鯤壽司（預約制無菜單料理）-竹北日本料理推薦|必吃日料|精緻日料|道地日料推薦|日式無菜單|無菜單料理的最新評論
日本餐廳 鯤壽司（預約制無菜單料理）-竹北日本料理推薦|必吃日料|精緻日料|道地日料推薦|日式無菜單|無菜單料理 的評論 (373則 )
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一訪點一千多的套餐
覺得還不錯，老闆也會仔細講解搭配什麼吃最合適
二訪升級點兩千多的套餐
份量超足 也吃到很多特別又高級的食材
非常有物超所值的感覺
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材新鮮，老闆親切，謝謝讓我們有個愉快的用餐時光。
服務
內用
今天選了2400+10%的無菜單，非常滿意。
原本我不太吃生魚片，但想說來了就要全部都吃才不浪費，結果每樣都非常好吃，本身也不太吃酸，但是有些調味加了醋也很好吃。
印象深刻的是烤馬頭魚，肉質軟嫩炸魚鱗第一次吃但是口感豐富很美味。還有今天第一次吃到的瘤雕，油香非常濃郁。握壽司的部分最喜歡的是比目魚的真的入口即化非常好吃
還有開胃的明太子竹筍，超級驚艷！
用心熬的湯更是鮮甜美味，忍不住再來一碗
真的非常推薦，有節日要慶祝會再回訪
老闆人好、食材新鮮美味
每一口都是驚艷
謝謝老闆讓我們有美好的一餐💗
服務
內用
餐點類型
午餐
好好吃 環境好
服務
內用
餐點類型
晚餐
特殊餐點
圖中和牛肉是老闆招待 好吃
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費路邊停車
停車場
機車停車方便
食材非常新鮮可口
老闆跟師傅都很用心在美味的料理上
酒也很可口～
激推各位來品嚐
服務
內用
假日晚餐2400+10%
總共17道菜（含前菜、湯、水果、甜品）
生魚片品質很好，且很新鮮，師傅處理及調味上也很好吃，師傅人也很和藹，也會介紹每道菜。
因為我們不吃生蠔，所以生魚片的種類應該是有換成比較好的。
最喜歡鮪魚大腹和一整隻紅喉，肉質肥美！
不過稍扣一顆星的原因在於：我覺得服務人員一直站在客人身後等收盤子會讓人有壓力，再加上二廚的態度讓人覺得有點隨意；三廚還處在訓練階段可能不是很熟練⋯⋯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
點了1600套餐，每一道生魚片跟握壽司都很新鮮，師傅會解說每一道食材及吃法，份量也很足夠，好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
食材新鮮、師傅料理用心、用餐環境很舒適，星鰻、比目魚緣側、廣島牡蠣、甜蝦、海膽干貝、梅花肉都很好吃，期待下次點不同的價位的餐點，有不同的體驗！
本次用餐有攜帶柴犬伊豆，伊豆在推車不外露、不吵鬧，店員和師傅都喜歡毛孩，還誇讚伊豆很乖XD
若有想帶毛孩一起用餐的，可事先電話或訊息詢問唷，也要確定毛孩不會影響其他顧客用餐唷！
食材新鮮
前菜海膽豆腐好美味
每一道料理都是老闆精心製作的藝術
不一樣的日本料理
完美的日式餐廳，主廚們的細心與完美呈現新鮮難得的料理，道道讓人驚艷的日本風味，絕對會再次光臨！
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
第一次吃，覺得很滿意
除了我比較不喜歡吃牡蠣，比較怕腥
其他魚類都處理得很好
師傅也親切
餐點類型
午餐
無菜單日本料理,吃過兩次不同價位都很喜歡
食材新鮮,師傅專業很懂處理生魚片和調味
每道吃起來都覺得滿足
非常非常好吃，今天吃2400的套餐，很滿意，立刻跟朋友約了下次要來吃3500的套餐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
吃過3500及1600的價位。以海鮮種類多樣，有黑鮪魚腹、生蠔、海膽、干貝食材新鮮，調味不錯有創意，份量很足，cp 值高。坐吧臺師傅很熱情的介紹每樣菜單及食材。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
先說總結是CP值不高
海鮮部分是足夠新鮮的
CP值得部分認為沒有提供價值$2400相對應的服務，
用餐的體驗中包含料理上及出菜方式、擺盤都比較感受不到主廚個人的用心
使用的材料感覺在略好一點的日式料理店就可以點的到，但不需要到這個價格
包含：虱目魚、紅甘、干貝海膽、比目魚鰭邊、甜蝦等等
吃了五塊生魚片、五貫壽司，最後甜點的餐具，還有發現湯匙沒有洗淨
如果是無菜單料理，個人認為主廚的創意度佔比分數很高，不然就不需要期待無菜單，去標準菜單但是食材新鮮的餐廳即可
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
會講廣東話的老闆
日式無菜單
老闆以前的店在忠孝東路五段那邊
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
在看評論的 不用看了 直接來吃
不會失望，會充滿希望
食材新鮮 師傅的手藝高超
值得一吃！
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材十分新鮮，料理的手法也很棒，完全展露出食材本身的鮮甜與滋味。老闆很親切、專業，又有氣質，雖然服務生還很生澀，但絕對是一間會再訪好店！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
用心且美味高端的料理
不會後悔
料理讓你舔唇抿舌回味再三
食材新鮮好吃，熟食都很有特色且美味，但感覺份量可以再多一點～
超好吃
This is 2400 no menu meal with an extra order of monster oyster. The food is considered above average quality in Hsinchu but the service is so so. Still recommend it.
餐點：4
服務：3
氣氛：4
日料嚴謹講究、但氣氛舒適不拘謹
食材新鮮、料理精緻 給推👍🏻 …
超級好吃的壽司和生魚片 師傅創意搭配也非常烘托食材的美味 很棒的饗宴
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
今天很有榮幸品嚐到家附近的日式無菜單料理😂😂😂
💞💞💞這次是板前料理的位置，可以欣賞師傅的手藝，就像是一席結合視覺和味覺的饗宴❤️
本次價位是3500+10%服務費，共有19道菜，道道美味可口😄😄😄
🍣經過這次，整個被圈粉了😂比之前吃過的無菜單日本料理都還要好吃😋
皆さん ご賞味ください
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
令和怪物 生蠔佐果醋
用心的主廚，推
新竹地區的服務人員難找，要跟上主廚的腳步需要再多點時間訓練，加油💪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
烤紅喉魚, 令和怪物 生蠔佐果醋, 鰤魚刺身, 炙燒黑鮪魚大腹握壽司
提供特殊餐點
以上皆非
非常值得來，非常新鮮又精緻
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Great meal , unfortunately I like $2400 more than $1600 even 1600 is great . 😭🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
推～日料新選擇！
食材新鮮、美味，用心的好料理，值得再訪！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
新鮮好吃，Cp質很高，老闆很大方親切
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
師傅手法細膩，特調味增醬，搭上牛肉，超級加分，食材滿意度++
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
料理新鮮美味，師傅幽默可愛，樓上的包廂很讚，氣氛很好，推推
餐點：5
服務：5
氣氛：5
CP值高～
好吃氣氛好
老闆很健談 👍👍👍 …
好吃
物超所值
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
CP值好，推薦指數5顆星
完美，David主理人，非常完美的安排！大推，狂推，猛送！！！！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
爆幹推薦老闆David大尾
東西好吃CP高
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
無菜單之板前料理～
一邊欣賞師傅細緻的工法，一邊享受美味的料理
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
食材新鮮，料理擺盤用心，老闆親切專業
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
今天是第一次到店用餐，不管是生食或熟食，每道餐點都有各自的特色，如果喜歡跟老闆聊天和聽老闆講解料理的話，非常推薦坐吧臺的位子。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
炙燒黑鮪魚大腹握壽司
食材美味精緻，料理安排用心，黃老板是魚博士達人，親切熱情
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
炙燒黑鮪魚大腹握壽司
出乎意料！！在低調的竹北巷弄裡竟然有這麼好吃的無菜單料理，必須得推一個👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5
晚餐嘗試了無菜單料理，整套餐點大約一個半小時，太令人驚艷了，從前菜、生食、熟食到小菜都能感受到老闆的技術巧思與食材的鮮度，整頓餐點都是處於一個很幸福飄飄然的美妙狀態，餐點的順序搭配讓人吃完很清爽舒服又很滿足，大推
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Exquisite
餐點：5
服務：5
氣氛：5
親切的主廚
餐點：5
服務：5
氣氛：5
這間讚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
明太子比目魚緣鰭握壽司, 炙燒黑鮪魚大腹握壽司, 主廚自選握壽司