古早切仔麵的最新評論
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吃到切仔麵的頂點。
我威宏願稱它為「最強」。
平價、好吃、不油膩，吃了就回不去了😋感謝親切的老闆用心的製作每份餐點🙏有機會還是會再光顧的💪 …
第一次來店用餐，餐桌乾淨不黏膩，服務人員友善親切；美食值得等待！
平價、好吃、不油膩，吃了就回不去了😋感謝親切的老闆用心的製作每份餐點🙏有機會還是會再光顧的💪 …
被老闆的踢媽560所吸引而進去吃飯
再將菜單上所有餐點都嘗過一遍之後才發現
自己莫名留下了兩行淚
終於在台北找到一間能吃的切仔麵！
幾年前剛搬來這，畢竟要天天外食，所以必須嘗試著每一家店的料理，其中再找到自己喜歡的餐點，當我經過這家店門時，兩位年輕老闆正在料理著他人的餐點，『老闆我要一碗切仔麵，麻煩不要加味素，謝謝』，『我們店沒有在加味素喔！』就是老闆這句話，我就變成常客了。
喝一口麵的湯頭，會發現沒有過多修飾的味道，就是簡單的水果、蔬菜熬煮的味道，也可以根據個人的喜好要加蔥，或不加油蔥。冷檯裡的小菜可是數量有限，常常點餐時間太猶豫，導致你看到的那盤小菜就變別桌的；鳳爪很厚實，咬起來很輕鬆，貼心的老闆還會附上手套；水餃是我最近迷上的，雖然是豬肉韭菜水餃，但是沒有令人討厭的豬騷味；招牌切仔麵附有，2片粉肝、1粒貢丸、1粒滷蛋、2片豬肉，粉肝泡在熱湯裡，反而吃起來更綿密順口，貢丸也沒有令人討厭的冷凍味；時而不時，你也可以嚐到老闆的私房菜，當季烤魚或魚湯、好吃到不想講話的甜點松露起司蛋糕（這個就無法確定有沒有供應嘍！），這家店的每一道料理，都不雷，適合全家大小，也適合需要小酌的朋友，老闆也會陪你小酌幾杯。
還是要貼心提醒，店家的餐點都是現點現做，再加上新舊客人很多，所以餐點都必須等上一點時間，如果真的餓到血糖瞬間下降無法久候，就改日請早，常常有人不堪久候給負評，是不是有失公正呢！
最後就把餐點變成老闆喜歡的樣子！
店面小小的、有點不起眼～用餐時間內用外帶人蠻多的，平日晚餐時間18:30左右，入座點餐完到送餐需等半小時以上
店內環境還算乾淨，最得我心的是餐碗、餐盤湯匙都是陶瓷，沒有使用美耐皿👍
餐點好吃、口味不錯！
招牌粄條（大）份量足夠，裡面有瘦肉、粉肝、滷蛋、貢丸，若是兩個女生分食也沒問題～
只是這次點的三層肉，豬毛沒有處理的很乾淨
有點扣分就是了
若要用餐建議提早來，或不要太餓⋯
（看到不少年紀大的阿姨一直催餐
每次經過都超級多人，想品嚐每道小菜的話超推招牌系列，所有小菜都集中在一碗麵裡。
醬料口感偏甜很好吃，是值得把菜單每道菜都吃過一輪的一間店。
環境整潔
招牌切仔麵好吃 用料實在 麵條還有台南義麵可選擇
胡麻泡菜 黃金泡菜清爽可口
小菜美味新鮮
Cp 值很高 吃飯時間要早點去 容易客滿
湯頭天然又好喝
餐點的美味更是讓人回味無窮
價格便宜
裝潢也十分有特色
值得再次光顧
CP值超高的古早味麵店
料多實在
小菜也很好吃
老闆親切！食材新鮮！
好吃，料多！招牌乾麵我最愛！每天經過都是滿滿的人潮來用餐，老闆很忙碌～但是好吃的店家真的值得等待！
等餐要有些耐心，客人多出餐會比較慢。
一個讓人很放鬆的吃飯環境，老闆也很親切的招呼客人，菜色幾乎都是老闆用心料理的，真的推薦
等餐要有些耐心，客人多出餐會比較慢。
有可愛貓咪
好吃😋有夠好吃 …
好吃的古早味，會再光顧！
三蘆地區最好吃的切仔麵，一定要試招牌切仔麵👍 …
老闆人超好的，料多多，懷念的古早味的味道
便宜又實惠，會在來訪！
切仔麵界的鼎泰豐，環境優，餐點好吃，太晚來會吃不到。
實惠美味的古早味
好吃，料多！招牌乾麵我最愛！每天經過都是滿滿的人潮來用餐，老闆很忙碌～但是好吃的店家真的值得等待！
CP值很不錯，雖然湯頭有點鹹。
廚房服務的一位阿桑很細心，推!
這間是住在三重的朋友推薦的帶去吃的，之前在舊店，餐是好吃的，而且超級便宜，但可能店舊舊暗暗的所以沒什麼人，看是年輕人在經營，當時覺得蠻可惜的，想說這樣可以撐多久？
上週工作經過順道繞過去以為沒營業了，查谷歌才發現搬到旁邊的巷子，他們重新裝潢有居酒屋的感覺蠻有意思的，重溫了之前吃過的招牌粄條和小菜，味道沒變還是很好吃！
看了菜單好像有漲價，但常在雙北走跳的我，覺得環境變得明亮舒適，碗盤也都換新瓷盤，料都還是給滿滿的，麵類不到百元實在是太佛心了，在其他地方吃個沒料的切仔麵也都要四五十塊，同事點的雞腿飯也給予好評。
不過希望能多設飲料櫃，有些人像我喜歡吃飯配飲料，當時口渴發現沒有飲料只能過馬路去對面商店買。
去的時候是下午，不是顛峰時間還是很多人，等待的時間我個人還可以接受，整體而言是會想再去消費的店面，年輕人態度也很好，是值得給予支持。
人多 不錯吃
店內乾淨明亮，招牌麵料很多，佛心價高CP
三蘆地區最好吃的切仔麵，一定要試招牌切仔麵👍 …
吃到切仔麵的頂點。
我威宏願稱它為「最強」。
居酒屋式的裝潢，販售古早味切仔麵，好像也沒違和感，用餐氣氛佳。
好吃😋有夠好吃 …
60小的招牌切仔麵，有肉、滷蛋、貢丸，粉肝
紅燒肉便當，紅燒肉好吃
大鳳抓只有一ㄓ⋯⋯但是不錯吃
CP值超高的古早味麵店
料多實在
小菜也很好吃
CP值很不錯，雖然湯頭有點鹹。
廚房服務的一位阿桑很細心，推!
便宜又實惠，會在來訪！
實惠美味的古早味
環境整潔
招牌切仔麵好吃 用料實在 麵條還有台南義麵可選擇
胡麻泡菜 黃金泡菜清爽可口
小菜美味新鮮
Cp 值很高 吃飯時間要早點去 容易客滿
推薦可以加辣吃～味道剛剛好，味道也不會過鹹，粉肝很軟嫩很推！店裡乾淨服務員有禮貌，廁所能再改善的更乾淨就完美了！另外想建議，粉肝可以維持原本份量和熟度但再切薄一點，有些很厚的吃起來會覺得有點生……沒辦法吃多，會有點怕怕的，那厚度放在熱湯裡口感還是挺不錯的！純屬個人與家人的口味建議
居酒屋式的裝潢，販售古早味切仔麵，好像也沒違和感，用餐氣氛佳。
店面小小的、有點不起眼～用餐時間內用外帶人蠻多的，平日晚餐時間18:30左右，入座點餐完到送餐需等半小時以上
店內環境還算乾淨，最得我心的是餐碗、餐盤湯匙都是陶瓷，沒有使用美耐皿👍
餐點好吃、口味不錯！
招牌粄條（大）份量足夠，裡面有瘦肉、粉肝、滷蛋、貢丸，若是兩個女生分食也沒問題～
只是這次點的三層肉，豬毛沒有處理的很乾淨
有點扣分就是了
若要用餐建議提早來，或不要太餓⋯
（看到不少年紀大的阿姨一直催餐
湯頭太淡, 老板說沒加味精.但建議可再加些大骨或鸡架子！是社區止妖的好鄰居.
吃完回家大腹瀉，肚子超痛到要往生那種
好吃有不貴
基本上這間麵店的味道我給五顆星
但是出餐速度我給負3顆星，連五星飯店也沒這麼扯
之前去內用過2.3次，也是等30分鐘以上
後來想說外帶比較快，結果也是要等半小時
不是說我不願意等，而是麵店的效率這樣是很離譜的
以前還在三陽路上，是一對母女在賣的時候速度應該是現在年輕人的3倍
怎麼換了年輕的來做變得如此誇張…
4/8傍晚18:09畫好菜單送出，我們是第一組進店內坐下的客人
想說今天應該不用等那麼久了吧，沒5分鐘店就滿桌的客人了
當然，大家的桌子都是空的
一直到18:47，我們的餐點才「開始」上桌
我們運氣算好的，整間店只有我們桌上有麵…..
大概10分鐘前已經有一組客人受不了先離開了
到了19:00，我們點的唯一小菜「油豆腐」才跟著上桌
我跟太太的招牌乾意麵都快吃完了才上小菜???
這等待的過程中看到店內的員工忙得不可開交
我都不知道你們到底在忙甚麼….你們這樣讓內用滿桌的客人
足足等了超過40分鐘以上才有餐點可以吃???
以下的建議，你們可以參考
1.去參觀一下台北市的賣麵炎仔，一個同時負責點菜跟切外帶的小菜，一個切內用的小菜，一個專門煮麵，一個送餐，順便收碗，洗碗的據說是一個，他們內用容納人數大概是你們的三倍，但是員工只有5個
即便是大排長龍，我從開始排隊，點餐，吃完，也不用50分鐘
2.菜單太大張，導致只能疊起來，一張一張慢慢做，我猜今天等那麼久，應該是前面客人全部都是外帶的，所以內用的全部佔著位子沒東西吃
可以去三陽路上的肉羹麵參考一下，他們菜單很小一張，但每張單一樣有照順序排列，因為單子小張，可以夾起來一字排開，假如同時有三張單子都有招牌乾意麵，那是不是有三桌的客人都可以先有麵吃? 而不是一桌一桌慢慢地出?? 他們的品項不比你們少喔，但是出餐速度非常的快
3.如果發現外帶單子太多，建議不要再接了，或是先抓個大概時間跟外帶客人說大概要等30分，60分之類的，才不會發生內用客人全部罰坐，怎麼會是犧牲內用的而去接外帶的，匪夷所思
4.同樣的員工數，我相信你們應該可以創造2倍以上的營業額跟翻桌率，而不是只有這樣，真的應該要好好考慮一下員工的效率是不是太低了，不是說員工偷懶，而是接單政策不對導致的，你們真的是我吃過要等最久最久的麵店….
感覺有用心的店家，店員客氣熱情，餐具有用消毒鍋，也有準備辣椒醬油等調味料供使用。點了碗招牌意麵，有粉肝、肉片、貢丸、滷蛋。粉肝好吃，滷蛋感覺是市場買現成的不是很愛。
基本上這間麵店的味道我給五顆星
但是出餐速度我給負3顆星，連五星飯店也沒這麼扯
之前去內用過2.3次，也是等30分鐘以上
後來想說外帶比較快，結果也是要等半小時
不是說我不願意等，而是麵店的效率這樣是很離譜的
以前還在三陽路上，是一對母女在賣的時候速度應該是現在年輕人的3倍
怎麼換了年輕的來做變得如此誇張…
4/8傍晚18:09畫好菜單送出，我們是第一組進店內坐下的客人
想說今天應該不用等那麼久了吧，沒5分鐘店就滿桌的客人了
當然，大家的桌子都是空的
一直到18:47，我們的餐點才「開始」上桌
我們運氣算好的，整間店只有我們桌上有麵…..
大概10分鐘前已經有一組客人受不了先離開了
到了19:00，我們點的唯一小菜「油豆腐」才跟著上桌
我跟太太的招牌乾意麵都快吃完了才上小菜???
這等待的過程中看到店內的員工忙得不可開交
我都不知道你們到底在忙甚麼….你們這樣讓內用滿桌的客人
足足等了超過40分鐘以上才有餐點可以吃???
以下的建議，你們可以參考
1.去參觀一下台北市的賣麵炎仔，一個同時負責點菜跟切外帶的小菜，一個切內用的小菜，一個專門煮麵，一個送餐，順便收碗，洗碗的據說是一個，他們內用容納人數大概是你們的三倍，但是員工只有5個
即便是大排長龍，我從開始排隊，點餐，吃完，也不用50分鐘
2.菜單太大張，導致只能疊起來，一張一張慢慢做，我猜今天等那麼久，應該是前面客人全部都是外帶的，所以內用的全部佔著位子沒東西吃
可以去三陽路上的肉羹麵參考一下，他們菜單很小一張，但每張單一樣有照順序排列，因為單子小張，可以夾起來一字排開，假如同時有三張單子都有招牌乾意麵，那是不是有三桌的客人都可以先有麵吃? 而不是一桌一桌慢慢地出?? 他們的品項不比你們少喔，但是出餐速度非常的快
3.如果發現外帶單子太多，建議不要再接了，或是先抓個大概時間跟外帶客人說大概要等30分，60分之類的，才不會發生內用客人全部罰坐，怎麼會是犧牲內用的而去接外帶的，匪夷所思
4.同樣的員工數，我相信你們應該可以創造2倍以上的營業額跟翻桌率，而不是只有這樣，真的應該要好好考慮一下員工的效率是不是太低了，不是說員工偷懶，而是接單政策不對導致的，你們真的是我吃過要等最久最久的麵店….
幾年前剛搬來這，畢竟要天天外食，所以必須嘗試著每一家店的料理，其中再找到自己喜歡的餐點，當我經過這家店門時，兩位年輕老闆正在料理著他人的餐點，『老闆我要一碗切仔麵，麻煩不要加味素，謝謝』，『我們店沒有在加味素喔！』就是老闆這句話，我就變成常客了。
喝一口麵的湯頭，會發現沒有過多修飾的味道，就是簡單的水果、蔬菜熬煮的味道，也可以根據個人的喜好要加蔥，或不加油蔥。冷檯裡的小菜可是數量有限，常常點餐時間太猶豫，導致你看到的那盤小菜就變別桌的；鳳爪很厚實，咬起來很輕鬆，貼心的老闆還會附上手套；水餃是我最近迷上的，雖然是豬肉韭菜水餃，但是沒有令人討厭的豬騷味；招牌切仔麵附有，2片粉肝、1粒貢丸、1粒滷蛋、2片豬肉，粉肝泡在熱湯裡，反而吃起來更綿密順口，貢丸也沒有令人討厭的冷凍味；時而不時，你也可以嚐到老闆的私房菜，當季烤魚或魚湯、好吃到不想講話的甜點松露起司蛋糕（這個就無法確定有沒有供應嘍！），這家店的每一道料理，都不雷，適合全家大小，也適合需要小酌的朋友，老闆也會陪你小酌幾杯。
還是要貼心提醒，店家的餐點都是現點現做，再加上新舊客人很多，所以餐點都必須等上一點時間，如果真的餓到血糖瞬間下降無法久候，就改日請早，常常有人不堪久候給負評，是不是有失公正呢！
最後就把餐點變成老闆喜歡的樣子！
老闆人超好的，料多多，懷念的古早味的味道