岩波庭無菜單料理的最新評論
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餐點每一道不錯吃，用餐氣氛很好，桌邊服務都有在觀察客人的需求，主餐牛排軟嫩美味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
整體用餐體驗算很不錯
生魚片最好吃
早午餐時段的餐點就不太推薦了
餐點類型
晚餐
餐點不難吃但整體用餐體驗服務人員態度不佳。在一開始點餐時因媽媽不知道如果不吃生魚片可以有什麼替代品在猶豫的時候（服務人員只問吃不吃生魚片，但沒有再解釋說如果不吃生魚片有什麼替代品）服務人員直接嘆了一口氣，好像給她帶來多大的麻煩一樣，在一開始用餐心情就被打壞了。最後因為媽媽整個主餐吃不下想打包，也只拿到一個塑膠盒（隔壁桌也有打包但卻是有完整紙袋讓隔壁桌客人帶走）由於已經要離開就不想再多做詢問，不知是否因為一開始就開始有服務上的差別待遇。如果說這是五星飯店的餐廳我想整體服務只有一星。
食材及用餐環境極佳！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
服務不錯，會主動詢問是否吃生食，主動詢問是否要再加麵包，隨時留意幫客人加醋飲和茶水。雖沒有驚豔，但還算有一定品質。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
美味服務親切
晚餐的小牛套餐跟魚的套餐真的很不好吃，整體套餐不協調沒有個主題。小牛吃起來像麻荖，魚調味不ok, 有點出乎意料的失望。建議吃自助餐～
不要使用自助早餐來這裡靜靜的吃個早午餐看風景很悠閑挺棒的
吃氣氛和還可以的服務，對小朋友滿友善的，餐點我就不多做評論，大家說的都是真的沒有騙人
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
很久沒住礁溪老爺了，因為中餐在那裡吃了buffet ，所以想換間不太吵的岩波亭！ 結果不意外的是跟10年前一樣令人失望！ 只有麵包還能吃，生魚片跟buffet 差不多，幾道前菜都是冷硬的( 感覺是從Buffett 拿出來再擺盤）、絲瓜蛤蠣湯更是出奇的難喝 （絲瓜應該是用果汁機打一打再加熱完全沒有調味，再放了兩個片不太新鮮蛤蠣肉）、牛排點五分熟結果應該是不到3分熟….. 原本請他們在重煎，卻被警告再煎會太老…. 真的騙人沒吃過牛排….後來索性不吃了….
這家餐廳應該是礁溪老爺的大雷點….！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
舒適的環境，套餐美味。
服務
內用
餐點類型
早午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
2022.08.23
雲天自助餐廳真的是來渡假時光，很舒服的一間餐廳，本次入住共享用了兩餐。
早午餐的定食：精緻的套餐，但也是讓人吃的很有滿足感，高麗菜捲蠻令人驚艷。
晚餐的套餐：因有些不方便，與餐廳協調於房間內用餐，但仍不影響餐點的美味，每道都是非常好吃，特別牛排煎的相當好，對於渡假的過程也是相當有記憶點的一餐。
冷盤四樣(生魚片/鴨肉/菇菇/迷你醃鮑魚)
例湯(牛肉菇菇/海藻魚)
青蔥麵包沾橄欖油(無限供應)
青菜沙拉佐松露醬
熱前菜 小捲+鷹豆泥
5分叻眼牛排(7分偏硬)👍
乾煎龍虎斑(魚偏硬有腥味)👎
👆 牛肉比魚肉好吃
餐後水果(紅豆湯+水果)
真的都不錯吃 氣氛也非常的好
另外這裡的桌邊服務都非常的棒👍
小姐姐們也都很熱心😘
讓我們全家賓至如歸
老爺酒店 🏨 名不虛傳 好棒棒👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
非常好吃！！ 從前菜讚嘆到龍蝦，甜點太飽了，真的吃不下～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
5分 肋眼牛排好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：4
服務：5
氣氛：4
用餐環境和服務很好，
餐食很ㄧ般，沒什麼記憶點，
價格高大上，就見仁見智吧！！
親子參天很適合
服務
內用
服務良好，食物好吃。
牛排貌似沒有灑鹽沒味道
然後甜點的湯匙上有頭髮
覺得主菜菲力牛，配菜，茶碗蒸什麼都很好吃！胡蘿蔔柳橙汁更是100分！從抹茶山下來這裡休息，讚！！
餐點 服務 皆上乘
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
礁溪老爺酒店內有一定水準的餐廳。服務人員都十分專業與親切。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：3
服務：4
氣氛：3
停車場
用餐可停室內停車場
親子友善程度
有提供兒童座椅
其實貴又不好吃，但因為我們家小朋友真的很吵，工作人員很有耐心很貼心，所以加個兩顆星。
用電話訂位共20大2小，店家說由於我們人數比較多，需要先付訂金，於是傳真請我支付訂金$4,200，並傳真菜單供我參考。
以上都沒有問題。
隔天店家卻來電告知我不接受超過16位以上訂位，意思就是要我取消訂位…覺得感覺很差。滿瞎的！
如果不接受16位以上當初怎麼請我先支付訂金，員工的教育訓練是否該加強？
以上純粹這間餐廳的問題，入住老爺露營車感受非常好，服務也很棒！
餐點類型
早午餐
明明就有一大半的空位，預訂時卻一直說客滿了。一客牌價一千多元的菜色真的乏善可陳，真的沒有一道可以稱上好吃，沙拉鋪底的炸馬鈴薯丁，就像冷掉軟掉的薯條一樣難吃跟噁心。真的懷疑主廚跟主管有沒有吃過自己餐廳提供出來的餐點。給人感覺就是反正飯店生意超好，不管供應出什麼餐點都沒差
套餐價位偏高，餐點搭配對不起價位，如果花同樣的錢，建議還是吃自助餐，或是到礁溪街上找無菜單料理都比吃這裡好
Good but yet impressive.
剛好遇到韓國料理主題自助餐！味道完全不道地！不知推出此主題時，各位員工有先品嚐過嗎？這次是我十多年來，第一次吃到這品質的餐點！倒不如回歸老爺正統的水準&風格吧！失望透了！幸好隔天的早餐總算沒讓我失望！傳統台式早餐的菜色，依舊是往常的水準！原本晚餐ㄧ顆星，這早餐上調為三顆星！
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：3
服務：3
氣氛：4
晚餐素套餐的質量值得稱許, 不愧是回頭率甚高的老牌飯店, 真的會考慮再次入住用餐.
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
素食餐點
提供素套餐
改菜單後更爲精緻美味，服務也很細膩，很推薦搭配的餐酒組搭配餐點。我們全家在這裡邊度過一個很棒的夜晚！
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食材普通、內容物偏少，調味不錯，就是吃不飽，每人加價880從自助餐升級過來的，不值得
餐點：2
服務：3
氣氛：2
每一道都能看出廚師的用心，生魚片新鮮，煎半熟黑鮪魚腹非常驚艷！最後師傅還親自來準備一道隱藏版茶泡飯：）
餐點：5
服務：5
氣氛：5
主廚料理非常用心，現場小驚喜，主廚現場製作茶泡飯👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5
入住必吃
餐點：5
服務：4
氣氛：4
很久很久沒吃到讓人道道驚豔的無菜單料理了…
造訪住宿礁溪老爺多次，除了雲天自助餐的早餐與晚餐，岩波庭是每回都會帶家人嘗鮮的另一晚餐選擇，其用餐環境多了幾分閑靜，也更適合一家人悠閒度過晚餐時刻。
此次岩波庭轉型為無菜單日法料理型態，新的主廚團隊手藝、升級的空間設計，全新的桌椅餐具，果然讓人耳目一新！
2023/9/1當晚所有的食材雖是高檔無菜單料理所常見，如生魚片(來自南方澳或大溪漁港的在地漁獲)、鮑魚、馬頭魚、美國牛Prime等，但讓我讚賞的是，主廚團隊將大家熟悉的食材揉入了特有的烹調匠法、食材混搭創意與細緻謹慎的調味，讓賓客味蕾可嘗到食材天然的口感與鮮味。我的解讀，每道菜的調味被定位在”最佳配角”，負責襯托海鮮食材本身的甜味與尾韻，不搶戲卻缺一不可，實屬難得的大師級演譯，我給兩根大拇指!! Two thumbs up!!!
岩波庭有提供搭配當日食材的sake pairing及wine pairing，原本我的刻板印象是以清酒佐海鮮是比較非常安全的選擇（清酒跟生魚片也最搭），但看了主廚團隊挑的葡萄酒產地與品種（Wine pairing: 兩杯義大利白酒、一杯法國紅酒），我決定大膽嘗試wine pairing（曾被可怕的wine pairing 毀了一餐的經驗至今餘悸猶存），完全無預期的超！級！搭！無法文字形容，就很棒！
與轉型前的岩波庭比較，服務團隊的服務品質也有跟上硬體升級，難得！值得嘉獎！
必須說，此次岩波庭的用餐經驗有提升我們一行人礁老度假整體的顧客體驗，建議饕客們親自體會，也期許主廚團隊keep up the great work!
會再訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
完美的早午餐，親切的服務；小朋友臨時想吃義大利麵（無法食用蝦子），waiter特別詢問主廚，海鮮義大利麵可以不放蝦子麵？主廚特製了好吃的白醬魚肉，給小朋友。非常推薦住兩晚者，可以考慮一餐來此用餐喔。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
親子友善程度
小朋友臨時想吃義大利麵（無法食用蝦子），waiter特別詢問主廚，海鮮義大利麵可以不放蝦子麵？主廚特製了好吃的白醬魚肉，給小朋友。
在礁溪老爺酒店住兩晚，因沒有吃早餐的習慣，所以將早餐加價換購岩波庭無料理菜單的午餐…食材鮮美、廚藝極佳搭配擺盤的設計，真是物超所值的高級享受，在味覺與視覺上均有令人驚豔的感覺。
已經計劃再來入住時，一定光顧這家優質的美味餐廳…讚👍👍👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5
The seasonal tasting menu was tasty. Each dish was consistent regarding its quality and flavor. The sake paring was better than the wine.
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐廳營業時間有錯誤，打電話去詢問雞同鴨講 。
餐點：3
服務：1
氣氛：3
餐廳氣氛不錯，服務人員也用心，餐點上也是特別，可以說有用心的餐廳！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
用餐當日儘管是假日，全家人依然在愜意舒適的氛圍中，享受著主廚及服務團隊提供的優質餐食饗宴。
日、法結合的烹調技藝將新鮮在地的食材，呈現出令人驚艷的視、嗅、味覺菜餚及甜點。
當日餐點中，「牛肉清湯｜時蔬」湯頭香甜、肉質軟嫩易入口；「毛豆豆腐｜白鰻魚」鰻魚絕對是極品，毛豆豆腐竟有能不落下風；甜品及西西里咖啡則是最好的收尾。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
特殊餐點
毛豆豆腐｜白鰻魚
服務優，餐點好吃有創意，環境舒適
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車位
很多停車位
一進來餐廳發現挑高約10米，整體空間感相當開闊，面對著戶外的庭園造景讓人還沒用餐心情就覺得不錯。玻璃瓶裝的礦泉水跟氣泡水讓整個用餐層次又向上提升了些，第一道先上了麵包，沾醬略帶酸味而麵包外酥內軟還不錯吃，第二道生魚片特別採用不同的魚種雖然份量不大，但搭配漂亮的食用花及擺盤。而湯品採用本港季節魚與湯底熬煮的濃湯，喝起來相當順口。玉米豆腐搭配烤白鰻魚，豆腐本身相當厚實白鰻魚不僅沒有刺烤得恰到好處吃起來10分滿足。下一道菜香草雞烤的外酥內嫩，搭配著奶油香菇沾著吃別有一番風味。主餐是海鮮燉飯搭配小明蝦，再加上北海道生食級的干貝，整體海味十足。手作甜點採用柿子泥搭配檸檬磅蛋糕以及綠茶杯子蛋糕。搭配咖啡及紅茶畫下完美的句點。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：4
氣氛：5
直接少上一道菜… 要不是有菜單可以參考，無菜單料理的形式真的少吃了都不知道，服務人員後來補上也只說了一下不好意思，並不是要求要有什麼補償，但給人感覺不好、真的無法推薦。 個人覺得這個疏失蠻嚴重的，套餐價格與服務不成正比，味道則是中規中矩、記憶點不多，有些菜溫度都不太熱，也扣了一點分數。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：4
服務：2
氣氛：4
無菜單料理吃中餐 沒有驚艷 希望可以更好 甜點需要加強。
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：1
服務：4
氣氛：5
食材普通沒有驚豔、內容物偏少，調味不錯，只是吃不飽（連女生吃完都空虛），這樣的價位，每人加價880從自助餐升級過來的，不值得。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：2
服務：5
氣氛：3
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場
紅喉魚、明蝦、牛排都很好吃，服務很好，氣氛不錯。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
一年前岩波庭從傳統套餐改無菜單創意料理、主廚立意好、不過呈現出來的料理卻不中不西（FUSION料理本來就難度高、難討喜）、食材佳、不過過度強調創意FUSION的結果、變成口味四不像、還有料理的份量偏少、筆者吃完晚餐（完食）之後還需要到鎮上吃一碗麵、填補被FUSION過頭的味覺。
希望餐廳在堅持無菜單料理之外、也能提供傳統套餐的選擇、畢竟不是所有客人都欣賞無菜單的驚奇！
餐點：1
服務：5
氣氛：4