長榮鳳凰酒店(礁溪)-桂冠自助餐廳的最新評論

一般來說我不會特別評低評，可這次實在忍不住。當初在老爺與長榮之間猶豫，最後根據google評論與實照選擇長榮，但實在沒想到現場的食材與網路看到的有這麼大落差。午餐的buffet放了一堆早餐菜，歐姆蛋、荷包蛋、小熱狗、培根、麥克雞塊…一度以為是來吃早餐的。繞了好幾圈，怎麼網路上po的切牛肉、生魚片、海鮮盤、燙蝦子、螃蟹、淡菜、透抽一樣都沒有。 想要吃蝦子還得去炒麵盤裡挑。其他同事找不到想吃的東西，最後都去夾荷包蛋麥克雞塊填肚子，實在令人不勝唏噓。幾年前來的時候不論住或吃，都是很實的五星級飯店，這次的體驗不但大感失落，更讓我對google評論的相片與意見大起戒心，到底是真假難分還是午晚餐差異大，又或是近期換菜單呢？ 無論如何，自從之後對長榮體系退避三舍。

吃過早餐後，改了評價，早餐跟晚餐不一樣

晚餐
1.座位燈光昏暗就讓食慾下降幾分
2.菜色不多，吃第二盤就差不多都吃過了
3.味道一般般，好幾道菜味道相近，感覺炸物冷盤偏多
4.春捲、叻沙麵好吃
吃過的五星餐廳buffet裡，這應該算墊底的.

早餐
1.熱菜多且豐盛，不像一般飯店醬菜麵包偏多
2.坐到明亮的位置，感覺好很多

吃過的飯店早餐裡，這有前三名的菜色

一個人400看起來很便宜，沒有海鮮沒有肉沒有炒的只有甜點，飲料，冰品，生菜，鹹的麵包跟雞翅，水果，東西選擇性非常少，建議可以將金額提高至500-600，可以有個鹹菜，海鮮，熱湯

餐很棒但日料部分如果可以多派一人協助師傅讓他不要只能顧烤燒烤而沒時間補生魚片會更好，生魚片除了紅甘以為有點太腥或都有粗筋

還有燒烤部分可以在桌上放小夾子讓民眾放到燒烤區(也放小籃子)這樣就不會師傅很亂很趕搞不清誰要什麼數量多少，民眾也可以先去別處取餐之後再來拿，不要浪費彼此時間在排隊上等待。

還有防疫工作，餐廳可以用夾鏈袋裝好一副手套連同一起放餐桌(手套放在那邊摸來摸去蠻不衛生)，進來除了量體溫也可以順便拿酒精幫民眾消毒，不然手髒又去東摸西摸又吃病毒下去。人數上，桌和桌之間太近只差沒有併一起用，這種時候也沒要求要減桌很多但好歹不要塞到滿滿的吧？營業賺錢很重要但衛生工作要做好啊

還有我不知道是飯店老舊還是怎樣，隔音效果不太行，隔壁大半夜(11-12點)大人小孩尖叫奔跑，不知道以為隔壁是侏儸紀公園嗎？另外想表揚，覺得你們點心吧非常有誠意，讓人很滿意，拉開窗戶看到美麗的龜山島，心情不錯但看到窗戶外的水漬灰塵污漬真的會打折扣，可以的話請固定清洗窗戶，電視機正上方天花板如果有照明會更好(我不想視力加重)

希望以上好的繼續維持，不好的缺點請改進，尤其是老牌子飯店更要注重細節，才不會因而衰退

好吃選擇多
但是客人有時候真的好多哈哈哈

還記得七年前第一次來長榮家庭聚餐吃得非常滿意開心，因此後來一口氣買了幾十張餐券，至今退步實在非常多，去年生日跟家人來用餐有附龍蝦，不夠新鮮，如果成本太高大可以不必附贈。
今天又臨時起意去長榮吃晚餐，服務人員態度很好，但是品項依然少又不好吃，最好吃的還是沙拉區的小番茄…甜點尚可…
長榮曾經在我心目中是宜蘭第一名的飯店自助餐，現在表現比晶英還差，未來不會想再去了

午餐調整為早午餐形式後， 與原本午餐的菜色少了些樣式； 期待有機會調整回來原本午餐主題式特色餐點。

東西還蠻多的，現切牛肉一塊好一塊不好，有現烤串燒現煮海鮮湯也有現做手捲，熟食部分很多都是中式料理，也有生魚片海鮮，沙拉算新鮮，甜點蠻多種但都還好，有現打蔬果汁可以自己選菜很棒
東西算豐富但用餐時只能兩小時實在有點趕，進場就等了一陣子，2點準時趕人….

第一次吃到如同菜市場般吵雜的buffet，完全沒有在控管用餐的來客數。食材很差，連最基本的生魚片都可以吃到殘留的魚皮與魚筋，菜色選擇很少，服務人員態度又很差，完全不會再次光顧。

偌大房間沒有任何一處有足夠、標準亮度照明&符合人體工學、可以舒適閱讀的位置，可惜喔！

令人失望的自助餐，入場需逐桌帶位但服務生少，在外面排了10分鐘才入場。菜色普到不知道要吃什麼，沒有烤鴨、沒有燙牛肉湯、沒有散壽司、沒有螃蟹。服務生也沒有具備服務的熱誠。整體用餐完的結論是以往大家都評論柴的烤牛肉，今天很軟嫩是最好吃的，其次是生花枝起司握壽司。全場最多人吃的是但仔麵，但我沒吃。甜點部分確實比鹹食目視更吸引人，但實際吃起來只有馬卡龍特定的口味不錯，其他甜點沒有什麼記憶點。

早餐、晚餐的自助餐都很好吃，從主食、甜點、到生魚片都很優秀，可惜食物上前，手機來不及吃，就被我吃光了，只有草草拍到一張照片（上週假日去吃早餐及晚餐）

結論：別來吃，會後悔的。
第二次住宿，結帳完飯店打來確認時才知道晚餐分兩梯次限時一個半小時，早知道疫情穩定了還分梯次就不會訂，一個半小時根本就大家人擠人搶食當難民阿！ 用餐中發現其實吃不了那麼久，真的不怎麼好吃，不知道要吃啥阿…. 最好吃的哈根達斯六點初草莓等被挖空了，提醒人員要補，最後七點07分才補，然後只能用餐到7點十分，時間管理達人阿！提醒用餐時間一個半小時要到了很積極，補東西到是算的很精，原來這是台灣五星飯店水準…
我想問漲價了，鮭魚沒了，連冰淇淋都捨不得給，你們晚餐都分兩梯賺兩次了還那麼摳..
用餐時還發生我的位置是別人的位置，然後取餐完回桌位別人坐在位置上，整個傻眼.. 這樣處理換位時我所浪費的時間怎麼沒補給我？這樣叫五星餐廳水準喔..
有些晚到的也是一樣吃到1910.. 一千多元的晚餐水準阿..

很可惜以前還是六千多時來感覺一切都很棒。現在一萬多時來反而讓我覺得這應該是最後一次來了.. 唉！

一分錢一分貨，餐點都製作的很精緻又可口，整潔度當然也是沒話說。

和其他超過千元近似價位的自助餐相比，這裡真是悲劇，拿了一盤就不知道要拿什麼了。完全沒有一道菜是亮點。唯一可以說嘴的就是現打果汁。

晚餐buffet食材豐盛，還有現場現用的烤物、甜點也很精緻。
各式食材海鮮味道鮮美，甜點冰淇淋都很棒，服務親切有禮，有機會願意再次光臨。

早餐也很豐盛，還有星巴克等級的咖啡。

接近聖誕節，早上起床房門還掛上聖誕襪及小糖果，超用心。

真不行啊，自助餐沒有鮭魚生魚片，連鮪魚也沒有，比起悅川差多了，再補充一下，炸蝦也沒有，菜空了也不太補

用餐前看了評論
抱持忐忑不安的心前往
用餐日期1/28晚餐、1/29早餐
老實說比預期好很多
晚餐：補餐快速 鮭魚品質不錯 剛好很想吃的松阪豬、魷魚都有
盤子也收很快
不滿意的點可能是其他客人的用餐素質：遇到打翻的、把杯子用破的、整體偏吵雜
然後如果4人用餐確實有可能會覺得桌子偏小（我是兩人）
早餐：虱目魚粥實在驚艷 能在早餐吃暖暖熱粥很幸福，還有星巴克可以外帶、優格旁邊有肉桂風味水果可以加都蠻有記憶點
不知道是不是因為過年整體品質不錯
不過這次用餐體驗是好的！

住宿部分服務很好，餐廳讓人蠻失望的，住兩晚2萬多，這價位在台北可以吃很好了，服務生都很年輕應該都工讀生，一位高瘦男服務生在用餐時間buffet區走路大搖大擺，需要客人讓路，讓人覺得不太舒服，明明旁邊有很多空間（人少時段）還朝我撞上來（我走很慢），也沒道歉，要客人自己閃邊就對了

吃了下午茶
有星巴克咖啡機、哈根達斯、沙拉、米粉湯、蘿蔔排骨湯、飲料（可樂、柳橙汁等）、關東煮、蛋糕泡芙、披薩等等。
墨西哥辣椒披薩很鹹有辣，不太推，綠豆沙牛奶非常甜，只建議小孩喝，芋頭牛奶倒是不錯，滿濃郁的。

礁溪長榮鳳凰酒店的桂冠自助餐於今年(2022)8月改變營運方式，延續早餐的風格與部份中式餐點成為早午餐。雖然定價降為880元+10%服務費，旅展聯合餐券666元，但總感覺和之前全自助餐的菜色豐富度有差，但畢竟一分錢一分貨，也是能吃飽喝足。還有儘量準時入場，才能慢慢享用，晚到有時間限制，用餐的心情就有些急促了。

今天的下午茶，說真的還蠻失望的，說是芒果季，但水果的部分竟然沒有芒果，冰淇淋的種類也很冷門，熱食的部分口味真的也都還好，以前長榮的自助餐還不錯，怎麼現在會變這樣？

雖然已被告知無生魚片，但不知菜色那麼差，還要1180+1成，不只沒生魚片，連蝦子/牛排/酒都沒有，湯品也不好喝，現炒也很普通,甜點也差,這是五星級？？

平日晚餐時段用餐
使用餐卷$750/人
炸物種類不算豐富
麵食和飯食也只有少少幾樣
肉食幾乎沒有牛肉
只有一個賣相很差的牛小排
串烤區選擇不多 口味也不出色
飲料種類有多種果汁,果醋,汽水和啤酒
甜點櫃還過得去 但比不上果然匯
相對亮眼的只有多國料理的部份
整體以這個價位而言稍失望

真心覺得下午茶比貴X世家還糟糕
我已經支持長榮鳳凰好幾年
這次旅展配套真的超失望