其他每道都有自己的特色全部給第二！而冰淇淋每次來必點！是一個吃過後就忘不掉的美好滋味😋 就待大家來品嚐出屬於自己的佳餚囉~
內部環境乾淨俐落，有時候還看得到手工麵製作的過程，真的很有趣~
半自助的取用餐具/水/面紙，不收服務費揪甘心~近期準備再去光顧啦~~😋
份量極少
且調味普通
以這個價位
可以選擇其他不錯的餐廳
不會再訪
好吃
需提前預訂，很棒的餐點。
上餐慢可以先訂好，去吃保證送餐很快。
服務態度很棒💕 …
薯塊很好吃，這次還有吃清炒胖胖麵跟謎樣香氣緞帶麵，都好吃，下次要再來把菜單上的都吃一輪😋😋 …
麵條很有嚼勁，牙口不佳的長輩不推薦喔。份量不多但味道好吃。有兒童座椅，停車在用餐時段位置較少。
服務
內用
餐點類型
午餐
竹苗地區少見的手工麵。麵的造型每一道都不同。手工麵有嚼勁，店家烹煮入味，麵跟醬汁搭配的非常剛好，每道都令人驚艷。
來吃了好幾次，小孩也非常喜歡，以生麵來說，相較於台中及台北CP值很高。值得推薦！
🍝金沙軟殼蟹。黑色風車麵350$
整隻的軟殼蟹炸到酥酥脆脆的 搭配上濃郁的鹹蛋黃醬的香氣 ，黑色風車麵造型小巧可愛，醬料都包覆在上面 真的好好吃😋
🍝清炒蝦味鮮。雙色胖胖麵300$
麵條比一般的尺寸寬一點 吃起來非常有嚼勁，蝦子已經撥好殼 完全不用沾手 吃起來相對方便，文蛤熟度很剛好！雖然是清炒的 但麵條都有入味。
🍦焦糖海鹽冰淇淋 吃完一定要加點甜點，兩人吃一份剛剛好 ，冰淇淋口感好綿密，搭配焦糖醬跟玉米脆片 ，簡單卻讓人難以忘記的味道！
我覺得餐點表現上真的超出水準 ，貼心提醒店內桌數不多，要去之前一定要提早預約才有位子，現場有幾組沒訂位的客人就沒辦法內用。
使用line@與店家訂位，雖不會立即回覆但都用心回應需求。店家有建議在訂位時一起點餐，當天出餐才不會等較久～
整體推薦！
最推焗烤波隆那肉醬麵，焗烤的起司香味十足，結合番茄肉醬後真的非常美味！同桌三人心中一致的第一名😍
期待再次回訪😍
認真覺得此店以後會紅
手切薯塊===>爆好吃的
佶利雞腿===>雞肉軟嫩 麵皮又香
貓耳朵麵===>肉醬真的濃醇香
雙色胖面===>純手工 老闆還用尺量麵的長度
最後大推脆糖鮮奶酪
真
的
很
好
吃
！
牛頰義大利麵超好吃😋 …
好吃
餐點還不錯
其實嚴格講根本不義式
而是比較像日式義大利麵店
麵條好吃調味也很棒
唯一大缺點就是冷氣不夠強非常熱
吃飯比較像是只是進食而不是享受餐點
因為環境不太好
熱….空間小
好吃又不貴！算是cp值頗高料理也很有水準的店
100%願意再回訪及推廣給朋友！
衝著店裡主打的手工製義大利麵
今天點清炒蝦味雙色胖胖麵，果然沒有失望，是手工麵獨有的嚼勁，吃得很過癮，清炒的味道也很夠，下次要來試試其他麵
鴨胸cp值很高 這樣一盤才$500
今天最驚豔的蒜香鯷魚炒時蔬，原本以為應該會有鯷魚，原來只是鯷魚醬，但這道炒時蔬真的太好吃！！！是我在外面吃過最好吃最特別的炒時蔬，這家的時蔬調味都很棒（包括鴨胸配菜時蔬）
還有自製吉拿棒也超好吃！有像我在西班牙吃到的味道，吃完都很想再多叫一份
建議要先打電話訂位以及預先點餐
才不會撲空或是等餐等比較久
唯一的用餐缺點就是油煙味會飄出來
但總體來說還是非常推薦
蒜香鯷魚炒時蔬/9453手作薯塊/桔利炸雞腿
南瓜餃/清炒蝦味鮮雙色胖胖麵/美國頂級翼板牛排
瑞可塔起司蛋糕
吃了就懂為什麼我會說這裡絕對是竹南必吃美食之一(店內意大利麵條全手工製作,強烈建議提前預約,不然真的會撲空錯過可惜)
因為當天實在太餓,前菜完全爆吃不及拍
老聞還一直控制我們不要拍了趕快吃🤤
我點金沙軟殼蟹黑色風車麵，味道很特別！
第一口有種驚艷的感覺😂
份量也蠻剛好，不會太膩👍
覺得很喜歡～期待下次會想嘗試不同的口味☺️ …
環境很好
手工麵好吃
會再訪很多遍😍 …
超級好吃，環境乾淨舒適！
已列口袋名單，絕對會一直常去拜訪的一家店！
推薦必點手工麵，因為真的很難得能吃到，麵體比乾燥麵還Q彈（每一道麵都很推）其中我最愛的是前菜手工薯塊，超薄脆外皮鹹的很夠味，會失手的一塊接著一塊入口😆 …
造型麵很特別，口味也搭配的很不錯👍份量對女生來說很剛好（我個人覺得），然後精釀啤酒（花生醬口味）超級棒👍我愛花生醬🤣 …
服務
內用
CP高的手工義大利麵
五星推薦，每一道都很好吃，物超所值，必回訪👍 …
手工麵很特別很有嚼勁
雙色麵的海鮮竟然是切碎炒的，
我覺得你們客人流失一定不少，
檢討你們拿的價錢與你們提供的物料手藝有沒有值這個價。
頭份有家家A開頭的，跟你們同款的海鮮義大利麵是扎扎實實大蝦和魷魚等等，雖然貴你們一百，但比你們好吃、也比你們夠誠意。生菜沙拉跟你們拿一樣價錢，但廚藝真的差太多了。
另外一款麵乳酪也不重….
反正總而言之..廚師手藝還比較適合120一盤就不錯了，可能熱炒店海鮮炒麵都比你們的手藝好吃。
反正我是不會再去，因為好不好吃真的比較重要，夠不夠誠意也很重要。
我很高興嘗試這家義大利餐廳，希望最終能在朱南找到一家像樣的餐廳。然而，在抵達後多次意識到它在營業時間關閉（不僅在谷歌地圖上顯示，而且在自己的網站上顯示）後，沮喪讓我直接聯繫了餐廳老闆。然而，更令人失望的是，業主拒絕接受任何關於如何向顧客提供必要資訊的建議。相反，他們堅稱這是谷歌和 Facebook 的錯，而大多數餐廳和公司都一直在很好地使用這兩家公司。如果這是業主對待客戶和承包商的態度（即傲慢且不願意接受任何與自己不同的想法），那麼顯然食物的品質是有限的。
好工作
現炸炸雞很好吃，吃起來外皮酥脆肉軟嫩👍
麵的部分，質感偏硬有嚼勁味道豐厚👍
桔利炸雞腿
肉末椒椒·貓耳朵麵
清炒蝦味鮮·雙色胖胖麵
餐點好吃，手工製作的麵體，搭配恰當好處的調味，十分有水準、令人滿意，值得再訪
很舒服的用餐體驗
第一次吃到手工義大利麵
我跟老公都覺得很特別！
麵條有嚼勁調味也很精彩
另外還有一道炙燒豬肉也很讓我驚艷
推薦可以吃吃看喔！
因為是手工製麵而吸引造訪～
喜歡肉末辣椒·貓耳朵麵❤
味道較濃厚，麵有嚼勁！
蒜香鯷魚炒時蔬，
調味還不賴，但個人覺得蔬菜口感稍微軟了一些，再收汁收乾一點，香氣會更十足😅
清炒蛤味鮮筍·雙色帽帽麵
配料吃起來很鮮甜，但沒有把味道炒入麵裡頭，有點可惜～
服務很親切～下次再試試其他品項😋
馬馬虎虎的地方。這個地方沒什麼特別的。甜點很糟糕，義大利麵味道很台灣。如果你正在尋找義大利風格，請不要來這裡。
早上傳訊息預約中午的位置說都有空位，11點開店前回傳12:30可到，後就無人沒回應。
專程從台中過去，12點半到店裡還有兩個空桌但告知都預定滿沒有位置。
營業時間是到2點半，在12點後一桌都無法再接？十分不友善。
預約的方式應該改善⋯
手工麵口感很好吃份量較少
專程從竹北前往
期待 驚艷 舒服
希望不要太多人知道的手工義大利麵店
2022/01/16
再次前來消費
餐點的份量與口味更加精準
麵條特色明確，與搭配的醬料能相輔相成
非常享受麵條與醬汁在口裡跳舞的感覺
手工麵條口感彈牙，醬汁有特色，但份量偏小
隱身在人煙稀少的獨棟住宅一樓
店頭不太明顯，晚上更是不明顯
週六出發前一小時臨時訂位有位置
餐點調味很特別，具有新鮮感的餐點
僅餐點份量微偏少，故CP值有拉低
感覺像是有吃東西但又缺了什麼的感覺
每人低消300元
希望有更多可以點義大利麵後可以湊低消價位的小點
或再更豐富一點菜單的內容
工作人員都是年輕人，但帶點冷淡～
🅿️周邊白線很好停車
炸雞，炒時蔬，冰淇淋好吃。
義大利麵還不錯。
手工麵很有特色
黑色的風車麵口感很酷，對我來說小硬
再搭配金沙軟殼蟹，口感太過豐富
螃蟹有一點點腥味
牛肉醬寬扁麵，麵條的口感也是比較有嚼勁的，中規中矩的一個口味
吉拿棒有點像軟餅乾的口感，比較濕潤不乾，肉桂味沒有很重
可以嚐鮮，喜歡手工麵的應該會很喜歡！
外帶餐點放置一個小時後才食用
味道依然好吃喲！
想必內用吃應該更好吃
期待開放內用後，到店裡吃🤤🤤
店裡有賣冷凍包裝，也可以買回去自己煮！
但好像是限量的，可以先詢問店家～
推👍
手工麵超棒！
更新一下吃了十幾次的感想
優點：每一種麵體都非常好吃，口味獨特，別的地方買不到。馬鈴薯塊和吉拿棒超好吃，不知道怎麼炸的。廁所很溫馨很乾淨。
缺點：油煙味很重，天冷的時候去吃特別冷，麵的調味較沒有層次，吃久會膩。出餐時間很長，有時會等到半小時以上，同行的人都吃飽了。排餐要提前一天以上預訂。外帶的餐具竟然是竹筷，有去北方麵館買貓耳朵的錯覺。