大麵章的最新評論

這家超多網友都激推為宜蘭第一的麵店
也是在地人最愛的老麵店之一
小謙姐一定要來試試的啊~
宜蘭特有的乾扁鹼麵條就是狂👍👍👏👏
之前有吃過別家乾麵也是這種麵條
這種有著微微筋道稍稍偏硬的口感
無論是拌上炸醬、麻醬、沙茶都太銷魂了
充滿海味的自製餛飩與沙茶乾麵 大推👍👍👍
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🅿車停火車站旁邊走過來只需幾分鐘
🚻大麵章與火車站都有提供廁所
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🥢 麻醬麵(小) $35
別看這碗湯湯水水的(就直接想放生它
因為麵條煮得比較硬
麵上桌之後將它均勻拌一拌之後
麵會將湯汁醬汁完全吸收
雖然麻醬本身沒有濃烈的香氣
表現比較普通一點
🥢 沙茶乾麵(大) $65
店家自製的沙茶醬有著濃烈的海味
夾雜這油蔥與大蒜的香氣
👉相對於麻醬口味
👉這道口味更加重口
👉味道更加有記憶點
與一般的沙茶醬風味上
確實有著明顯的不同
小謙姐與老洪 大推👍👍👍
🥢 餛飩肉丸湯 $45
老洪吃一口肉丸時有著明顯的不習慣
因為它是手打的鬆軟口感
不是市售那種紮實彈牙口感
😅掉地上還會回彈上來
小謙姐與老洪 大推👍👍👍
香菇肉丸
👩😍小謙姐就愛這種手打的鬆軟口感
才覺得有吃豬肉的感覺 哈~
肉丸本身有著強烈的蔥香
🤔香菇的香味顯得淡了些
餛飩的表現就非常的可圈可點👏👏👏
皮非常滑潤 內餡拌出纖維後有著彈牙口感
調味算是比較重口一點卻也是鮮香美味
湯底
與復興路炸醬麵的湯差不多
🤔但是蝦米的味道與胡椒味更重一些
輕輕點綴些芹菜與油蔥酥非常鮮香好喝

📌整體來說就是比較重口的調味
📌麻醬調味就太淡/香氣也明顯不足

衷心推薦，價格實在，尤其肉丸是來這家店必吃
整家店面佈置整齊而且非常乾淨，有潔癖的饕客如果想吃小吃又在意衛生，不妨考慮來這家店

因為疫情，只能外帶。麻醬麵味道還可以，感覺不到其他人稱讚的好吃。可能味口不同吧！不過可以去吃看看，寫出自己的想法。

台灣前三名內的麻醬麵，建議列為一生必吃，相當推薦。從以前在醫院對面巷口，排隊排到天荒地老，一直吃到現在的新店面。目前，他家對面也是宜蘭超人氣的羊排麵，這兩家像門神一樣守在新民街口，吸引萬千饕客的朝聖，美食江湖地位已很難撼動。
麻醬麵的麻醬比例，應該就是他家勝出的關鍵，而不是一般所說的秘方。總之，就是濃、順、不矯情。
餛飩皮薄透光，屬於我最愛的那種皮。內餡有著一股快失傳的古早味蝦米味，鹹香度也調得相當協調。餛飩湯頭非只是單純骨頭湯，似乎有用到蝦頭或蝦粉類熬製，清澈且香氣不同於一般。
除了台北遼寧街四鄉五島、迪化街老麵店之外，這家也列入角逐麻醬麵至尊的名單。我相當推薦，我給它五顆星92分評價。

價格很公道，餛飩湯蠻料的，口味不錯，但就調味料很重，整體可以試試看。

麵好吃，湯實在；環境乾淨！
服務
內用
餐點類型
晚餐

店內無人排隊仍有空桌，卻仍須等待時間，猜想可能等待客人一次煮～

麻醬麵：非常秀氣的一碗麻醬麵，麵條屬於細麵，較特別是麻醬內有吃出蝦醬的味道，如有過敏者可能要注意一下，整碗麵條偏濕，個人覺得沒特別驚艷的香氣與口感，有空桌卻仍等待約十五分鐘，如吃粗飽與肉感的，對面店家可能較適合您。

餛飩肉丸湯：湯品的調味都偏重尤其胡椒味，丸子內的油蔥味也很重，普普通通。

來宜蘭推薦吃～
麵超大碗，辣醬很好吃，另外還可以購買手工醬料
服務
內用
餐點類型
晚餐

麻醬細麵，口感軟滑，麻醬很香，餛飩肉丸湯，肉丸有點像市場現做的丸子，湯很夠味，好吃

偏細麵條配上香濃的麻醬跟沙茶醬是傳統的好味道，環境衛生，服務親切，東門夜市必吃美食。

敢吃辣的～一定要加點小辣！
加了以後超好吃！

星期一一大早 與 家人去花蓮 參加 台灣好行 304 路線 洄瀾 郵輪式公車 一日遊。因晚上 住宿 訂在宜蘭，結束行程，回到宜蘭車站已是1830 ， 所以決定在車站附近吃完晚飯再入住酒店。

看到 大麵章 及 港式 小龍湯包， 因大麵章沒開，所以就去吃了 小籠包 （ 請見另篇評論 ）。

第二天，我一個人去吃，細麵條，麻將麵湯，慢慢吸附，再加上 白醋 及 少許 辣椒， 口感 和 口味 是我 很喜歡的， 跟 基隆車站前的 長腳麵店，不分上下，無分軒輊。

另外喝了餛飩湯，古早味很棒，餛飩吃完，湯底的油蔥 及 芹菜末 連同湯一起喝下去。滿足感油然而生。

隔一天晚餐，我又去了。點了一樣的 麻醬麵，餛飩湯。也不覺得膩。

是我個人非常喜歡的口味，以上個人感受，提供給各位參考。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點

好吃！老媽很喜歡他們家的麻醬麵，然後香菇肉丸和餛飩都很不錯👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

時隔多日再來吃
麻醬麵少了記憶中裡的香氣
餛飩湯一樣好喝
油蔥酥很香

就算需要排隊
但翻桌率很高
大家吃完就走
不需要等太久

宜蘭有名的麻醬麵之一
當地人跟觀光客都有
口味見人見智
沒吃過的可以來試試

09/24

在地朋友推薦宜蘭的麵店

火車站旁邊走過來只需幾分鐘
大麵章與火車站都有提供廁所

麻醬麵小 $40
不小心加了一堆白醋 意外好吃

餛飩肉丸湯 $50
肉丸本身有著強烈的味道
香菇的香味顯得淡了些
餛飩的表現就非常👍

湯底蝦米的味道與胡椒味更重一些輕輕點綴些芹菜與油蔥酥非常鮮香好喝
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

算是CP值高的麵店，餛飩湯不錯喝
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

餛飩肉丸湯麵，75元。主要是湯頭不錯。份量偏小。乾麵小的小到爆沒幾口就吃完了。還不會飽。桌上的辣椒還是一樣難吃，不辣又鹹。

宜蘭有很多麻將麵，建議可以吃別家看看每家個有特色。這家好吃但麻將麵量少又貴
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

麻醬麵好吃
防疫期間不併桌用餐👍👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

麵體偏細 小碗真的是小碗的 好像宜蘭白天在賣的麻醤麵CP值比較高 但是因為我是從花東一帶北上的 所以晚上9點多了 也沒太多選擇 只想趕快吃個宜蘭美食繼續趕路 他離下交流道 還有差不多4.5公里 將近9分鐘左右 在一條夜市旁邊巷子 建議不要開進去 停大馬路邊就好 因為我們停到已經收攤的夜市裡面 结果開不太出來 因為還有1～2攤沒收 我們賓士開過去 攤子也不讓一下 結果後照鏡和前葉子板到駕駛坐的門都A到了（他的攤位其實也收了已經蓋遮雨包打包了 我的後照鏡也收了 請他們在推進去一點就是不要 算了 出外 以和為貴 總之不要太相信導航）最後補充 這家店湯好喝。

湯頭油而不膩，一碗餛飩湯有10顆餛飩，皮很Q，薄而不破。
丸子沒有香菇。
乾麵都好吃，加的蒜頭酥很香。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4

沙茶麵味道特別，綜合湯好喝，物美價廉。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點

菜單就是麻醬跟沙茶乾麵這兩種，很簡單～
湯也是餛飩和香菇肉丸兩種湯再去變化成湯麵～
大小碗價差很大，但大碗超大～所以我點了小的～
還不錯吃～
位置就在宜蘭東門夜市附近～附近有停車場也有停車格～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點

麻醬麵好吃食量大的一定要點大碗的！加一碗餛飩肉丸湯絕配！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

宜蘭最好吃的麻醬麵，沒有之一。
結案。
只賣下午到晚上，個人習慣點小碗2次，取代大碗*1次因為醬吸很快，不吃快點，面很容易被麵水跟麻醬吸乾，像我吃比較慢的人，就會吃到後面失去最美味的黃金口感。
加點醋再加上辣椒，哦～實在是難以抗拒第二碗的誘惑，若非公休日，每次回宜蘭宵夜必吃。
餛飩湯是宜蘭特色，小如珍珠，但肉極鮮，配上芹菜珠的高湯與灑上些微胡椒粉，美味極了。
服務
內用

本來是來東門夜市吃小吃的，今天星期三很多攤沒開，民宿的妹妹介紹當地人都會來的店，有驚豔到，看起來ㄧ般般，但真的好吃料又多，值得再來！
服務
內用
餐點類型
晚餐