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裝潢精緻，餐廳氣氛佳～
而且是竹北少見的法式餐廳，相當特殊°
每一項餐點的擺盤都非常有創意，口味相當特別，第一次吃到這些東西，蠻驚艷的～
整體套餐吃下來，對女生而言，可以吃飽，但對於食量大的男生，可能只有8分飽
非常推薦，下次絕對會再次光顧^- ^
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
特殊餐點
到目前為止，吃過最好吃的海膽
海膽味道超濃，超好吃
Sabi 的料理讓我印象深刻的是 每一道菜的dressing ，非常新穎 特別 重點是搭配的相當好吃。室內空間設計的很是宅寂風，有質感，且桌距很大 很有隱私。推薦嚐鮮😋 …
上次在包廂慶生整體很棒，服務也不錯
餐點：5
服務：5
氣氛：5
上來竹北也好一陣子了，
閒暇之虞到處吃吃喝喝。
探訪一間外觀相對低調，
內裝也讓人平靜的餐廳。
包廂慶生也很適合
PS.蠻適合情侶約會或者談公事🤣
菜單種類繁多有點選擇困難，
食材亦讓人感受到滿滿用心。
日本酒讓人徜徉在清酒世界，
搭配著食物讓味道提升層次。
PS. 希望下次可以多點酒種🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
是一家在待訪清單上一段時間的餐廳，但果然期望越大失望越大，外表看起來低調高貴，有著日式的韻味，空間上座位不多帶有禪意，但其實隔音不太好，我們遇到了包廂在慶生的客人，非常非常吵雜，服務人員進出後也沒有把門確實關好，實在非常影響整體氣氛，燒烤店感都出來了，餐點上，雖然店面裝潢的很日式，但菜色卻很中西合併，菜色看的出來有特殊的創意，但反而造成了無法吃出美味的感受，知道原料是什麼，但沒有突顯材料的風味，創新組合出來的味道並沒有讓人特別驚豔，甚至有種”就這?”的感受，今天最喜歡的反而是絲瓜湯，每道菜餚的分量不多，但總歸來說是可以吃飽的(除非是大胃口的男性朋友)，今天不是很滿意服務，因為上甜點的時候服務生忘了刀叉，明明是一直緊盯著寥寥沒幾桌的客人怎麼還會沒注意到呢…另外晚餐時間也不是太晚，但還在關店前的半小時吧檯內的人員(廚師?不知道為甚麼幾桌客人就要塞進去五六位廚師，但看起來也不是每個人都有事情做，可能是學徒吧)就開始打包垃圾，我們還在用餐，然後學徒就拿著垃圾走來走去，拖地板，不說還不知道這是家低消2000+的餐廳還以為是200的餐廳，這讓我們很不開心，很懷念已經停業的壽司窩，一樣式創意無菜單日式料理，卻比這邊有趣美味服務有品質多了，很抱歉必須表達這對我們來說是一次性餐廳
餐點：3
服務：2
氣氛：3
無意間發現的Fine dining餐廳，趁生日來吃吃看
用餐體驗相當滿意，菜色兼具創意與美味，器皿選用很有巧思，菜餚的溫度也都掌握得不錯，若考量新竹同質性餐廳很少，更顯其可貴
幾個小建議，就當作是我在雞蛋裡挑骨頭就好
1. 氣泡水口感較普通，也許可考慮使用更高級的品牌，水資調高亦無妨
2. 餐具使用上有時候有點彆扭，像是用筷子跟湯匙吃海鱺魚，除非直接就口食用，不然魚皮其實不太好切斷
3. 有時候只是吃完餐想喝幾口茶潤口，會覺得單點茶類好像沒有到很必要，也許可以考慮餐後提供簡單的茶或咖啡，搭配小茶點來收尾，就算因此提高套餐價格也可以接受
4. 有時候服務生介紹餐點語速可以稍微放慢
但整體而言還是很出色，是今年我在台灣吃到最滿意的一餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
很高興家裡附近開了一家美味且使用台灣當地食材的創作日法料理。
很適合聚餐，宴客、慶生。
價錢合理，CP值高。
服務好、環境佳。
還會想再去👍
服務
內用
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
終於有空來分享我的生日大餐，一年一次的生日特別值得慶祝，這次選了位於竹北的「SABI」，SABI 取自日語Wabi-sabi，代表「侘寂」的意思，是一種以不完美為核心的傳統日本美學，除了意念、店內也是侘寂風格，以不過度雕琢為原則，保留缺陷的美感；餐點部分則是以日式料理為基底，結合西式精緻料理，類似法餐的呈現方式，從開頭到結尾都充滿細節，過程我們被貼心的服務寵溺，並享受絕佳的料理🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
每道菜都可以感受到主廚的用心，好吃是好吃，但是份量就是有點小了，適合小鳥胃的女生，服務也不錯，不過酒水都要錢，若酒水價格低一些會更好！
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好吃！每道都很用心
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
每道食物都融合的很完美，太好吃了啦。已經開始期待下一季的餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點口感層次豐富，創意十足💗裝潢美氣氛佳🥹老闆娘很可愛😳😳😳
餐點：5
服務：5
氣氛：5
新竹最好的美食之一。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
竹北難得的中式Fine dining
份量對胃口小的人剛好，可以加點
上菜速度時宜，酒水都要錢
每季會換菜色，有機會會二訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
很有氣氛的小店
應該屬於創意料理
不是一般以為的日式料理店
店內有個包廂
約可坐12人
菜色精緻 份量個人覺得一般食量應該足夠
餐點：4
服務：4
氣氛：4
從第一道前菜到最後一道甜點，都是愉悅的享受，每道都讓味蕾驚喜！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
新竹地區必去的時尚日本料理店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
非常好的美食
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
楚北沒有其他高級餐廳可以與 SABI 競爭！最好中的最好！每道菜都非常美味且獨特。一定要試！評分：10/10👍🏻👍🏻👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
相當不錯而且特別的一家無菜單料理餐廳，裝潢很有氣氛，而且店裡播放的是比較玄幻的音樂，非常特別，很像在看展覽，音樂搭配創意料理擦撞出很不一樣的火花。店員解釋每道菜也很專業沒有多餘的話，不會干擾用餐。
除了和牛，每樣餐點都相當不錯，只是價格不算低，但份量偏少。
和牛較一般，沒有太驚艷。餐廳適合情侶約會。有一間包廂可坐約8人。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
創意料理偏日式加新竹客家風味，上菜速度適宜，盤子很燙。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
SABI無疑是竹北最美的侘寂風日法料理，美味的fine dining ，很值得😋
餐點：5
服務：5
氣氛：5
每一道都令人驚豔，甜點太好吃了
2/18晚上6:30用餐❤️
$2480/人，這次有+和牛$650。水費$60/人
裝潢低調日式風格，店裡放的是有點冥想的音樂，開放式廚房，有吧台、有包廂。
服務態度佳，但介紹餐點我覺得可以說慢一點會比較清楚😊
🍴干貝/紹興/發酵檸檬奶酪
紹興的生食級干貝，很新鮮軟嫩。吃得出來醬汁的發酵味，但不會搶掉干貝的味道。搭配底部的米餅一起吃很特別❤️
🍴胭脂蝦/烏魚子/油漬甜椒
第一口香菜味很重😂蝦子新鮮有一點胡椒味，搭配底部酸甜的醬汁，增加層次感，但烏魚子的味道沒有很重，被蓋掉，可能因為只是點綴。
🍴海膽/風乾番茄/手工麵包
麵包佐 新鮮的海膽&海葡萄、乾番茄和底部的柑橘烤布雷一起食用，鹹甜鹹甜的滋味，很好吃❤️
🍴雲子/擂茶/五穀
是熱的料理。在鹹泡泡sauce裡頭的是擂茶冰淇淋+烤過的白子，搭配旁邊的五穀增加口感。
🍴斑甲/芋頭/牛肝菌
🧄🐔湯。烏骨雞+牛肝菌熬的湯（湯頭味道很濃厚），山當歸（有芹菜的味道）+烤斑鳩+烤蒜頭，搭配旁邊的芋泥sauce（偏甜的）一起食用，特別的口感。烤斑鳩口感像雞肉但沒有那麼嫩。
🍴午仔魚/川七/白味噌
屏東的午仔魚，中間的川七&白味噌醬汁，再搭配旁邊的筍子。午仔魚不用說了就是很肥美，醬汁也很搭，筍子有紅燒過很脆超甜❤️
🍴加$650:和牛/咖啡土/發酵桔醬
A5和牛：接近菲力的部位，表皮烤的焦脆，裡頭的肉質軟嫩❤️紫蘿蔔泥、咖啡醬汁&辣醬汁，搭配炸蘆筍、冰花增加口感。好吃👍🏻
🍴和牛塔塔/海藻/鮭魚
最上層考海藻，很黏稠，醬汁好像有桔子味道。炙燒和牛+甜甜的玉子燒，鮭魚卵+水梨增加口感和層次，底部是醋飯。
茶點：烏龍茶+莓果鹹蛋黃餅乾
🍴仙草/草莓/西米露
草莓蛋白霜+關西熱仙草+草莓大福++貝里斯奶酒冰淇淋的組合。好讚❤️
招待的慶生🎉生日蛋糕🎂
布朗尼蛋糕❤️有煙燻龍眼乾的味道+核桃葡萄乾（？一起吃。好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：4
氣氛：4
環境和菜色都有設計感。
介紹餐點時有時語速過快。
來這裡慶生，餐點真的很棒，每道都讓人驚艷。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
有趣且好吃的日式創意料理，有點昂貴但很美味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐廳氣氛非常的雅緻，門口低調奢華、內外裝潢非常有日式氛圍。料理介紹很詳細，料理擺盤很漂亮看得出來廚師們的用心！每一口都讓人驚豔的好吃！可以吃得出來材料選用都非常的用心，真的是很值得推薦的餐廳。
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5