鯤壽司（預約制無菜單料理）-竹北日本料理推薦|必吃日料|精緻日料|道地日料推薦|日式無菜單|無菜單料理的最新評論
日本餐廳 鯤壽司（預約制無菜單料理）-竹北日本料理推薦|必吃日料|精緻日料|道地日料推薦|日式無菜單|無菜單料理 的評論 (373則 )
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食材新鮮，某些食材有特殊處理過，有驚豔到！
師傅很親切，有被禮遇的感覺，推薦！
很棒的料理 新鮮 專業
昨日三訪, 生魚片和壽司一直都是如此的美味
去年六月開幕的日料店！
服務
內用
餐點類型
晚餐
生魚片新鮮，壽司美味，可以客製化，也有無菜單料理！
體驗太棒，烏魚三吃，爆漿烏魚子
服務
內用
餐點類型
晚餐
主廚與副廚親切
食材新鮮好吃 不需要太複雜的調味就讓人滿意
不算創意料理 主打的是食材自然、本質
點的是$1500/人
從前菜-明太子冷筍到結尾的水果 都非常滿意
非吃不可
漁獲新鮮，料理細緻，服務貼心，值得推薦
新鮮美味
須先預約，且為無菜單料理，店內一樓都座吧檯，可一邊吃享用一邊看廚師手藝，看著食材一步一步在師傅手藝下成為口中美食。當天點2200套餐，餐點一道道上，外表都很樸實，但很新鮮也有特色，每道都滿分，可惜後面的甜點湯圓紅豆湯，湯圓可能久煮粉掉了，如能現煮，口感會更完美。
預約制無菜單料理，這次選擇$2200/人+10%
前菜：柿子豆腐菠菜胡麻很特別，口感清新亮眼
整體用餐後和我的預期稍微有落差，覺得可惜，但口味因人而異～～
優質日料 品質好，服務優
最重要的是： 好吃
1.無菜單料理應該也能寫一下有幾道菜吧！不然價錢差異是什麼也說一下。
2.副廚台的切菜板生熟食混用。
3.從後方收拾物品或添茶時希望能先從眼睛餘光出現，突然手伸出來很可怕，還不止一次。
4.還在喝吸物止碗，漬物就被收走了，喝完還能配一口的說。
5.花枝海膽握壽司，花枝味道被蓋掉了。有點意義不明。
6.佛手瓜漬物好吃，跟蘿蔔的差異不大就是。
7.二廚三廚的衣服越吃越亂，有點詭異。
8.沒有事先詢問什麼不吃。
食材依當季魚種搭配，也有多種台灣本港魚貨，口味鮮明，用餐感受遠遠超過售價!!!
好吃
【預約制無菜單料理】
板前壽司，座位有限，職人主廚談吐佳。
食材鮮甜，鮨味美味，再飽胃口還是大開！
職人用心挑材、耐心處理、細心配製，
一場饗宴，使人心滿意足，回味再三～
1.前菜：柿子菇豆腐佐胡麻醬
2.蜆仔湯
3.刺身(7種當令)：金目鯛、軟絲、尖梭、紅甘背&肚、笛鯛、鰤魚佐柚子胡椒、白旗魚佐山葵莖
4.日本廣島生蠔
5.烏魚白子、烏魚鍵
6.握壽司(豐盛5款)：北海道大干貝、北海道馬糞海膽花枝、星鰻、明太子比目魚鰭緣肉、宜蘭龜山島胭脂蝦
7.馬頭魚立鱗燒
8.香箱蟹
9.美國煎牛小排
10.烤蝦頭
11.蟹雜炊
12.豬肉味噌湯
13.紅豆湯
14.水果
好吃，老闆也蠻用心的
手藝精湛、食材新鮮、職人精神充滿，這三個原因就讓我感受到食的幸福…
鯤壽司～我大推！
食材新鮮好吃，師傅很專業
不過環境普通，當天有一隻蒼蠅，店員也沒有積極要處理的意思
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材新鮮 可惜沒吃到海膽跟白子。
2023年三訪，海膽甜美，金鱗鮸，石鯛鮮甜，肉質彈牙。黑鮪魚入口即化，鮨邊肉油脂香氣撲鼻，鰻魚跟和牛也是大推！
用完餐會有滿滿幸福☺️
用心的師傅 用心的料理
非常值得前來品嚐和體驗💕 …
老闆師傅很有氣質 講起話來很溫和 喜歡生魚片擠上檸檬汁的搭配 好清爽好好吃 真鯛 鰤魚等都很新鮮好吃
第一次去用餐覺得很棒，但第二次去服務人員告知當天比較忙，請我們自己傳菜，有收服務費還這樣真的不行喔⋯
Spent a great time at 鯤すし. Enjoy the food, music, everything is just perfect with matching the sake.
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
細節都有在注意，給客戶喝的茶，熱度剛剛好，不燙口，每一個食材都很新鮮，好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費路邊停車
食材、環境、師父手藝，都頂級的！
還可以預定夢幻食材！
已收藏為第一食堂！
第一次吃到牛奶蛤做的鹹蛤！讚！
大廚風趣幽默，食材講究新鮮及產地來源，每一道菜都讓我驚艷！非常好吃叫人讚不絕口。我已經推薦親朋好友去享用。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
超值好吃 一定要來吃看看
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
慶祝太座生日，預訂了今天中午用餐（2400元+10%）
天氣炎熱下，師傅準備了多種白肉魚與酸甜的醬汁調味，非常爽口不膩。
從開胃的涼筍到每一道料理，都很激賞喔
超級特別好吃😋😋😋😋魚很新鮮！又有很多外面吃不到的食材！！！
服務
內用
餐點類型
午餐
我的生魚片初體驗 ☺️ 食材高檔新鮮，肉質鮮美，清爽又飽足。
老闆很有耐心，知道我第一次嚐鮮很細心解說，餐廳環境我很喜歡，戶外有路邊停車格。
感謝帶我們來嚐鮮的人。
建議吃2400的套餐，一定不虛此行。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
肩小排, 炙燒黑鮪魚大腹握壽司, 炙燒鰤魚 青魽 佐柚子胡椒握壽司, 炙燒金目鯛
給滿分💯，今日點1600的套餐，每道都好好吃啊！連醃製物都很完美❤️❤️
大推特推超推！！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
建議的餐點
烤紅喉魚, 令和怪物 生蠔佐果醋, 星鰻握壽司, 鰤魚刺身, 炙燒黑鮪魚大腹握壽司, 紫薯茶巾
好吃，老闆親切
食材新鮮 料理手法成熟 餐點好吃
環境舒適
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
之前為了吃無菜單都會特地跑台北
我的嘴很挑😱
現在竹北越開越多間了
這家應該是目前新竹我平均起來
算味道有可以
以CP值來說
很值得❤️
這次是吃$2400的,下次再來試$3500😚
服務
內用
喜歡吃生魚片的老饕可以來試試看，坐吧台可以欣賞師傅熟練的處理各種深海魚，每一道料理都非常好吃😋最喜歡花枝的口感❤️超級好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
永難忘懷的入口滋味
好吃美味，豐富的菜色。
新鮮的魚貨，不用過多的芥末輔助。
服務
內用
餐點類型
午餐
做為2022收尾 沒問題
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
Very nice dinning experience
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
老闆和師傅都很健談，食材新鮮，擺盤用心👍 …
也相當的價值，熟食馬頭魚十分驚艷！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
幸福😋
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點特別 創意料理 非常好吃😋 大推!!!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
猛料壽司！
物有所值而已
平均每人消費金額
超過 $2,000
好吃
但是上菜速度很快
主廚酷酷的
收盤子真的太快了
我會再來
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
It was a great experience for me to try this “no menu’s” restaurant. I was very happy that I made a right decision.
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃讚讚
比目魚鰭邊肉真的很好吃，
師傅真的很用心對待每項料理。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000