秋日和 Akiko & Pierre的最新評論
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史上最令人感到錯愕的餐廳
用餐環境極差！
雖然食物真的很好吃，但是搭配的環境，實在是玷污了廚師的本事。
服務雖然不差，但是等級還是差五星飯店差太多，能知道服務生根本沒有收到良好的訓練。
強烈建議負責人應該去台北的Ukai重新見習才對。
今天吃懷石好吃， 精美，視覺味覺的享用。上次吃另一邊的壽司也好吃。主廚都會依季節食材為主，感受台灣和日本當季食材的美味，鐵板燒也好吃
食材新鮮、多様化、在日本師傅的巧手下變成一道道精緻可口的美食。
是歡聚、慶祝節日的好地方
服務
內用
共有懷石料理、鐵板燒和壽司三個獨立餐廳。我吃的是壽司。酒單環境極佳，服務熱忱但略生嫩。食物美味，唯商務午餐時段，實無法負擔份量貫數如此龐大、用餐時間如此久的盛宴，菜單設計上可能需要調整一下。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
料理高檔，用料新鮮，料理長技術真的不是蓋的，非常好吃。
只不過用餐環境非常有待加強，在包廂裡用餐仍聽得到賣場的遊樂園背景音樂，而服務也與它的價格無法匹配。所以原本95分料理ㄧ吃完，整體用餐感受變成50分。
美食很專業
上餐速度非常慢，入座超過半小時還沒上任何一道，店員一直很混亂的在確認餐點跟，中途還聽到店員送餐時把餐點打翻，灑一地都是。
單人價格跟這種服務品質，有夠堪憂，地點也是讓人疑惑，高級餐廳然後會有百貨公司的廣播，氣氛何在。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
懷石料理體驗很棒，食材新鮮，菜單品項內容搭配得宜。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
料理主打食材原味。
剛好當天無其他客人訂位，整個包場，吃起來輕鬆
如果可以更好，我想擺盤跟盤子可以更有質地感
邊吃的視覺體驗會更好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
老友楊董約客戶邀我作陪。
令人驚豔的日壽司美食！無論環境，食材，服務，衛生，氣氛，私密性，都可稱頂級奢華指標。
來自日本大廚的廚藝，讓客戶親切又尊貴的感受，客戶滿意，一切完美，相約再來。
一個美食的饗宴，如畫一般藝術的心靈食糧。
餐點類型
午餐
先忽略所處的賣場，經營者的用心跟料理師傅的手藝，在台北也可以成為被追捧的名店。
會一直來。
外場服務沒高餐館水平 煲飯水平待加強
再度來訪，這次試鐵板燒，這次味道和服務也很優～
師傅的火候處理得宜，生蠔、和牛和龍蝦都大推，不得不提餐酒的搭配也蠻讓人驚艷的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
精緻優秀，視覺與味覺的饗宴
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
超過 $2,000
除了帥氣的日籍主廚外，食物也是一級棒，壽司的paring 更是讓人印象深刻，絕對會想再嘗試其他料理！
上菜速度超慢、服務生不熟練、外場需要再加強。請服務生向經理反應時回應說經理很忙請向我反應就好，突然覺得很幽默。最後老闆之一的Akiko有來，但也沒有回應我們的問題，希望下次有機會可以跟Pierre反應看看。
來體驗無菜單懷石料理。
首先進入秋日和會先領你去休息區待人數到齊在去用餐座位。
裝潢設計走日式簡約風。料理長會將今日用到的新鮮食材先秀過給客人看，且入座後會有本日菜單。大約食材有海膽，黑鮑魚，龍蝦，鮪魚，黑松露，文蛤，日本和牛及當日新鮮魚及蔬菜食材。
首先以用料上來看蠻豐富多元。
擺盤上，算是見人見智，像是這種高單價消費，為何在擺盤上，比如日本和牛佐海膽，海膽並不是很完整。廚師還是會取到糊糊的海膽部位導致視覺上賣相不佳。以一客5800+10%的消費來說，在各個方面的要求應該要朝著極致呈現。當然每道菜都蠻好吃的。有些食材也確實讓人品嚐後眼光為之一亮⋯但說真的如果要區隔像一客在台北4000多跟像在這邊6380一客的日本料理，老實說我感受不到這多出來兩千多層次感的差異。可能是注入了料理長的食魂但是我嚐不出來吧。整體從食材，料理方式，擺盤呈現，空間環境都好，少一顆星存粹價格感受度不夠。可能🤔我太嚴苛了！但是沒去過的還是可以去嚐鮮這家新開的無菜單懷石料理。
食材：🌟🌟🌟🌟🌟
料理方式：🌟🌟🌟🌟🌟
環境：🌟🌟🌟🌟半
擺盤：🌟🌟🌟🌟
價格：🌟🌟🌟
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
周日再次拜訪好友在竹北經營的日本料理-秋日和 Akiko & Pierre，這次我們選擇精緻的懷石料理，秋日和是採無菜單料理，不論餐具還是食物的擺盤，都要求甚高，極端精緻，餐廳的服務團隊親切，食材新鮮美味 ，是很值得全家來放鬆享受美味的地方。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
隱身在竹北高鐵站旁的無菜單日式料理，需三天前預約，價格非凡，別具一格的美食體驗。
氣氛好
服務好
食物好吃
值得到訪的店家
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材非常講究、用心，用餐環境幽雅、舒適，非常值得！！
價位五星級價位超高（一人5980）、環境普通（聽得到百貨公司超大聲廣播）、食物普通、服務品質超低（打翻菜品到椅子、打翻香檳到椅子、打翻白飯鍋、全程只有來來倒水一次還倒錯水、一坐下也沒提供紙巾、上菜第一道等了一小時）
覺得很可惜，不推薦商務客甚至帶長輩一起來，服務品質很有可能毀掉整個用餐氣氛。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
高鐵3分鐘，可開車喝完酒放隔日；交通無敵，五通八達，很多IB的日威，東西新鮮好吃，日本廚師；開瓶1000
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
Very expensive but also very delicious 😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
北海道干貝
非常適合吃飯聊天的地方
餐點：5
服務：5
氣氛：4
竹北米其林級美食選擇越來越多，色香味、服務、環境整體都配得上它價格的好餐廳，適合約會、慶生、商務聚餐的好選擇
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
喜歡裡面氣氛
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
不好吃
油煙味好臭
還不能打包貴桑桑的肉
一個人6000
有種被騙的感覺
服務好
食材經過細心挑選搭配
大新竹終於開了很棒的無菜單板前壽司
這裡的裝潢好像把日本江戶場景搬來了
每一道都非常精緻美味無雷無腥味
包廂大氣氛好，師傅很專業，刀工俐落！
一人5500，和朋友聚餐非常值得👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
以為是台北下來開的 有質感
我用它來娛樂。
我覺得從入口處就覺得氣氛相當高級。
私人餐桌有6個人，但我認為空間剛好。
食物出來得很慢並且有延遲。我希望你在時間安排上更加小心。
食物還不錯，但還停留在「不亞於台灣新竹」的水平。
海膽雖小，但熟度很高，味道、香氣、口感都令人失望。
牡蠣還帶有濃鬱的海洋氣味。我不知道蝦子的目標溫度是多少。
雖然是日本料理，主廚也是日本人，但菜單只有中文和英文。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：3
服務：4
氣氛：4
素食餐點
沒有任何
特殊餐點
未去皮
停車場
建築物的地下室
親子友善程度
未去皮
無障礙設施
我認為可以做到
由日本師傅提供精美的日式料理
這次享用到的有白帶魚，黑鮑魚，章魚，北海道干貝，蟹味增，鮪魚，馬刺海膽，星鰻，甜玉子燒，⋯等等
調味別緻獨具風格
用餐空間寬廣且舒適
停車方便有地下停車場與專用電梯
價位約在6000多，有點高但還是值得一試
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
這個價位端上了整隻龍蝦和近江牛、黑松露、鮑魚完全誠意滿滿，不過食材偏滿天星式、主軸不明確。
這間餐廳有鐵板燒，也有懷石料理、酒吧，特意從香港挖來日籍主廚，顯然有強大野心，樂見新竹出現這樣的餐廳對城市文化產生影響力。主廚和我們用日文聊了半天，才知道原來主廚是個手作達人，從鐵板燒鐵鏟到鐵叉把手都是主廚用鹿角等材質自製，很有趣。
兩種炒飯的口味裡，雖然主廚對於烏魚子的口感掌握極佳，但我們一致喜歡醬油蒜香炒飯，鐵板燒還是醬油炒飯收尾最經典啊。
每人超過6000元（懷石料理，不含酒水）的體驗卻彷彿一場鬧劇。
餐廳位在賣場裡，所以搭配你用餐的背景音樂就是時不時傳來的商場廣播。
上菜速度極慢而且節奏詭異，一頓飯吃了近四個小時，向店內主管反應後得到的答案卻是「我們是招待商務客為主，所以本來就是這樣」
服務人員的素質非常非常非常需要加強。進出包廂時門永遠不關上，忘東忘西，餐巾紙、倒水都還得客人自己來。
事前已經溝通過飲食禁忌，到場後也多次確認，但上菜時卻還是頻頻出錯，更別提在整個過程中，服務生多次將酒水或湯汁潑灑到同行的人身上也沒有立即處理，自顧自繼續上菜，把被潑濕的人晾在一邊…
餐點本身無論是份量、品質、精緻度、美味程度，沒有一樣符合這個價位該有的價值，相當失望的一次體驗，建議如果有這個預算想好好享受美食、氣氛和服務的朋友，除非真的很想花大錢看一場荒唐鬧劇，你一定還有其他更好的選擇。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
在竹北經營的日本料理近期新開幕，餐廳提供鐵板燒、壽司、懷石料理，三種都是我們很喜歡的料理。我們選了鐵板燒，好友特別招待侍酒師搭佐餐的好酒。主廚-阿部卓也是特別聘請自香港高級餐廳的日本主廚，餐廳的環境優美，餐具典雅，接待服務團隊提供備感尊榮的服務體驗，當然食材更是無法形容地新鮮美味 。去過那麼多國家的高級餐廳，秋日和還是讓全家都回味無窮。非常推薦給大家！
2022/8/29晚上6點到店用餐（懷石料理），$5800+1成服務費/人，二個人消費一萬二千多。
當天是慶祝生日，壽星甜點有特別增加冰淇淋及水果。
菜單上的內容看起來很豐富，因為是懷石料理份量不多，當天使用的甲魚、牡蠣、黑鮪魚赤身、紅喉、真鯛食材不新鮮。
服務人員介紹每道料理需加強專業訓練，整體而言cp值超低。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
除了貴 沒缺點
服務
內用
餐點類型
晚餐
壽司Omakase / $5000
金目鯛 胡麻醬
北海道干貝
柔煮章魚
澳洲黑鮑魚
松葉蟹 味噌醬 水蓮
昆布漬石斑握
喜知次握
軟絲握
黑鮪魚赤身握
黑鮪魚中腹握
小肌魚握
鮭魚卵丼
石垣貝握
甜蝦握
青花魚昆布手捲
黑鮪魚大腹握
紫海膽丼
星鰻握
玉子燒
上菜速度非常慢，食物的品質和份量以一個人六千出頭的價格來說，實在是無法稱讚。甚至連氣泡水想要檸檬片，竟然是說“最近缺貨”無法提供，哈哈：）
且同團有不只一位被服務生用酒或食物潑灑到，可能是運氣比較差吧！
另外，雖然地點在用餐前就會知道，但還是提醒大家吃飯會聽到百貨公司廣播，自行斟酌。
總之不論是哪一個面向都不推薦~ 很難過🥲
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：2
氣氛：3
新竹真的越來越誇張了，六千塊是米其林一星或是二星的價位，我真的很想問這家餐廳的擺設，服務，酒水有沒有到達這樣的標準？如果沒有，請不要把新竹人當成盤子…寧可搭高鐵去台北吃星星再回來都有找！新竹就地亂漲價之風不可漲，請大家一起抵制！
此餐廳分三個部門：
壽司、懷石、鐵板燒
今日品嘗的是壽司 5000/人 +10%
很開心新竹能有這樣水準的餐廳，食材好，服務剛開業稍微沒那麼流暢，不過整體用餐感受還ok👍🏻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
料理長很專業
這個價格還是去台北吃，吃這個根本被當鄉巴佬騙
儘管該懷石餐廳試圖推出新式懷石料理，然而，其展現的卻是一個空洞的框架，毫無實質內容。如果將懷石料理視為文化藝術的展現，則該餐廳呈現的作品總是讓人感受不到季節的變幻，也無法體驗到手工菜的細膩風味。
從菜單的編排便可以看出，該餐廳未能真正體現出懷石料理所追求的高度精神。整個用餐體驗中，我們總是感到一股被壓抑卻無法釋放的憂鬱氛圍。
此外，該餐廳的服務人員都擠在一起，並沒有明確的服務領導人員。因此，用餐體驗中缺乏了真誠的服務氛圍，而更多地呈現出一種標準化、呆板的服務風格。
儘管該餐廳在環境設備上投入了大量資源，但其表現卻是好壞參半。有些器皿看起來極具質感，而有些卻顯得不適宜作為懷石料理的點綴之物，反而像是平凡無奇的鶯歌瓷器。
只要有用心都是5分，所以這個分數不作為基準
午餐壽司環境舒適，停車場引導不佳，雖有專屬電梯及廁所，但是沒人告知
餐點：4
服務：4
氣氛：4
每道菜都很有特色，連小菜醬料都很獨特，尤其是蒜香淡而有味，鐵板燒阿部料理長用心又細心，點了不同的飯類還幫我們分成兩份。服務人員昱卉熱誠介紹餐點及環境，讚喔👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5
AK168 酒吧很棒，氣氛很好
餐點：4
服務：5
氣氛：5
今日中午吃了板前壽司，只有一個字⋯爽！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000