黃鵲食料研製所-店休日請詳閱粉專或IG貼文的最新評論

特製淡麗煮干醬油拉麵
很鹹….湯根本不能喝…鹹到爆
與其點有湯的拉麵不如點乾麵
此生只光顧此次
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
服務：1
氣氛：3

餐點用心好吃，上餐後要持續攪拌，服務人員用心還會幫忙，麻辣鴨血跟豆腐極推！
須注意的事，桌子及位置較小，餐盤放置後比較沒多餘空間。
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
麻辣鴨血

真材實料 湯頭濃郁 份量看起來一般但吃起來飽足感十足 他的麵很紮實👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5

2023/7/30中午11：50初訪
這家店其實很久前就曾來過
當時因為店員告知需要等候的時間過久而放棄
這次來的時間人沒有到那麼滿
終於可以嘗試內用

店內生意非常好
候餐需要有點耐心
不過即使忙碌
老闆娘也依舊非常客氣

兩個人點了：
二刀流 激辛地獄拉麵
白胡麻牛肉燒
豬排唐揚
雞肉唐揚
共768元

東西都很好吃
老闆娘也很細心的說明餐點食用細節
（例如不要調整火力、牛肉要煮熟一片就吃一片等）
我個人最愛的是白胡麻牛肉燒
鹹甜口味加上超級香的香氣
牛肉的口感也很棒
非常下飯
是會願意再回訪的店家
餐點：5
服務：5
氣氛：5

吃了好幾年了，小孩從小吃到大一直忘了給評價，餐點好吃，老板娘還會桌邊服務教你翻肉怎麼煮才好吃，有贈送毛豆，讓你在等待的時間不無聊。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

拉麵的湯頭非常濃厚，放冷還會有膠質出現，另外服務相當到位，會很認真的解釋各個拉麵的差別，上菜還會提醒要先吃什麼，以這個價位來講，個人覺得相當滿意
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5

我不懂店家的堅挺是什麼。已經訂位了。且已有人先到，就因為預約的時間已到。有人先報到。後面還有人去停車。人員未到齊就不能進去店內等人。只說人沒到齊不能入內。這是什麼堅持阿。外面溫度這麼高。請客人在外面等是什麼鬼。重點裡面客人不多。我懂你對食物的態度很要求。但那已經造成客人的壓力和困擾。就算食物在好吃。也都給你氣飽了。

每次去長庚附近都會想要吃的拉麵店，價位適中，物有所值，個人覺得雖然整體偏台式拉麵，但是湯頭跟麵體都很讚！非常好吃
店內還有免費麥茶可以喝，所以不會吃完口乾或覺得太鹹，上次去老闆娘還招待毛豆，值得一試的一家店！
餐點：5
服務：5
氣氛：4

#高雄吃什麼

𖤐ˊ˗ 黃鵲食料研製所

𖤘 綠咖哩椰汁豬排 $270
主角豬排展現的非常好，厚實份量多炸的完美
醬汁綠咖哩微辣，稠度適當，淋在飯上可以來兩碗
鍋內蔬菜量對於定食來說算豐富，大概有0.8-1份
不用擔心會把豬排煮爛，因為店員會幫忙翻
特別要提的是風味餐附的湯，是店家自己熬煮的
很像阿嬤祖傳熬的湯，非常好喝，重點是可以續！

𖤘 特製 淡麗煮干．醬油（手打麵）$250
拍照必須5秒內解決，因為魚干會乾掉！！！
魚干完全是這碗的精華，烘烤與鹹度都剛剛好
我很喜歡他們家的手打麵，手工麵的嚼勁有夠讚
內有豚肉與雞肉至少5片，以及半顆溏心蛋
湯頭鹹度固定，雖然是淡麗但還是偏鹹一點
以拉麵價位對上份量，是cp值很高的拉麵

𖤘 濃厚魚介味增（拉麵）$250
店家說這碗是所有拉麵中最鹹的一碗
但個人覺得吃起來比較偏沾麵的感覺
因此味道上不會非常死鹹，反而很順口
魚介丸是特別少見的配料，拉麵的表現在水準之上
我很喜歡這碗的口味，層次比較豐富🤩

✍︎ 初次來訪黃鵲，建議事先訂位，來訪者大多都是訂位的。來這裡吃飯不用擔心該怎麼吃，只要擔心應該點什麼就好，因為每樣都超有特色，而且店員必定會熱心介紹，吃的過程中也會適切關心口味，也會推薦各自喜歡的品項給客人，感覺得出來對於餐點的用心，停機車方便，用餐不限時❤️‍🔥

⍢ 整體評分 9/10

想看更多🔥IG：foodie_chihbao
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
台式 味噌 拉麵, 麻辣鴨血

大推赤拳豚肉燒🔥服務親切！ …

來店會招待毛豆

雞豚鹽味白湯拉麵口味滿濃厚的好吃👍🏻
綠咖哩椰汁豬排，滿特別的是闆媽會教學怎麼食用，不斷翻面…
總之是間願意二刷的店，試試不同的產品

味道尚可，規矩這麼多建議都打在讓客人看得到的地方。不會再回訪，時間很多的人還是可以一試
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：1
氣氛：1

二訪 推薦同學一起去吃
風味餐唐揚跟豬排不會乾柴好吃
拉麵口感濃郁很用心的美味很有日本味，叉燒好吃真的不是蓋的
建議湯頭可以詢問個人口味適時加熱水稀釋
許願有機會吃到肋排拉麵😬
對料理堅持 很用心的店家❤️
謝謝~
餐點：5
服務：5
氣氛：5

店址位在巷弄口，附近停車不便。
–
餐點品項豐富，上菜速度快！
服務人員十分熱心☺️會介紹如何食用
–
口味偏重，原本想說配飯剛剛好
但米飯口感真的是一大缺點😭
（個人很重視米飯，覺得黃鵲使用的米香氣不夠，Q度也不足）
期待會有其他米種選擇🥺🥺
–
現場有看到很多人點麵食，
下次會想嘗試看看拉麵～❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5

整體評分4.2-4.4分，一早預約，考量到自己的營運狀況，可以預約11:30或12:00，這次預約了11:30 ，店家仍很堅持要先消毒，讚👍。

店家都會很貼心的講解所有的服務，避免誤會，但我想不可避免的，可能會有人覺得囉嗦，我是覺得服務滿點 👍

像是餐具要拿，上面有說明「拉麵拿黑湯匙，風味餐拿鐵湯匙」，我想是因為風味餐是有火加熱的吧。

以及因為只有一人供餐，上面所有註明O肉燒的風味餐，就要多等20分，因為是生肉，要放到客人桌上煮熟。 還有店內桌跟桌，還是有隔板，風味餐會放靠近走道，店家會建議客人坐進去，避免風味餐的湯汁噴濺。

店內有些餐點是在旁邊的小黑板上，像是「湯川野菜」、「柚漬蘿蔔」等等，今天額外點了這兩樣： ）

湯川野菜，店家會提醒攪拌一下，味道不錯的高麗菜？ 蠻好吃的，味道不會過於重口味，要吃青菜的，建議來上一盤，好吃😋。

柚漬蘿蔔，吃起來也還不太過酸口，蘿蔔脆脆的，這個35元，想吃蔬菜的，建議也可以來上一份，給個推。

跟朋友點了「雞豚鹽味拉麵」、「味噌鯖魚燒」，店家會說明麵條是鹼水製麵？好像會有點口感影響，變硬？ 會建議盡快吃麵，我吃起來是覺得蠻好吃的，朋友有分一小碗麵跟半塊叉燒，真的不錯。

不過、拉麵湯頭真的挺日本味道，讚👍，私心建議店家冬天是否可以給一些稀釋用的熱水，讓怕冷的客人，可以調一下鹹淡，單純不才建議，僅供參考。

味噌鯖魚燒，店家會協助處理加熱的狀況，會適時地在恰當好處的地方出現，味噌醬燒，有點鹹，但拌入飯中，一點點還不錯，涮口好吃😋。

鯖魚的部分，也是算鮮嫩，給了滿大一塊，加上高麗菜絲，佐上味噌醬汁，是值得扒好幾碗白飯的那種，整體表現中上，後續有跟朋友討論，店家滿算是有反應日本拉麵或餐點特色，較為重口味一點，如果是味噌餐點，不建議飲食控制的吃，不多吃一碗白飯，就很可惜。

餐點是好吃的，但味道偏重口味一點點🤏，青菜蘿蔔各有所愛：）

店家只收現金，公休日在FB或IG，建議先訂位嚕，感覺不會等到像是店家說的這麼久，但是要等一下20-30分，但店家都保守說要40分，跟朋友聊天，其實蠻快就過了。

附近機車、汽車車位不多，加上店家預約要準時(這是基本禮貌喔，個人觀點），所以建議提早到，找一下車位，才不會錯過美食喔👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
雞豚鹽味白湯

今晚12/31鄰居ㄧ共4人來此用餐 餐點大伙都非常滿意 店家和善客謙服務超棒的 不太大的用餐區擠滿了來客 這是ㄧ家值得推薦給好友們 保証不失禮的優質好店.
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
赤拳雞肉燒, 赤拳屯肉燒, 附贈白飯

九周年生薑拉麵湯頭濃郁還有新鮮的菠菜，拉麵是喜歡的細麵，喜翻~
麻辣豆腐香醇入味，花椒味一點也不打折~不算太辣，但香~~下次還要試試別的拉麵~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

唐揚煮系列非常好吃
幾乎把每個口味都吃過了
每日特色小菜也很好吃
只可惜胃口不夠大不能一次點多一點

今天再次來用餐因為冬天穿的比較厚
店員觀察的非常仔細
馬上開了電風扇
真的非常推薦這間餐點好吃又細心的店家！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

真材實料，作工也不馬虎。感覺的出來對料理的堅持
餐點：5
服務：4
氣氛：4

沒吃過，因為本來菜單上有素食，剛好有初一十五家人吃素，到了說才知道沒有提供，服務員可能忙，語氣不太好，位置不多，但聽說吃過都說不錯 ，價格中上。有機會去吃，在改評論吧！先給3顆星。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
服務：1
氣氛：4