定置漁場三代目 The Fishery 羅東店的最新評論
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拉麵真的好吃，由其柚子胡椒讚讚，聽說要去基隆開分店，正濱漁港。可以免費加麵，但線上點餐沒看到選項。建議11點就可以來排隊，11點半開始登記。11：45開始第一輪，第二輪30-45分鐘後。
這家拉麵好吃到已經想不到形容詞來表達了，真心跟大家推薦保證吃了就喜歡上！！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食材可以，但是價錢貴得非常離譜，不推！
聽說花蓮知名排隊拉麵店在羅東開分店慕名而來，吃完這輩子也不會再去本店了！
✏️排隊候位
已經有心理準備要拿號碼牌，當天大約等候1小時入座都很能接受，晚上7點就滿額候位截止，讓我們充滿期待，加上評價不低、很多人大讚好吃，結果卻是這趟宜蘭旅程最惡夢的一餐⋯
✏️嗆爆三星蔥鮮魚拉麵
外面貼的菜單裡沒有，採用掃描點餐發現這道「疑似宜蘭限定」的拉麵，朋友身為蔥愛好者就點了！（以下真實轉述）湯頭入口幾秒後，舌頭嘴唇出現麻痺感、口腔不舒服，試圖喝水沖淡卻更慘，很像咬下檸檬的感覺，詢問店家才告知有在湯頭加入「花椒油」，不過菜單上完全沒有標示，讓朋友懷疑自己因此產生過敏反應，體驗十分糟糕，當然最後沒吃幾口、餓著肚子走出店。
✏️三丁目叉燒沾麵
網路上推的菜單，一上來整坨麵乾硬沒有熱度一坨、很難把麵條分開，麵體很細、很難吸附沾醬湯汁，湯汁也是一絕，十分的稀，味道真的非常「清淡」，叉燒也沒有大家說的很厚，大失所望！！！
✏️炙燒魚片
就很普通的魚片，沒有特別新鮮美味
兩碗的味道都讓我們十分衝擊、失望，對比好評價真的懷疑是不是吃到不同碗麵，主打的細麵條又冷又乾又沒彈性，類似涼麵感完全吃不懂，台灣好吃拉麵這麼多，真的不用來排這間受氣。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
手機掃描點餐很方便
但是位置配置上不是很優
味道還可以但是最後有點膩。
價格不是很親民：高單價
每位低消250元個人覺得太高
單點小菜約180、190所以無法抵低消。
一碗麵最低290元價格目前宜蘭看最貴的麵
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
柚子胡椒麺
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位
停車場
消費高至少要有停車費抵消的部分。
-羅東-定置漁場三代目 羅東店
從還沒開幕就知道的花蓮拉麵名店來羅東開分店啦！
愛吃拉麵的絕對不能錯過這家 排隊真的超值得
湯頭鮮甜濃郁 使用新鮮的魚貨料理超出色！
店家還提供免費加湯加麵的服務超佛心的～
“招牌柚香胡椒麵”
清爽的湯頭尾韻是胡椒跟柚香的完美結合
上面的魚肉軟嫩輕輕一抿就化開 口感讓人念念不忘
拉麵麵體Q彈吸飽湯汁一入口根本停不下來
“三代目叉燒沾麵”
鹹甜的沾麵醬吃起來像有味增的香氣
厚實的叉燒份量很足 喜歡重口味的不要錯過！
附贈的魚湯 魚骨熬煮的濃郁湯頭超銷魂
“七星潭炸魚”
一口咬下薄薄的炸皮裡面是厚厚軟嫩的魚肉
單吃也不會覺得油膩 沾上旁邊酸甜的糖醋醬更有層次
–
招牌柚香胡椒麵 $290
三代目叉燒沾麵 $320
七星潭炸魚 $190
服務
內用
上班日中午去用餐還是要排隊。以這個價位可以免費加湯加麵店家很有誠意。魚肉是鬼頭刀。招牌柚子胡椒麵與鮮魚美白湯麵外觀看起來都一樣 ? 建議店家做一點小區別。第一口喝湯有濃濃的魚味，但沒有腥味，整碗麵吃起來鹹度剛好，不提供任何調味料，湯頭是精華，用過餐的感覺像補充了很足夠的蛋白質。能夠不用跑到花蓮可以嘗到美味湯頭的拉麵很幸福，如果免費的白開水可以加一點點檸檬會更貼心
非常好的口感
加湯加麵一定可以吃飽
炸物每一道都想嘗試😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
拉麵湯頭好喝很鮮，魚肉好吃！炸透抽也很不錯，下次想吃這邊賣的海產粥～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
所有的餐點都很好吃，棒！棒！棒！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
覺得吃起來沒有到那個價位。
這次用餐點了鮮魚美白湯麵，湯頭還不錯，喝起來有些許奶味，但要說鮮味魚味就喝不太出來了。麵普通，魚肉好吃，糖心蛋沒味道。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
炸魚必點！外酥內嫩多汁且沒啥魚腥味
胡椒柚子不會很鹹且帶淡淡柚子味
味道不會被搶走
另一份點剝皮辣椒海鮮麵，很推
湯頭不會太辣 也不會很鹹
有點太撐
味道跟花蓮本店一致
以後不用跑這麼遠去吃了🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
建議的餐點
七星潭炸魚
平常吃不到的花蓮美食，過年回老家在羅東吃到了！魚骨熬出來的鮮美湯頭，原本不愛拉麵的爸媽都讚不絕口！炸物外皮酥脆好吃很驚艷，叉燒沾麵的叉燒很大塊，也好好吃！
老宅改建的店面也太美～旁邊就有停車場非常方便！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
炸魚不錯 附近停車算方便
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
七星潭炸魚
很厲害的魚高湯拉麵店
完全沒魚腥味，只有濃郁鮮甜味
七星潭炸魚很推
招牌柚子胡椒麵的湯很清爽
鮮魚美白湯很濃郁
店員服務也很到位，店內環境也很舒服
缺點就是要現場排隊排超久~
6.抽號碼牌7.30才排到( ´བ` )
叉燒沾麵好好吃
鮮魚湯麵相較之下略為普通
炸魚要點！
炸透抽就先不用了( 踩雷
招牌柚子胡椒麵，有柚子香氣，湯喝起來滿清爽，七星潭炸魚炸物也滿推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
宜蘭即將多一家排隊名店
一口拉麵一口濃郁魚湯超級鮮甜
以後常常來報到
👉餐廳環境舒適
👉旁邊有停車場
👉可以加湯加麵服務親切
👉推薦超好吃招牌柚子胡椒麵、七星潭炸魚、炸花枝、鮮魚美白泡麵
服務
內用
餐點類型
午餐
鮮魚湯白蘭地超級好吃，其他拉麵在定置漁場面前不值一提。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
普通，可以吃很飽就是了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
1.停車問題：不能停店外，要顧客停到對面或附近，明明前面一大塊地還用鐵鍊擋住，但是不能停，很奇怪的操作。
2.明明進到進去店裡，然後說有客人要用完餐了，要我們出去等，明明還有位置，然後出去等不到3分鐘，又讓我們進來，然後沒有帶位，結果我們坐在剛剛看到明明有位置的地方，那剛剛要我們出去等的意思是？？？沒遇過客人走進店裡還要客人出去的。
3.出去外面等，外面沒半張椅子可以坐。年輕人可以站，但就看到一位，長者杵著拐杖站在門外面，這樣的服務真是佩服你們。
餐點：1
服務：1
氣氛：1
七星潭炸魚外皮酥脆、魚肉很嫩，咬一口會流出湯汁，值得推薦👍炸牡蠣也很鮮甜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
七星潭炸魚
終於開始試營運了！真的是等好久🎉
這個味道就是我朝思暮想的味兒～～
現在離台北近一點就可以吃到囉！
店裡用餐氣氛很棒，店員也是訓練有素服務很好，感覺不用試營運了啦直接正式營業吧GOGOGO😆😆
炸物魚大推薦外酥內軟超好吃
湯頭也好喝推薦唷！
餐點：5
服務：5
氣氛：4
採現場候位，然後麵感恩湯都可以免費續哦～
服務人員態度都很親切，餐點也好吃😄 …
店門前有停車位，樹立禁止停車看板，機車停車不方便，不建議騎機車來消費。
飲食湯頭不錯
餐點：2
服務：2
氣氛：2
停車位
停車不方便
附近的停車場
付費停車位, 免費路邊停車, 不提供停車位
停車場
隔壁有汽車停車場，沒有機車停車位，
無障礙設施
前方鐵鏈圍籬，未設置導盲磚供視障者通行消費
第一次嚐鮮， 撈麵及沾麵都有附魚湯
北海道生食級大干貝撈麵
底部有少許醬汁，麵體一坨不好拌開，醬汁跟麵拌起來味道是分開的，沒什麼特別驚艷的口感！因為有放干貝，所以很像麵攤的高級拌麵
三代目叉燒沾麵
沾麵的湯汁不夠熱，再加上麵感覺也不是現煮的，一坨不好拌開，口感偏硬；天冷的天氣吃著不冷不熱的拉麵，有種特別的感覺
另外特別疑惑的是，店家門口不能停機車，店員建議停附近別的商家的騎樓？！也是蠻幽默的！用餐時有其他客人也是停門口，不知道標準何在？
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
提前享用到還沒正式營業的拉麵店
這間拉麵店跟一般拉麵店不同
湯頭是用魚骨熬煮，湯頭濃郁美味
魚是每天新鮮進貨，吃的到新鮮美味
老闆很注重食材的新鮮度
香醇白蘭地魚湯麵
湯頭加入白蘭地，湯頭更上一層樓
愛喝酒真的必點，超讚
魚骨味增麵
魚肉是用炙燒的，上桌記得幫魚肉撥開
用湯的溫度讓魚肉熟，肉質超軟嫩又新鮮
三代目叉燒沾麵
叉燒大塊又厚，肉質軟嫩適中
沾醬不膩好吃，很貼心附上一碗味增湯
附上一碗味增湯
七星譚炸魚
新鮮現炸，個頭超大塊
肉質軟嫩，沾上特製醬料
必點
定置漁場三代目 The Fishery 羅東店
預計大年初二開幕
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位
食物：魚湯標準，炸物都很好吃，炸得剛剛好
環境：乾淨舒服
服務：普通，掃碼點單
價格：偏貴，但湯頭自己熬煮的我能接受價格
很快就賣完了😂
停車不方便，機車沒車位，汽車可以停隔壁停車場
餐點：5
服務：4
氣氛：5
花蓮有名氣的拉麵店🍜來羅東開了
趕緊嚐鮮一下😊
還好旁邊就有收費停車場🅿️方便停車
午餐時有排了一下隊
記得！需要到達後先跟店員登記後在排隊
我點了柚子胡椒麵，裡面沒有叉燒只有魚肉
湯頭跟麵條吃起來還不錯
另外兩位同行都吃沾麵，說口味上還可以裡面有叉燒，其中一位覺得味道有點偏像乾麵…（會不會是因為有油蔥啊🤔）
我另外還點了炸小捲還魷魚（有點炸太過頭…）
我奮戰了一些時間，還沒人要幫我吃🥲
有些來不及拍就被享用了…
食材新鮮，麵和炸物都好吃，用餐空間舒適，服務親切，點餐方便 大推薦
餐點：5
服務：5
氣氛：5
拉麵好吃 湯頭有夠讚 炸魚也非常好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
今天應該點了味增魚
湯頭好濃郁
上面炙燒的魚片（忘記是什麼魚了
好好吃
有個小驚喜是辣椒
愛吃辣的人加進去裡面
好爽
單點的炸魚也很令人驚艷
旁邊的醬帶點梅子味
讓炸魚吃起來也不會膩
放了一陣子後還是很酥
三個人吃了1700多
飽到結束後走去夜市只想逃離
下次還要再訪！！
絕對可以感受到不亞於日本職人的堅持用心的料理，但是門口的排隊不清不楚，真的讓人沒吃就先一肚子氣。
餐點：5
服務：4
氣氛：5
羅東終於有厲害的拉麵店了😆
好吃～
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
爛店，不推
排隊很多人，大家都吃很慢，翻桌率不高，不過麵的味道很棒、硬度不軟不硬，湯頭有一點魚的鮮味
炸物不油膩而且熟度剛好，炸魚很推薦，外酥內嫩
店內座位能再多一點就完美了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
新鮮好吃
白蘭地漁湯麵超有特色
炸牡蠣juicy
十分滿足的一餐
期待台北市也能開一間👍🏻
只接受預訂 然後不能預訂 是要怎麼吃啦！
今天平日而且還17:15到達，沒想到就很多人在排隊了，在第二輪終於吃到了（等了30-40分）
香醇白蘭地魚湯麵——第一口先吃原味，鬼頭刀的魚片有鮮甜味，之後再加上白蘭地麵整個味道不一樣！
👍三代目叉燒沾麵——厚片的叉燒，醬汁也很夠味，真的很好吃！
👍黃金杏鮑菇——沒想到杏鮑菇跟黃金泡菜這麽搭，很清爽，咬起來很揪西～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
▎店家：定置漁場三代目 羅東店
▎區域：羅東夜市旁
▎用餐時間：2023/1/25
▎排隊狀況：
開店前30分8位，入店超過30位
▎拉麵名：招牌柚子胡椒麵（$290）+
本港蝦醬炸透抽（$170）+10%服務費
▎個人喜好：8/10
———————————————————————
出發環島前就有聽聞要來羅東展店，沒想到來的如此之快。由於在春節期間，為求保險提前半小時來排隊，到現場時已有7、8位在排隊，5點30分領取號碼牌時已有近30人。
定置漁場羅東店相當大，兩層樓的獨立透天厝，除了圍繞廚房的ㄇ字型吧台，還有一長排的靠窗座位區，兩端還有兩張大桌子能各容納8人，整間店能容納近40人，與一般的拉麵店有很大的差別，最大的差別我想是居然有暖氣，寒流來襲的這天是一大救星。
點碗招牌柚子胡椒麵，配料上有少見的酸菜、檸檬皮屑感到有些不安。照慣例的先喝一口湯卻意外的還不賴。湯頭介於清與濃之間，酸菜的香氣混合著清淡的魚湯有著獨特的風味，柚子醬底溫和適中不會過搶風頭，湯底又帶點些微的辣，檸檬皮屑除了增添風味外又增加了整碗湯的清爽度，這碗湯頭是會讓人想大口喝的過癮。
炙燒的魚片極為軟嫩，但麵體的部分較為微妙，在菜單上沒有能選擇麵的種類和軟硬度，預設的細麵煮的較軟不怎麼喜愛。
加點的炸透抽不確定是失誤還是正常的，麵衣非常硬，沒有任何酥脆感，份量也偏少，但蝦醬的味道很出色。
個人認為這是碗不錯的麵，似乎能夠無限加湯加麵，一碗$290挺划得來，等走到花蓮後再來嚐嚐不同口味。
要現場候位，晚上5:30就有人潮，排隊等候服務生登記安排進場順序，等了快1小時，建議可以抓個半小時在附近晃晃，進去掃QR扣點餐，外頭也有紙菜單，信用卡可以直接線上付款，點了柚子胡椒和白蘭地魚湯麵，兩碗看起來真是像，白蘭地加進去有種酒香搭配魚湯蠻特別，喜歡酒味的可以點，麵上的魚表明炙燒但裡面微生，不吃生的可以淋湯讓魚熟，麵條覺得像雞蛋麵不是拉麵，炸魚有7塊建議2-3人合點，外皮酥脆魚肉保水度很夠，沾一旁醬吃比較有味道；整體出餐快速，服務人員親切，缺點就是要排隊，愛吃魚的可以來！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
招牌柚子胡椒拉麵和剝皮辣椒海鮮拉麵店好好吃，炸魚塊很大塊也很新鮮，一家值得再來的店！
服務
內用
今天吃剝皮辣椒麵 與胡椒柚子 湯頭很濃郁不錯！可惜湯不夠熱有點影響到 加上麵偏硬已經有跟服務員說麵要軟 有種麵跟湯沒有融合的感覺
吃起來跟花蓮店一模一樣沒有走鐘
炸魚真的是必點
沾麵可惜一點是沾液不夠濃稠
要吃大概要提早半個小時去排隊
隔壁有汽車停車場
主打魚湯，喝一口就充滿驚艷，又香又濃的滋味，搭配上硬細麵的口感，每一口都很濃郁。雖然單價也偏高，但店家提供免費續麵續湯，可以吃的很過癮。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
附湯, 沾麵湯
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位
停車場
餐廳隔壁就是停車場，機車路邊就可停。
當天去的時候是非假日，因為沒有訂位，所以趁剛開店的趕緊手刀進去😂😂後來陸陸續續就很多人，幾近客滿狀態，建議要前往的客人還是先訂位比較安全😆
店門口不能停車，旁邊有個沒有合作的停車場可以停放。
該店採掃條碼點餐，且座位都是吧台類型，比較難聊天🤣🤣
當天點了七星潭炸魚、炸透抽及香醇白蘭地魚湯麵。
七星潭炸魚-真的滿驚人的，外酥內軟，可以感覺得出來魚片是很新鮮的，雖然份量是有一點點少🥲
炸透抽-沒有什麼特色，就是炸透抽😂😂
香醇白蘭地魚湯麵-店家建議先喝原味湯底再將白蘭地加入湯底混合，原味湯底呈乳白色、水狀，喝起來魚的鮮味非常明顯(不是腥味)，再加入白蘭地後，喉頭飄著白蘭地的酒香尾韻，加上半熟的新鮮魚片，吃起來非常嫩，兩者混搭起來鮮！上！加！鮮！！！惟除了麵之外，其他的配料份量都不多(麵可免費續加）。
綜上是值得一試的好店，惟份量少了一點及空間不足的問題，故少給了一顆星🥺
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
七星潭炸魚
麵體的部分偏軟 鮮魚美白湯麵喝得出膠原蛋 加一點店家的辣椒湯頭層次更凸顯 上頭的魚片鹽味炙燒 簡單原味 七星潭炸魚外酥內軟和紫蘇梅沾醬超搭
整體cp值還行 就價格稍高
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭很濃的鮮魚味～非假日來不用排隊，小孩都覺得魚肉很嫩
很特別～～～喜歡吃拉麵的話還是蠻推薦嘗試的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
七星潭炸魚