明溱禪悅無菜單養生料理的最新評論
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餐點精緻細膩美味，服務親切細心，環境潔亮高雅，整體氛圍質感都很好。
環境舒適
蔬食美味
創新素食體驗，聚會用餐好地點
料理很用心好吃
Wow!it’s a wonderful experience for both vegetarian and meat lovers.
採預約制，無菜單養生創意蔬食，餐廳內擺設很多藝術精品。
「食因器而美，器因食而韻。」
兩個多小時的美食饗宴，雖然並沒有使用很多種類的食材，且從頭到尾不斷可以看見選用一樣的食材，卻用各種與眾不同的方式詮釋菜色，每一道菜都能吃到食材本身的本質鮮味。
一頓飯不僅僅是填飽肚子，更是開啟了各種感官體驗，視覺的衝擊、味蕾的滿足、心靈的沉澱，大概是目前在宜蘭吃到最好吃的素食了。
尤其是「湯」，真的讓人難忘。
創意蔬食令人驚艷，服務佳，請事前訂位
色香味俱全，每道都是藝術品
$1000套餐，多為視覺饗宴，好不好吃待您自己來體驗！
很特別的用餐體驗，相當精緻的全蔬食料理，慢食慢慢飽……
每道菜都十分細膩，上菜前都會用心講解，環境優雅，就算不吃素的也能輕鬆享用。
精緻，包間很漂亮大氣
中式古典用餐環境, 舒適安靜寬敞, 還有很多老闆的收藏品可以欣賞.
套餐有兩種, 1000元跟 680元, 都是八道菜, 1000元套餐需事先預訂, 應該是因為有幾道菜需要長時間熬煮或準備.
整體說來, 1000元套餐遠優於另一套餐, 食材及火侯有明顯差異.
2021/3/22 照片為 1000元套餐,
2020/10/5 照片為 680元套餐.
餐廳餐點擺飾都別具意義，養生有機食材發揮的很棒，使用的器皿餐具也都非常用心，本次用較高單價的套餐，一行人都用餐的非常愉悅，值得再次用餐的餐廳。
提前過母親節，用餐環境舒適，工作人員服務介紹互動親切，餐點美味，素食長輩用餐好去處。
無菜單素食料理，餐盤太花俏，料理一般。
悠閒的用餐環境，有明亮的採光，輕柔的音樂，服務人員親切。不過趕時間的話比較不適合來這裡。
蠻有特色又好吃很特別的餐廳，只是主餐有一點不完美。
服務
內用
餐點類型
午餐
很驚艷，宜蘭有這麼美的素食餐廳！餐點精緻有特色，大推👏👏👏 …
鍋巴皎白筍
佛跳牆
松子番茄
棉花糖生菜
很美的擺盤，很高雅的空間
餐點的內容也很可口
手作蔬食料理，有創意有溫度的美食。已經二訪，還是覺得好吃!!
很值得來吃的ㄧ間蔬食無菜單料理
素食無菜單料理 $680+10%/人
覺得好像沒有$700多的價值~~
只有碗盤器具們看起來很厲害
食物吃起來雖然好吃
但比較普通
沒有特別驚艷的感覺
價格略高，不過用餐體驗還是不錯的
只是可能嘗試一次就可以了
太好吃
料理用心，詳細介紹每道料理特色，結合當季食材。
色香味俱全
餐點：5
服務：5
氣氛：5
服務、 餐點具佳
吃過很多間素食無菜單料理
這間應該排名前一或二
一進到店內就會聞到檜木香味
加上很多展示販賣的木刻小沙彌
空間感舒適又美觀
個人覺得棉花糖不適合和沙拉放一起
雖然吃一個新鮮
最愛功夫湯跟佛跳牆
功夫湯很像土瓶蒸(果然匯的土瓶蒸也好喝)
不只好喝裡面的料也好吃
佛跳牆大概是我吃素這麼多年心中排名第一
其他地方的有些芋頭味或素料味太重
這裡完全沒有素料
真的好喜歡
不管是創意還是整體美味程度都很棒
大推❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
很棒的環境及食材
享受無菜單蔬食料理
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
店員親切介紹每一道菜(菜真的很新鮮哦
但聽完就忘記了🥹
碗盤器具都很古典很有味道！
好像穿越時空到古代的感覺
還有送餐機器人 很可愛
服務
內用
餐點類型
午餐
今天點$1000+10%的套餐，菜色依序如下：
1. ［棉花糖和風沙拉］很有視覺效果，棉花糖在吸收淋醬後會變不見。蔬菜清脆爽口，但我覺得整體有一點太甜。
2. ［黑白配 (溫竹筍佐芝麻醬)］竹筍清甜，搭配鹹甜適中的芝麻醬，很純萃的對比色，但滋味很好。
3. ［煙熏杏鮑菇］廚師把杏鮑菇偽裝成炙燒干貝，我沒吃過帶這種香味的杏鮑菇，用羽衣甘藍包著吃，感覺自己好像在居酒屋吃燒烤。
4. ［辣木黃耳巴西蘑菇功夫湯］這應該是仿照土瓶蒸的概念。口感極清爽但入口時香氣濃郁，搭配外面較少見的黃木耳，讓我想再加價多點一壺。
5. ［鷹嘴豆甜菜球佐黃芥末］這道菜應該有點仿印度菜，帶微微的薑黃味，加旁邊三片小印度餅，搭配的剛剛好。
6. ［佛跳牆］這道器皿的設計真的直接破題，大概也是我唯一看得懂的意境。完全沒有素料，雖然是全素但好吃的程度可媲美葷的佛跳牆！
7.［椒麻麵］這是套餐中味道最重的一道，南瓜細麵條均勻裹上香麻不辣的素燥，放在鹹食最後，無論是味道和飽足度，都提升地非常剛好。
8. ［火龍果冰淇淋+水果］我對全素的冰淇淋吃起來沒有太大的感受，但對於那個冰碗相當驚豔。
整體用餐環境很舒適，有許多老闆精心挑選的展示品，搭配兼具藝術的美味呈現，還有送餐機器人點綴，真心覺得很棒！
吃完1100套餐之後，回家需要在吃一碗牛肉麵才能8分飽
環境佳，五感俱佳的美食饗宴！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
素食餐廳
真的只有2個字
形容
驚艷～👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
盤子饗宴
美食與器皿之完美搭配
符仔水 “羽衣甘藍”
改善 可讓體驗更美好
素食體驗的好地方
Best fancy vegan food I’ve ever had.
我吃過最好吃的素食餐廳。尤其愛他的素佛跳牆。
把蔬食提升到一個極致
Excellent!
超級推薦的素食無菜單料理，料理好吃也可以從器皿上感受到主廚的獨特料理魅力，雖然是素食食材，仍然吃得到多工料理的用心，絕對值得推薦的二訪店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
薑黃燉飯, 素佛跳牆
好吃
今天提早中午家庭過年圍爐，大家說的優點親身來體會，超乎期望值及CP值，主人難得非常用心，安排配合每道菜色及主體式的擺盤，有難得的家庭聚餐記憶…
是無菜單素食料理餐廳，分$600/人和$1000/人，加收10%服務費
以素食來說，算少油少鹽沒有過度調味，也沒吃到什麼素料，調味有提升食物本身風味，真的是非常厲害
若有大桌或是飲食避開需求建議預約詳談越早越好，至少要提前一個禮拜以上，但因為當季菜色各有不同，也不是每項都能保證能完全符合需求，畢竟是無菜單料理
服務上有講台語的送餐機器人搭配講解菜色的店長，在上菜時告知廚師的巧思，可以在更細細品嚐
111/09/26
我們這次點$1000/人
第一道是生菜金絲，水耕蔬菜搭配麥芽糖絲，坦白說我不是很愛生菜，但麥芽糖絲中和了生菜的苦味，還不錯，滿分-10～10分我給3分
第二道黑白，竹筍與芝麻對比出黑白，十分簡約，廚師自烤的洞洞竹炭餅跟芝麻醬很搭，鮮筍非常爽口，滿分-10～10分我給5分
第三道是羽衣杏包菇，先說我覺得這杏包菇已經達到最頂的做法了，有炙燒香氣之外，裏頭十分入味且多汁，真的很喜歡，如果有下次我真的很想再吃，阿不過菊花跟蘿蔔我可能就不太懂了，滿分-10～10分我給10分
第四道素食土瓶蒸，含有巴西蘑菇與黃耳的高湯，坦白說沒什麼明顯的菇臭味，連很害怕菇味的男友都喝完全部的湯，吃了巴西蘑菇，我是覺得可以勇敢喝一口看看啦，好的廚師說不定有辦法把最害怕的味道用高超的方式變成可以接受的味道，滿分-10～10分我給5分
第五道是甜菜根跟鷹嘴豆混合的炸物？配上素食黃芥末醬，要先吃餅乾，吃起來很特別，畢竟台灣蠻少吃到甜菜根跟鷹嘴豆，就蠻新奇的，我覺得黃芥末醬蠻厲害的，我可以大沾特沾，可能是沒有美乃滋醬的味道吧，不會很膩很不錯，滿分-10～10分我給4分，因為芥末醬變6分
第六道是店主設計小和尚聞香而來盤子的菜，因為店家會給客人猜就不破梗了，我先說我覺得沒有油膩味我很喜歡，裡頭的各式澱粉物都熬的綿綿鬆鬆的，我超級喜歡那些口感的，吃的出選料很好，連紅棗都還吞的下去，廚師真的厲害，未來想要買冷凍料理回家使用，滿分-10～10分我給8分，而且因為裡面的澱粉們，我已經有一點飽的感覺了
第七道是主食，什麼澹澹伴麵，廚師用花椒自製素燥拌南瓜製成的麵，節瓜很多汁好吃，麵偏軟，配素燥蠻開胃的，我覺得比看友人上次吃的主食甜飯好多了XDDDD，我真的很怕主食做成甜的，所以這個很好，滿分-10～10分我給6分
第八道桃膠與水果，桃膠吃起來就像熱熱甜甜的石花凍、搗爛的愛玉、珊瑚草的口感，沒有另外加我害怕的桂圓紅棗白木耳薏仁椰奶，雖然不是我的菜但比我預期的結果好很多，滿分-10～10分我給2分
店長有招待一些些豆腐乳，口感很綿密，味道很有厚度，很好吃，但找不到可以配的東西，我想可能可以配不敢吃的食物吃下去吧XDD
餐點特別，餐具更加別出心裁，還有可愛送餐機器人
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
停車方便，店內裝潢、收藏品眾多，極富襌意，全素食餐點美味可口、色香味俱全，還有科技味十足的上菜行動機器貓，值得光顧及推薦…
裡面 藝術 氣息 一角
美麗的好餐廳
餐點：5
服務：5
氣氛：5
我們是吃$1000的+10%服務費=$1100/人
環境非常好，而且停車方便，然後價格上我覺得蠻可以的，因為每道菜都可以「看」出主廚的用心，口味上很符合我的口味，所以直接給予五星🌟
但比較有趣的是說，因為背景音樂是純音樂的老歌，而且內部裝潢是中國風的，然後送餐機器人出發前都會發出聲音，當時覺得有點突兀，不過瑕不掩瑜，我們用餐體驗上真的很讚，是值得再去一次的好餐廳。
注意‼️
無菜單料理一定要預約，而且預約完成想要取消，請大家要在前一天就先通知餐廳，因為很多菜色是當天買的，如果沒去，餐廳就會有所損失了。
服務
內用
餐點類型
午餐
我去過許多素食餐廳，這間是我最愛無菜單養生素食餐廳！餐廳疫情期間來，一個人套餐為1千，價值與回憶滿滿更多！覺得超值划算！空間大氣開闊,桌子很大,服務超棒！完美的用餐體驗，每道菜都像是藝術品，用心而美味！謝謝妳們創造了這麼美好的用餐環境/餐點/氣氛，非常喜歡，還有可愛的送餐機器人，太舒服美味好吃~在我心中，一輩子難忘美好的用餐經驗！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000