大麵章的最新評論
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好吃的沙茶，麻醬乾麵，餛飩湯香菇魚丸
麻醬麵與辣椒很配，沙茶麵有點過油
沙茶、麻醬很香很有味~
小碗($35)真的小
通常需要等！
麻醬麵的香氣令人垂涎，麵條細而不爛，搭配丸子湯可以說是能夠飽餐一頓的銅板美食。特別是凌晨也有開店，算是宵夜首選。
麻醬麵口味不錯，搭配細麵麵條，很好吃。不過攪拌速度要快，湯汁很快就被麵條吸掉，會太乾。
以前看完醫生都會去買一碗麵來吃，是宜蘭的老店，價格偏高，但是味道不錯
麻醬麵用細麵，麵條滑順卻仍可以沾附上麻醬，麻醬香濃不膩，好吃。
丸子跟餛飩不錯吃。
當天點餛飩湯，餛飩依然有小時候的味道。
麻將麵，麵或許煮的有稍微久沒有Q度。
整體來說還可以。
麻醬麵好吃～肉丸也不錯！！
好吃，難得給小吃店四顆星，值得推薦。星期二店休，不要白跑一趟。
麻醬麵 沙茶麵 餛飩湯 肉丸湯 還有賣自製肉丸子都好吃 環境清潔
幾年前搬來這裡後，不再是以前那個需要碰運氣才吃得到的「賭博麵」了XD 推薦沙茶麵和餛飩麵，從小吃到大，每次回宜蘭必吃的麵店！
所有擴張的店都會遇到相同的問題，店擴張後味道也變了，麵爛了沙茶油也放多了，老店時口味比較好
古早味味道很棒，有別於一般小吃店，環境很整潔，宵夜可以點小份的，份量小巧不會有負擔，餛飩和肉丸吃起來沒有噁心的肥肉感，手工丸子口味獨特
餛飩肉丸湯讚👍🏻👍🏻👍🏻丸子是手工自製的很紮實！ …
麻將麵非常好吃那個麻將香非常特別還有混沌湯非常好喝用餐時間人很多最好提早來
簡單又好吃的味道，價格也親民，很推！！！
這家『大麵章』的麵店原本是於宜蘭醫院正對面的麻醬麵老店，也是宜蘭在地人相當熟悉人氣麵店。它在宜蘭還有一個傳奇暱稱：「賭博麵」，傳說因為老闆愛賭博，所以開店營業時間不太固定，麵店常常臨時休息之舉，顧客能否吃得到麵，與「賭博」輸贏機率很類似，全憑靠運氣使然。之前來過兩三次，顯然「幸運之神」沒有與我同台，沒有一次成功過！
新的店面乾淨明亮，擺脫之前類似路邊攤感覺，店內也裝有冷氣空調設備，夏天吃麵的時候，不再會滿頭大汗。餐具材質皆採用瓷器及不鏽鋼，同時配備專業蒸氣式洗碗機器，讓餐具衛生安全更有保障。
『大麵章』的麵店販賣的產品很簡單，麵類以麻醬麵、沙茶麵 (價格皆是大碗60元/小碗35元)為主，湯類也只有餛飩湯與魚丸湯兩種，也可以點「餛飩魚丸湯」一次就可以吃到兩種口味，餛飩魚丸湯份量多且單價適中(一碗40元)，麻醬麵與魚丸湯的口味與份量CP值最高，個人最是推薦。
綜合『大麵章』在麵類與湯頭份量、風味、口感、餐具安全與環境衛生的整體意見，我給予五顆星的評價。
口味一直在變化，越變越差…
吃的是對老店的一種記憶！
乾麵部分麵條與醬料都是其特色；湯主要還是丸子跟餛飩，雖簡單但還是很好吃順口。
這家店菜單簡單固定，也沒有什麼小菜可供選擇，營業時間到晚上12點，不失是個吃宵夜到好選擇
整個麻醬麵又香又滑嫩順口不會太乾
加上店家特製辣醬真的很好吃😋
餛飩丸湯的餛飩跟香菇肉丸都是手工的
餛飩肉非常有味道
吃得出來是用黑胡椒下去醃製的
肉丸吃起來有魚丸的軟度
又不失豬肉的Q度
整個大滿足！
只是小碗對我來說真的很小
我照片是大碗的
感覺一點點小貴但是還是會再去捧場
麻醬麵真的很優質
麻醬味道是別的地方吃不到的口味，值得喜愛麻醬麵的人一嚐。招牌的肉丸湯，更是必搭，肉丸Q彈又鮮甜多汁。
從在醫院對面開始吃到現在，
只要去宜蘭時間剛好都會去吃，
丸子、餛飩都好吃，尤其是丸子跟一般市售的口感不一樣，像是自己手工自製的，一定要點來吃吃看，
沙茶麵、麻醬麵不論是沙茶還是麻醬都略顯香氣不足，口味普通，但是麵條非常的有特色，
在宜蘭吃麵大部分都是像這樣的細麵條，口感跟意麵很像，Q中帶軟，非常喜歡這樣的麵條。
店面搬家之後，雖然用餐環境改善很多，但新店面夏天沒有冷氣還是非常熱。
宜蘭類似的麵店很多，但吃來吃去還是大麵章最合味
麻醬麵(小)35元，麵軟麻醬香。餛飩肉丸湯(2顆肉丸5顆餛)飩)40元，肉丸及餛飩一般，吃完很口渴。
麵很特別好吃～～沙茶醬讚
沙茶麵略帶點蒜香 醬料蠻有特色
餛飩肉丸算是紮實
份量與價位
相較其他宜蘭炸醬麵麻醬麵名店
cp值較少了點
不過
店內乾淨明亮
營業時間晚
算是特色
可以來嘗試看看
絕妙的醬汁和麵體比例，不會還沒吃完醬汁就收乾。
沙茶麵超好吃！
個人認為麻醬麵樂勝沙茶麵，且大小碗份量也差太多了吧XD 餛飩湯的餛飩超多顆，也相當有誠意！
推：麻醬麵/餛飩湯
行：沙茶麵
老字號的店。ㄧ開門就坐滿了
宜蘭前幾名的麻醬乾麵(傳說中的賭博麵)，小碗價錢不貴但份量也不多，有種吃一碗太少兩碗有點飽的感覺，麵條細版的陽春麵，口味上非常好吃，另外如果有點湯類，湯頭是用蝦酥之類的提味，算是蠻特別的
味道不錯不同於一般的麻醬麵
以前相傳要看老闆心情開門才吃得到的宜蘭出名“賭博麵”（台語），個人曾經撲空4次才吃到啊！誰叫它好吃呢😭
現在雖然有店面了，出發前最好還是打電話問看看有沒有開門喔！
辣椒醬要趁乾麵剛端上來還有水水的湯汁的時候加，然後動作快速的攪拌，要不然等到醬汁冷了，會因為黏稠而拌不均勻，到時候就•••
為了能夠品嚐其他宜蘭美食，推薦點一小碗「麻醬麵」+「餛飩肉丸湯」，這樣就剛剛好可以吃完招牌菜了🤣🤣🤣 …
很出名的店，朋友說一定要嚐嚐。
真的好好吃哦！ 本來只想說吃小一碗後來又加點一碗麻醬麵,
麻醬麵是很好吃，但大碗點起來看起來好像沒很大，配上這種價位感覺蠻貴的，想來嘗鮮可以試試!
細麵條好吃，麻醬入味，鹹度跟濃稠度剛好！丸子餛飩湯頭鮮甜清爽，丸子餛飩都很好吃。價錢公道。難得過8點還能吃到的宜蘭道地美食。
湯還不錯，麵吃多會有點膩
來宜蘭必吃的賭博麵，幾十年來都是隨性開店，有沒有開真的要跟老闆賭博一下。美味的吃法就是麻醬麵加上辣椒還有白醋，美味程度大增；餛飩湯跟香菇肉丸湯都好喝，有開的話會營業到12點，吃宵夜的好選擇。
好吃的古早味，麻醬超濃郁
麻醬很香醇，香菇丸很好吃！從宜蘭醫院前的巷口，到現在的店面，從小吃到大，一直以來都是回宜蘭會造訪的一間店，希望排隊的人可以少一點😫 …
剛才在大麵章（賭博麵）店裡和哥哥吃晚餐，後來又外帶一份小份麻醬麵跟餛飩丸子湯想要帶回家給媽吃，我在我媽旁邊看手機，她原本安靜在吃麵，喝湯的時候突然一個明顯的停頓，轉過頭很驚恐的對我說「這是什麼！？……」，我往湯裡一看是一隻往生的蟑螂，大概指甲大小，想到才剛幫忙喝了一口湯吃了丸子，瞬間反胃……，覺得有這樣的「衛生保持」實在需要回去和店家告知，我和哥就端著那碗令人驚恐的湯又騎車回去，老闆娘走出來看了一下說
「這麼明顯他們在做的時候都會看到的，也不知道為什麼會跑進去（？？？？？）」
「我們再做一碗媽媽也不敢喝了齁」
「那我退錢給你們」
我說「也有可能是在配料裡面，沒注意就加進去的？？」，闆娘回覆不清楚，表示他們的東西都隔的很好（？？？），闆娘就走進去拿了一百塊給我們（？？？），再也不敢去了。
滿分滿分
這麻醬麵也太好吃了
老老闆兩手拿著煮麵筷一團團煮
一刻也沒停過
麵條的勁道、熟度，都在他的股掌之中
麻醬香滑好拌
加一點辣醬，香又更香了
吃完都想成為在地人、天天吃
平日晚間10點沒排到隊，建議直接點大碗的才能吃飽，店內無小菜略顯單調，但麻醬口味很棒！與辣椒醬伴再一起更好吃了，缺點是65元只有麵跟醬還很小碗。
乾淨，價位平價
只是停車需要到火車站附近找車位
麻醬麵。餛飩肉丸湯。油蔥酥以及蝦味湯頭譜出曼妙的大麵章。
內心對宜蘭鄉親的羨慕
可以吃到傳統古早味
即便是調味單純的
沙茶麵都可以吃到油蔥酥的香🈴
麻醬麵的黏滑黏滑的口感🈵️
請店東繼續傳承下去💪💪💪
下午三點半營業到半夜十二點的「大麵章」完全符合簡單樸素好吃的原則，選項很少，但每樣都好吃，而且經濟實惠。我們點了餛飩湯麵、麻醬乾麵、肉丸子湯，又追加一碗餛飩湯，外帶一瓶棒得不得了的辣椒醬（120元，又香又辣又不鹹），總共才265元，覺得好對不起老闆喔！
#滋味濃郁的湯頭有一點像基隆廟口的鼎邊銼，微苦的酥炸蒜片是秘密武器。
價格平實的古早味，麻醬麵好吃但份量不大，正常男生應該點大碗剛好。肉丸子湯用料紮實，丸子很有飽足感。
比起夜市內商家環境乾淨許多，但用餐時間往往大排長龍，錯開時間來吃是可以安心用餐的好地方。
每碗麵看起來雖然都平淡無奇，而味道是只要吃上一口就會驚艷的程度，不過生意太好，有時需要等待，但相當值回票價！推薦給愛吃傳統麵食或是嘴饞想吃宵夜的顧客們。
主打的麻醬麵、沙茶麵，個人都覺得還好。仔細比較價錢並不便宜(大碗60)。但是香菇丸湯很棒，吃得到香菇的香菇丸，口感很好，咀嚼出手工的靈魂、和鮮甜層次，湯也好喝。感覺就是經過宜蘭會特地去喝碗湯的fu。為了這碗湯，多給一顆星。