麵魂家的最新評論
評分：4.3 
地址 : 宜蘭縣羅東鎮南門路140號
電話 : +886 3 955 7935
附近：宜蘭拉麵店
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令人放鬆的小巧餐廳，供應日式拉麵，並設有吧台座位區。
湯頭濃厚，很推薦喜歡喝湯頭濃郁的人，叉燒真的不是普通的大，好吃又不膩，現場提供檸檬水，餐具自助，期待下次二訪
頭湯濃郁！每一碗拉麵🍜填寫一張單！
依照自己口味喜好去選擇；實在貼心 ～
叉燒肉很大塊又入味👍 …
整體來說湯非常濃
我個覺得花20元加油有點可以不用
麵條的部分還可以
重點肉用的非常好這點可以非常肯定
整體來說還是湯的問題比較嚴重
我個人是沒喝過這種太油的
我知道日本某些區域會很油
但是我基本還是不太習慣太油的
整體來說可以推薦來吃
《阿密斯。白浪的美食日記》
己亥年九月初七日。天氣 晴轉雨
今天趁著公出結束後🔚
到了羅東文化工場對面的排隊拉麵店
跟風一下
店家的外觀陳設
讓我想起之前去沖繩琉球的當地屋台
因為店內位置有限，都是採排隊叫號入店的喔
服務人員都還蠻熱情的
拿到菜單，就跟日本著名拉麵店的很像
先選湯底再選麵條種類
還可以選麵條的軟硬度
完全讓我對這家店的好感度大增
今天選了黑蒜湯底
先嚐一口原味，果然沒讓我失望啊
濃郁的蒜香加上厚實的豚骨湯頭
感覺全喝完也不會口乾舌燥
麵條選的是太中麵
個人不愛吃那種爛爛的麵
完全不輸名店
搭配軟嫩叉燒、溏心蛋、海苔
完全💯，剩下的湯底
真的很適合再配一碗白飯，那就更完美囉
拉麵有幾個客製選項可選,濃郁的相當濃郁,可以免費續湯,炙燒五花肉也很好吃,價格180起（圖片為鹿兒島清湯）
宜蘭非常道地的日式拉麵！麵條煮得剛好有嚼勁，叉燒也很不錯，平日的時間就大排長龍，想吃的朋友要有等待的心理準備😂 …
很好吃，服務很好，建議加麵20元然後可以加湯不用錢，吃飽飽，要早點到不然就耐心排隊吧！
湯頭很讚，喝得到濃厚的豚骨香，麵條充分吸收到湯汁的香
愛店之一❤️
不過這次來吃花椒味有點壓過湯頭，小可惜。
但是很真材實料～～～
看大家都說湯很濃，的確很「濃稠」，並不是很「濃郁」，點了黑蒜最濃，卻喝不出任何湯頭的味道，跟道地的日本拉麵湯頭差太多了⋯但是叉燒的確是很棒。
中午時間去吃店內真的太熱了，吃到後面完全沒有食慾，若可以改善店內環境會更好👌🏻 …
拉麵湯頭濃郁是我喜歡的味道，可惜當日晚上6點前往用餐卻已無細麵可供選擇，十分殘念。
今天點白湯，湯頭濃郁選擇日本味-還真的很濃郁！點餐時叉燒只有五花可以選，所以吃到後面會有點油膩，但還是會想再回來吃吃別的湯頭跟叉燒，感覺烹調實在與用心
麵魂已逝…可惜,去吃過很多次了,先不說叉燒肉份量減少,湯現在給超少,我每次都點濃厚湯頭,但現在的湯沒有以前的味道,重點是以前上餐時要小心燙口,現在的湯一上來只是微溫,吃兩三口就覺得膩了,以前比較大碗但吃到見碗底是基本…煮的人不同真的就差很多…
店面狹小，客滿時要在外面排隊等候。可以客製化麵條粗細軟硬、濃度、鹹度等。
我點黑蒜焦香口味的，有濃濃的麻油味，還有蒜頭的一點焦苦味。剛開始喝還不錯，不過沒多久就覺得膩有點反胃（我是選清淡的），回家之後胃不太舒服想吐，可能不太適應這種湯頭。
豬肉很厚很大一塊，蔥花也多
店面不大，外面可等候，建議下午來等候帶一把傘遮陽（不然太陽會直直曬）
店員的服務總是有點尷尬感，讓人說不上的不太親切，建議可以親和一點
整體湯麵肉等內容物都可以依個人喜好調配，覺得很不錯👍🏻
湯頭濃郁，麵也煮的剛好，肉質選五花肉，油脂部分吃下去也不會太油膩還有些彈性的口感，但瘦肉部分倒是會吃到稍微柴柴的口感
因為個人吃不下一整碗請老公幫忙吃完，他說吃完一整碗再喝1/3的湯頭反而因為湯頭濃郁而有點反胃（建議一碗喝完就好，不勉強😂）
麵魂家 常需要排隊的小店面 店內座位不多，不嫌熱也可以坐外面，對面就有停車場，建議非尖峰時段去~
日本豚骨風味拉麵，價位中間，料給的挺大方，叉燒非常厚，口感也很好，但有些燒焦味，不知道是不是特色，溫泉蛋也拿捏的不錯，麵的硬度，湯濃度，麵的粗細，也都能自己選擇，如果選濃+鹹的拉麵，吃起來算蠻鹹的，但也沒有鷹X那麼鹹，除非很能吃鹹不然不建議點太鹹太濃的口味，麵條粗的很好吃，少數能選粗細麵條的店面，店內裝潢很有特色，開放式廚房可以看到老闆努力料理，推薦大家前來品嘗看看!
獨立菜單 一麵一單
口味選擇 麵體可挑
油度隨你 鹹度任君
下次會再來試試別的口味
離開時回頭端詳看見重要資訊
周四肉男限定也限量 下回一定要周四來試試
在地人卻時第一次造訪，店內座位大概25位，因此建議提早來排隊，今天嘗試白湯搭配細麵，加點細麵和炒豆芽高麗菜，非常推薦炒豆芽高麗菜，然後加麵非常多，要有心理準備，湯頭過濃可以請老闆娘加湯，店家辣椒香又美味，吃辣者可以嘗試看看，整體下來非常飽，炙燒五花肉厚實軟嫩，糖心蛋也好吃，沒啥好挑剔，唯一挑剔就是人太多，要有耐心等候的心裡準備😆
老婆點鹿兒島清爽口味湯底配中太麵，她說非常好吃，比我的白湯好吃，推薦給各位參考囉！
濃厚豚骨才是我心目中第一☝️，魚介什麼的都排後面！濃白湯才180加蔥加麵也沒多多少錢～值得一訪！
快1點到大概等了快10分鐘，不算太久。
喜歡黑蒜的，湯很濃郁，湯如果再多一點吃起來比較不會有乾的感覺；五花肉比梅花肉好吃。
很早前就鎖定這間拉麵店，剛好今天到宜蘭玩，就把握時間前來一嚐，餐點確實好吃，水準之上，可是一進門安排好座位後，就沒人給我們菜單，這是小事，點完餐後，等了一會麵送來了，湯卻是溫的，是接近快要冷的溫度，因為點濃郁口味，吃起來冷冷油油的當下覺得有點噁心，但整體來說是好吃的，到了下午，惡夢開始，我跟老婆都有點消化不良，甚至有點反胃，我們今天都沒有吃早餐，直接就吃拉麵做午餐，到了傍晚更慘，兩個開始輪番拉肚子，打嗝全都是拉麵的味道，不知到道是不是自己點太油腸胃不適應，總之…今晚就在拉肚子中渡過！
很到地的日本拉麵店 謝謝好友推薦
湯頭濃度和麵條粗細都可依自己喜好挑選唷！
香氣四溢⋯⋯趕快來嚐嚐這美味的拉麵！
每碗拉麵可客製需求，我選了麵條軟硬適中、肉塊瘦肥參半，雖然我點了清淡湯頭，不會過鹹…
湯頭都算濃郁。
我選擇的叉燒肉，五花肉很利害，肉厚又不柴不硬，肥肉入口即化…😋真的很好吃
店內環境小小窄窄的，也沒有洗手間（要到對面交流中心）…是還蠻不方便的。
湯頭頗具特色。魂焰：辣度適中，初嚐不覺得辣，後勁較強。魂青：花椒香氣濃郁，蠻新創的口味。
可以免費加湯，店員服務不錯。對面有停車場，方便停車。
第一次到訪，下午兩點多生意還是不錯，不需排隊。拉麵可依個人喜好搭配選擇。老公想點的雞白湯當天售完，改點魂黑，我則點了最經典的濃厚白湯。我們都勾適中，味道都不錯～湯頭很香濃！叉燒非常厚～也入味。我們點不同麵條，口感都很好。採半自助，水和餐具、調味料、紙巾的都要自行取用。對面有停車場很方便。會再回訪！
很Q的麵條、厚實的叉燒肉，一碗約$200左右的價格，難怪人潮眾多！
店內無廁所，須至對面文化工場廁所洗手！
濃厚白湯（TWD180）+豬背脂（TWD20）
麵的粗細、湯頭濃淡、叉燒肥瘦都可以做選擇。
我選粗麵／麵硬，趴湯度很夠。湯頭濃郁富含膠脂，滿滿肉味，渾厚有魄力。個人覺得加了豬背脂之後，再提升一個檔次。
五花肉經過炙烤直接香味噴發，口味微甜，軟嫩肥厚，入口即化，與湯頭相輔相成。
沒加麵就已經吃超飽，吃這家真ㄉ很爽⋯⋯
牛排大的叉燒吃起來過癮不油膩，也非常的軟嫩 ，麵跟湯頭也很有水準，價錢也很親民👍 …
期間限定—海老桂丁雞白湯拉麵
蝦與雞結合的湯底，有層次感的風味，湯頭濃郁但不膩口，搭上些許鮮奶油，意外超級對味，多了點異國感✨（附上空碗照表示Respect）
很有道地日本味道的一家拉麵
湯頭很好喝
吃完不會一直想喝水～
大推 👍🏻👍🏻👍🏻 …
在宜蘭價位算中高的拉麵，
湯頭濃淡、麵條粗細都可以選擇。
這次已經是第四次到店用餐~~
很好吃(*๓´╰╯`๓)♡
叉燒厚、湯濃、麵好吃。
不管是叉燒肥瘦、湯的濃淡還是麵的寬細都可以選擇。CP值超高。
和另外一間某心拉麵差很~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~多
第一次去吃，下午一點還要排隊，店內坐位不多，但店面整體設計風格很日系，(提醒一下店内沒有廁所)，原本要點特盛，但賣完了，點了白濃豚骨，細麵，麵條口感不錯，湯頭濃郁，可以加湯，算是不錯吃的拉麵店，推
幾年前好吃，現在有點變差了
不會特地來吃但經過可以的程度
細麵真的是非常好吃的那種麵
我喜歡吃很硬很硬
這間的超硬是真的有硬的！
湯也是很濃很夠味
叉燒有炙燒的香味是有口感那種
也算是不錯吃
加上蒜泥更是提升一層風味
價位也不高
值得推薦
以這樣的價格可以吃到這種水準的拉麵真的很划算
青醬花椒口味很特別，下次來羅東會再訪
第一次吃的推薦不辣口味；這次點了辣的，選擇濃郁湯頭，叉燒選擇了油多的，口味超讚！！
湯頭滿稠的，濃鹹度適中的話真的滿普通的，很像真的日本拉麵開始也還不到的感覺，可能是味道不過，下次有機會再試試看鹹一點的。
3.2🌟
點了辣的跟當日限定（什麼海老的）
原本看到評論很期待，結果大失所望，湯頭濃得很不舒服，很像有東西梗在喉嚨的感覺
辣的那碗真的如網友所言，只有麻沒有辣
限定的那碗，蝦味太重了，整個都只有蝦味，裡面那顆黑色的東西也是吃不出個所以然，蝦味加不知道什麼的味道，蠻不喜歡的
朋友介紹
色香味美，他心目中最接近日本味的拉麵，在無法去日本的狀態下，路過就來嚐一嚐吧~
蠻好吃的，湯頭很濃，麵比想像中細，但滿有彈性，炙燒五花很好吃，肉也大片，整體而言都滿好的。餐具旁有一瓶酒精可自行使用。太晚去的話很多選項都沒有了，建議早點。
早就想來吃了，這裡的麵可以客製化選擇湯的鹹度和濃度，還有麵的口感也可以選擇很不錯
料多實在，價格實惠，不過出餐速度有點不太一致，同時點的餐有人已經吃一半了有的還沒上。
店內位置說實話「超級難坐」，滿不舒適的，不論是吧台區或是裡面的位置都很滿坐，要彎腰彎滿下去的，而且腳放的地方也很短，非常不好坐。
沒有提供外帶服務。
可以免費續湯。
不用出過去日本，你就可以吃到很道地的拉麵，湯頭很濃郁，面身很Q而不會爛爛的，我本身很喜歡這樣的湯頭，而座位不多而家拉麵店，也是網友很推的地,吃完拉麵之後，要把空碗及空盤子放在上面餐台上，旁邊有一條抹布是要讓你擦桌子用的，方便下一位客人用餐！而老闆長的酷酷的，也很帥！如果有來宜蘭玩的話，值得你們來一趟『麵魂家』拉麵店，來品嚐道地日本拉麵！
拉麵很好吃，白湯濃厚味道真的讓人有到日本的感覺👍🏻 鹿兒島拉麵吃起來很清爽，也推薦可以吃吃看😀內用位置蠻多的 …
湯頭濃郁到爆炸！叉燒有夠厚有夠大塊，很好吃～吃過就回不去一般連鎖拉麵店了ಥ_ಥ
麵湯濃厚而不膩，確實可以搭配麵大口吸食，那個五花肉，啊斯！
麵條、叉燒及湯頭都很喜歡，剛好彌補久久無法去日本的心。店內座位偏少，整體環境算舒適，旁邊就有收費停車場，停車算方便，若下次再去宜蘭也會再去拜訪！
平日中午也等了近半個鐘頭
建議先登記 再去對面的羅東文化工廠走走
店面裝潢非常有日本味
除了湯頭有多種選擇之外
麵有分粗 細 還可以選軟硬度
叉燒肉也可選梅花或五花肉
這次點了白湯細麵
麵條Q彈 叉燒蠻軟嫩的
原以為白湯較為清爽 但喝了一半就有點膩口
不過以ㄧ碗180的價格來說 算是蠻親民的了
麵的口味非常好，層次多元，口味與客製化選擇也多
唯一小遺憾是上餐點的速度稍微慢了一些
雞白湯濃而不膩 肉真的豪～好吃
（感覺像在吃很嫩的煙燻鴨肉🤣）
麵條也很特別，好想跟老闆買麵條回家😂
服務態度也很好 是會一直想回訪的店🥰
唯一小小缺點是沒開空調有一點點悶熱🤏