大成羊排麵‧牛肉麵的最新評論
評分：4.3 
地址 : 宜蘭縣宜蘭市新民路31號
電話 : +886 3 936 9007
附近：宜蘭中式麵食店
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樸實的餐廳，專門供應經典在地料理、麵食和湯品。
湯頭調味頗重，不是很愛；麵條需浸一會兒才好吃；裡頭羊排最好吃，但只有4小塊，125元來說偏貴。
牛肉麵•羊排麵都很好吃，湯頭微辣，怕辣的小孩子可能吃不多，石花凍也不錯吃。
平日用餐時間來
不需要排到隊伍
不過需要跟其他客人併桌
點了一個乾的羊排麵跟湯的
麵條有彈性
完全不軟爛
湯頭部分 完全不會有油膩感
清淡的湯頭
羊排部分 肉質是細緻的
並且是帶皮的
這樣的價格cp值滿滿
不過羊肉的羊騷味蠻重的
只是來嚐鮮的話
適合兩個人點一碗
石花凍 檸檬口味
檸檬味道算是很實在的
不是很稀釋很淡的檸檬水味道
女生接受程度可以
男生來喝 會覺得偏酸
湯濃，肉鮮沒羶味！！！跟一般的羊肉爐紅燒口感完全不一樣，有驚艷到！！！
麵條軟硬適中，又吸附湯汁。。。。
下次會試試他們家的牛肉麵~~~
羊排麵和牛肉麵真的是一絕，肉質軟嫩，湯頭鮮美，完全沒有死鹹的調味
回訪，羊排的肉質軟嫩，湯頭偏清淡，麵是寬麵有嚼勁；原汁乾麵偏辣，味道較重；滷味好吃，可是一直發現細軟短毛⋯
羊排麵裡面有四塊帶骨的羊肉，湯頭很濃郁，很像在吃迷你的羊肉爐，附的酸菜有點甜，感覺不太搭我的羊排麵，泡菜覺得太酸，小菜覺得太鹹了，還是麵比較好吃，店家正在做宜蘭十大美食的票選活動，只是…還沒有吃就要客人投票感覺有失公道，等吃完再投吧！但老爸說打卡都有送小菜或是飲料的，為什麼投票沒有？感覺沒有誠意啊！
多年前帶過老媽來吃
她讚不絕口
至今再訪味道依舊不錯
羊排麵羊排是帶骨的羊排
肉質扎實好咬肥肉部分也是輕易就化開
湯頭有一點中藥風跟豆瓣香
有提供酸菜可以加湯
牛肉湯湯頭則是前段有一些羅宋的風味
後半段則是濃濃的魟燒味跟牛味
牛腱肉咬起來軟嫩
牙口不好的人也適合吃
這一家真的可以算是宜蘭必吃美食之一
2021.1.26
推羊排麵，湯頭特別值得ㄧ試，
乾的也不錯，但就沒那麼特別。
細麵粗麵都很Q，
滷蛋入味又Q彈，有點像滷蛋，也喜歡。
以小吃店來說，環境真的很乾淨，
五顆星給舒服的用餐環境。
羊肉真的超推，超嫩的，沒什麼羊騷味，大份的麵真的會吃很飽，如果想多吃一點別的可以都點小份的
牛肉乾麵很好吃，牛肉軟嫩，醬汁濃郁，特適合天熱沒胃口（內有空調）
羊排麵，湯頭濃郁，羊肉軟嫩入味！加上微甜不死鹹的酸菜，真是讚！
毫不猶豫給5顆星^__^
點了羊排冬粉和牛肉麵
湯頭好好喝，肉也不會太硬，口感很好
小菜也還OK
下次如果再去宜蘭玩還會想再去吃
【羊排麵】
羊排肉是帶骨的子排，一咬便骨肉分離，羊肉的肥肉的部份化口度也很棒，味道端帶著適宜的微羊，特是帶油的部份，非常好吃。
每次到宜蘭都會想吃，一定點羊排麵，肉嫩湯鮮甜，小菜也好吃，泡菜也是酸酸甜甜很夠味。
羊排麵的香氣和肉質軟嫩讓第一次品嚐的我感到驚艷，牛肉麵也不錯，辣度來自於薑，因此可以吃到較凸顯的薑味，兩款麵相較下，羊排麵較不辣，敢吃羊的人很推薦可以來上一碗。
滷味豆乾十分入味是我特別喜歡的鹹中帶甜，燙青菜的空心菜夠嫩，淋上油蔥就好吃。
環境有冷氣廁所也都很乾淨，服務人員親切也會貼心告知麵略有辣味是否需要備清湯涮麵，最後人員先將部分麵條撈起放至小碗，雖是小舉動，但貼心加分，是會讓我下次再到宜蘭時會回訪的店家。
點小碗的羊排麵就很足夠了
羊肉非常的軟嫩且大塊
建議早一點去不然人會很多
羊排湯的紅燒湯頭濃郁順口不死鹹，帶皮的軟滑油脂伴隨著細嫩羊肉入口，配上一口台式辣泡菜，美中不足的是麻醬麵的麵條過度軟爛，但整體而言相當不錯。
份量多價格不貴味道好，這次點的是羊排麵，幾乎沒有羊羶味，下次試看看牛肉麵的味道如何
很久沒吃了，還是很讚！
湯好喝、肉好吃！可以不要太多肥的就更完美
口味不錯，價位偏中上，可以免費加湯
蠻好吃的，特別喜歡他家的特製辣椒醬。
湯頭太濃郁 cp值大概像休息站
被評價騙進去了
小碗真的超小碗 很沒有滿足感
羊肉處理得很好，沒有騷味；湯頭香濃，喝不夠還可以加湯；重口味的人可以嘗試乾麵，相當過癮。
看似不起眼的辣椒和麵意外地搭，加到麵中讓整體又提升了一個檔次。
牛肉湯頭鮮甜好吃，搭配酸甜酸菜，口味層次提升更豐富好吃！
羊排軟嫩，入口即化配上紅燒的湯頭，一點羊味都沒有，也是大推
小菜便宜，辣椒醬特別，一樣是酸甜感的，酸甜的醬料把整體紅燒濃烈的味道調和的很好，讓人不會太膩！
每次來宜蘭。一定專程會來吃的名店.說實在的一直覺得宜蘭的食物都不合我的口味。除了這家店之外,甚至連在台北我也覺得沒有一家會讓我這麼朝思暮想的好店.羊排麵的湯頭是屬於非常濃郁型的,非常適合天冷的時候來上一碗.羊排是屬於帶皮的羊肉.肥瘦適中 也不太有所謂的羊羶味.如果覺得太濃也可以請店家幫你加點熱湯均衡一下(不過我個人是喜歡這種濃郁型的). 用餐時候很多人所以可以早一點或者晚一些些來避開人潮. 網路上其他人有分享很多照片了所以我就不分享了.只附上這次買的6-7人份的外帶羊肉湯. 據老闆說回去要分裝 且要用1:2或者3:5的比例來稀釋 因為他是濃縮的湯頭…能夠在台北家中吃到這個也是很幸福的一件事
看完所有1-2顆星評價後，幸運的自己沒有遇上一樣的消費過程，羊愛好者的我與朋友心滿意足的吃飽喝足！
羊排麵和牛肉麵都不錯吃。湯頭也都好喝，個人偏好手工麵條。羊排麵附的榨菜切的很大，很有口感；味道很甜，單吃或搭湯頭都很棒。店內的辣椒好像有兩種，都好吃；但生辣椒部分非常辣，要吃要有心理準備。對了，還有泡菜，帶點微微的辣度很開胃。
麵條QQ的，介於麵條跟板條之間的感覺，
牛肉也很軟嫩，湯頭也很夠味，
是間平易近人的小吃，但附近不太好停車，而且生意很好，要排隊
這才叫紅燒！味道非常濃郁，雖然一碗130但都是真材實料！
光是麵條就跟別人不一樣，大塊的羊排帶皮吃起來軟嫩過癮（但還是有一些些的羊羶味，提供參考），當你覺得有點膩的時候配上店家附的酸菜（偏甜），畫龍點睛，就是好吃😋 …
羊排麵的肉很香、湯頭是豆瓣醬的味道
很傳統的小吃店、可能比較年輕的會吃不習慣
紅燒羊肉的湯頭
頗甜
羊排好吃 軟嫩
粗麵的麵條口感不佳
下次想再試試細麵
牛肉麵好吃，湯頭很特別，大碗的份量很多！兩個人吃一碗大碗的剛好～🐂 …
好吃，麵條很Q彈，羊肉很軟很入味！
麵條軟硬適中很Q很好吃，湯頭濃郁可以再加湯，羊肉好嚼不柴不韌！
整體來說還不錯
口味偏濃厚
麵體好吃～
羊排麵非常好吃，大推，小菜裡面的豬頭皮和滷蛋就一般般了，不建議花錢在那上面
我是點羊排麵，羊肉超軟嫩～～
麵條很Q，很喜歡他們的辣椒，超好吃😋
下次來宜蘭會想要再過來光顧🥰🥰 …
店員很有禮貌而且會請你排隊安排入桌用餐 羊肉排本身非常的軟嫩同時也鮮甜 價格方面我是覺得還可以接受 肉排大概是五塊 離車站非常的近大概5分鐘以內的腳程 是一次愉快的用餐經驗
份量十足，大碗有臉盆那麼大。肉質精良，豆瓣風味的湯頭濃郁，甘醇，充滿油香，麵條勁道彈Q. 小菜都非常好。
宜蘭人怎麼那麼懂吃羊肉阿！
非常好吃，羊肉相當軟嫩，有機會一定再訪！兩張圖片是大小碗差別，兩個人食量不大可以點個大碗的分；
2021/2再訪，這次試了牛肉麵，完全不行……但單憑羊排還是值得特地前來
羊排麵很特別，整體口味偏重，但是好吃。牛肉麵也OK。
羊排湯 超級油 羊肉全都是肥肉
牛肉麵 超級油 牛肉很少
要排隊 非常不值 單價貴 雷
羊排麵好吃魯肉飯也好吃，平價消費，到宜蘭遊玩時，會再光臨
羊排軟嫩，湯頭薑味很濃，應該是和羊肉爐一樣的，麵條是手工拉麵非常Q,，牛肉麵也不錯。
想來試試很久了，終於有機會過來，端上來後先喝口湯，嗯~~~感覺不錯，吃口麵，也還可以，但那個羊排~~總感覺煮不夠爛，須要咬扯（但又有一兩個算爛的），整體感覺還是有75分吧！
不過，下次還有機會在來，我會在來試試，畢竟整體的味道感覺是不錯的
羊排真的好嫩羊味很十足🤤
乾麵的醬也好吃，麵很Q～
滷味滷得很透，醬、滷汁、湯都有甜甜的，深得我心🧡 …
湯頭濃郁，不死鹹，味道剛剛好，建議要加蔥能讓整個牛肉麵味道豐富一點，酸菜會另外提供，偏甜微辣，應該是自己調配的
牛肉麵條寬麵能將湯頭吸附完整，所以吃下去便是精華
大約四塊肉，軟嫩不死爛
我覺得可以
羊排厚實肉大塊，湯頭濃郁絕非醬油湯。
羊排麵：濃郁偏甜、麵條有咀嚼勁、肉排厚實軟嫩，羊味不腥。整體是一碗沁人心脾的暖胃好湯麵
小吃：滷蛋豆乾很入味，有點大溪豆乾的魯過頭的特殊風味。牛肚新鮮軟嫩，醬汁也是偏甜風格
整體是會再來的店，一靠近店就會有股香味，很適合冬天