老兵曾王記牛肉麵創始店的最新評論
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湯頭的味道很不錯，應該是清燉的口味，淡淡的香味不油膩。麵條入味，試過了家常麵與拉麵，我比較喜歡家常麵的口感。半筋半肉很軟，整體的搭配不錯。小菜我點了小黃瓜跟豆干，都蠻好吃的唷。
非常好吃，份量剛好，湯頭清爽
如果我住這附近應該會在來吃，可惜我不是住這附近，不會專程跑來，這裡的麵還沒有到讓我專程來吃的想法.但是不錯吃，有在來這附近會在來品嘗.反而比較喜歡乾拌麵.
麵Ｑ牛肉嫩好吃，可以順路來吃．
點了兩碗小的牛肉麵，湯頭不會油膩，吃起來清爽，肉燉煮到非常的軟嫩，肉滿大塊的。
老闆娘很注重消毒，每個進來客人手都會噴酒精消毒，值得再吃的店。
#老兵牛肉麵 #中和
記得這是因為朋友靠著 Google 上推薦，還稍微爬了網文，硬抓我要來吃看看。雖然對於吃牛肉麵這事我十分隨便，因為這些年已累積吃過大量、又極其難吃牛肉麵的經驗，算是練就銅牆鐵壁般的大無畏精神，再怎麼撞船也就是那樣的感受。
這離我常活動的區域有點距離，對這帶很不熟悉，也好奇能有甚麼樣口味的牛肉麵？看到早已褪色到不行的招牌，心想味道應該還可以吧？牆上還貼著甚麼報導之類的廣告，就又冒出種不祥的預兆。
沒啥好多言的，就是不合我的喜好，因為有著明顯的中藥材味。不是清燉的就必須要有強烈的藥包味，主要凡是過濃重的藥材味都讓我感到噁心。我是來吃飯的，不是來信傳統醫學那種鬼扯的食補養生的（如果真那麼有效，不過一個多世紀以前的人怎麼平均壽命這麼低？這不說東亞了，西歐的預期壽命都不能破50！）
我想應該是價格與肉的分量，是吸引人的主因吧？把肉勉強吃完，其他的就隨便了。
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介於紅燒和清淡之間的湯頭，好吃！
今天來點霸王麵，什麼肉都有，就不用擔心有漏網之肉，除了常見的牛筋牛肚外，還有牛小排喔！先嚐一口濃郁的蕃茄湯頭後，再加入店家的特製辣椒醬，馬上就有不同享受喔！
牛肉麵好吃，價格實惠
麵條有勁道，湯頭也不錯。
好吃，老闆娘服務又周到！
好好吃的牛肉麵
清燉湯頭不錯，但吃完很空虛
少見的好味道，特別推薦牛肉凍！！
半筋半肉牛肉麵，清燉湯頭鮮甜美味，好吃。
清湯牛肉麵 小碗就很大
好吃，湯頭濃郁，牛小排讚
清燉的湯頭鮮味十足、燉到軟嫩的肉塊、勁道充足的麵條，吃完之後回家回味了好幾個小時，真的不錯
霸王麵，半筋半肉記得加辣，老闆娘服務真好。
新產品，紅燒羊肉麵，是帶皮羊肉，好吃！
牛小排麵（家常麵）！
非常好吃，湯頭濃郁，鹹淡剛好，肉很嫩，就是價格有點高
不錯吃牛肉麵 老闆娘 也很客氣 在目前這個時期 進去記得左手邊有酒精要 先消毒喔
湯頭有稍鹹，但不錯喝
湯頭讚 牛小排 陽春麵條 👍 …
經電視介紹而嚐試，小巧店面空間，牛肉面引人難忘
肉質處理的軟嫩好入口，湯頭偏清淡，環境整齊乾淨，服務人員態度良好～
外帶一個半斤半肉牛肉麵190其實已經小貴了 但是味道真的很不怎麼樣 牛筋吃起來有黏黏感覺吃不下去 ….不懂這間評分高在那裡 板橋中山路那間收掉的牛肉麵好吃多了
湯頭很棒
每次去人都滿多的尤其是用餐時間
上餐速度也很快!
2020.07.09 = ★★★☆☆
◉推薦：牛肉湯頭相當不錯。
◉湯頭是最大賣點，有中藥味且會回甘；牛肉滷汁稍嫌單薄點。
◉湯頭很棒，整碗清甜風，麵條無記憶點。
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湯頭 ◆◆◆◆◆◆◆◆◇◇
牛肉 ◆◆◆◆◆◆◇◇◇◇
麵條 ◆◆◆◆◆◇◇◇◇◇
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【老兵曾王記牛肉麵】是中和員山路上的牛肉麵名店，之前榮獲台北縣我最牛特色牛肉麵獎項；用餐時間時常人滿為患，需要候位。今日避開用餐人潮，13:45分才到店面，客人數就少很多。店內用餐環境一般。
☑三寶麵.大(210元) = 碗盤看起來超大，份量可以。湯頭是招牌，號稱18小時熬煮的高湯，入口，就有中藥味道由淺轉深，最後又回甘，滿嘴甜味，相當不錯。牛腱肉的部分，軟，但仍有些部分有點乾柴，有鮮度；牛肚的部分，口感還行，但是肉類的部分，都覺得口味上跟湯頭過於類似，欠缺一點突出表現；麵條部分，是粗麵，口感還算Q彈，但稱不上留下深刻印象。整體6分。
牛肉麵好吃 牛肉丼也很好吃
服務
內用
食物很美味，以前都吃紅燒的，但今日一點清淡的牛肉麵，也非常好吃的，而且價格合理，內容物也滿滿，是不錯的一餐選擇。😊 …
服務
內用
圓山公園遊玩結束，帶小孩吃牛肉麵，用小碗盛入半碗湯 ，再用2支湯匙左右交替，讓湯快速冷卻的方式，竟觸怒老闆娘 質問我：小姐你在 “ 洗湯匙 ”？
用餐的心情、胃口都沒了！ 結帳走人！
再也不會踏進這家店。
歡迎老闆娘提出店內監視畫面
（請含錄音佐證）
服務
內用
餐點類型
午餐
湯頭只有清燉，清甜又充滿牛的原味非常厲害，牛小排很大塊又軟嫩，膠質滿滿~
老兵曾王記牛肉麵創始店
新北市中和區員山路 11:30-14:30/ 17:00-21:30
半筋半肉牛肉麵
店鋪外觀：街邊店 入口一般
台灣特色小吃飲食文化
交通方式： 開車去停車不是很方便到達的地點 建議計程車前往。也可以停放在附近的私人收費停車場 每小時40元，然後步行2分鐘
1. 招牌餐點：當然是牛肉麵
點菜流程：拿菜單勾選後告知老闆娘。用完餐，再付錢。
點單服務人員態度：一般 良好
菜色品名好感度：一般
平均價位 ：偏小貴。中高價位
口感 風格 鹹淡 軟硬：佳
份量大小：
* 湯汁讚。可惜麵條份量略不足 少了讓人大滿足的豐盛感。
* 泡菜很不錯 但很醬油碟般的小份量，偏貴要價$35。
個人主觀美味程度：很不錯， 值得專程拜訪的。
3. 紅燒羊肉麵
湯頭溫順
帶皮羊肉
麵條可選，老闆娘建議選細麵 吸滿湯汁增加美味
整體用餐環境衛生整潔度：一般的。
結帳收費方式：現金
適合消費人群：獨自一人到 三五好友 均合適
再度消費意願 : 如在附近 真的值得品嚐 不至於有雷
備註：
評分要點：
食材鮮度
口味是否道地可口
份量大小
性價比 單價
人員服務態度
整體店鋪衛生整潔度
交通便利性
真的很大碗
半筋半肉真的很讚
湯頭不會死鹹 …
清湯湯頭，半筋半肉麵不錯，虎皮凍好吃。
牛肉麵好吃
超好吃的人氣老店，份量很大非常飽足，來中和非常推薦來嚐嚐唷！老闆和板娘非常親切，牛肉麵香氣四溢，平日中午時段來也一下就滿位，建議可以先預約喔！
濃郁，香甜，牛肉軟嫩，沒吃過的來試看看吧
服務
內用…
口味可以, 只是價格有點高.
牛肉湯是比較偏中藥的湯頭，麵條有許多選擇。
乾拌麵偏甜。
我個人覺得加入牛肉麵專用辣椒之後，味道完全無法接受，湯頭變得很怪，中藥味更強烈，辣度也普通⋯
所以我又加入酸菜，結果⋯更慘😆
泡菜普通，小酸小甜
老闆很親切
但是！！！廚房煮麵的廚師居然完全沒戴口罩，而且還聽見他們在大聲說話⋯
無論是不是疫情期間，這個衛生的部分，似乎有些嚇人⋯⋯⋯
連續兩個星期晚上吃，肉變得又老又硬，是否換人烹調了?真的變很難吃
半筋半肉牛肉麵大$220
大碗麵量太少，湯頭入口清甜，喝到後面有一點點只剩下鹹味的感覺，牛筋軟爛適口，牛肉稍嫌鬆散，點的是家常麵，麵條分開包很好，但倒入湯中依然團結分不開最後只好當作吃「麵團」
豬耳朵$50
本次亮點，非常入味且鹹淡合宜
燙青菜$40
普通不加不減分
幾年前吃過，很好吃
吃了一次覺得很好吃 有特地跑來吃的～～
肉很好吃 ❤️ 麵可以自己選
小菜也很多 👍🏻👍🏻 都不錯吃
點了半筋半肉
好吃 湯頭很好喝 胃都暖和了
可以說是積穂國小/國中附近最好吃的牛肉麵店了，有住附近的建議可以去吃看看，好店家就值得推薦，哈！沒啥可以特別提出來挑剔的！
中和一帶最推薦的牛肉麵店，清燉湯頭清甜好喝，麵條有各種粗細可選擇；豆乾很入味，喜歡辣的記得沾很辣的辣椒吃。
老闆娘內用防疫做得很確實，讓人很放心。
味道真的普通，偏鹹，牛肉味不夠濃