鮨一路（預約制）的最新評論

位在竹北嘉政九街上，刀功細緻的鮮美海鮮食材，搭配溫潤醋飯、現磨山葵、香氣十足紫蘇葉，美味立刻升級，令人印象深刻，值得探訪。

師傅跟店家的用心感受得到，推

午餐超值有飽足感

If you look for authentic Japanese food apart from mainstream and you are a Sushi/Japanese food lover this is the right place in Chubei to go.

I know this restaurant already many years since their opening and they are very typically Japanese like also the variants of always fresh fish are amazing.

Also the Restaurants Chef creates always according to the season different food and has also a good selection of Sake.

So if you look for a cosy place to experience Japanese Style this is the right place to go.
This place with its secret location is for sure the best in its kind in Chubei…

禮拜六晚上訂位7:30來用餐
店家開在巷子裡 店內裝潢很美、明亮

我們兩個人都點了2000$+10%的無菜單料理
整體來說餐點都算還不錯
黑鮪魚大腹、海膽軍艦非常好吃
烤干貝顏色金黃口感也很棒

但烤龍蝦真的很鹹
而且上面有些地方都有點烤焦
龍蝦肉都黏在殼上
很難直接把肉夾起來

然後我們入座後服務人員都會來補茶
也有幫我們收走已經用完餐的盤子
但後來隨著客人漸漸變少
我們在吃到20:30左右的時候
剩下最後的湯和甜點
我們湯才剛喝不到一半
服務生立刻把甜點送上來
甜點還是冰淇淋
但我們根本還沒那麼快喝完湯
感覺店家像是想要收店
所以趕快把後面甜點也送來
而且後來服務人員也不來收剩下的湯碗和盤子
可能是因為我們是最後剩下的客人吧

當下真的有點傻眼
所以也只好趕快離開
但明明店家營業到21:30
吃完感覺沒有到很好
但餐點還是好吃所以給3顆星

無菜單料理⋯
NT$2400/人
可能是我不懂吃吧🙁
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

我相信這是竹北最好的無菜單日式料理店了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

海鮮新鮮度普通，抹布使用方式”個人”不喜歡，未用餐完畢即開始收拾。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

魚類、海鮮料理非常拿手，熟成的生魚片濃縮了鮮美的味道並帶有油脂的香味，是今日無菜單料理中最讓我們驚艷的料理之一，海膽味濃沒有任何海腥味，第一次到訪會讓我有種期待下一道料理有何驚喜的用餐體驗，今日鮪魚大腹肉握壽司入口即化與隨油脂化開而散發濃郁香味帶來的愉悅，唯一小小缺憾是我的鮪魚腹肉內有一小根魚刺，並且我與太太的鮪魚腹肉都帶有一小段筋影響的口感，應該算是小小的個案，但瑕不掩瑜下次重要節日想吃日本料理，目前這間的無菜單料理還是我的首選。
另外商業午餐與套餐食物品質非常優良，價位的差別只在魚種或肉類品項有所不同，品質都是維持高水準
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

真的好好吃
點了無菜單料理 約2000初頭
從頭到尾的海鮮料理都超級鮮甜 而且口感極佳, 每次吃完一種魚喝一口茶,再吃下一種魚時, 都是新一種享受
唯一不愛的是牛小排, 口感偏硬, 而且熟度在兩個人的餐點明顯不同
廁所只有一樓有小麻煩
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

第一次來用餐，週年紀念日需要特別的餐。
首先是位置的安排很用心，店家讓每一組客人有自己的空間，不會跟別組客人離太近。
再來就是用餐，第一次來就直接嘗試無菜單料理。店家在安排品項順序上也很精緻，開胃菜前菜生魚片炙燒壽司湯品甜點，每一道都很用心，食材很新鮮，據店家所說每週2次從日本空運，都該吃得到大海的味道。烹調也很驚人，鮑魚在吃得到大海的基礎上保留了原本的甜味，生蠔只有原本的新鮮，不會太鹹或有腥味。每一道都是味覺上的享受。
由於這次給我們安排在吧台位置，連視覺上嗅覺上都是有十足的滿意度。
最後在飽足感上，前後吃下來不加甜點是15道，每一道雖然不多，但是疊加起來是剛好的，大概是6成半到7成。
總結來說是非常滿意的一次體驗，在我的評價上已經超出了他價格上的體驗。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

一直很喜歡鮨一路，尤其是星鰻鰭邊丼。服務、環境、氣氛、及其他餐點都維持水準，沒想到最期待的星鰻鰭邊丼卻大失所望…….. 醋飯沒有拌勻，第一口被酸味嚇到，有些部分卻淡而無味，星鰻和比目魚鰭邊香氣全無，只能翻出前幾次吃到感動的照片懷念了…….

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感謝您的說明，可能因為中間都是跟朋友聚餐點套餐，忘了以前是沒有牛蒡蝦手捲及甜點，味噌湯也有所不同。
期待下次可以再次嚐到記憶中的味道

食材非常新鮮，無菜單料理大部分都是生魚片跟握壽司，海膽還有鮪魚大腹握壽司非常驚艷，只是甜點豆花口感偏硬很普通，服務比較不是走熱情路線。

在竹北應該算高cp值餐廳，今天使用的海膽也不錯，無腥味，可吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

即使是吃平日午間套餐，一樣很貼心的問有沒有忌口的食材，黑芝麻竹筍有創意且味道很搭，生魚片握壽司也都很好吃，食材新鮮服務親切，還有限定料理可以詢問師傅單點

吃無菜單料理，吃到一顆很像壞掉的生蠔…
一碗兩顆，第一顆很鮮甜，第二顆很像壞掉!吃下去有腐敗的味道!
本來不好意思在朋友面前吐出來，強忍著想吞下去，結果一股反胃的感覺逼我不得不吐出來….

其他的菜都不錯，唯獨生蠔….讓我有陰影
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

無菜單料理$2180+10%
生魚片新鮮美味較有記憶點以外，大多數餐點算中規中矩的好吃。
牛排不熱微溫有點小可惜，松露蒸蛋濃郁好吃，豆花屬於紮實口感。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

竹北高鐵區最喜歡的餐廳，離開竹北之後還是不時回來用餐。服務相當細心，曾經帶外籍人士用餐，店家特地詢問要不要把烤物換成骨頭比較少的部位，降低筷子使用難度。擺盤美觀之外，對於食材的品質也很有堅持，遇到食材品質不達店家標準的時候，也都會坦白告知 “某某食材的品質不穩定所以套餐不會出現”之類的，不會硬上品質有問題的菜色，所以吃起來既賞心悅目、滿足味蕾，也很放心。改成預約制一陣子了，所以想前往的話一定要記得先預約免得撲空。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

吃商業午餐八貫，很不錯 👍 …

無菜單料理，每一道都新鮮好吃

食物品質很好，很有層次，服務人員也很親切，送上餐點時都會細心的介紹
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

餐點都不錯，不過吃特餐要花兩個小時，可能要先有心理準備。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

以無菜單$2180+10%來說，食材不錯，但料理、調味方式沒有讓人驚艷，吃到最後會覺得有點單調，下次試試其他套餐！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

好吃，乾淨
環境舒適。
非常的飽，喜歡海膽❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

價格比起來，整理而言，勝過大七跟八庵，但比不上15年前的八庵。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000