三燔礁溪的最新評論
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氣氛不錯
沙拉吧不錯，壽喜燒湯頭可自調，豬牛肉自涮可吃到飽
晚餐來吃龍蝦火鍋，龍蝦盤的海鮮很新鮮肥美好吃，生菜的甜蝦也很好吃，生菜水果都給很大方，整鍋都很好吃,可惜生辣椒很不辣,因為個人很愛吃辣 ，另外陶鍋有破損還是在使用，觀感不是很好，不像是這樣高級的餐廳會有的感覺
大致不差，隔音稍嫌弱
超推薦，尤其在飯店泡完溫泉後，熱呼呼的直接到三藩吃飯最讚。
用餐經驗兩次，一次點龍蝦火鍋（非吃到飽）一次是壽喜燒吃到飽，不得不說肉質真的非常令人驚艷，連挑嘴的外甥女都稱讚，自己也很喜歡，真的好吃。
服務員也很親切，不時會來關心是否需要續肉盤，也會幫忙料理火鍋，別桌有帶小小孩，經理樣的人還去跟小孩玩，覺得用餐氣氛非常好，大推薦👍 …
設備服務都沒啥好抱怨的
壽喜燒真的不錯，湯底不會死鹹，沙拉吧也很豐富。要挑剔的話，就時間限制90分鐘吧
好吃 偏貴 只有兩個時段
龍蝦鍋吃不膩😋！！ …
壽喜燒也可以變星級料理，豆苗鮮蝦梅花豬，三星蔥梅花豬烏龍麵，好好吃ㄛ🙂 …
壽喜燒都還沒享用到，就發現鍋裡面有蟑螂在爬⋯
有點驚訝衛生品質不知道好不好⋯
感覺餐廳人手嚴重不足，等上鍋等很久
等很久結果又有蟑螂，就沒食慾了⋯
但服務人員態度很好，謝謝你們辛苦了⋯
海陸火鍋的龍蝦.
海報照片超吸引人.
實際是超迷你.
煮熟半隻剩二口.令人失望.
但牛肉令人驚艷！
肉嫩又香.口感超讚.
早知單點牛肉火鍋就好…
用餐環境ok.
但消費略高.
住在Just Sleep卻來這吃晚餐會不會很怪？XD
這次點的是海陸龍蝦鍋，份量很足，食材也很新鮮。用餐環境真是算不錯的。
搭配晶泉丰旅的一泊二食，晚餐是龍蝦海陸鍋物，吧檯有沙拉與哈根達斯六種口味無限享用
一開始鍋物內已放有蔬菜及各種菇類，但數量有點少，牛肉涮一下就很嫩，豬肉則有點材，龍蝦海鮮等到鍋底都快吃完了才上，海鮮很新鮮，店員會很貼心幫忙處理龍蝦，龍蝦肉很Q，魚肉也不會鬆散，整體而言口味好吃，但最後連女生都沒有吃很飽，這個價格來說CP值普普。
入住時選擇一泊二食方案，所以有機會來吃海陸火鍋，給人的感想是食材新鮮，用料高檔，不過由於小孩有需要加250塊，使用自助沙拉吧，沙拉吧除了哈根達斯以外沒啥亮點，而且哈根達斯的口味只有四種太少。因為沙拉吧太普通，所以扣一顆星
服務和餐點都滿分
今天抱著愉快的心情來試試，之前帶全家來礁溪玩都是去吃寒X自助餐，這次想嘗試看看不一樣，一開始進門等待，感覺裝潢都不錯，覺得來對了，但沒想到接下來卻讓我傻眼（個人觀感）
1、880吃到飽，只能點兩種肉，肉很好吃，但選擇性少，有點可惜
2、沒有飲料，只有熱茶，請服務員幫忙裝給孩子喝，用塑膠杯裝熱的茶，有點無言
3、吃哈根達斯，孩子吃到一半，發現有保鮮膜，跟服務員反應，對方趕緊拿走，事後就是道歉沒了
4、服務員人數不夠，但接了很多組客人，點餐都快需要站著招手才有回應
總之，第一次嚐鮮，味道是好的，但不是很好的經驗，若是880不含服務費吃到飽，真的建議去吃寒沐自助餐，選擇性多，也吃的開心
服務超好
除夕夜用餐
龍蝦海陸鍋
價格較一般時段高
食材並未較豐富
龍蝦套餐肉量偏少，價格略高，用餐時間倉促且服務未到位
本來對飯店內餐廳很期待
但壽喜燒種類太少 肉類兩種 青菜七-八種
只有附熱的無糖麥茶其他飲料需要額外費用
冰淇淋種類少且感覺放很久變很硬
880+10%的價格應該有更好的選擇
服務人員態度優，感謝！
但，用餐當晚8/16 17:30 自助取餐的菜，只上一輪，就不再補，也詢問了服務人員，他們的回答是，會補上！
可惜，一直到19:00用餐結束離開前，都沒有再補。
如果數量不足，乾脆不要擺，只是讓人扣分！
個人覺得不太ok
物美價廉的好餐廳！
壽喜燒好吃！
喔～飯後還有哈根達斯的冰淇淋可以吃！
食材新鮮，肉質紮實，而且坐位寬敞，服務好。
第一次來吃，服務人員友善、尤其卡爾的服務超級好，耐心解說菜單而且隨時留意客人需求，下次會再訪
用餐感受＆服務非常遭糕..實在不該收服務費的..一顆星給肉品，肉品品質還不錯！但選擇性少，同行友人居然還有看到小蟑螂！主打哈根達斯，但硬的要命，且跟本排不到..從沒有遇過如此糟糕的五星級飯店餐廳，真是浪費錢了， 寧可去吃涮乃葉…..
太好吃😋！大力推薦！服務人員也超好的 環境也很舒服😌 …
空調跳掉不事先說明 真的非常熱
急忙帶位說晚點會來介紹也毫無介紹說明
要個點酒單等了老半天要講第二次才有
要杯冰水也是等到講了第二次才送來
點可爾必思沙瓦送成可爾必思 服務生送來時也未講品名
雖主動幫忙重做 但兩杯品質完全不一樣…
住宿順便來用晚餐 壽喜燒吃到飽。
服務/肉質/食材都有一定品質，飲料/酒類皆需單點。
昨晚帶著女鵝到樓上三燔用餐，享用好吃的壽喜燒，現場發生一點小狀況，當班女主管很親切的處理（女主管忘了姓什麼，她懷有8個月身孕是個漂亮孕婦），感覺備受尊重，老公還誇獎服務真的好到沒得挑惕，食材又新鮮，有機會ㄧ定還會去捧場！
The food was okay however the service and the staff were not really ready.
使用餐券人數多無法給消費者訂位用餐，改成2人卻可以，實際店內用餐人數卻還一堆空位，餐券跟本沒辦法使用跟白紙一樣，還沒去用餐映像就已經超差了
礁溪在地超棒的火鍋店
在家族旅遊的第二天，入住飯店！該飯店的三燔礁溪，在我們閒聊晚餐要吃什麼時，就決定是「它」了
首先個人印象：高檔火鍋（1280/人），可能對其他人應該算中等！
其二：飯店中餐廳，服務水平有ㄧ定sop
最後：用餐環境應該是舒適
但是（but)
它對於食量大的，應該有點懷石料理的量ㄛ
龍蝦：半隻/人
干貝：顆/人
牛奶蛤蠣（應該是）：顆/人
鯛魚：2片/人
蝦丸：….
肉：1盤/人
贊助沙拉
哈根達事：冰淇淋
個人用餐後評語
因為家人用餐時被蚊子叮，對於環境扣了分
再者，因為帶了小孩會到處亂逛，遇到整理後臺的服務員在忙，正要解釋他們工作很辛苦給小朋友聽時，被嚴厲的說這是工作場合不要觀看！（有點傻眼貓咪），這也扣分！
海鮮食材部分很新鮮，愛海鮮的饕客可以推薦給您；但當天我吃水果吧台上的西瓜有一塊走味（微微發酵了），這個我也扣分了！
美食和服務都很優
ㄧ人ㄧ千多、肉種類少、調酒普通。酒店內沒提供暖氣⋯假日房客也無任何優惠！很普通的壽喜燒
燈光美氣氛佳，單純享受環境，吃慣山珍海味的吃貨千萬別來，會讓你大失所望
粥要自己煮，套餐算超值
寧靜高雅
兩年前曾和家人到Just sleep 住宿一泊二食，晚餐就是在這餐廳享用壽喜燒，因為食材新鮮，服務生態度親切有禮，讓我一直想要再找機會回來嚐看他們的龍蝦火鍋。
這次，也是和一群八位朋友，特地持一千元振興券來享用龍蝦套餐，機會難得，不來不行。因為原價外加一成服務費都快要1500元一人。
這次來，感覺沙拉吧的青菜，新鮮是一定不在話下，只是青菜等級好像有變差了些。不知道是不是因為大部分的人使用振興券來用餐，讓餐廳不得不把食材檔次下修還是怎樣，記得以前的沙拉青菜種類比較高檔，擺法也是很特別，好像菜是立起來的，很像要從花園拔的感覺一樣新鮮。現在就是一大盆，而且有些也是切塊的各式菜類，感覺就沒那麼特別。但是新鮮沒話說是真的，當然也是好吃啦。
這次的龍蝦火鍋新鮮食材料不少，加工食材不多，只有豆皮，花枝漿之類。牛肉豬肉片，以火鍋肉片來說又厚又大片，吃起來很過癮。不過因為是吃火鍋的關係，光煮啦等滾啦，時間花不少，所以，最後用餐時間剩半個小時時，服務生還來幫忙煮龍蝦，甚至還幫忙剝龍蝦，服務生逐桌服務，態度相當親切，沒有任何不耐煩，真的讓人欽佩。因為如果不幫忙，無法順利讓客人完餐，他們會來不及準備下一輪7:30的用餐。
防疫上來說，進來用餐有量額溫，噴手酒精，但是並沒有強制規定取用沙拉吧或是冰淇淋要戴口罩才能取餐，服務生都有帶口罩服務，桌子有沒有用酒精擦拭這我沒看到不確定。
結論，服務生服務態度非常優良，食材新鮮，好吃，生菜沙拉吧提供不少選擇，甚至還有醃漬無花果，非常特別的食材，如果去可以慢慢細細品嚐。振興券方案適用到年底，可以把握機會前往訂位用餐。
先說結論-很糟，非常糟，糟到如果有打對折我都不會再去第二次的那種糟。
之前google許多評論跟網頁，覺得應該還不錯，也看了他們的官網。
然後電話訂位的時候，我問了當月壽星跟當日壽星優惠是否不一樣?2/16初五算特別節日嗎?費用會提高嗎?餐券是否可以使用?過年期間壽星優惠是否能使用?小孩如何計價?等等…
我當時得到的回覆是：沒有當日壽星，只有當月壽星，16號已經算平常日，可以使用當月壽星優惠，沒有配合餐券使用。小孩的部分是國小以下都算300元一客。接下來就問我是要訂壽喜燒還是龍蝦套餐?
我就想說我吃龍蝦套餐一客，壽喜燒一客。但是對方告訴我龍蝦是兩人起鍋，所以我就想說好吧~心一橫就給他訂了兩人的龍蝦套餐。
當天用餐的狀況：
1. 停車位-他們自己地下停車場只提供給住宿的客人，用餐的客人則要自己停去別的停車場在徒步走過去。(而當時我家隊友要停的時候剛好呈現一個兩邊都額滿的一個狀況，結果等了一陣子才有位置)
2. 確認好人數的時候帶位入座，結果桌上只有兩份成人的餐具，我定位的時候有明確告知「不需要兒童餐具，請給我一般餐具」，然後上桌的時候兒童餐具是只有一個IKEA的兒童塑膠盤+一個IKEA的兒童塑膠碗，沒有杯子。後續我提出要更換成成人餐具，但只幫我換一份(我覺得是跟後續收取的費用有關連)
3. 服務：收盤子的速度真的很有待加強，都是遠遠的請人過來收而並非主動，我盤子都已經有堆了一些不需要的東西，然後都還要過一陣子才有辦法叫到人來收。
4. 添茶水：茶水在用餐的時候主動來加的時候大約2次，杯子空很久還找不到人家的狀況大約發生3-4次。小孩沒有茶杯，所以沒得喝茶水。開水還是用要來的。
5. 一開始到的時候，兩個小孩去量身高，哥哥超過140。後來確認費用的時候才被告知哥哥需要收成人的費用。(這跟我當初電話詢問的狀況出入很大)
6. 一開始上了肉類後，吃完就請服務人員在上第二盤的時候被告知「肉只有一盤」，我內心真的是超錯愕，官網上面沒有菜單沒有寫的很詳細，部落客寫的還比官網的多，大部份都是介紹壽喜燒，然後順便介紹一下龍蝦套餐，我當下看了好幾篇，我’當時以為龍蝦套餐是有含肉類放題(一個人1380居然沒有含肉類吃到飽!!)於是乎我詢問服務人員是否可以更改菜單並且重新確認費用。(當時龍蝦還沒上)。
7. 後續再還沒確認好是否可以更改的時候上了龍蝦，我請他們先不要放上來，確認好結果後再上菜，結果服務生還是放了就走。
8. 最後服務人員過來的時候告訴我菜單已經是無法更換了，費用的部分是三個大人一位小孩。(然後我們四個人就是吃照片那樣裡的海鮮，跟另外一開始吃掉的15片肉->大概是這個數量)我非常的不能接受這個費用，因為跟我當初訂位得到的資訊完全不一致。
9. 用餐時間只有一個半小時，上龍蝦的時候已經6點初，然後提醒我們用餐時間只到7點。
10. 食物：龍蝦OK，干貝很棒，天使紅蝦超NG，剝出來的肉都是粉粉碎碎的，這是食材不新鮮才有的狀況，我認為這個1380的收費(而且肉不是吃到飽的)的蝦不應該是這樣。
11. 收費跟食物有狀況的情況下我跟服務人員反應後(無法更改菜單)，對方願意再送三份肉做為補償，哥哥也收一般的兒童費用即可。對方說：壽喜燒是無法使用壽星優惠的。我說我電話預約的時候並沒有接收到這個訊息。
12. 收費4位數，連個果汁都沒有，我個人認為5星級飯店的品牌，餐廳果汁是標準配備(而且茶水是給麥茶…)
綜合以上用餐經驗，雖然沒有搞清楚餐點的狀況我自己要負一部份的責任。但是我自己是覺得我真的做了很多功課，也打電話詢問費用跟細節，結果跟當初詢問的狀況有落差心情很糟。
雖然費用對方也願意按照電話的那樣說好的兩個大人兩個兒童計價，但是這個用餐經驗已經把吃飯的好心情破壞殆盡。
末尾要說一句，服務人員中間交涉過程態度一直都是好的。
吃飯吃到流汗還真是第一次點
飲料點飲料也要說個2.3次
點酒送來卻是飲料雖然有做跟換但2杯酒味道跟本不ㄧ樣
連顆星都不想給 訂位人員不知道是怎搞得 原本電話中的訂位無緣無故被通知變成候補 改成其他時段 好像都不是他們的問題 也沒有值班經理來解釋一下 另外詢問有沒有甚麼優惠作為補償 只說打9折 明明刷卡就有9折了 這樣不是等於沒甚麼優惠嗎 實在是搞不懂 第一次吃覺得好吃 才會再去2訪 沒想到遇到這樣的狀況很令人不解
【回訪率100%】
礁溪非常優秀的旅館及餐廳，也很受各式各樣的人歡迎，價錢屬於中間價位，份量對於我食量較大的人來說，剛剛好，不論是牛肉或豬肉，兩個都是【90分的等級】，肉質雖然不到頂級，但吃得出來很優秀，【現煮龍蝦】更是完全，不用介紹，新鮮的海鮮鐵定好吃，但湯頭味道整體而言，沒有感受特別厲害的口感。
店內冷氣強且環境乾淨，另外還有【自助bar】可使用，包含生菜、蝦子及水果，相當優秀。更別提還有無限哈根達茲，冰品問度更是控制得非常好，相當好挖
礁溪旅館很多，如果不知道要選甚麼，我想【晶泉的一泊二食】是一家不錯的選擇。
從第一次到本店用餐，分享一下用餐體驗，從一開始到結束，列出以下幾點：
優點：用餐環境很棒，餐點品質高，厄…沒有了….
缺點：
1：一開始服務生完全沒有介紹，就說本店採吃到飽，然後上壽喜燒鍋然後問牛跟豬有沒有吃，結束就走了，當下完全以為是自助式的，所以繞了環境一圈，然後什麼都沒有…只有沙拉區，後來自己跑去問服務生到底什麼是吃到飽的東西，結果發現桌子上有一張非常小的菜單，寫著牛肉、豬肉、幾樣青菜、白飯、烏龍麵、沒了…，這是我吃過吃到飽中品項極少的，已以上品項來說880加一成服務費真的是有貴到！
2：上面有提到說菜單內容，會發現沒有飲料的部分，但是有提供熱麥茶，心理想吃壽喜燒已經不能喝湯了，又沒有飲料，那不喝茶類的人呢？這時又跑去問服務員，才說需採單點制的，才拿來飲料的菜單，880加一成服務費，品項極少又沒飲料…這真的是一大缺點…
小小建議：
1：希望服務員能介紹詳細
2：除了熱麥茶有其他更多蓄艾選項，下午5：00-6：00咖啡機及紅白酒都很慷慨的無限量，壽喜燒吃到飽卻只有麥茶= . . =
3：品項可以增多一些些
跟想像中的醬油底壽喜燒不一樣
湯頭清甜吃起來沒負擔，🦞龍蝦肉質Q又甜，好吃
自助的生菜和蝦子新鮮，總之吃得很過癮😚
很舒適，接待人員很親切。
都挺好的～服務都有注意到細節，用餐時，外子不小心筷子掉了，服務員立即遞上新的筷子過來。
鍋物也是食材新鮮、沾醬健康美味，湯頭清甜，龍蝦海鮮鍋雖非吃到飽，但真的量也是足夠，可以吃很飽。
晚餐的甜點冰淇淋是哈根達斯，多種口味，胃容量有限，吃不了太多，不然好想每種口味都吃。
晶泉丰旅的早餐也是這裡吃，建議入住的房客假日期間，不要太晚來，因為我吃飽後看到外頭的排隊人潮有點嚇一跳。
服務員看到用餐完畢的客人離開，幾乎都能迅速地收拾桌面並且消毒桌面，這點真心覺得他們很優秀！
11樓電梯前佈置畫作和白色蝴蝶蘭，品味清麗典雅，相當推薦大家可以優雅地前來用餐。
食材新鮮但選擇性很少！1.5小時的時間其實用餐很趕，無法好好享用。980+10%的價格偏高。