隱鍋 宜蘭羅東店的最新評論
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湯頭選擇多，干貝沙茶醬連小孩都愛。空間非常寬敞舒適，會再訪
第一次來這邊用餐感覺很新鮮選項很多值得嚐鮮評論還送豬肉盤～
湯頭非常好喝，價格算有點偏貴，但當月壽星有送一大盤的海鮮盤，這樣就蠻推薦的！
用餐需要一成服務費，但服務生忘記送主食，加湯還要自己去提醒，其實讓人觀感有點不好，畢竟都收了服務費了，建議…若不收服務費其實生意應該會更好。
PS.希望能給個垃圾桶及海鮮漏勺，謝謝。
如果可以的話真的一顆星也不想給
1.關於時間
預約中午11:50我們準時到了
12點整我們點晚餐
一直到12:50鍋才全部上完
重點是一直到13:00主食（飯、麵）都還沒上
還是我們主動詢問才給
2.關於服務
這服務費真的是被收的完全黑人問號
完全沒有被服務的感覺
我們因為主食還沒上去詢問
櫃檯一個黑黑瘦瘦的男生什麼也沒說直接走進廚房
後來再次詢問加湯的問題
同樣一個男生完全一句話也沒回覆轉頭就跟另一個員工說話
後來來加湯的時候連一句不好意思幫你加湯都沒說
直接把湯加到鍋裡
哈囉？？？請問服務在哪裡 怎麼好意思收服務費
我只能說這家店直接被我列入永久黑名單
真的有夠雷
食材新鮮，湯頭好選擇多，用餐空間寬敞，肯定要再來。
有預約中午的時間，雖然很快入座，但是等了30分將近40分鐘，而且是菜盤先送，主食甚至比鍋還晚來，過程中毫無服務可言，但還收了一成服務費，目前連刷卡機都沒有，有美國的時間再考慮光顧喔，希望之後有所改善
環境舒適，服務親切，美食吸引人～
東西非常好吃,又有很多種類可以選擇，用餐環境也非常舒適，很適合大家一起來。
新開幕的，湯頭濃郁，口感很好！完全有別於一般小火鍋！值得再來（連續一週吃兩餐了）
第一次來嚐鮮❤️
環境很舒服😌
服務生也很貼心
還有烏梅冰沙！配火鍋👍 …
蒜香蛤蜊湯頭不錯喝，但是真的很油。肉盤、菜盤和加點的海鮮拼盤份量真的非常少，相對價格就讓人覺得太貴了。用評論五顆星可以換一盤免費的肉盤來洗評論的方式我寧願不要，還是照實評論就好。
說有位子後，我們等了10分鐘即將要入座了，才告知目前都客滿，要等半小時後才有位子⋯看了評論確實覺得人員訓練不佳！
第一次來用餐氣氛好燈光佳服務態度周到小驚喜送豬肉片～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
點了蒜香蛤蠣、南瓜牛奶、柴香檸檬鍋
每一鍋都像是用粉泡出來的的湯頭
像是被稀釋過一般
蒜香蛤蠣，沒有蛤蠣該有的味道，倒是滿滿的油
南瓜牛奶像是奶精加水
柴香檸檬喝起來像臭酸的湯味 根本沒法喝
–
價位258-658 還有一成服務費
大部分的鍋300-500之間
內容物遠不及該價格
菜盤的菜跟一般的平價火鍋差不多
大概是青江菜 高麗菜 芋頭 玉米 金針菇 杏鮑菇 白蘿菠 紅蘿蔔 海帶，高麗菜的菜量幾乎跟100元小火鍋差不多
牛肉片非常薄 一份六片
海鮮盤 也沒有給網子 要怎麼煮蚵仔？只能直接都到鍋裡
蝦子也不是很新鮮
–
上菜的順序也是驚人
菜盤上了 白飯上了 最後才上鍋底
服務員上肉盤時 也只唸出肉名
初次來到貴地用餐
也沒有菜單在桌上
我真的記不太住肉片正確名
菜單上明明鍋底和肉片是一個set
應該連同湯底一起唸出商品名
–
最後我想說的是
桌子其實還油油的沒有擦乾淨
桌上一開始也沒放置衛生紙
可以體諒剛開幕一定有很多問題存在
但可能不敢再蒞臨了
進入店內就聞到香噴噴的蒜頭味～
剛開始營運動作稍慢，相信上手後會更棒唷！
宜蘭終於有了一個美味的火鍋了！
湯頭甘甜，佐料都顯得多餘！
肉品，蔬食，都讓人吃到食物原味！
一週一次品嚐，已經可以預料之中了！
第一次來雖然人很多，但是位置非常寬敞，我很喜歡，冷氣是有點冷啦😅😅
不過請大家不要這麼快給負評，店剛起來，請宜蘭鄉親多多支持！ …
每個湯底都很好喝！
梅花豬好吃~
附餐飲料跟醬料也都很棒！
優點：
鍋類品項選擇多/食材新鮮/醬料好吃
缺點：
價格偏高（試營運期間一樣收服務費）/岀餐流程較混亂（需多次提醒店員什麼東西沒上）/菜盤偏少（沒有太多火鍋料還不錯）/未落實防疫措施（量溫消毒）/沒有專屬停車場
整體而言，若無優惠活動不會再考慮二訪，因為同價位有許多選擇，貴店真的偏貴！
雖然營業沒多久，但服務人員都很親切～
而且湯頭真的很推，可以來嚐鮮看看！
鍋類湯頭品項滿多的，但價格偏貴，菜盤跟肉類新鮮好吃，不過以這個價格量是有點少的，因為才剛開幕試營運期間，員工訓練沒有很好，對客人候位狀況都很混亂，在門口等了20分鐘，說有其他桌客人快用餐結束，後來又說後面都是預定客人要再等1個小時，好不容易等了很久進去點完餐，又等了45分鐘才上湯鍋跟食材，中間詢問員工卻沒有回應告知，我們這邊的客人全用餐完都走光了，沒有什麼人了，甚至懷疑是不是以為我們是用餐完的客人，忘記我們的單子？經過第二次提醒，過一陣子才回覆「因為還在營運階段所以要等比較久，如果你給我們五星好評，會招待一份梅花豬」但我卻感受不到誠意，從晚上7點等到快9點才吃到晚餐，我只想趕快吃完趕快離開，希望之後可以改進，但目前是不推薦，還是有很多其他平價又好吃的火鍋店可以選擇
用餐環境非常優質，服務親切，東西也好吃，非常適合全家大小一起來。
當日壽星出示證件 店家招待海鮮拼盤！讚👍 …
價位有些偏高，但鍋物好吃，建議還需落實防疫措施，進門後沒量體溫和酒精消毒。
蒜香蛤蜊鍋超好吃😋全家吃完都好滿意，會再度光臨的店👍 …
湯頭濃郁香氣撲鼻而來
我點麻辣牛奶鍋
不會很辣
吃小辣的人定會愛不釋手
我先去喝我的湯囉～～
服務很差，我們三個人有一個人的鍋直接被忘記，等了好久都沒來，但肉卻早早就到。有看到服務人員跟每桌說店裡的優惠活動，但卻獨獨沒跟我們這桌說，點菜也是有跟別桌介紹，但我們這桌直接菜單放了就走，別桌有放湯匙，我們這桌沒有湯匙，還要自己跟服務人員拿。
環境空間是不錯但整體服務真的有待加強，哦不，是非常需要加強！！！
湯頭很濃，龍骨湯再隨鍋附上一杯原湯自行添加，份量對我來說很可以……醬也很濃不是稀稀豆乳醬，
蒜香……湯頭也很好喝
試營運……人員很有善，雖然真的很新，蒜頭缺通知也是立即補
Ps不是刷五星是真的給五星，2訪少一顆
希望湯頭可一直維持😎
2訪……送餐順序真的有待加強，建議湯和菜盤－起上不然湯到沒材料煮，而且相隔約快20分鐘，另一桌則是菜盤上了沒湯😅，不然就是肉上了湯沒上，後台人員可能需要互相配合，肉片的部分其實可以最晚上不然都是血水……
麻辣牛奶很對味 辣度很夠 辛香味很讚
隔壁就是寵物店 吃完還可以接狗洗澡很方便
湯頭真的很讚咧，非常喜歡💕
以後一定常去吃～ …
第一次來用餐，難得有這麼讓人不開心的用餐體驗。
1.用餐規則沒有統一說明（只有跟我們第一個入店的人說明有用餐時間限制）
2.上餐速度慢，上餐流程也有問題（菜盤跟肉盤都上了，鍋底等了將近半小時還未出餐）
3.上肉盤的時候，服務人員解釋肉因為退冰了一段時間軟掉了
4.用餐時間90分鐘，並沒有提醒用餐時間將至。時間到了直接請下餐桌，那前面等了鍋底的半小時算不算？
5.關於收取服務費這件事情，實在讓人不解…沒有服務人員時刻幫忙加湯，飲料也是自己去拿，基本上都是自己來。服務人員基本上只有送餐而已。重點是收取服務費在最一開始帶位的時候也沒說，之後從菜單上仔細看底下的一行小字才看到。
6.跟服務人員說這次用餐的回饋，得到的回應是因為試營運人手不足要我們體諒，自己的問題要自己想辦法解決而不是叫客人體諒，後續處理方式是給優惠券…但不會想再二訪了
訂五點半，準時抵達，點完餐10分鐘後只上菜盤，湯底約6點出頭才上桌開始煮，6點45店員告訴我們:用餐時間到了，然後可能喵到我們桌上真的還很多食材就說了一句再給你們15分鐘夠嗎?我們沒想太多只能開始快速吞嚥……..
誰知店員又跑來說，我們是訂5點的，所以時間已經超過了……
我們才恍然大悟原來是訂位的服務生訂錯了，這種缺失卻跑來客人旁邊”堅持”我們是訂五點的，我們體恤新開幕，也不想計較，想好好用餐，店員的態度與堅持卻大大影響我們用餐的心情，而下一組客人也因為肚子餓就站在那邊瞪我們瞪到吃完，店員居然也跟下一組客人說是我們吃完不走吃太慢甚麼的 (實際用餐不到60分鐘，店員說進店就開始算，那等候鍋底30多分鐘的時間怎麼算呢?)
同桌孩子也還沒吃飽一直說怎麼那麼快怎麼那麼快，是大哭離開的….暈倒
真的第一次有那麼差的用餐體驗
送餐順序很有問題，先送菜盤，過了很久才上湯底，還有朋友的餐點被遺漏了很慢才上桌，然後吃到一半，服務員直接過來說用餐時間結束…令人不愉快的用餐體驗
為了它⋯12:40說走就走從楊梅開到羅東隱鍋只有一句話能表達⋯⋯值得❤️❤️❤️
1.價位偏高 （宜蘭地區這個價位還有更好的選擇～）
2.菜盤量不多 白飯量較少
3.員工需要加強教育訓練
4.有小朋友在幫忙出餐 差點撞到我們家小朋友 （個人覺得不太妥當 ）
5.今日去用餐 喜獲菜蟲一尾～ （雖然菜蟲代表店家食材無農藥 但是應該要在洗菜環節洗掉 要多注意）當下已菜盤已全放入鍋 才看到菜蟲爬出桌面 實在覺得雞皮疙瘩😂 有影片 返家才向店家反應 店家也只是 不好意思～🤣
6.這個價位 麻辣牛奶388加一成服務費
其實在宜蘭地區很多後續加牛奶湯底不用再加價了～（比如：羅東的鼎X 或是宜蘭的羽X🤣）
但貴店這個價錢加湯只能加一般湯底 無法加牛奶湯底唷）各位客官自行斟酌
但
廁所很乾淨
用餐環境很寬敞
豆腐乳醬好吃👍👍
今天點了三鍋，蒜香蛤蠣鍋、胡椒豬肚鍋、柴魚檸檬鍋，湯頭好好喝！食材不用沾醬料就很好吃了！肉品菜鍋很新鮮～麻辣鴨血臭豆腐好吃喔😋 …
湯底部分頗有特色
但是用餐時段人多
可能服務生不夠
但是服務很親切態度很好
肉質感覺挺好的蠻好吃的
覺得空間味道蠻重的
空氣流通部分覺得需要加強
飲品部分選擇略少
就是知道2/28是假日人潮會很多，所以提前三天就已訂位，當下也預約成功2/28晚上19:00，結果當天店家在前半小時才打電話來說因現場太多人，要到20:00後才能給位置或是要取消訂位，假日各餐廳人潮都很多，害我們臨時找了很多店家也都沒有位置，後面安排的行程也都延誤和取消，如果假日不方便訂位的話就直接說不能預定就好，這樣客人也能儘早找其他餐廳或有其他的備案行程，而不是這樣臨時更改預訂時間，造成客人很大的不便！
第一次來吃 鍋有超多種可以挑選
氣氛也還不錯很棒喔！
裝潢美氣氛佳，空間十分寬敞，湯底口味多種，沙茶醬很美味～
人手感覺不足，現場接待有待加強，但後續處理反應還不錯，有優惠還有送鴨血豆腐！
環境乾淨舒適
人員非常親切
肉質鮮美 雞腿還會先煎半熟
今日點的麻辣鍋系列～味道很入味～非常棒
開幕期間 打卡送肉盤🎉
感覺像是趕鴨子上架的店
服務 餐點 備料 都還可以加強喔
蛤蜊鍋味道不夠濃厚 希望持續進步 再補星喔
18:30訂的位置，18:40才能入坐。點完餐也才18:50。結果到19:20連湯底都還沒上？ 如果很好吃就算了，最基本的肉也是不太行！牛小排跟小肥牛都分不出來！
服務態度很優
很細心，物美價廉呦！
初次到訪 以下為用餐體驗
優點：
1.湯頭都還算不錯
2.空間寬敞
缺點：
1.每一桌的餐具參差不齊，身為晚餐時段第一批的客人，竟然連湯勺都忘記擺，還不只我們這桌有這狀況。
2.菜盤、肉盤上齊了，卻獨獨漏掉最重要的鍋沒上。肉片都軟趴趴了，卻沒辦法煮，很明顯是被遺漏了，櫃檯拿點菜單過來確認，連我們點什麼都不是很清楚…
3.服務人員對於店內湯頭明顯不熟悉，連要加湯都不是很清楚要加什麼（有點傻眼）
4.結帳速度很慢，櫃檯操作人員連結帳機台都用的很生疏，看到前面幾個客人有餐點沒送到或是點餐多key的狀況，要打統編也需要摸索一番…
以上
評論：湯頭不錯，菜盤肉類還好，服務人員對於整個營運的狀況非常不熟練，掌握度很差，需要多加訓練，加油！
第一次來訪感受不好👎
等上鍋時間等了快一小時
能體諒剛開店人手不足
但比我們晚到的都先上鍋
直到我們去跟服務人員說才趕緊上鍋
送餐時間真的有待加強⋯
再來cp 值不高，三四百元1⃣️鍋
菜盤的菜一點點，肉沒幾片⋯
完全不推啊⋯
不可能再來訪。
店裡火鍋味很重，員工訓練不佳（態度還行），店裡也沒有量測體溫、噴酒精消毒，結帳檯面卻放著因為疫情原因會有五大政策～但一項都沒實施，感覺剛開幕，所以什麼都不熟悉。
服務好，湯頭又好喝，湯頭選擇多樣化，氣氛也不錯，是一個適合約會、聚餐的好地方