火生餛飩麵店的最新評論

麻醬麵跟餛飩湯都25元
真的便宜又好吃

這家餛飩麵店是看了網友的推薦而來，店面真的是很一般的攤位，老闆也是有個性臉蠻嚴肅的😅，可是東西真的是古早味又好吃😋。
這回初試體驗，當然要點大家推薦的麻醬乾麵、醬油乾麵及餛飩湯，小菜則是在地古早味的空心油豆腐、粉腸及海帶，還有沒有出現在菜單的豬腦湯☺️。
麻醬及醬油乾麵不是重口味的，淡淡的鹹味覺得很剛好及很高雅😄，麻醬也不會稠到很濃，空心油豆腐和粉腸應該是古早味吧，我其實對油豆腐沒什麼感想，粉腸像是包起來的肉凍，蠻特別的，當然我最愛的還是豬腦湯，一碗才35元，裡面有2副豬腦耶，處理的很好很乾淨，沒有腥味，大大的推薦各位朋友來試試，現在要吃到豬腦，其實沒有很容易說☺️。
店家座位不多，一般都要排隊等一會，但是東西好吃最重要，是一家會再去的好店😄😄😄。

非常推薦～平日非熱門時段前往直接就入座了，遇到的女老闆也很親切，點了麻醬麵、餛飩湯、豬頭肉及冷豆腐，光是坐在座位上就能聞到鍋裡的湯有多香，麵條口感偏硬我很喜歡，餛飩湯裡面餛飩也好多顆又很美味～豬頭肉超級嫩，冷豆腐吃起來有點像沖繩的花生豆腐，總之我很推薦，這趟宜蘭行最難忘的美食。

照片是用Canon 1Dx拍的 沒特別修。
一種魂牽夢縈的滋味。
過去就讀宜蘭大學，這家小店一直是我的心頭好，他的醬油乾麵很簡單，但吃下去你會發覺還真不簡單！
不簡單！？很抽象的形容，但我帶過幾次朋友回宜蘭觀光，離開之後，這些朋友都同樣時不時的和我說，很想念醬油乾麵的味道…
如果你是第一次來，建議點醬油乾麵，若能接受吃辣，也建議自己加辣伴著吃，你會體驗到新的世界～
當然必點的還有骨仔肉、粉腸，還有空心油豆腐。
骨仔肉有嚼勁又不失軟嫩，粉腸則是要看個人接受度，我個人很喜歡他這種QQ的口感，油豆腐的口感可以想像成很小的豆腐乾乾的外皮微硬這樣，我覺得還不賴。
一般人會點餛飩湯，但我個人是都會點豬腦湯，豬腦湯也不一定都會有，老闆說連假前後是沒有豬腦湯的。
真心推薦這家醬油乾麵，我覺得吃過以後你吃其他家的麵都回不去了，敲棒！！

P.S.可能很多人覺得老闆態度不好，可是他有收服務費嗎?
我從大學一年級吃到現在畢業好多年偶爾回宜蘭光顧，從來沒有遭遇過什麼老闆不耐煩態度差，你是去吃麵還是去當老爺?
這是多少錢的東西你要王品彎腰鞠躬式把你當爸爸孝順嗎?

傳統小吃 Cp很高

麻醬麵$25
餛飩湯$25

麵條是細軟麵 我的愛😋🥰

還不錯吃，不過座位比較少，人多時需要等待

我住宜蘭十年也不是第一次被老闆激怒了，男的老闆有一胖一瘦，強烈建議看到胖老闆在煮就放棄不要吃，胖老闆非常莫名奇妙，根本情緒管理有問題🤨，人很多要等就要等，還沒說話劈頭就一句還沒輪到你是怎樣？你面前根本沒人請問講話可不可以好好講，他根本不叫冷漠，那叫白目，也不是一定要吃你家的東西，還沒吃心情就差到不行，有病拜託先去看醫生好嗎，不要那種樣子讓小孩有樣學樣。 …

喜歡麻醬麵 平價便宜的簡單小吃
海帶也十分喜歡 點麵推薦加餛飩
老闆娘很熱情 態度親切！
豆腐口味偏清淡 個人喜歡一般嫩豆腐🤣
位子比較少 客人很多 建議平日中午來吃

在地人推薦的麵店
後來也因為 上過食尚玩家大大火紅
用餐需要排隊比較久
附近停車比較不好停車
算是古早味的麵店
麻醬麵 有豬油香氣
口味來說 覺得算古早味～

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便宜好吃，餛飩湯頭好喝，肉凍很特別。

傳統地方小吃，在地人建議平日來吃，假日人潮眾多需排隊。

店小人多，但是老闆娘很厲害，動作快記性也好，麵不錯吃，去時還排隊，但滿快的，只是在路邊，夏天很熱

麵條超級帶勁非常好吃！店面不大，就在路口處，雖然沒有明顯的招牌，但生意很好，看一下人多的地方就找的到了～

湯頭好喝
喜歡小餛飩的應該會喜歡他們家
小小一間
客人翻桌率很高
夜晚經過時 還找不到招牌

整體不錯
而且不貴

小小的店面，位子不多
沒注意看很容易就錯過
醬油乾麵很清爽
餛飩皮薄
豬頭皮也不錯吃！
服務
內用

午餐時段人滿多的，點了醬油乾麵、餛飩麵、餛飩湯、皮蛋豆腐、粉腸
麵都是傳統的細麵較硬一點，配上醬油及豬油滿搭的！放在湯麵裡感覺就還好，餛飩算不錯吃，但不是重口味的內餡
皮蛋豆腐的豆腐長的跟我認知的豆腐不一樣，像「凍」，就是長得像杏仁凍一樣的質地，但吃起來又有點像豆腐…..
粉腸五花肉先生表示吃不慣
整體來說，便宜！肚子餓來吃個乾麵配碗湯是不錯選擇。
服務
內用
餐點類型
午餐

店面非常小，位子很少要等一下才有位
老闆很有個性 有他的堅持
點菜時一定要講的跟菜單上名稱一樣才行

豬頭肉非常嫩
炸醬麵很好吃
皮蛋豆腐的豆腐 口感很像豆花
好吃又平價的小吃 推薦大家來吃

🅿️停在附近的停車場 走過去三分鐘還蠻方便

醬油乾麵簡單好吃
麵條硬度可以搭配豬油醬油還有蔥的調味相當完美
餛飩湯清香好好，吃得到豬肉的鮮甜味
小菜豆腐粉腸較為普通
豬耳朵與海帶好吃

不過附近不好停車

有經過會再訪

價格超實惠 傳統麵店

細麵咬勁有切斷的時 有清脆感

餛飩湯超便宜 顆數好多

小菜都是甜辣醬為底

簡單的美味
便宜
乾麵偏鹹但是
配餛飩湯頭實在很搭
人變多了要排隊

老闆是個非常有個性的人，簡單說就是老闆問什麼你就回答什麼，菜單上有甚麼你就點甚麼，因為賣完了老闆會告訴你，你不用問還有沒有……，要外帶餛飩記得要先跟老闆娘說不是跟老闆說。第一次來點了碗乾麵，但後來我發覺麻醬乾麵口味更有層次，豬腦湯也是我每次來必點，來晚了就賣完沒得吃，還有餛飩也是必點美食。現場用餐先排隊等座位，坐好了老闆會來找你點餐，切記！

在外縣市吃不到的口味
麻醬麵的麵條比正常口感的再微硬一點
但因為細麵的關係
每一入口都能吸附著著滿滿的醬汁
麻醬是有點微鹹（本身吃清淡的人一入口會需要適應一下
喜歡細麵的朋友可以嘗試看看～
另外，空心油豆腐很特別
但它配的醬我覺得不是很搭😆
如果配清甜型的蒜蓉醬應該會比較好吃
以上，純屬個人口味！
但我會願意回訪的👍🏻
Cp值，讚的
建議平日再前往，剛好沒排到隊

生意很好座位很少，餛飩偏淡還可以接受，強力推薦頭骨肉新鮮軟嫩，小菜選擇性不多。
服務
內用
餐點類型
午餐

就是一間很古早味麵店，想吃碗熱騰騰的麵或喝碗熱湯，可以吃吃看！但味道喜不喜歡因人而異，我是還好而已！

//火生餛飩麵店
來宜蘭評鑑觀光工廠，晚上夜宿宜蘭，當然要來吃宜蘭名店，宜蘭在地好友帶路，果然好吃！
麻醬麵不是濃醬卻有清香，麵身軟硬適中很好吃。豬頭肉很特別，第一次吃到很刷嘴，粉腸跟台南的不同，粉凍較軟香料味較濃，我還是喜歡吃台南的（哈，台南人的偏見），餛飩湯很濃厚好喝。整體而言是家好吃會讓人想再來吃的店。