麵魂家的最新評論

＊特盛 日本味 油適中 鹹適中 中太麵 麵硬
湯頭很棒 香氣足濃郁不膩口，肉真的極推，無論梅花或炙燒五花都非常棒，梅花肉香明顯，軟嫩好吃，炙燒五花柔軟綿密，炙燒之後降低油感。
中太麵口感很不錯，帶一點點筋度，很合我胃口。
吃一半加一匙蒜泥，味道更昇華。

＊魂黑 清淡味 油量適中 鹹度適中 梅花 細麵 硬
焦味非常非常明顯，蒜香被搶過，微微苦味增添層次，但和想像有些許差異，也沒那麼符合個人喜好，稍微可惜。
焦味吃到後面有點膩口。
細麵表現沒有中太麵亮眼。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
特盛拉麵

味道中規中矩的拉麵店，交通方便，對面有戶外停車場可停車。

座位偏矮、偏擠，不太適合想舒適用餐的人，但環境是乾淨整潔的。

上餐速度真的不快，點餐到送餐等了20分鐘，店員還忘了放溏心蛋，加麵的麵條還給錯，需多加留意。

附近有停車場，晚上五點後停車不用錢。
內用感覺比較好吃
麻辣口味很過癮
價錢與份量還ok
服務
內用
餐點類型
午餐

薩索雞白湯：很推薦
黑蒜油拉麵：很推薦
辣味肉燥：不錯

從沒有孩子的時期吃到孩子都7歲了，有時候只是突然想吃拉麵就會從台北開過來特地吃上一碗，依然美味依然好吃，只是現在吃不到過癮的肉排還是肉骨那塊好殘念，但美味還是很值得～讚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

9/18晚上6.7點跟家人去吃拉麵，送來的肉燒焦嚴重，跟店員反應後，一句道歉都沒有的本來兩塊肉的，換成了一塊肥肉上來，邊換還邊竊竊私語搖頭，到底是你們問題還是我的問題…從來沒吃過這麼難吃，態度又差的拉麵店，不曾給店家評論的我，真的很火才會上來評論留言，一顆星都不想給，當初看評論不錯才去吃，吃一次就，夠了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

直接給五顆星，沒話說，大口吃肉吸麵喝湯
非常有名氣的一家店。不但好吃還CP值高

拉麵重湯頭和麵條，通通做到還可以客製鹹淡
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
停車場
對面就是停車場
親子友善程度
大小都愛

店內很有特色，叉燒味道好香！即使是外帶回家吃，從包裝完善程度，到口味都很滿意！下次有機會要再去店裡吃看看
服務
外帶

湯頭濃郁 ～粗麵條很有嚼勁，非常好吃！

湯頭非常濃郁
喝完嘴巴會黏黏的
真的代表是純膠質
用新鮮的雞骨或豬骨熬製而成
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

湯頭很濃郁、細麵條是我喜歡的。很有水準的店

這不是我第一次吃麵魂，但這次的經驗真的很不好⋯

先看拉麵本人：叉燒比之前小了超級超級多（不信去看之前其他人的評論）一送上來整個傻眼，這是有加蔥（另加20元）的量嗎？提醒後店家有補上一些蔥，但吃完後，總覺得哪裡怪怪的，我的背脂呢？（另加20元），男友說他那碗很油膩，喝了一口湯才發現：我的背脂在這裡🥰🥰🥰

就像5天前的評論一樣，店家很積極的在指導新人，可能是我們離廚房太近，整頓飯的時間都在聽店員訓斥新人，麵越吃越負能量，聽到店員的強勢訓斥+新人的哽咽答覆聲，哇喔，讓我真的好奇那個叉燒到底多難切☺️

一進門就發現男店員嘻嘻哈哈在跟新人說：「阿不然你煮ㄚ！我當新人沒幾天就煮了」如果是訓練完畢的人員我當然十分歡迎，但要我話300吃訓練新人的試做品，真的是有點尷尬

另，新人君請多多加油，雖然你一直算錯錢，念在你是新人就沒多說什麼了，但一句歉意也沒有還大笑是自己沒算到背脂（也沒加到呢），計算途中還直接把我握在手裡的零錢搶走，觀感不佳是真的⋯

以上為這次的食記，整體很差本來想給一顆星，但念在以往品質不錯的份上多了一顆，若有機會再次品嘗，希望可以吃到以往的專業，屆時再調整星星評分。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

味道實在普通，兩次來點不同碗麵兩次的失望，豚骨湯頭毫無層次，吃到一半就感到相當膩口，薩索雞也不過是個噱頭，碗中間的幾根蔥白真的問號，要增添風味幾根蔥是能加多少，放油菜更是無語，給葉就算了，居然全給莖，為什麼要放我看你們也不曉得。兩顆心給櫃台的收銀的小姐，兩次去都很有禮貌。

原本在對面的美美子候位，
但難敵炎熱高溫，
開啟google map一看！！

想去的麵魂家竟然在對面！！
營業時間到14:30⋯當時已經14:10硬著
腦瓜衝啊～～～～

完全把另一半拋在大馬路了😂
入店經過一番詢問後，
店員都很客氣，表示都還有，
時間上也不耽誤他們午休；

菜單的填寫，一人一張，
標準日式點麵法；
選擇部份，也有符合台灣口味，
要說是淡麗清爽嗎？
不過我還是偏好濃厚😉，自行選擇
以及日系麵體偏硬，叉燒可選厚脂或瘦肉
最後選了，「雞白湯以及魂黑」。

魂黑就屬於台北部份能夠吃到蒜豚骨一番，
比較沒有顯著的特色，
可圈可點；正常發揮。

但這個雞白湯不得了，
還再重新看了一次菜單的名字，
想要深刻的紀錄一下這碗拉麵🍜
全名「鹽味魚介薩索雞白湯」；
有超級軟嫩的雞肉，
還有舒肥嫩煎的櫻桃鴨胸肉，
湯頭絕妙尾韻，鴨肉湯汁。

在日尋找米其林拉麵中，
也不曾有過的美好滋味⋯（感動淚水）

後來飽餐後，似乎店內老闆娘剛好在，
與老闆娘讚賞👍🏻一番此絕無僅有的拉麵；
並且建議老闆娘來台北設店😂
礙於老闆娘表示人手不足，也表示會轉達
給老闆知道我們對他麵的誇讚！

不誇張，來到羅東一定要來吃一下這碗！
保證會成為記憶中的旅遊好味道☺️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

8/4
還是特盛過癮
三片大叉燒肥瘦剛剛好加溏心蛋

二訪
穩定好味道
可惜蔥花非常粗柴 不知道是不是切好放太久

拉麵好吃，叉燒也非常好吃，特別是限定版的雞肉很讚，不過整體吃起來比較沒有記憶點，但還是推薦，來羅東有時間的話可以來品嚐看看！
服務
內用
餐點類型
午餐

湯濃麵Q，很日式拉麵，我選淡湯還是很濃郁
麵是真的好吃，地板也是真的油(/ω＼)水杯也有點油油

另外可能天氣因素，潮濕又不太通風，
店裡也有股不太好聞的油膩味，
搭配咕溜的地板會讓人覺得衛生不太ok，
建議時常開門通通風。

還不錯吃，等待時間約略30分鐘。對面有收費停車場
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

這家是目前在羅東吃過最棒的拉麵
無論是湯頭、叉燒、麵體以及配料
都有一定程度的水準
現炒的青菜味道也很夠
想要攝取足夠的蔬菜量可以點

這家的好處是營業時間是從中午到晚上
如果不想排隊的話可以避開熱門時段
推一個👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

大推雞白麵😋，雞白麵特訂的麵條，租度介於一般拉麵與刀削麵中間，稍為硬一點（可以讓他泡一下會軟一些），可依個人喜好選擇湯頭鹹度、油量，食量大者可以加麵，才20元多一大碗麵!!!
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

傳聞中羅東美味的拉麵店
今天就來吃抗抗吧～
下雨天就是要吃拉麵啊～🍜
熱騰騰的湯喝下去超素西

身為辣妹紙肯定要點「魂焰」🌶️
大火熬煮豬骨湯底濃郁溫醇又順口
點了細麵適中每口都吸飽豚骨香
與紅醬辛香麻辣味肉香油脂香
配上炙燒五花肉肥嫩適中鮮香軟糯
一定要爆加滿滿的蒜泥更帶勁❗️

IG：sievanessa
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湯底可自行選擇清淡味（淡）還是日本味（濃）我這次選了日本味（濃）還可以選擇油量和鹹度，這兩個我都選了適中，結果湯底沒想像中濃，相反很油，店家也提供蒜頭讓你自行加，我覺得蒜頭救了它整個湯底。
因為是路過隨便找一家，剛好不用排隊就進來了，所以覺得還行，但應該不會二訪。
叉燒也可選瘦和肥，我選了肥的。
叉燒是我整碗拉麵最滿意的🤤因為真的很肥🫶

基本上好吃，湯頭濃郁強烈豚骨味，細麵Q彈好吃，叉燒肉厚實好吃，糖心蛋ok

三年前～車友介紹來必吃的週四肉男限定拉麵，今年這一天週四也再來潮聖，一早開車從台北出發，心裡很渴望上次肉男拉麵濃郁湯頭的味道，也知道怎樣來排隊取號了，算有經驗了。

ㄧ到目的地我是頭香、沒人、心裡很開心，但店員回覆我時，竟然這肉男限定拉麵沒了，當下真的錯愕，我臉也垮了，差點暈倒，只好點濃郁白湯拉麵吃吃了 。

這次點白湯拉麵、加蔥，湯頭日本味濃郁、麵條中太、硬度適中、調味、油量適中 真的太美味了 配一瓶朝日，也太蘇湖啊👍