北宜蛋之家的最新評論
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雪隧開通後宜蘭礁溪到台北的交通非常的 方便 宜蘭礁溪之間會經過冠軍茶葉蛋 他裡面的八寶湯更是一絕 經過總忍不住去買一盒帶回家在現場喝一碗八寶湯讓精神振奮一下 每次的品質都非常的平均 是一間非常有口碑的 商店
宜蘭將軍茶葉蛋在什麼地點？
我都不知道耶！怎麼要我來解說呢？
目前吃過覺得最好吃的茶葉蛋
已傳承三代的茶葉蛋 很好吃
累了嗎？別急著走，吃顆茶葉蛋吧！
四海八仙湯很出乎意料的味道，口感微辣，茶葉蛋很香很入味
茶葉蛋搭上四海八仙湯，帶點薑味喝起來總能讓胃感覺舒服！茶葉蛋熱熱吃冷冷吃都好吃！
早期北宜公路上的休息重點也是補給站的重要美食
以前坪林的茶葉蛋，讚，老味道
這輩子吃過最奇怪的茶葉蛋！彈牙的蛋白搭配完全不乾澀的蛋黃，一口咬下，香氣撲鼻。真的一絕，建議來訪的遊客直接買八顆了啦！
從北宜公路吃到這裡，依然喜愛。
茶葉蛋超入味！八仙湯微辣超好喝
好吃的辣味茶葉蛋，大推！
八仙湯好喝 喜歡中藥的可以嘗試 真的除了這裡其他地方沒看過有賣 但不能接受胡椒辣度的 最好準備飲料或開水 蛋都很入味 每次到這裡都必買 湯分50/100 蛋有大中小 大的12顆是150
回憶中的味道
只有買一個茶葉蛋來吃味道也特別其他的就是賣一蘭的特產吧
八寶湯好喝，很適合冬天，養身
茶葉蛋微辣，鐵蛋口感像豆干，還有鹹蛋
茶葉蛋口味偏辣，家裡有小孩不吃辣的可以注意一下。
北宜公路上的茶葉蛋店家，還不錯吃。
還是比較懷念昔日在北宜公路山上的舊址，寒風中的美味…
茶葉蛋和八仙湯超推的。
茶葉蛋裡的翹楚，來宜蘭必買
茶葉蛋依舊好吃，八仙湯更是美味，但停車較不便，座位太少甚是可惜。
N年沒吃了 都忘記古早味是什麼味道了
這次吃的感想 茶葉蛋非常入味 當時肚子餓 吸哩呼嚕就吃了兩顆
晚上吃宵夜 細細品嘗茶葉蛋才發現原來還有股淡淡的辣味 非常不錯
價格也還能接受
每次去宜蘭玩都會買蛋或是喝八仙湯
連家人都很喜歡吃
有特性的茶葉蛋，經過不要錯過
三十歲以上的人大概都印象深刻，國道五號雪山隧道尚未通車前，如果想去宜蘭或花東玩，幾乎都是走新店到坪林的台九線省道北宜公路九彎十八拐，這是很多人共同的回憶，中途一定不能錯過的就是停個車，買桶當地非常有名的「北宜蛋之家」的茶葉蛋來嚐嚐，當時的老闆是大陸淪陷後，跟隨國民政府來台的退伍老士官長，由於懷念家鄉貴州，因此在北宜公路上賣起茶葉蛋，這位人稱「王將軍」的老闆─王子雲，將雞蛋以坪林當地的包種茶煮過，再以朝天椒、八角，滷到蛋黃溫潤微辣，呈現香氣、口感獨特。為了怕北宜公路九彎十八拐行車危險，還規定買茶葉蛋的客人，一定要現場吃完茶葉蛋，才准外帶。老士官長軍人作風，加上茶葉蛋真的又香又好吃，大家口耳相傳，不僅經過這裡都會來光顧，也會遵守老闆訂下的規則。
九彎十八拐是從宜蘭到台北的山區道路，因常從老人的口中聽到走九彎十八拐是如何危險，雲霧經常罩住路面無法開車，凡欲平安通過者得撒冥紙方能順利通過，繪聲繪影的九彎十八拐就這樣從小時候就深植於心，北宜公路(九彎十八拐)全長約五十八公里，起於新北市新店區新烏路口經過石碇鄉、坪林鄉在宜蘭縣頭城鎮的金面山下頭城鎮進入宜蘭，是早期台北進入蘭陽平原的重要公路。北宜公路沿線有相當多的景觀及景點，從新店市新烏路開始公路呈彎曲於山谷間漸漸爬升，沿途依山眺海風景秀麗有金瓜寮溪、雲海國小、坪林茶葉博物館、四堵苗圃、金面大觀風景及跑馬古道等。
那時候雪山隧道沒通車前的北宜公路九彎十八拐其實蠻危險的，經常有車禍事故發生，所以衍生出很多鬼故事，姚鳳磐是當時有名的鬼片導演就導了他人生最後一部電影九彎十八轉，男主角是台灣著名演員蕭大陸，老實講對他會有印象其實是因為侯怡君，故事一開始，是由朱寶意飾演的女主角在北宜高速公路上發生車禍當場死亡，她的靈魂回家，家人最初以為她逃過一劫，但沒想到這才是恐怖故事的開頭 …朱寶意之死牽扯到她父親年輕時和朋友闖下的禍事，他們把一位新嫁娘撞死之後逃逸，事隔三十多年之後，亡魂要讓當初的涉案人一一償還，這部片子網路還可以找的到，只是畫質畢竟是VCD，看了一下就看不下去了，有興趣的可以上網找來看看。
2006年6月16日北宜高速公路雪山隧道通車，往返宜蘭台北之間的遊客、駕駛幾乎都不再走北宜公路，於是「北宜蛋之家」也隨之搬到北宜高速公路頭城交流道下的清雲路一段，繼續傳承這項傳統美味。老士官長過世外，由女兒接掌傳承的事業，原本的「北宜蛋之家」又叫做「將軍茶葉蛋」，除了販賣茶葉蛋之外，還有獨家研發的四海八仙湯、軟鐵蛋等，從北宜公路搬來北宜高速公路頭城交流道後，還是有不少以前的顧客不知道這個地方，其實這裡真的很好找，就在下交流道後往頭城方向出口，一接上台二丙省道，對面就是「將軍茶葉蛋」。
將軍茶葉蛋或四海八仙湯都是同樣價錢，大桶的100元、小桶50元，茶葉蛋依重量秤，大桶約是九顆左右，小桶約四顆左右，店裡除了招牌、自家製作的將軍茶葉蛋、軟鐵蛋、四海八仙湯外，還有其它產品。店內座位不多，所以入店喝湯吃茶葉蛋的客人不多，顧客大多都是採外帶方式，將軍茶葉蛋咬上一口，可以發現到蛋白是整個細緻、均勻碎開的，而不是一整片碎開，口感完全不同於在超商買到、吃到的茶葉蛋，店裡的另一項招牌，就是四海八仙湯。四海八仙湯在老將軍故鄉貴州稱為「酸魚湯」，經過改良後才稱之為「四海八仙湯」。湯內有蓮子、山藥、杏鲍菇、白木耳、豬後腿肉、花生、薑…等共八種食材煮成，冬天喝，可促進活血養生。
★將軍茶葉蛋
宜蘭縣頭城鎮青雲路一段117號（下頭城交流道右轉對面)電話：03-9875588
將軍蛋普普通通
一盒四顆$50 （稍貴）
超好吃的茶葉蛋
微微的辣味更刺激食慾
超入味的茶葉蛋，蛋殼很好剝，可以向削皮一樣連著剝開，有種莫名的療癒感!!行經此地都會買個一碗再上路!!
要開始北宜公路前一定要停一次
補充體力
一碗八仙湯配茶葉蛋
台北秋名山的折返點，吃顆茶葉蛋+八仙湯再飆回台北
天氣冷的時候，叫上4顆50元，熱熱吃真棒！
口味真的很棒 鐵蛋和茶葉蛋都不錯
很入味，來宜蘭必吃的在地小吃
非常濃郁的味道，每一顆都有入味，好吃，而且一撥蛋殼就開了
蠻有味道的 但鹹味比較重茶味倒是還好
茶葉蛋好吃，但湯品更優。
一如在北宜上的好吃，年輕時的記憶
茶葉蛋4顆50元，滷得非常入味好吃。自從雪隧開通後，就移到山下，現在不用登山也能吃的到。
一顆蛋+一碗八仙湯~美哉，就是少了在石牌時那種山中的珍貴感。
普通。沒啥，~先前這麼評論，抱歉，昨天，再次光臨，口味如前，現場吃貨較有味，涼了，就淡了，至於服務，當然缺乏日式韓式般招呼，仍然是上門客聽到的，您要什麼，所以，路過止餓，打卡，還行，要當伴手禮，店家仍需加強，我想，應該是沒有人，專門開店名為茶葉蛋，所以，仍算命命成功。至於八仙湯，寧願喝四神湯。
茶葉蛋蛋白跟蛋黃都有入味,八仙湯也好喝
吃起來有個椒麻味，口味見人見至志～我是比較喜歡日月潭的茶葉蛋那個味道，但看它夠創意夠噱頭，給個4分。目前8顆100元4顆50元
40年前在小格頭服役時就吃過他們的茶葉蛋！至今味道不變！給個*讚！
永遠的好味道，八仙湯必喝。
茶葉蛋非常入味而且有層次~ 來頭城必買一份大碗的回去再慢慢熱來吃~~
蛋很入味，好吃一級棒！
這次來買的是回憶，從還是在山上的時候就在買了。胡椒味很重，還有一個很特殊的香料味，不過是偏鹹的茶葉蛋，通常滷的很入味，只買過一次味道很淡的。