定置漁場三代目 The Fishery 羅東店的最新評論
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總評：內部環境乾淨整潔、炸魚非常的好吃，絕對值得5🌟，可以免費加麵
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三代目叉燒沾麵 $320
麵裡有乾蒜片提味，整體味道不算太濃郁，適合不太喜歡強烈口感的人
叉燒的話個人沒有太驚豔的感覺，但是很好吃！
七星潭炸魚 $190
只能說這個沒有點會後悔，炸魚沒有什麼腥味，非常的軟嫩一咬就融化🫠，再搭配旁邊感覺是泰式酸辣醬很適合！
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環境很乾淨，上餐速度算還不錯快，服務態度佳
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
七星潭炸魚
店內座位舒適，整體風格簡約時尚，食材講究、口味細緻，海鮮美味融入餐品，柚子胡椒拉麵非常驚艷，炙燒魚片香香嫩嫩、牡蠣實在新鮮。
吃完腦袋裡還不停盤算下次要試哪項，很喜歡這家店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
招牌柚子胡椒拉麵 麵Q湯鲜帶点淡淡柚香及胡椒味可續湯續麵喔 cp值很高 鱼肉軟嫩美味可口。
單點的七星潭炸鱼 皮衣酥脆鱼肉鲜嫩搭配特製醬料非常好吃。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
只接受預訂，但無法預定！笑死了！
五星評價很明顯是自己親友給的….
鮮甜的干貝，濃郁的湯頭。還有柚香的胡椒麵有層次的味道。炸魚鮮嫩多汁，炙燒魚片有香氣。蝦醬炸魷魚味道很濃，要不是開車很想配上啤酒暢飲。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
沾麵的沾醬不像日本的鹹，湯也是，只是覺得這樣迎合大眾化的味道不適合我，蛋可以再糖心一點更好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
數量有限為何不採取號碼牌制，任由一大群無知的民眾危險地排隊到馬路上，最終一句賣完囉鳥獸散，配套措施沒做好，只懂廚房不顧經營跟服務實在很可惜。
非常好吃😋適合一家老小一起吃新鮮好吃的料理！
服務
內用
餐點類型
午餐
非常好吃的麵店，炸魚與花枝超好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
魚系拉麵，湯底特別，隔壁有停車場，會再光顧。
好特別的魚系拉麵店🍜
鮮魚熬製湯頭真的很棒！而且還可以加湯加麵🤩炙燒的魚肉很嫩（無刺）很鮮甜！柚子胡椒湯清香爽口👍🏾炸物也好好吃～
據說是花蓮來上來羅東！真的太厲害了～環境非常舒適，是老屋改造的～味覺視覺都有很棒的體驗！重點⭐️隔壁就是停車場🅿️ 超級方便啊⭐️讚！推推推～
好吃值得再訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
2023年2月週間晚餐
關於排隊，已將開始大排長龍了：17:40到店，前面已經18組在排，18:50左右入席。
來自花蓮，把鬼頭刀魚發揚光大的一家店，自稱是創意料理，不是拉麵店。
七星潭炸魚：真的非常柔軟高級，但粗俗鄙人還比較喜歡那種，有嚼勁和肉感的鬼頭刀魚，只能說不愧是你，把庶民食材昇華了，有點曲高和寡，讓人覺得定置漁場三丁目的確很特別。
招牌柚子胡椒拉麵：之前就有評論說，魚湯香醇鮮甜，不過柚子胡椒的味道太突出，稍微會壓過湯頭的甘甜，在此同意—層次上沒有過度或融合的很好，只是讓非常溫和的湯頭上加上刺激性。炙燒魚片的做法，的確是獨樹一幟，半生半熟的狀態能夠吃到細膩溫吞的魚片，整體味覺是清淡舒適的。
頂級北海道炸生蠔：是新鮮沒有腥臭味的，但是麵衣的味道還是比生蠔還要強，本身會被遺忘。
整體而言，同行的五位成員大概都算喜歡，但是不一定會回訪，主要是價格和排隊加起來，讓人覺得餐點本身並沒有那麼難忘和回味，大概會打中一些，想吃清淡口感拉麵，還有免費加湯的族群吧。
餐點：四星
環境：五星
價格：三星
服務與排隊：三星
回味與回訪：三星
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
從花蓮有名氣的拉麵店，入口處禁止停車中間有使用鐵鏈，如果從右手邊要入內需要繞到左手邊越過鐵鏈才可以入內（停車場入口處）。
風格很簡約，位置不是很多，還好去現場沒有排隊。點餐方式是用QRcode上網點餐，點完後可以直接線上付款就不需要在走到櫃檯。
🐟七星潭炸魚（這道我覺得一定要點的），原本會以為裡面的魚肉會柴柴的，但是吃得時候令人驚艷，魚肉吃起來很鬆軟綿密，搭配酸甜的沾醬，可以化解本身炸物的膩感。
🦪炸生蠔一份兩顆，吃起來很多汁，本身沒有腥味，加上一些檸檬汁液也不遜色。
拉麵我點的是招牌柚子胡椒麵，麵體本身我不太喜歡，吃起來沒有拉麵的口感，湯喝起來有柚子香氣，口味也不會太油膩，但因會胡椒香氣，對於不吃辣的人會覺得有點刺激（偏小辣）。
同行友人覺得撈麵比較好吃，下次可以嘗試看看。
112.02.23
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
七星潭炸魚
炸魚很好吃，黃金杏包菇酸甜很解膩（很小盤就是了），沾麵麵黏成球，沾醬不夠熱偏冷就不好吃了，鮮魚美白湯麵正常水準，沒有太驚艷，排了40分鐘的隊才入內用餐，整體來說不是很值得排隊，你們等退燒後再去吧！
過譽，點炸魚就好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
七星潭炸魚
羅東最新人氣拉麵，裝修風格簡約但又有日式特色！
木耳調味清爽，恰好的脆、入味的酸，開胃！
現烤叉燒，有咬勁不柴、越嚼越香，好吃！
炸魚，現炸就是好吃，外酥內軟還有點汁！
柚子胡椒麵，湯頭獨特、可以ㄧ試！
剝皮辣椒海鮮麵，口味較濃厚，適合需要重口的人！
可以免費加湯加麵！吃巧又吃飽！值得推薦！
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
停車場
旁邊就有收費停車塲
點了招牌的柚子胡椒麵、叉燒沾麵、七星潭炸魚，還有附的魚湯，全部都很好吃，可以免費加麵跟加魚湯，這點真的佛，以下一些個人評論
#柚子胡椒麵
有點胡椒的辣，不敢吃辣的也可以接受，表面有放幾片炙燒的魚肉，也充滿柚子胡椒味，很好吃
#叉燒沾麵
沾麵醬好吃，但個人喜歡溫度可以更高一些的沾醬。麵條是細麵，以往吃到的沾麵都是較粗一些的，細的口感也不錯，但麵剛端上來就有點黏在一起，要夾去沾醬也不太好弄，希望這點之後可以改進
#七星潭炸魚
這個100分，好吃到爆，魚肉非常嫩，表皮的炸粉薄薄一層，一份價格不到200元，要不是我飽了，不然一定再點十份
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
今年才新開的定置漁場，店內有吧台位及四人桌位置，總共大約30個位置，假日晚上排隊時間約半小時。
1⃣️鮮魚美白湯麵：味道較單純的鮮魚白湯，鋪上調味過的魚片，魚片接近全熟，很嫩不會柴。
2⃣️招牌柚子胡椒麵：鮮魚白湯中柚子胡椒的味道很明顯，微辛帶出魚的鮮甜味，但整體喝起來還是清爽不厚重。
3⃣️魚骨味增麵：鹹味較重，還帶有比較多的蒜味，魚片比起其他湯頭多了一些油蔥調味。整體喝起來比較有存在感。
4⃣️七星潭炸魚：現炸的炸魚熱熱的上桌，麵衣不會很厚、炸得很酥，裡面魚肉很厚，沒有刺。推薦試試看，很好吃！
以上都可以再加麵加湯，加湯加的一律是魚白湯，也不錯喝。湯頭非常鮮，平常吃拉麵不會喝完湯的，這次加湯又喝完了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
這種厲害的魚湯，必須拍的！
豪好吃❤️
非常好吃！白蘭地魚湯麵非常有層次，魚肉新鮮、湯有別於外面鹹鹹的拉麵（我喝了兩碗）🍜
內用免費續湯續麵，旁邊還有停車場🅿️
非常值得來享用，一吃之後覺得這個價位CP值很高！！！（滿滿的膠原蛋白）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
湯頭鮮甜，麵條Q彈，炸魚超好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點美味,食材新鮮,門口排隊採現場登記預約制,提供QR CODE點餐,可線上付款或付現金
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
煮麵的師父臉都很臭
外場的服務生小姐就比較友善
湯底是魚湯所以比較清淡
吃慣一蘭拉麵的可能會覺得就比較不合口味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
湯頭有夠鮮，超讚
看到照片就覺得這湯頭特香
內湖快閃沒吃到，真的超可惜～～
終於被我等到機會了🤩
果然不失所望
湯頭鮮甜滿滿的魚味，料也是相當的多
辛苦各位服務人員了～～～
台式拉麵
魚好吃
魚肉好嫩好好吃
湯頭也是香氣濃郁好喝到停不下來整碗喝光光🤤
炸物都酥脆好吃尤其是牡蠣超鮮超爆汁
宜蘭也有分店了終於不用跑去花蓮就能吃到摯愛拉麵🥹 …
之前在花蓮就特地去吃，終於在羅東開店了！不用跑那麼遠囉！！
味道一樣讚，好喝的湯頭、鮮甜的魚肉，下次有時間一定要再去一次！
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
什麼年代了
居然要現場候位
這樣就算了
登記等候我們要留電話
然後也沒有電話通知的服務
傻爆眼
現場登記等待候位 不電話通知
若完售 會掛掛牌告知 但有點小 不醒目
不知情的客人 會以為現場候位的客人在排隊 然後排在後面
這點可以改善
叉燒 炸魚 都滿好吃的 推
柚香拉麵第一口 滿有記憶點的
後面就覺得還好
魚片普通 湯清爽
麵的量滿多的 口感也不錯
免費加湯加麵 使用不到 呵呵
價位不便宜 偶爾吃一次
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
目前人潮都還蠻多的 要等很久 餐點覺得還可以 沒有特別驚艷 但七星潭炸魚好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
湯頭清淡，吃完不會口渴，麵條口感偏Q，胡麻醬濃郁
服務
內用
餐點類型
午餐
招牌柚子胡椒麵和七星潭炸魚超讚～大推！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
朋友推薦的拉麵店，17:10分外面就開始排隊了，大概30分左右開放線上點餐，又等了10分鐘才入場，店內燈光明亮，用餐空間也挺大，上餐速度普通，我吃招牌柚子胡椒麵290塊，湯頭鮮甜帶點柚子香我蠻喜歡的，麵不能挑選，內附魚肉片，還有半顆溏心蛋跟海苔，份量中規中矩（不過是可以加湯加麵），價位中高，不過食材都蠻新鮮的，另外加點了炸魚，也是不錯的，湯頭似乎都是魚湯，不吃海鮮的可能就要斟酌了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
花蓮人氣店家來羅東開分店當然要來吃一下，剛開幕人潮非常多，只能現場候位拿號碼牌無法電話預訂。
主要是來嚐鮮為主，為了最特別還是他的鬼頭刀魚肉及熬製6-8小時的膠原魚白湯。
點了各一碗鮮魚美白湯麵與招牌柚子胡椒麵，湯頭很清爽鮮甜，如果是喜愛濃郁豚骨類型的拉麵者可能不適合。
還有來一定要點七星潭炸魚，炸牡蠣很不推小小顆，這次只是試點看看而已。
一碗麵只有四塊魚肉、半顆溏心蛋跟一片海苔
湯頭是普通的魚湯喝不出什麼特別的
麵是完全沒嚼勁的油麵
根本吃不出280的價值
還硬性規定要掃QRcode點餐非常不方便
人員服務還可以不過不會再來了
招牌柚子胡椒拉麵，麵Q, 湯濃味鮮甜.
七星潭炸魚好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
今天特地去了這間很火紅的網紅名店嚐鮮
點了北海道生食級大干貝撈麵（附魚湯）
頂級北海道炸生蠔和現烤叉燒
喜愛北海道生蠔都知道這進口海產鮮度都頗具水準
除非是店家技術不佳給它炸老炸油膩
現烤叉燒有厚度但是是溫冷食的
我看著料理師傅從冷藏冰箱取出
將肉片置放在石板上抹上醬汁以火炙燒
所以呈現出來感受即是半溫半冷
口感有炙燒的香氣帶著些微嚼勁且無腥味
偏愛低糖少鹽自然烹調
可以吃原汁原味的我覺得是加分的
店家官網有說明是使用溫體豬肉
撈麵則讓我失望到不置可否
油蔥酥鹽味拌麵？這個我去中華路吃就可以了
隨餐附予的「膠原魚白湯」？
味道上呈現是溫和清爽不好不壞
但這湯頭到底是雞湯？還是豚骨？
是我舌頭壞掉還是今天味覺喪失
完全領受不到有一絲的海魚鮮味
自己在家煮的薑絲紅目鰱魚湯
都會比這碗魚白湯的鮮度都強上幾倍
突然想起頭城 樂屋 的鮮魚味噌湯
現在來個一碗才能平復失望的心境
也許是讓一堆部落文章給影響到
抱持了過高的期待與想像的關係
建議想去嚐鮮的朋友們
先拿掉腦海中 一幻拉麵 麵屋一燈 等店的既定印象
才不會有感落差甚大的失落
羅東定置漁場，物超所值，超好吃的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
一進店就聞到濃濃雞湯味，麵湯清爽不厚重，麵上的炙燒半熟鬼頭刀魚肉軟嫩，透抽炸得很好。三麵兩菜1100元。
推薦大家來吃！服務人員也很熱心！
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
很適合品嚐看看，小貴一點
好吃但如果要冷風中吹半小時以上，可以考慮過陣子
湯頭很鮮，真的是濃魚湯，炸魚排好吃
白蘭地款吃起來會有淡淡的酒清香！
鮮魚湯麵好吃，炸魚也很不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
想要自我作賤的人，這裡應該是很棒的地方。要電話預約，但是你找不到電話。吃碗拉麵要來兩次，第一次先拿預約號碼牌，第二次才能正式來吃！
誤打誤撞闖進來\試營運第一場/
花蓮的「定置漁場 三代目」到宜蘭羅東開分店囉！
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熬煮一日的濃白魚湯製成魚系拉麵，
招牌 #柚子胡椒麵，柚子皮的香氣引人流口水，
每日現熬的魚系湯頭甘甜不膩口，完全沒有魚腥味，
特製酸白菜來提味，不但提出湯頭的層次感，
也提升拉麵湯底耐喝程度。
以後絕對會為了這湯頭再來一次🤤
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店員推薦的 #七星潭炸魚，
麵衣酥脆入口，放涼咬下去還會咔滋咔滋的，
魚肉扎實沒腥味，份量還不少，
很推薦多人一起分食嚐鮮~
.
以上，超隨性及時報導🤘
*試營運預約開放中～
1/16（一）- 1/19（四）每日四場次
11:00、12:30、18:00、19:30
地址：宜蘭縣羅東鎮天津路41號
#阿曼達愛嚐鮮
#老屋改建環境非常明亮有質感
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位
叉燒沾麵好吃到頭痛！！以後吃不到怎麼辦～
個人點柚子胡椒拉麵，同行友人點生食級大干貝撈麵。另外點一份炸牡蠣。
先說柚子胡椒拉麵，湯底蠻清爽的又有淡淡的柚子胡椒香氣但給料真的蠻少再者湯的溫度有點低即便清爽也喝不完，以一碗290來說CP值很低。
干貝撈麵完全就是油蔥乾麵上面蓋幾片干貝的概念，感覺那碗麵不是一家人🥲
干貝蠻薄不曉得是分切過還是本身就薄，雖然有附魚湯但友人也覺得湯不夠熱。一碗330來說CP值也是偏低
還好炸牡蠣夠鮮拉回一點分數
總結➡️一次店
評論只針對餐點，畢竟店家沒有收取服務費所以就不對服務的部分給評論
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
家人生日來嚐鮮。
沒有號碼牌機制，一堆人在路邊傻等，很危險。
說大概需等50分鐘，結果等了兩小時，中間去做第二次詢問被不耐煩的回：「你已經問過了」。
一開始說需候位50分鐘，家人評估一下還有緩衝時間，可以吃完再去上班，結果等了兩小時，家人上班要趕不上了，當然會再問一下啊。
進去之前，裡面客人出來說超級好吃。
其實還好，只有第一碗不錯而已。
第一碗就是你點的那碗。後續的加湯加麵，那個湯是白湯，直接把原本的湯稀釋掉了，加的麵也偏硬。
小菜跟炸物的部分，第一口不錯，後面都會吃到膩😮💨
這間店不值得我花兩小時跟近千元來吃
應該不會再來吃了ˊ_>ˋ
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600