藍佐牛排館的最新評論

應同學會之邀前往，地處竹北高鐵附近，是一間中高價位的牛排餐廳（別擔心，還是有牛肉以外的餐）。端視其獨立的建築已讓人感受到到獨特性，內部裝潢亦營造出高級餐廳的氛圍。此次餐點跟同學共點一份海陸雙人餐。對於餐食我覺得不想從前菜形容到最後的茶點，簡單的說，就是值得。沒有讓人失望的菜色，即便是同學分享給我的side dish炸薯條，都很有滋味。我不會用“物超所值”來說這次用餐，而是很準確的“物有所值”，連要10 %的服務費，也不會讓你覺得那是“規費”，服務人員很適如其份的融入我們的聚餐，自然親切，自在不失禮的言談，當然還有應當有的服務。最後稍稍提一下價位作參考，我想一個人的預算連服務費要先訂到2500，細節請自行google，對我而言，實是所費不貲，但我願意有機會再次造訪。

乾式熟成和老饕牛排令人驚艷，絕對是新竹最棒牛排館，以後想吃牛排不用特意上台北了👍 …

因為一時失查，忘記午餐跟晚餐的菜單（價格）是不一樣的XD

但是…我始終抱持著當兵學到最有用的信念，能吃就吃，能睡就睡，能拉就拉的信念，因為你永遠不知道接下來會怎樣。這時，又想起凱薩大帝的名言，I see, I come, I eat. 所以，既來之，則吃之，吃得好開心啊！

首先不得不說的是服務品質真的不錯，服務生介紹菜單很專業。令我比較驚訝的是他們可以提供個人經驗，還討論怎麼煎牛排，不像有些餐廳只是單純在背菜單而已。另外，介紹酒品也難不倒他們。

麵包品質讚，奶油是我吃過最香純濃郁，忘記問是什麼奶油了，第二塊是在地食材，福源花生醬奶油，第三塊是松露奶油。

鷹嘴豆泥搭配多利多姿。

mozzarella搭配番茄是萬年不敗的搭配，搭配旁邊的醋珍珠，橄欖油魚子醬更是畫龍點睛。

蟹堡也是一絕，只是在吃的時候不知道為什麼一直想到海綿寶寶。服務生介紹蟹堡是用兩種蟹肉做成，我就好奇的問是什麼螃蟹，沒想到服務生被問倒了，一直說要去問廚師，我就說不用啦，妳先去忙XD

煎烤綠蘆筍搭配荷蘭醬，好吃。

臀肉上蓋牛排，吃起來有咬勁，juicy，味道比較濃郁一些，很適合搭配烤大蒜一起食用。適合咬合力較強的年輕人（我？）。

乾式熟成肋眼牛排，軟嫩帶點油脂，邊邊有點焦焦的很好吃。味道比較纖細，如果搭配烤大蒜，會被大蒜蓋過去，適合直接灑鹽之花，或是搭配芥末子食用。越吃越有味道的牛排。

上來的甜點馬卡龍一大一小，我一時失言說：糟糕，少女的酥胸怎麼不對稱！希望沒被服務生聽到。薑黃馬卡龍頗為歡樂，沒想到這種搭配這麼有趣，是好吃的那種有趣。香蕉舒芙蕾也很可愛，只是不趕快吃就會消風，扁下去。

這裡餐點沒什麼特別弱項，服務很好，在台灣第一次服務費付的這麼甘願，這餐讓我覺得非常值得。

#localguides

遲來的慶祝情人節！
從前菜開始到點心結束，
每道菜色和味道都讓人驚喜，
主餐的老饕牛排，連不吃牛肉的老婆都嗑掉一片。
服務品質與水準超棒，對女兒也很友善，下次再來試試其它餐點。

環境、食材、服務皆在水準之上！

門口有一個大大的公家停車場，停車應該還算好停，服務生親切專業，牛排都推薦三分熟，這熟度吃起來也真的好吃，不用沾醬或調味就很好吃了，但價格就也不會太平價。整個餐廳的裝潢以及氣氛都很不錯，整個套餐也很完整，該有都有，

餐點一流，使用許多特別的食材，造就獨特餐點。配上用心的服務，是絕佳用餐體驗。絕對是竹北數一數二的高級餐廳。

不想破太多梗，放幾張照片聞香，剩下的留給大家發掘。

服務很棒，食材新鮮，好吃，很值得來嘗試。

可愛服務人員
熱心幫忙拍照
特別日子給予深刻紀念
餐點4顆星 服務人員5顆星
沙拉下酒菜可能不合本人口味
所以無法給予滿分
但是吃東西很主觀
大家參考就好
實際情況還是自己感受

4.275分, 說不上完美, 但在新竹地區來說已經很棒了. 聖誕節還有特殊造型餐點, 有包廂 親子友善環境 門口就有停車場 有加分 : ) 謝謝提供了一頓美好的聖誕家庭聚會

價位合理，更難得的是氣氛輕鬆，會想定期造訪

前菜口味符合台灣人習慣的味道，蟹堡跟干貝都很好吃，令人意猶未盡；
圖二是番茄沙拉（長方形為番茄凍）口味清爽協調；
主菜點了雙重奏（老饕牛排+紐約客）與乾式熟成肋眼，
符合期待，其中家人最喜歡老饕牛排軟嫩香甜的味道；
甜點也還不錯，推薦舒芙蕾，
伯爵/錫蘭紅茶茶包使用Twinings較不出眾但可接受，符合價位設定。

間隔兩個月的兩次造訪，相同前菜色卻有不同變化，
結合在地農產品創新茶凍來搭配鴨肝，享受兩種口感間的融和與衝突。牛排口感軟嫩令人驚艷，值得再訪

有了第一次的好印象，這次聚餐選了不同餐點，午餐價格較晚餐優惠些，冷盤有一些不同，但差異不大，這次點了25天熟成紐約客三分熟，同事點了紐約客三分熟，熟成一樣入口肉香滿滿，跟同事交換小塊品嚐，無熟成的紐約客應該是使用舒肥法烹飪，熟度均勻無血水，入口鮮甜的味道，跟熟成呈強烈對比。另外怕吃多會膩的話，建議各點一份交換品嚐，也可維持新鮮感。覺得超值。

高價位的牛排館 服務親切 每道菜都有驚喜 怕吃到有血水的牛肉 美國特選菲力 五分熟 封口 吃起來超鮮嫩 凱撒沙拉內的起司超濃郁 煎烤綠蘆筍爽口解膩 香蕉舒芙蕾 搭琥珀焦糖博士茶 絕配

環境跟食材都很好,但價位有點太高.

中午商業午餐點紐約客總共約1000，CP很高推薦。

氣氛很棒，服務也恰到好處。
重點是食物美味，有些料理很創意，吃起來很驚艷！

環境整潔舒適。湯品有吸睛，味道中等。主餐：乾式熟成牛及菲力牛，軟嫩易咀嚼，羊肉較無騷味，龍蝦肉質偏Q彈。甜點：我們這一家乳酪跟果醬很搭，舒芙蕾好吃。

餐點很精緻，介紹餐點也很仔細專業，餐點都很特別，好吃！

地點離六家高鐵近，走路可達，開車也方便，旁邊是公有停車場1小時$20，餐廳內部裝潢明亮空間還算舒適，餐點從900多元起跳，也有中高價位餐點可選擇，每一道餐點看得出主廚的用心、賞心悅目，也能挑動味蕾，我們這次點的是雙人的特選肋眼牛排，定價3480再加一成服務費及水資費，將近4000元，牛排肉質頗有嚼勁，料理口味很到位，不過若喜歡肉質較軟嫩，則建議點菲力，整體餐後的感覺是，餐點好吃，服務尚可，大多數餐點屬中、高價位，但雖然是平日餐廳仍呈現客滿，竹北人的消費能力真的是高。

料理5星、環境/服務4星、事件處理方式1星
要去吃的人要留意「Starter點鴨肝要加300元」
其實以總價來說300真的沒什麼，今天我覺得處理方式有問題是
1. 我看到帳單才發現需要加價
2. 跟服務員溝通得到說法是「在菜單上有清楚標示了」，身為顧客我聽起來像是在對我說「上面寫的一清二楚，您點餐時自己沒有仔細看哦」
其實我可以找100個藉口，但那都不重要，重點是我今天就是沒看到加價的說明，然後我感受是，雖然點餐請服務員推薦starter時她推了鴨肝時沒有口頭提醒要加價，但我自己沒有逐字看清楚菜單上的說明，是我的疏失。
我常常遇到問題會先檢討自己，這是正確態度，在職場的時候。不過今天我在還算高檔的餐廳用餐，我也沒有故意找什麼碴的狀況下，客人不太需要自我檢討吧？一般來說服務業主是否應該時時留意「我們有沒有造成顧客任何不好的感受？」而非只關心「今天的菜味道還ok嗎」？

「客人，菜單上有清楚標示這道菜有含蘆筍，您不吃蘆筍的話，點餐時應該要仔細看哦^^」如果裸視力兩眼都1.2的小弟我，今天在傍晚店內昏暗的燈光下都沒注意鴨肝加價的說明，前述假設性的情境，您覺得未來會不會發生呢？

事後服務員禮貌地表示會加強員工訓練。希望訓練可以從「心」出發，別淪為「發大財」的口號了。維多利亞出來開的，這真的是一間好餐廳，可是竹北奧客很多嘴又刁，我真的算還好，希望餐廳可以一直開下去。

主餐前的前菜，沙拉，湯都很棒…
但那個牛排……overcooked 到想要請廚師出來…
加上超級普通的house wine…
再加上普通到不行的服務……

再加上那“高貴”的價錢…我想我沒有任何理由再去吃一次……
以這個價位臺灣可以找出五間以上比他好吃的餐廳……
謝謝再聯絡……

吃裝潢跟氣氛的
但食物不怎麼樣
我跟女友都點不同的菜
開胃菜 沙拉 就是ㄧ整個苦到不行 /水晶蝦擺盤ok但味道很普
主菜 牛排都點3分熟 我的接近4-5分還可以接受（我自己做牛排都知道厚的難到3分）
但我女友的就很跨張了 他來的肉是幾乎1分熟或是生的，然後我跟上菜服務生反應
他回我：喔～沒有沒有這是因爲肉不ㄧ樣所以顏色有差異（我OS睜眼說瞎話嗎= =）但我還是禮貌的說 好我們先吃看看
然後我跟女友吃ㄧ塊 真的太生了！
叫他去弄熟 結果牛排外部居然變燒焦
你說這夜市牛排犯這種錯我覺得可接受
但今天是ㄧ人就要2200-3000多的牛排欸
連我女友不太挑食的人都覺得難吃
那天越吃越不開心 整天約會都毀了

餐點好吃，有用心經營。肉品都在水準之上，搭配的套餐都相同價錢，價錢只差在主餐的不同。套餐的菜色很豐富好吃。氣氛好，適合慶祝生日節日！

新竹高CP 乾式熟成牛排～ 食物從頭到尾都還蠻精緻的～
偶爾想吃不錯的牛排可以來吃一下