大成羊排麵‧牛肉麵的最新評論
評分：4.3 
地址 : 宜蘭縣宜蘭市新民路31號
電話 : +886 3 936 9007
附近：宜蘭中式麵食店
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樸實的餐廳，專門供應經典在地料理、麵食和湯品。
吃了個空虛寂寞。
本來是要去對面同事推薦的大麵章，但看到排隊肚子又餓，就想說既然這間也有2000多則評論，4.3分那就試試看。
點了小碗羊肉麵150元：
一碗麵只有四塊羊肉，兩塊還幾乎是骨頭沒什麼肉，但我沒吃過羊肉麵不太確定，羊肉的份量應該要多少，不予置評。但羊肉的味道是可以的，帶有點騷味（看個人喜好），也燉的很爛，入口即化。
麵體是有筋度的，還可以，但份量…我真的無法接受，三口就沒了吧…羊肉少就算惹，但至少讓我吃飽吧…
然後酸菜，需要跟店員講才給，又只給一小碟，不知道該說什麼。
最後是湯頭…完全跟羊肉扯不上邊的醬油湯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
個人覺得牛肉麵湯頭濃郁是其特色,沒吃過的人可以嚐嚐
羊排麵的羊肉帶有輕微腥羶味,要注意.
要加酸菜要向服務人員索取才有? 沒遇過這樣的,這是哪招?
以上兩種主食在最近1年多漲價2次,其性價比已大幅下降,不再具有專程前往的價值了.
羊排麵、羊排湯、羊排乾麵、炸醬麵
羊排燉的很剛好，看似肉與骨緊緊不放，入口實則骨肉分離。羊排麵是寬麵，外帶會湯麵分開，除了炸醬麵其他都很好吃，羊排乾麵的麵條包裹著羊排湯的汁液讚
炸醬麵是細麵真的先不用了完全不知道要怎麼說，同行友人一打開只問這是什麼，完全沒湯汁可以拌開的❌
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
叫了一碗牛肉麵+泡菜
湯頭很濃，就像豬肉豚骨湯的那種濃度，個人覺得很適合冬天吃，夏天的話，就要配上泡菜以免太膩
酸菜另給，只有一個醬油碟子(而且還沒有填滿)，酸菜蠻好吃的，屬於偏甜的那種，解膩還是需要泡菜
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
羊肉很好咬，不會太重羊騷味。湯頭棒麵條Q，真的是好吃的羊肉麵🤓
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
第一次吃羊排的小吃料理，今天單點羊排冬粉（忘了加酸菜），帶骨羊排如同傳說中的好吃，冬粉吸滿湯汁，好想再來一碗。
服務
內用
餐點類型
午餐
麵條Q彈有嚼勁，湯頭濃郁不死鹹，羊肉軟嫩不塞牙。
併桌附隔板，唯一缺點是用免洗餐具。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
天冷的時候，吃碗羊排麵 、喝個暖呼呼的湯。
暖身暖胃的很舒服！
榨菜肉絲麵和餛飩麵，真的清淡無味！
附近有停車場，走一小段路、很方便！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
停車不方便，店家位於夜市附近，自己要找收費停車場，個人推薦，牛肉麵比羊排麵好吃，個人覺得店家的酸菜是最好吃的，其他自行看照片參考。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
燉羊排入口即化，湯頭帶有藥膳香氣，整體偏甜
酸菜需要另外向店家拿，多汁爽脆，可是很甜
這個甜的部分，不曉得是怎麼回事，吃不太習慣
牛肉冬粉味道普通，羊排麵的部分，可以吃看看
服務
內用
餐點類型
午餐
非常好吃的一家麵店！服務熱忱，廚房乾淨。
羊肉柔嫩入味好吃，羊肉湯濃郁，麵條有嚼勁。小菜清爽。
下次從臺北過來一定會自帶鍋子買回去享受（免得用他們的塑膠袋和免洗碗）。
還有冷凍宅配。是家中必備美食之一！
湯頭是不錯，
這一年漲價幅度過高，
不值這個價了，
久久來宜蘭偶爾吃可以，
常常吃荷包吃不消，
連豆乾海帶也漲很多，傻眼
看美食節目而去的，湯頭還不錯，但是羊肉有腥味！
羊排湯麵 好吃 但好貴 不能每天吃…
滷肉飯有特殊的味道 普普
羊排麵 湯頭濃郁偏甜，麵體是寬麵很Q，羊排煮的很軟爛特別好吃，整體的環境乾淨，夏天冷氣也很涼
羊肉很軟，份量很足夠絕對會飽
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
生意很好，座無虛席。羊排麵濃郁香醇，酸菜、湯皆可再添加
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
羊排原汁乾麵, 大成羊排牛肉麵
羊排麵的羊排肉燉得很軟嫩，
湯頭濃郁超級好喝！
桌上放的生辣椒配湯頭很不錯，
倒是酸菜加了好像沒有變好吃，可以不用拿😂
還有一點很推～難得在夜市附近店家有那麼乾淨的廁所！服務人員也有帶髮帽，店裡很整潔，超加分👍
羊排麵，湯濃肉多，味道不錯，麵條相當有咬勁。
羊排麵湯頭偏甜，魯菜也是，辣椒有辣，羊肉Q彈有嚼勁，整體還不錯
認真來宜蘭必吃！！從兩年前經過吃到後一直念念不忘😍
敢吃羊肉的必點招牌羊排麵，Q彈的麵條配上軟嫩的羊肉以及甘甜的羊肉湯頭，真的是絕了，牛肉麵也很不錯，但是在羊肉麵旁邊略有遜色 🥰
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
門口不好停車，店員態度整體不錯，內用位置不多但座位還算舒適，餐具都有用容器保護，牛肉麵（大）湯底本身有微辣，牛肉塊不多但軟嫩，羊排麵(小）湯底喝起來蠻順口且羊排好咬不會有腥味，豬頭皮有煙燻過也好吃，價位稍微偏高一點。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
店員滿多的，點餐上菜收桌井然有序，中午12:30用餐店裡全滿要候位，羊排麵(大)裡有五塊帶骨羊排，可能是羊腩排?燉得入味不會難咬，湯頭不過鹹吃完沒有口渴，寬版麵條好吃!附的酸菜不辣也帶了甜味，滷味的豆干顏色看起來很深但也是甜的，桌上的生辣椒也有些甜，有點吃不習慣(苦笑)，熱湯類店家都用瓷碗非美耐皿，值得鼓勵，可惜桌上只有免洗餐具，羊排麵也有提供冷凍宅配
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
下午五點準時營業，店員服務很親切。
招牌是羊肉麵，份量很足，如果還想吃夜市其他東西可以兩人合吃大碗就夠了，小碗能讓一個人吃飽。湯可免費續加。整體來說很不錯，麵條很Q彈有嚼勁，湯頭不會太鹹，有點類似羊肉爐的味道，羊肉很多，入味又不乾柴，很好吃，小碗一碗大概有五塊。
小菜這次切了豆干，味道還不錯，中規中矩的傳統滷味。
聽說還有石花凍，但是沒有點來品嚐。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
羊排麵肉質嫩，小碗真的有點小，價格不低
肉質軟嫩、牛筋帶有嚼勁
牛肉麵湯頭鮮美但有辣度（小孩不適合）
羊排麵湯頭回甘香甜
酸菜滿分💯 請記得跟服務員索取
生意真的非常好，可以先後位看好菜單比較快
第一次用餐～剛好差一點就要等位子了～我們點了羊排麵、牛肉麵～兩種的肉超軟嫩～小孩很喜歡～湯頭濃郁香氣撲鼻～美味👍 …
羊排麵小碗150，以現在的價格來說已經不算貴了，寬麵夾起來以為偏軟，但吃起來還是有點嚼勁，羊肉口味很好（多少還是有點羊味），湯喝到最後有點略鹹，小菜倒是很推，豆干跟海苔入味，牛筋80塊一份的量頗足且Q彈好吃，有來會再吃的麵攤
牛肉麵紅燒口味的 麵體偏粗
羊排麵肉有點少 滷味普通
好吃值得推薦！小菜滷味都很夠味呀，羊排麵羊肉很鮮嫩好吃，湯頭濃郁麵條Q彈，連我老婆不敢吃羊肉的都讚不絕口值得推薦！記得索取酸菜好吃
本身不吃羊，來這家身邊很多人都喜歡的大成羊排麵，就只能點牛肉麵來吃了😅
🍜招牌牛湯麵（無肉）$95
寬麵我很喜歡，吃起來很有勁帶湯力也不錯，有手揉麵的感覺！牛肉湯屬於略鹹的紅燒湯頭，個人覺得沒有太特別但也還不錯，但沒有其他人稱讚羊排湯那麼多xD 可能可以的話還是試試羊排麵！
還有賣石化凍冷飲，蠻好喝的也很解膩！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
20221129-多年前就有關注這家店，這次終於來吃了。麵條是喜愛的寬麵，湯頭好喝，肉也大塊軟嫩，小菜就普通了一些。來這服務人員會說幾號桌給你菜單，選好後將菜單交給服務人員，等吃完再到櫃檯付款。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
停車位
停車位有點難找
附近的停車場
付費停車位, 免費路邊停車, 付費路邊停車
第一次沒把牛肉麵吃完，很普通。確切的說他帶點甜味，不喜甜味者誤入…豆干與滷蛋看起來魯很老顏色很深，但其實也沒啥味 帶點甜 我的老天鵝
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
非假日來享用美食，可直接入座。桌子有油漬呀！食物還不錯，滷味都是滷了很久
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
真的很難能吃到如此軟嫩羊排，湯頭好喝就是油膩點
餐點：4
服務：5
氣氛：4
羊排麵真好吃！羊肉咬一下馬上和骨頭分離、肉質又軟！湯頭是紅燒口味，麵條是寬麵，下次要再來嚐嚐牛肉麵！宜興路上有停車格和停車場，平日算好停車。
牛肉麵+羊排麵大滿足
湯頭真的不錯
兩種麵體可以各選一
非常不好停車要繞一下
餐點：4
服務：4
氣氛：3
羊排麵必點，滷菜也好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
大成羊排牛肉麵
今日來宜蘭旅遊，搜尋到的美食店，真蠻好吃的！羊肉超軟嫩不塞牙縫，雖然還是有些羊騷味，但紅燒之後可以接受，湯頭濃郁！換了細麵超級好吃，是好麵條！兩個女生吃一碗小的$150 ，四塊羊肉，剛剛好。滷蛋意外的好吃，很入味好吃，沒話說，讚！很有特色的地方美食，值得推薦。忘記拍照🥺
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
離宜蘭火車站走路不到五分鐘的路程就能抵達這家名店
讓人驚艷的牛肉麵
廚師功力了得
牛肉燉得很入味且軟糯順滑好吃
看似濃郁的湯頭卻意外的爽口
羊排麵的肉也處理得滿好
但湯頭卻也免不了留下羊肉特有的腥羶味有點可惜
古早味紅茶便宜又好喝，不死甜大推
有冷凍宅配包服務
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
寬麵條吃起來滑溜Q彈，羊排肉咬起來軟嫩好入口，肉絲不易卡齒縫。有機會經過，可以順道嚐嚐。
份量不多，吃完嘴巴會很渴
可以吃看看，但不會想要再來
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
生意很好
不好停車
值得一試的美食
點了小碗羊乾麵（無肉）跟牛肉單點。乾麵的醬很香，感覺像是羊排湯的濃縮版。牛肉有點小盤（空碗當作比例尺，照片是還沒吃過的樣子），不難吃但也不會特別推薦。下次再來吃羊排麵！
上午十一點多去不用等就有座位。大碗的羊排麵真的超大碗的,羊排不會很硬,小菜也好吃,豆干滷得很入味。服務人員親切,用餐氣氛舒服。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
羊排好吃
生辣椒很搭酸甜辣的生辣椒加在湯裡味道更好
店員熱心
宅配服務超優
旅行途經宜蘭站
第ㄧ想吃的美食
就是這碗羊排麵
肉質軟嫩又美味
配角酸菜也很讚
服務
內用
餐點類型
午餐
羊排麵肉排軟嫩，湯頭濃香，個人口感有過鹹些些，有來宜蘭會再來吃。
滷味很入味，羊排麵是紅燒口味，可惜肉排稍彈不太好入口
4顆星，6/18/2022初訪
老店就是有實力，中午生意非常的好，店面不算大，座位數不多，建議盡早排隊，店內風扇很多，夏天喝熱湯不會感覺不舒服，環境乾淨明亮，桌面也很乾淨。
牛肉麵跟羊肉麵的湯頭都非常的好喝，剛入喉的味道是清爽的但是會越喝越濃郁，喝不夠湯也可以續加很加分，兩款湯頭都會有越喝越涮嘴的感覺，屬於那種吃久了就會懷念的味道，大推！
麵條是寬麵口感有嚼勁算是好吃，店家也提供細麵供選擇但是特別備註，其他麵類都是細麵為主，改寬麵需要另外加錢。
牛肉應該是取牛腱帶筋的部位，牛肉燉的軟嫩好入口，屬於中上的口感，但個人會希望再大塊一點。羊肉應該是取羊排部位，口感同樣的好，但比較油，怕膩的人建議先告知店家。
台式泡菜必點，口感清脆，酸度與辣度掌握的非常好，非常開胃，滷蛋很入味。
一試成主顧，會固定回訪。
口味：10/12
麵條：9/12
服務：9/12
環境：9/12
位置：9/12
小路評分：9.2/12
評分標準：
11-12分: 5顆星
9-10.9分：4顆星
8.5-8.9給3.5顆星但顯示4顆星
7.5-8.4給3.5顆星但顯示3顆星
6-7.4分: 3顆星
5-5.9分: 2顆星
0-4.9分: 1顆星
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400