台南林無刺虱目魚的最新評論
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位於三重的台南林無刺虱目魚(真正店名其實是「無刺虱目魚」，一邊另標的”林”只代表店家姓氏，就像台南西港的牛肉湯名店郭巧味牛肉店其真正店名是巧味牛肉店，只不過在三重因為無刺虱目魚店有好幾家所以不加店姓可能人家不知道你是指哪家，所以一般都稱「林無刺虱目魚」)是三重的虱目魚名店之一，或者我們甚至可以大台北的虱目魚名店之一來定位林無刺。
林無刺提供大台北少見的品項齊全的虱目魚料理種類，魚部位從魚頭、魚皮、魚肉、到魚肚甚至連魚腸都有，不過店家所稱「台南」或只能表示其和台南的某種淵源，就口味而言我認為和台南道地的虱目魚風味有不小差別，主因林無刺的整體調味較重，但當然調味比較重不代表就比較不好吃，畢竟口味合否看個人，也因有如此重調味所以林無刺有類似像魚皮(肉)蓋飯這種廣受歡迎的餐點。這次造訪慕名所點魚肉蓋飯大量以薑絲、豆鼓、和辣椒調味，的確很夠味，再加上那滿滿覆蓋在一大碗飯上的魚肉，從視覺、味覺、到份量都能帶來頗大的滿足，如此滿足感也一定程度地彌補因為魚肉本身風味較不顯的小遺憾。
稍重的調味在另點的魚皮湯和魚腸上我個人就覺得比較可惜。林無刺魚皮湯的魚皮肉質厚是一個加分，湯頭完全不是台南那種偏清甜路線，湯內另添加頗大量的薑絲和蔥因其「去腥」能力還頗大程度地稀釋了虱目魚皮本身的特有風味，這是我認為最大的可惜。另點的魚腸不是以煎而是煮為料理手法，這出現在大台北令我非常欣賞，唯一小可惜一樣是我覺得以豆鼓和薑絲的調味還是有些太過，部份蓋掉了新鮮魚腸本身的風味。
特別值得一提的是台南有些虱目魚店的魚腸是要趕早吃，三重林無刺的通常卻要早上七點半之後才會有，店家說是因為那時「殺魚」之後才有(只不禁好奇在那之前店家所上的虱目魚是來自？)，而且即便時間到了之後抵達點還「不一定會有」因為前面可能已經有太多人在排。如此種種只表示食客當天早上如果在林無刺吃得到魚腸那麼這魚腸肯定會是絕對新鮮(現殺料理之後立刻送上)，是一加分。
對我個人來說林無刺總體評價三星99%主因不似台南道地的調味手法導致虱目魚本味不顯而因此不太合口，不過對習慣「北部口味」且喜好豐盛的虱目魚料理的大台北食客來說依然值得一試。
服務
內用
餐點類型
早餐
聞名而來，虱目魚很新鮮，完全無土味腥味，今天吃魚肚蓋飯份量足、辛香料用料很大方，老闆服務親切，吃完可以拿九折券到對面買飲料🥤喔
紫菜湯比想像中好喝😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
魚的份量足，調味也不錯。
辣椒辣度高。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
好久沒去 只漲五塊錢 虱目魚粥105塊 比台南阿堂便宜很多
用餐時間人潮很多，內用座位少所以要花點時間排隊，環境以這類老店來說還ok
口味很特別，魚肉給的很大方，由於沒有其他配料所以一定要加辣，吃到最後才不會膩，另外加點的滷蛋是為了拌蛋黃進飯裡增加不同口感
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
食物: 🌕🌕🌕🌑🌑
衛生: 🌕🌕🌕🌗🌑
價格: 🌕🌕🌕🌑🌑
服務: 🌕🌕🌕🌗🌑
再訪: 🌕🌕🌗🌑🌑
之前看白鍾元介紹三重美食，已經放在口袋清單很久了，終於找到時間來試試看。魚肉蓋飯一碗$90，價格不算便宜，不過份量還不少，以一個成年女性來說，早餐吃這個的話有點多，如果是中午吃可能比較吃得完。
可能是我個人比較不愛糊糊的口感，吃起來是有點像燴飯，但是調味對我來說不夠重，所以雖然網路很多推薦說蓋飯很好吃，我個人覺得吃起來就普普通通吧。不過辣真的還是要加一點，至少要點微辣，就是一定要有那個生辣椒，才能幫虱目魚和醬汁提味。如果有人約才會來吃，我自己是不會特別想要再光顧。
另外魚腸真的很稀有，跑了兩趟都沒吃到，就算是接近中午用餐時間，但還沒到最多人的時段，還是一樣沒有魚腸。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
東西雖好吃但服務態度極差，基本上排隊等餐時詢問號碼進度店員是完全無視你的。有一次等了45分鐘都過號9個人了問半天沒回應，結果是早就已經煮好放在旁邊箱子店員就是不會幫忙確認，感受極差…
衛生不好，口罩都不戴，強烈建議衛生局來稽查，可以抓兩個以上不戴口罩仍持續作業的人
服務
外帶
虱目魚皮湯個人感受湯太清～
醬料是道地的台南風味～醬油膏+哇沙米
魚肉蓋飯味道還不錯但飯太軟爛！
總結 就兩顆星
服務
外帶
餐點類型
早餐
魚蓋飯加辣就是一絕
便當系列CP值很高
紫菜蛋花湯有蒜酥加持超好喝👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
與台南不同調味稍重，魚肉蓋飯跟滷魚腸非常下飯，魚肚湯的魚肚大片，清淡爽口可以解膩
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
虱目魚肉蓋飯滑嫩細緻，綴上剁椒話龍點睛，真是不錯，虱目魚肚飯這麼大一塊只要115，風味絕佳而且完全不腥不土，也沒有任何一根刺，限量滷魚腸，看起來有點恐怖，但入口甘美濃郁，有的話必買。
整體來說，這間虱目魚不論食材味道口感價格都沒得挑惕。
服務
外帶
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
很善良的老闆，親切的員工，東西真好吃
服務
內用…
我是聽親戚說這間的無刺虱目魚好吃又無刺，這週我買3個虱目魚魚肚外帶，果然提味豆鼓和魚肉很搭配又無刺，日後想吃煮好的魚肉一定這間店買，新鮮和無刺很讚。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
必點，魚肚飯+辣
料多超好吃，早起一定要來吃😋😋😋
111.10.23二訪～
早起路跑完勢必要來補充一下蛋白質和能量
心心念念的虱目魚腸終於讓我吃到了😍
意外發現紫丸湯的虱目魚丸彈力十足
魚皮蓋飯+中辣超對味
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
魚肉蓋飯中辣可以!! 爌肉太薄偏油…魚腸經豆鼓醬油調味, 味道還行,覺得也可以拿來蓋飯。魚肉蓋飯值得特地一訪。
餐點：5
服務：4
氣氛：4
東西不錯～但已漲到太貴了😅
魚肉飯，沒有配菜、湯就近100元，CP值不高
自助餐、便當可【魚肉＋3道菜＋湯】 CP值比較高！ …
東西都很入味,虱目魚湯頭也很棒😋😋😋,老闆很客氣,下次還會來👍👍👍 …
白種元去吃過的三重無刺虱目魚蓋飯，中辣涮嘴（愛吃辣的一定要加一下），醬汁中有豆鼓非重口味，跟著薑絲一起滷有去腥提味效果。太早去魚還沒殺(6.30還7點去吃)，還沒有隱藏滷魚腸，扼腕。
＃三重美食
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
在一進門處處理魚實在很恐怖，好吃的東西都變的怪怪的
說真的活了在地三拾幾載年，竟然會有這家虱目魚店，菜單很多款項，飯、麵、粥、都有，說真的點不完，每餐點都不雷很好吃、夠味、湯清淡蘇湖之外，魚肉品質真的新鮮，也不用到台南去，來這家就對了。
記得小辣就好，這樣辣度就夠了，可惜都是滷豆鼓口味，沒有煎的料理。
連韓國美食天王白鐘元來採訪👍👍👍
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
網路演算法推薦來吃這間店，愛吃虱目魚真的會很滿足，當天點了魚肉飯，魚皮和魚湯，飽到快滿出來，辣醬又有勁！
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
魚肚飯份量很足，魚沒有什麼腥味，米飯也很好吃！
魚肉非常新鮮
吃起來很清甜、大塊吃得很過癮
店員態度都很不錯。
用餐時段需要等一下⋯
用餐時間：111/11/20
餐點內容：虱目魚肉飯90元、虱目魚肚飯90元，青菜湯40元、控肉20元，鹹虱目魚頭30元
費用：270
紅燒虱目魚鹹香下飯，雖然醬汁蓋過了魚肉的甜度，但依然吃的出虱目魚的鮮度，虱目魚腸不是早到就一定吃的到，需要剛好老闆處理虱目魚的當下，才品嚐的到，可稱之隨緣虱目魚腸
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
服務態度真的很差 😑😑
很不好的體驗，生意好又如何
服務品質沒提高再好吃也不會想再光顧
餐點：1
服務：1
氣氛：1
生意忙碌,魚腸是需現場等待單點的品項,但也應該尊重客人先來後到的點序
雖然說這裡的虱目魚都是夠新鮮,但因忙碌就忘記客人來的點魚腸的先後次序(我雖然點的飯已吃完,但仍在喝湯呢!)竟然就把我先單點的魚腸,問都沒問,直接撥給隔壁的客人….傻眼(☉｡☉)!
縱使先買完單付費沒算進收費項目裡,但是整個感覺就是差了,客人可以體諒現場忙,願等候也因店面小,許多客人都合併座位候餐,但明明就有劃入單點,上魚腸時,眼睜睜被端去給旁邊的客人,那種忽視的感覺就很差
即使貴店食材新鮮cp值不錯,但生意做久了,竟是拿出這樣的服務方式,有待改進
餐點：4
服務：1
氣氛：2
2022更新下：
老闆、
員工ㄧ樣都很客氣（我遇的）
很常向店家要湯汁多點，
這件小事老闆或員工有時還會互相提醒，而說來慚愧，
疫情後經濟受影響，
因要撫養的孩子較多，
肉盡量平均分給孩子，
湯汁是用來淋飯，
湊合著過幾餐，
也許湯汁沒什麼，
但比起些較不友善且懶的給你的店家，這店就顯的很大方，
也因此我便不再去某些店消費了，祝生意興隆。
————————————————————-
2021年
原本是想帶嚐鮮的卻又怕踩雷的心情去，
沒想到⋯
我個人認為好吃這事是很主觀的，
我真心覺得「真的好吃」，就不再贅述。
值得一提的是，
在人氣名店圈，「臭臉、傲嬌、服務差」
這些「基本裝備」這間店居然沒有，
至少我沒遇到，
ㄧ位體型壯朔的年青服務員，
不知是否為店二代還是聘請，
那服務、工作態度出奇的優秀，
這不是修養好，就是有家教之人，
不是ㄧ定要賣小吃的要有服務品質，
若想想東西好吃、價格公道、服務態度又好，
財富怎麼會不追著你跑呢？（可參考之前台中鴨肉事件）
再說回來，之後我去吃，會是因那店員優秀的關係，好吃次之，
若老闆有看到，像這類優秀的人員，有幫你守住許多生意，
你們應是彼此的寶藏，善待彼此，
我認為再做個三代絕不成問題^_^。
看另外那些三重老攤，
有些已不會再去消費了，當然人家沒差我ㄧ個，
生意做起來後的跋扈態度，應已忘初衷了
就當負面教材吧。
東西真的好吃 但要花不少青春在等待的部分就是了
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃的地方多的是，仗著生意好、愛做不做的態度另人作噁，今生不會再去
餐點：1
服務：1
氣氛：1
虱目魚蓋飯鹹香夠味，生辣椒和豆豉畫龍點睛，對女生來說蓋飯份量有點大。魚皮湯中規中矩，魚腸無怪味，限量供應建議早點到，整體而言很推薦！
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
一個人來吃，什麼都想吃，份量很足，建議兩個人或以上再內用，不然吃不完。
什麼都好吃。有限量魚腸…
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$200-400
很好吃，不過人多的時候要稍微等一陣子！
記得先拿菜單在排隊喔🥺
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
東西還不錯吃，但是有點飢餓行銷的感覺，出餐真的比較慢
餐點：2
服務：1
氣氛：1
內用外帶都要排隊。今天本來一個要點魚肚的，結果前面排的就被告知沒有了，誰知道快吃完了後來來的人居然有魚肚!! 感覺很差就是想吃魚肚… 魚肉覺得有些腥味，多少也有點刺! 滷肉飯不好吃，魚丸湯還可以，其它就普通!! 還有桌上沒放衛生紙，入內最前方有放很多包都沒人要拿，我拿了一包放桌上，接著大家都來我這抽衛生紙….
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
很特殊的虱目魚料理，除了台南常見的虱目魚肚湯等等外，也有很多獨特的菜像是燉魚腸跟魚肚蓋飯。如果來到三重，非常值得一試，但是我可以想像假日人應該會多到不行。
如果有帶小孩，要注意小辣還是會辣。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
份量足，魚肉鮮，價格合理
餐點類型
早午餐
餐點：5
服務：4
氣氛：5
很Local的美食
今天點魚肉蓋飯跟魚肚蓋飯 還有滷魚皮 我平常都吃海底撈麻辣鍋 但覺得這個小辣就很辣了 不過雖然辣但又吃的很開心 所以之後我還是會再加辣（但怕辣的自己斟酌喔）
大推滷魚皮～值得回訪，屬於會推薦外國朋友來吃的一間店
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
蓋飯好吃，就是人太多。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃！老闆服務又親切
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
魚刺沒處理的很乾淨，有魚刺
在地的三重知名小吃，平時不太會走到那邊去，11/12特地與友人一同前往，中午用餐時間大約等了30分鐘的排隊時間（內用），餐點份量大，油豆腐滷蛋以及控肉都超級入味！魚皮蓋飯跟魚肚蓋飯都超好吃，可惜因為當下身體健康因素無法加辣，否則味道應該會更有層次！下次再回訪～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃，環境乾淨，但會等到不耐煩
餐點：5
服務：5
氣氛：5
其實真的普普，真的等太久了，就只是新鮮所以好吃而已，如果別的地方也有應該一樣多人
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
我只能說爆炸好吃，滷汁滷的透徹，燙青菜是加了滿滿的蒜頭，很厲害，總之一定要來吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
豆豉魚頭 無刺虱目魚肚蓋飯
很有誠意的一間虱目魚餐廳🐟
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
無刺虱目魚肚蓋飯
整體蠻不錯，唯一小小遺憾，滷魚腸感覺要有緣分才吃的到！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
滷筍絲 虱目魚蓋飯 虱目魚湯 滷蛋 魚皮蓋飯
東西味道尚可，店員看起來很忙的樣子，其實都在慢慢來，做個便當添飯可以添快1分鐘，門口排一堆人，最大原因應該是出餐動作太慢導致
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
魚皮湯 魚腸 午餐總匯
內用需要耐心等待，上餐速度慢，餐點好吃，用餐環境有點擁擠。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
無刺虱目魚肚蓋飯
點菜連支畫菜單筆都沒有！