麵場小船的最新評論
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【叉燒濃厚魚豚醬油拉麵】虱目魚+狗母魚+豬大骨+雞骨燉出來的濃厚高湯香甜濃郁，加上蔥蒜跟自製油蔥酥&自製辣椒醬增添層次，叉燒含炙燒香氣又沒豬騷味，麵條粗細兩款都不過不失（但很希望未來能選擇麵條硬度，個人偏愛很硬的麵），非常值得特別跑一趟來吃的美食。
唯一疑惑就是等很久，店不大滿座，等了30分鐘，看周遭每桌桌上都是空的，餐點製作似乎完全停擺，不知是否當天廚房有出了什麼狀況？
當然，等待是值得的。
餐點：5
服務：4
氣氛：3
比旭川好吃。但份量比較小
整體感覺是好吃的，湯頭很不錯，蠻值得來試試味道，但是小缺點就是等餐的時候有點久。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
叉燒濃厚魚豚醬油拉麵
集美味、特色、性價比於一隅的小店
麵雖然不能調硬度
但直接吃就是偏硬
口感很好
肉片的算很厚
但是偏硬
沒有特別再做軟化處理
入口有很濃的炙烤香氣
最後是湯
濃而不鹹
整個流動性甚至也沒有說很稠
味道是醇厚
以臺灣本位主義作為產品的出發點非常有特色，但味道上的呈現似乎和正統日式拉麵沒有差很多，下次可以帶朋友來吃真正好吃的“臺拉”了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
麵大碗，料多，叉燒肉片跟炙燒過的虱目魚皮好吃，肉底下還有足量的豆芽菜跟高麗菜，湯頭濃郁有特色，一大碗只要260，開在台北也是前10等級的好店
這碗麵的組成就很奇怪，可是就很好吃..😂太奇怪了！！
虱目魚豚骨湯底超厲害，奇奇怪怪的叉燒很軟嫩好吃，咖哩飯不是台式口味，沒肉$70一大盤CP值超高
有機會會再來吃看看丼飯 …
偏台式拉麵
但是還 Ok
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
拉麵湯底超讚，一不小心就吃完了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
叉燒濃厚魚豚醬油拉麵
蝦味特濃, 湯濃郁到可以直接加白飯, 好吃
口味是比較偏台式拉麵 結合台灣的虱目魚和自己提煉的豚骨湯頭和油蔥。內用跟店家菜單和自己找位子坐，菜單內容有咖喱飯飯有拉麵等等。 有提供白開水，豚骨湯頭滿濃郁的 特盛料種類豐富的，裡面還有半塊虱目魚魚漿算蠻有特色的。雞湯拉麵湯頭是好喝 只是沒什麼料 蛤蜊是自己+50元 ，叉燒肉是偏瘦肉。麵體口感店家沒詢問調整 口感一律是做硬麵口感。
拉麵價格偏中上 附近不好停車 建議騎機車過來比較好
#希望店家可以先告知當天有提供什麼口味拉麵，到結帳要點單才告知牛肉沒有 味增也沒有 一時之間很錯愕。
#可以使用line pay
#特盛濃厚魚豚醬油拉麵
#雞湯醬油拉麵
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
叉燒好好吃喔，香氣很夠，很像媽媽今天下重本要弄好晚餐的控肉那樣的用心！烤黑輪也很好吃，外酥內軟，好膚淺的形容詞，但是好吃的東西就是那麼單純，讚，推推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
cp高，麵硬度與湯頭濃度恰當，還可以加湯，感動得是還可以接受兩隻沒有消費的狗狗內用
服務
內用
喜歡吃重口味的可以在菜單註明要2倍鹹
喜歡吃硬麵的可以註明要5秒麵
可以加飯進去變湯飯味道不錯
不過製作時間較久需要等待
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
很特別的雙湯頭混合（豬+虱目魚
店內有很多佛壇的味道
餐點：4
服務：4
氣氛：3
附近不太好停車，拉麵是少見的用了虱目魚湯底，等等繼續寫
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
招牌濃厚魚豚醬油拉麵
魚豚湯頭方面，濃郁的魚鮮味在口腔裡漫開。
叉燒肉片方面，瘦肉不膩、不柴，帶口感。
鵪鶉滷蛋方面，是不是使用罐頭蛋不敢說；因為嘗不出罐頭蛋的味道，而是滿滿的滷蛋味，這若是罐頭蛋，能有這樣風味與口感，實在值得嘉許。
溏心滷蛋方面，蛋白口感彈，蛋黃再半熟點會更好(個人感覺)。
虱目魚皮方面，一片魚皮對折成兩層，細嘗有鮮味，口感有彈，沒腥味。
麵條方面，這段真的很可惜，個人覺得拉麵不只看湯頭，麵條也是佔個人感官很重的一部分，店家使用的是細黃麵，類似屬於一般麵店廣泛使用麵種，這點真的就無法很猛烈襯托突出整碗拉麵的口感，著實可惜。
總評：湯頭濃韻，搭配蔥蒜海苔很對味，肉片與魚皮食材口感不軟爛，稍帶咬勁，整體可屬上乘之作。
111.02.23更新
Ps.咖哩飯系列，真要慎選，畢竟他是拉麵店。
最喜歡的五甲日式拉麵
好吃 濃郁 平價
剛進去以為是很一般的台式拉麵，但吃了之後覺得是把日式跟台味結合得很好的拉麵。
魚味拉麵湯頭鮮而不膩，加麵後的份量很足，叉燒有炙燒味卻不會太柴。
份量大、湯頭好、價格便宜、內用不用等，唯一的缺點就是機車停車不好停，總之之後還會想來吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭有日本版跟正常版可以選擇，兩種味道都很好喝，直麵軟硬度剛剛好，吃到用心的味道🥰自製辣醬好吃立馬帶走一罐～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
之前來都吃豚骨拉麵，今天吃雞湯的，覺得又愛上這間店
叉燒很有厚度
咖哩味道可以在濃郁一些
台式口味的日本拉麵，配料用的是豆芽菜，湯頭順口不算重口味，價格平價份量足。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
雞湯醬油拉麵(中直麵)
麵條口感不錯
湯頭順口好喝
叉燒大片量夠，但稍嫌不夠軟
一整顆糖心蛋很棒
整體給好評
服務
內用
餐點類型
早午餐
拉麵Q彈，湯頭濃郁，用料實在。
湯頭好喝的拉麵店，價格很親民。
拉麵好吃，只不過那天真的等了40分鐘左右麵才上來…
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
每周必吃!!!湯和麵條的口感都恰到好處!!自製辣椒必吃超喜歡!!
餐點類型
午餐
麵場小船
特盛濃厚魚豚醬油拉麵
加點 蛤蜊 虱目魚漿
久聞高雄有一間超澎湃的拉麵店
剛好趁提早回高雄過年的時候一訪
麵場小船在人潮爆炸多的五甲夜市上
特別的是用虱目魚背混合雞豚的混合湯
特盛一上桌我就嚇到了
何等的氣勢阿 一艘滿載漁獲的豐收小船入港
炙燒過的虱目魚漿 鵪鶉蛋 溏心蛋 炭烤叉燒
還有藏在底下的蛤蜊 跟中捲麵
湯一入口滿滿的海味席捲而來
非常鮮甜的魚介湯頭 雖然不是很濃郁的濃湯類型
魚湯中又帶點雞豚湯的溫潤
外加還有蛤蜊的混合 整個湯鮮味滿滿
虱目魚漿非常南部風情的一品
在視覺上確實有相當震撼的感覺
南部常見的魚皮湯內捲起的魚漿跟魚皮
麵場小船這品則是微微炙燒過的攤平
魚漿QQ的口感 魚皮外還能吃到些許魚肉
炭烤叉燒 略帶有點烤過的氣息
很多人都說跟港式叉燒有點像(??
不過其實港式叉燒在調味上是有在外刷蜜汁的
調味港式也比較甜鹹重口
小船的叉燒則是有港式的軟嫩又不會太搶味
有別於北部滿滿的舒肥叉燒或是角煮叉燒
湯內建了蒜末跟青蔥又能增添本來魚豚湯的鮮度
店家也有提供辣椒可以加不過這次沒嘗試
溏心蛋的流體跟鵪鶉蛋的入味表現都不錯
在北部似乎比較少看見加入鵪鶉蛋的店家
豆芽跟高麗菜很好的增添了爽脆的口感
在吸麵的同時也能大量混合蔬菜一起入口
在高雄大港駛入一艘滿載豐收的小船
雖然很多人評價可能是偏台式的台拉
不過其實在台灣的拉麵多少都有改良調整口味
要說台拉其實大家都是台拉
也很樂見台灣的拉麵能夠嘗試各種樣貌
更融合依些日常食材更加在地化
發展出屬於自己拉麵的樣貌
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
叉燒濃厚魚豚醬油拉麵
醬油雞湯拉麵大推！ 湯頭非常濃厚，烤黑輪片也好吃，雖然並不是正宗的日式拉麵，但以湯頭來說打趴不少拉麵店！
料好實在，會在點餐時再確認並說明，體貼初次造訪顧客的需求。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
一夜乾/烤物非常好吃，拉麵湯頭非常濃郁，值的再訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
叉燒濃厚魚豚醬油拉麵
光是隔壁有一沐日就屌打全台拉麵店（？）是空間家庭、口味家庭、服務也家庭、價錢也家庭的在地家庭式拉麵店。
你看照片裡湯頭繁複濃郁、叉燒超大塊又多、溏心蛋軟嫩，想吃重口味的人，這裡的蔥蒜末和洋蔥都給一個不手軟，身為拉麵店最重要的就是這些了。
鳳山人很幸福，臨時想要吃一個不貴的拉麵，就有麵場可以吃，誰還需要什麼麵屋一燈或一蘭
普通 沒特別好吃 價格有點貴
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
一吃就愛上的台式拉麵！
店家使用的麵條是細麵，因為本身很愛吃細麵+有點硬度，第一次入口就很喜歡。湯麵裡面加的是豆芽菜和高麗菜，很有台式陽春麵的既視感，但湯頭和麵的嚼感還是比較貼近！
店裡播放日本老歌，是很像演歌那種傳統日本風格曲調，許多日式風格的擺設和插畫也增加不少日本色彩。大概是近期最喜歡的拉麵店（剛好離家裡也很近），只要有空都會來光顧。
可以想像的味道
大概一個月可以來吃一次的晚餐
正常的湯頭對我來說還是有些偏鹹
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
還不錯
負責收銀的員工收錢完後有馬上使用酒精消毒👍
只是等待時，飯鍋附近的兩名員工將口罩拉至下巴，其中一名還一直咳嗽及擤鼻涕，咳了一段時間才將口罩戴上
招牌拉麵滿好吃的，但考慮到衛生因素，回訪機率低 …
路過進去吃碗拉麵，真的很好吃，湯頭更好喝
餐點：5
服務：5
氣氛：5
叉燒拉麵湯頭濃郁，烤黑輪片很香軟Q，門口柴犬很可愛.
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
湯頭濃郁
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
湯頭好，很濃郁，推薦買最貴的，吃起來很爽，如果只是嘗試看看的話1百多的也ok，熱量可能很高，因為很有飽足感。 有朋友來會推薦給他
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
吃過兩三次 拉麵真的很好吃
但是店裡的香真的點太重了
很像在宮廟裡吃飯 很影響吃飯的感覺
我覺得吃飯的場所 這樣子的環境不太好….
希望老闆會看到 我就可以常常來吃了～
點大蒜特濃豚辛拉麵，這碗重口味的人會很愛，口味濃重讓人有直擊腦門的節奏，又辣又稠的湯頭配上麵條，吃起來很過癮。
網路上說叉燒肉是豬梅花 比起其他間滿有識別度的嗷嗷 當天去吃的溏心蛋 並不是完全的半熟 有點小失落 整體而言 會再回訪
服務
內用
份量嚇到，特盛的菜肉很豐盛
湯很厲害
千萬不要開車來，找車位找到懷疑人生。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
峰拉麵好吃多了
餐點：1
服務：2
氣氛：1
上次來還有一塊魚肉 今天怎麼變成一塊魚板？！湯頭不錯，麵的軟硬度我也很喜歡，溏心蛋跟叉燒一般。
9/7三訪 叉燒變得很好吃，給超多塊，湯頭好像又改良了
很喜歡，大推台灣味日式拉麵👍
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
拉麵真的好吃，湯頭好，麵條也讚
但如果沒有點香拜拜會更加分，吃飯時吸進去對人體不好尤其在密閉空間