Restaurant Re-的最新評論

環境明亮 服務不錯
料理注重細節與創意

超棒的義大利餐廳用餐體驗，每道菜都吃得出廚師的用心，菲力牛排更是堪稱一絕，鮮嫩多汁完全不柴，顛覆對菲力牛排的想像；服務態度良好，用餐環境奢華，有專業的酒吧，除了比較不好停車之外找不到缺點；提供合菜或套餐，合菜價位一人約1000～1500元左右，中價位但品質絕對符合；主廚很親切，會出來與客人互動，針對喜好推薦餐點。
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原來時間嚐起來是如此豐富並層次堆疊。

他們就像在人生時間軸上遇到的事物，有些可能當下便讓你印象深刻，有些卻是越嚐越有滋味，每一口新發現的香氣誘著你繼續探索。

特別喜愛牛尾餃和可愛的甜點—這不是布拉塔起士，炸橄欖鑲肉和沙拉米拼盤，紅玉雞我也很喜歡（這樣要寫不完了）。

餐廳服務人員跟主廚都非常親切，在這裡渡過了愉快的結婚週年紀念，期待下回帶兒子一起去chef的料理中旅行：）

竹北心，人口情，一餐飯，一世恩。

剛好的氣氛！把妹大推！包准不踩雷～～～
餐點不錯！bartender也幽默酒也是好喝！

東西好吃，精緻，可惜我口袋比較淺😀 …

食物美味，料理用心，可用合理價格品嚐到優質食材，每季根據當季食材調整菜單，值得一訪再訪的好店

環境優、高品味！

食物有特色，大部分菜餚都好吃，但牛排筋過多。沒有提示有免費的水。

終於踩到點了
GD這間餐廳是竹北非常不錯的義式料理，主廚卻是位年輕有為的小女生還出了兩本書呢！
這次打著慶生的名義捏著xx就衝了，果然沒有讓人失望！

超棒的義大利餐廳，調酒很厲害，非常道地的滋味

Negroni很不錯！週年慶超棒的！

第一次用餐為10/2日，由於有家人不想吃牛也不知鴨，所以在粉專溝通時，還非常客氣貼給我網路上沒有的單點菜單，頓時感覺備受尊重，也很有耐心記住每個環節，包括最後在甜點上也祝我們周年快樂，主廚也有親自前來關切，整體用餐體驗很不錯。當天點了生義大利沙拉米拼盤炸手工麵糰、炙烤12小時油封章魚腳、手工馬鈴薯麵疙瘩布拉塔起士、生牡丹蝦檸檬蝦膏醬 手工麵、馬祖淡菜鍋、炙烤海鮮拼盤、這不是布拉塔起士、西西里雪茄捲還有兩杯調酒，除了雪茄捲外皮略厚以外，其他餐點都相當驚艷，感覺的到廚師的用心與創意，上菜時間也拿捏得宜，並沒有太多等候，也不會倉促上菜，結帳下來加上酒水約略9,000左右，但體驗下來是值得的。當天客人很多，包廂也是滿的，能做到這樣著實不容易。

我們當下就跟服務員說我們想訂12/25，用餐人數、時間都在當下確定。

第二次用餐為12/25，起初是11月透過粉專的詢問我們是幾位，說我們10月並沒有留下人數，我想說可能是我疏忽，也很禮貌性地回覆人數，接著過一周後又收到粉專私訊問我方便安排6點用餐嗎?(我們訂7:30) 我很快與家人確認，我們10月絕對有留下時間與人數，因為我們家庭行事曆已經有排此次拜訪時間與人數，但客服仍持續詢問是否可以安排8點，我們明白每間餐廳都有自己出餐的排程，但我也明白餐廳會切割用餐時段，來達到翻桌效率，但我們有許多人從台北趕回來，7:30已經是極限。
用餐當天我們順利7:30準時入座，但這次到訪是極為不愉快的體驗，我們為求方便，也想試試看新的菜色，所以我們五個人都是聖誕套餐，菜單上標記皮蒙特鮪魚醬小牛肉、托斯卡尼船底海鮮湯、酥炸軟殼蟹義大利麵、基隆港鮮補安康魚、聖誕甜點：橙、小茶點，2,280+10%/人。第一道菜前有菜單外的小前菜，湯匙大小的沙拉。第一道菜鮪魚醬味道太過鹹，完全吃不出小牛肉的味道，而且味道極像鮪魚罐頭所製成的醬，老實說沒有一個人喜歡，必須邊喝水才能入口的鹹。第二道菜海鮮湯，海鮮處理一樣出色，但是湯完全沒有海鮮的鮮味，只有非常清淡的番茄湯，完全喝不出是一碗湯的重點。到這時候已經是9點了，對！從7:30到9點只上了兩道菜，外面座位的客人已經翻桌了，而且翻桌的客人已經進入甜點環節，我們還沒吃到主菜，我是不確定別人點多少菜色，但同一桌都是套餐，不是比較容易出菜嗎? 第三道軟殼蟹義大利麵說是水管麵，當下我覺得吃到麵粉生感，而且咬開的確最中間是生的，我跟家人確認不是只有我的有這問題後，隨即向服務人員提出疑問，但服務人員跟我說水管麵就是口感比較硬，這樣是正常的(但服務員沒有看我切開的橫切面)，我很後悔沒有當下拍照片，但那絕對是生的！一方面試著相信服務員，一方面是我們真的太餓了，還是把水管麵吃完。時間來到9:40，我們的安康魚終於到場，但安康魚的味道仍然無法讓我們驚豔，抹上魚肝的麵包也是冷的，當下真的只想趕快吃完趕快回家。最後一道甜點，味道真的很一般，而且我無法理解為什麼要裝在整顆橘子裡，很不方便食用，也沒有其他特別效果。這個時候已經10點多了，其他客人幾乎沒在上菜，只看到喝著調酒，燈光也調暗幾分，似乎進入了酒吧營業時間，只剩我們還在吃晚餐。

我們真的感覺不是坐在包廂內，而是被遺忘在包廂內，既沒有服務員添加飲用水，也沒有適時的問候或者關切，甚至在還沒吃完時就急著收甜點盤，感覺只是想早點下班。從頭到尾我們都沒有對服務生不禮貌，但隨著等候時間太長，我們自然有些臉臭，但一樣有禮貌詢問會不會太久，包括生麵條的事情不是我們當下不反應，是反應了也沒用啊? 只會得到官腔的說詞。自然也沒有來自誰的餐後關切。

到這裡周年的慶祝也是全毀了，這種價錢沒有得到相對應的食物量，出菜也是慢的誇張，完全沒有應有的服務更是不用說，我真的非常失望。論價錢，當天消費加酒水已經超過包廂低消，論食物，並沒有比單點出色，也沒有單點特別，論服務完全比不上第一次那樣細心，也許對你們來說是每天營業重複的例行公事，但對每組客人是想慶祝並創造珍貴的回憶。是真的有所期待才會如此失望，希望你們可以更好。

Ps.回家後有三個人都有拉肚子，我們覺得是那道生義大利麵。

餐點好吃、服務親切，下次還會回訪~

Cp值超不高⋯⋯網路寫的很好
氣氛不錯..但懷疑是網軍 誰吃完飯誰寫一堆文….

幾乎沒有”雷”的菜,好吃的沙拉、牛排、麵疙瘩、燉飯、冰淇淋….。當然價格也是不菲！但朋友們都說一定會再來,要把沒吃過的都吃一遍。

氣氛好，料理有特色且美味

很久之前就看過主廚出的書了，拖到現在終於來一嚐究竟。他們很貼心有分單點跟套餐，沒有特別想吃的、或是想直接試試看主廚招牌的可以直接點套餐。

餐前麵包是佛卡夏、細棍麵包。

一開始先點了主廚的愛酒Jo Malone ，靈感來自Jo Malone香水的其中一個味道小黃瓜＋伯爵茶。小黃瓜味道很明顯，喝起來偏甜，並且有一股淡香會在喝的過程中持續散發。

油封章魚腳-
先舒肥過之後再炙烤，維持肉裡面的軟嫩，很好吃。醬汁是用甜椒、杏仁、辣椒調製，配上馬鈴薯泥。表面雖然炙烤過，不過沒有太搶味的焦香，微微的辣和新鮮的肉吃起來很剛好。

羅馬花椰菜湯-
好奇羅馬花椰菜是什麼，於是點了這道。G.D.官方介紹現在正是羅馬花椰菜產季，於是有了這道季節限定菜湯，慢熬出番茄與蔬菜的甜味，還有微微提味的辣椒，最後上桌後撒上pecorino起士。羅馬花椰菜長像很奇特，但小小的還滿可愛的。裡面還有自製的義大利麵截段，增加口感。
蔬菜湯或許就是很家常的一道菜，這道菜也是，簡簡單單的、有點熟悉的那種味道。

手工Ricotta蝦慕斯＋開心果泥雙拼餃Tortelli-
這道義大利餃非常好吃，超喜歡！一顆餃其實是兩個餃合在一起，內餡分別是開心果泥跟蝦泥，味道不同但一點都不衝突。上面淋的是蝦高湯打成的泡泡，淡淡的蝦湯很香，再點綴一點飛魚子，整體最喜歡這道。

帕馬森起士燉飯佐25年巴薩米克醋-
一口原味、一口搭配巴薩米可醋一起吃，米心也有維持燉飯那種該要有的硬度。本來擔心會很膩，不過份量不大，吃起來不膩口。配上巴薩米可醋一起吃則是完全不同的感覺，陳年醋味道醇厚溫和，酸酸的風味中和起司。沒有很驚艷的視覺，但完全不遜色，也是推薦要點來試試看。

皮蒙特紅酒燉豬頰肉、茴香頭、馬鈴薯泥-
紅酒入味，應該用了不少的量下去燉煮。茴香頭烤過之後，強烈的感覺變得很平易近人。上面鋪著那片是用極薄的馬鈴薯加上香料烘乾做成，像是高級的洋芋片，薄薄的，但是馬鈴薯的澱粉香氣好印象深刻！

西西里雪茄卷-
教父裡出現過、西西里傳統的甜點，外層用咖啡與肉桂調味的餅皮，內餡是開心果泥、Ricotta，點綴酒漬柳橙皮提升風味。內餡的Cream份量很多，不過吃起來並不會很甜，適合搭配威士忌。

餐期結束他們還有酒吧，調酒師也大有來頭。除了吃飯之外也可以去喝喝調酒，氛圍很棒。

超級好吃

義大利餐廳，氛圍很棒，餐也好吃，價格高尚

經由朋友推薦，滿心期待

但是還沒去之前，就搞了烏龍，明明是預訂星期六，卻在星期五打來問我為什麼沒有去，而後也沒為此失誤多做說明，感到莫名其妙。

菜單部分
一開始服務人員直接把套餐菜單放桌上（沒多做說明），因為是第一次用餐，希望服務人員能*主動*介紹，但是看到服務人員都各自忙碌，所以我只能看菜單和餐點說明，然後決定。

整體而言，用餐環境與料理都很棒，但可惜部分服務人員無法展現出相對應的品質，有一點小失望。

餐點好吃美味 值得一吃

2021三月底再訪，食物一如以往的精緻美味，小羊排表現尤其出色，然服務生人數明顯不足，現場人員很辛苦的維持一定水準的服務品質，服務速度上有點慢為最大缺憾。

餐廳不大，但有包廂；吃得出料理的用心，但不是每道都非常合口味，整體都是比較重調味的，以價位跟份量來說，量偏少價格偏高，但能明白因為料理手法繁複所以也反應在價格上；最後印象深刻的是因為慶祝紀念日而贈送的小點心、茄子塔味道很好但稍微太鹹、是間吃精緻的餐廳（補充：這個價位的餐廳，建議蝦子的腸泥要去乾淨比較合乎水準）

沒有主動提供熱毛巾，橄欖油也是與服務人員要求才有的。酒的選擇也不多⋯⋯有點失望，希望可以加油