谷軒日式食堂的最新評論
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壽司的水準都很不錯，雖然也是要付出相對代價，不過值得再訪
好吃，東西新鮮，烤物，生魚類都極為推薦，唯一小建議，店長再教店員可以等打佯再教，會更好點。
用餐環境、擺盤都還不錯、食物份量蠻多，價位中等、食材也還可以。不過豬排炸得有夠硬，雖然是肉蠻紮實的，但是因為略焦太乾的關係很難啃。生魚片算蠻新鮮，但是有好幾片沾到柳橙，都是柳橙的味道。
味噌湯我蠻喜歡，點主餐有附，單點也只要30。茶碗蒸料不少，不過上面的青蔥好像有點走味，不是很協調。鯖魚看起來烤得蠻漂亮，但是因為吃不下了，整條丟給朋友解決，所以不確定味道。
整體來說算是差強人意，不差但是也不優。另外有一點不是很開心，不是吃到飽的店竟然有限用餐時間，覺得名過其實，還有改進的空間。
價格中等合理， 食材新鮮，菜色美味， 小菜類可口清爽，一個週末去了二次!
東西都蠻好吃的，炸物也不錯。
食材吃起來很新鮮 料理種類多 附近好停車 炸物技術也很好 吃起來爽口 麵衣清脆 蛤蜊湯很棒 是大顆的新鮮蛤蜊 湯的口味自然鮮甜
點了燒肉飯 附的味噌湯 都不錯吃 但是因為被安排在吧檯單人位 也許是我第一次去日本料理店消費 我的鼻子吸的都是濃濃的魚腥味很不適應 有和服務員反映換去較遠一點的多人桌 但因為都被訂走了所以不能坐 只好繼續坐在吧檯憋氣把飯吃完就走了 (這部份不影響我對貴店的評分 但是希望下次一個人去用餐時 能夠針對這問題有解決辦法)
服務OK, 價格中上
優點：豬排飯的豬排蠻多的
缺點：親子丼偏鹹, 炸豆腐失溫的有點快？？
我最期待的握壽司, 醋飯偏硬, 魚感覺沒有很新鮮
以這個價格來說，對這樣的握壽司蠻失望的…
還不錯吃，雖說不是特別驚豔但是整體用餐環境很好。
調味適中，食材新鮮！麻辣牛丼最喜歡吃！微微的辣感很棒，蛤蠣湯非常非常鮮！非常好喝！可以再來吃的店！
握壽司非常厲害！新鮮又好吃！
口味選擇很多，炙燒也很好吃～
烤鮭魚厚實夠味也很值得嘗試，
明蝦酪梨壽司捲調味特別很棒！
鮭魚親子丼世界好吃而且厚👍
生魚片也很新鮮喔 …
回顧N次，熱炒蔬食調味較重，有提醒少鹽！剛剛好。
服務員態度很好👍 …
平價可口的日本料理，家人朋友聚餐的好選擇，附近停車也方便。
整體來說還可以，每次到日式料理店必點花壽司，但這裡有點普通，醋飯有點酸，揚出豆腐偏鹹，炸天婦羅好吃不油膩，鮭魚握壽司是有炙燒的喔，蠻推薦的，茶碗蒸調味有點說不上來，我跟小孩都不愛。
服務蠻好的，熱茶很給力！
食材新鮮 擺盤精緻豐盛
是會再二訪的店家！
穩定。好吃。 新鮮。
生魚片、握壽司、炸蝦盤都很好吃！雖然價位偏高一些，但非常值得推薦！
外帶8貫壽司等了快一小時，原來是丟在櫃檯沒人鳥，現場只有我一位外帶，很確定完全沒有任何店員詢問。服務比爭鮮還不如。風味跟心情都爛了。
炸蝦天婦羅粉越裹越厚 沾醬也是冷的
炸物非常好吃，但是底下的白飯，與一般的便當相比乾而且硬，沒有煮出米的甜味。
每次上菜都有不同的驚嘆
總是忍不住比手機先吃🤣
食材超新鮮
道道美味
好想再來碗鮮味十足的海鮮鍋🤤❤️❤️
和牛1克=8元! 不知道是哪個部位的肉…
吃起來口感雖然不到入口即化..但真心也不錯…
中高價位的料理比較有水準…
味道差、服務生態度超級差！絕不再去
食材新鮮又好吃👍 …
握壽司超好吃。推薦鮭魚生魚片、各種握壽司、軟殼蟹壽司
推薦優質店家
丼飯分量夠 烤魚 豆腐 水蓮 都不錯
重點有獺祭可以配壽司 👍
（快吃完 才想到拍照） …
餐點很有質感
擺盤十分講究
生魚片尤其新鮮
菜色種類也很多樣
價位公道合理
值得一再回訪
期待嘗試更多的菜色
餐點新鮮好吃，鰻魚飯可口入味，炒時蔬清爽可口，店內的裝潢也很有氣氛。
食材新鮮份量足，價格實惠。
海鮮丼飯食材擺盤不精緻，影響賣相有點可惜。用餐空間擁擠，火鍋食材（螃蟹）有進步空間⋯🤗 …
頭份好吃日料，握壽司好吃唯獨飯太軟
1. 鮭魚親子丼：食材新鮮，但米飯粘膩，太鹹太酸太甜，份量其實不多。
2. 和風蔬菜沙拉：中規中矩，安全牌。
3. 有一個狩獵鍋(泡菜鍋)忘了拍照，沒有附白飯，單純吃一鍋肉菜湯，需要再加點別的比較不空虛。
4. 用餐氣氛不錯，二樓還有包廂，適合團體聚餐；個人用餐還是可以的。人很多，建議事先訂位，否則要等15-20分左右。以個人體驗來說，除非人家請客，否則並非首選。
——以下回覆老闆——
謝謝你們對食材的用心，也謝謝你的立即回覆。近期兩次到店內用餐，朋友們的反應都很好，湯頭清甜好喝，刀功也好，我的小小建議不足掛齒，但與其他日式料理的用餐經驗比較後，希望你們家丼飯的米飯與其他食材相得益彰，也祝福你們生意興隆。
食材不錯，服務也好
擺盤也很優
可是唯一讓我不太能理解的是
一次點3份的鮭魚肚刺身比一次點一份的鮭魚肚刺身還要少
各種餐點都好吃，來過數次沒有一樣餐點覺得是地雷，用餐時間建議先預約
平價又好吃的日本料理，生魚片非常新鮮，雖然這次沒點和牛，但和牛價格超便宜每公克8塊，豬排飯的豬排超大，份量十足，有興趣再看看我會到哪裡吃美食可以加入FB :舌尖上的傑少爺
海鮮很新鮮，谷軒海景丼非常豐富，不過盛合海鮮丼比較普通，味增湯料比較少，不過湯頭是濃郁的，環境乾淨，人很多所以上菜要等。
食材新鮮，價錢合理！
開味前菜生菜沙拉新鮮清爽，海鮮丼飯好吃 、新鮮,服務人員細心，值得來品味一番！
麻辣牛丼…不是很對我的胃；鮮魚天婦羅…有的酥脆，有的泡油；綜合生魚片肉切的大塊但有些帶了筋；生菜沙拉大盤味道也不賴；丼飯附贈的味噌湯…普通沒留下特別印象，這樣的味道在價位不親民偏中高。
但是……廚師在擺盤的用心上費了不少功夫，的確令人賞心悅目，環境舒服乾淨的確是不錯的用餐地點…
居家型的台灣式日本餐廳，東西真滴沒話說，價位公道，份量真的佛心，千萬別多點，飽到不行，聚餐一流，拜託一定要訂位，我食量大的約500均消！每個星期來都沒問題！超過100分！
這間店最推薦的菜色是炸物，其他的菜色也是中規中矩
喜歡吃生魚片與握壽司的非常推薦，尤其是鮭魚 青紺與黑鮪，非常新鮮美味。
生意很好的日式料理，麻辣牛丼飯好吃
好吃、新鮮。早點來才不怕沒位置。
推薦生魚片，尤其推薦鮭魚握壽司，天婦羅好吃但來這邊還是要吃生魚片最好！
豬排很厚第一次吃肉吃到怕 可改進應該是醬料味道有點淡 豬排吃到後面會膩口
2020/02/16 下午5:30 2位
本鮪大腹握壽司*3
海景丼*1
燒肉丼*1
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有熱乎乎的茶水以及吃的到鮭魚肉的濃厚味噌湯 服務很好還會即時的詢問
看了菜單上的海景丼寫一日限20份就好奇點了一下 發現真的澎湃
大蝦 鯛魚 旗魚 鮭魚 鮪魚 鮭魚卵 蝦卵 魚子醬 魚卵吻仔魚 燒干貝 扇貝 北寄貝 燒星鰻 燒比目魚鰭 玉子燒 蟹肉 蟹膏 海膽 大概吃的出是以上的種類 也是第一次吃到有蟹膏的丼
而大腹握壽司以一貫90元來講 真的是cp值很高了 吃下去入口即化 正要感受的時候已經吃下肚了
以上 非常會想再訪的一間店
好吃，看廚師料理的過程也很有趣
接地氣的日式料理，還有炒青菜可以吃，師傅也非常認真