禾莊日式料理的最新評論
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第一次嘗試無菜單料理，整體感受非常好，
無論是餐點還是環境，與師傅也聊得也愉悅，
每一道料理上桌後都會仔細說明產地口感等等，對於不常吃魚的我收益良多😊
生食：
秋姑、白鰭魚、寒鰤
活蒸松葉蟹、活切北寄貝
青花魚、真鱈白子、海膽
島根縣黑鮪魚
熟食：
烤鮫蝶、鰤魚荒煮、味噌湯
甜品：
草莓芋泥大福
最喜歡的握壽司是島根縣的黑鮪魚
入口即化🥰
北寄貝口感是脆的 很特別！
草莓芋頭大福也是我的愛
皮不會黏口 內餡味道也不會甜膩
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
草莓大福, 梅酒
整體吃飯的感受度蠻好的，只是價格在高雄略貴一點，不能常常吃～
全握壽司套餐
有很特殊的熟成料理
吃到食物的好滋味
大推
*電話預訂*
*電話預訂*
*電話預訂*
餐點品質是無庸置疑，但有幾點我認為其他顧客沒有提出的部分可以提供餐廳參考。
1. 醋飯沒什麼醋味，有點像醬油浸飯；
2. 希望能多吃一點生魚片，而不是壽司，感覺幾乎是被飯填飽的；
3. 已經來到無菜單料理+座位相當少的精緻餐廳，希望師傅可以專心在服務上；有好幾次師傅們跟客人聊天聊得太起勁，導致等餐時間很久，這點不太ok；
4. 最後一道餐點上完，沒有提醒是最後一道了，導致客人在那邊空等，整個吃飯過程中一直在等待。
因為食物品質好，所以期待整體服務能夠提升。
魚料新鮮又美味
CP值超高的日本板前無菜單料理
料理很好吃，老闆也會很細心的跟你一道一道料理介紹，包括食材產地、料理手法、如何品嚐
十分推薦的一間好店
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
玉子燒, 草莓大福, 鹽烤黑鮪魚下巴
老闆真的認真介紹每道食物的烹調跟產地，赤醋飯真的味道好，令人回味無窮。
份量拿捏也剛好 魚肉厚且大片！
熟成技術提升了魚的鮮味，非常棒值得二訪👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
111.10.16在朋友的介紹下來到了這用餐
是預約制的無菜單料理，
「考量到食材鮮度及進貨價格較高」
須先預付訂金避免跑單店家困擾。
進店後像是到了日本節目中會有匠人在內的日本的壽司店，第一次在台灣體驗到壽司的板前，可以一邊欣賞師傅的手藝一邊品嚐美味食物還有聽著每一項食材的介紹，真的是一種很享受的體驗。
其實用餐時我一直想到的是，兒時一本很喜歡的漫畫「將太的壽司」裡面描繪的日式壽司。真的非常的喜歡這次的餐點感覺就像是從漫畫中端出來的。
食材也都是從日本空運送而來的每項都有附上產地證明期待下次的二訪了😋😋😋😋😋
服務
內用
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材新鮮，座位不多，用餐舒服。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
每一道都很滿意♥️
吃的時候師傅還會講解👍🏻 …
7/1訪店的一直想評價，但是因為臨近生產日期太忙碌，所以拖到現在才來給評價。
首先入店氣氛確實不錯，本來為了停車位而傷腦筋還好店家有協助處理。
之後坐下因為是孕婦店家也很貼心問我有沒有忌口不吃的，我覺得感受還蠻不錯的，老闆人也很好很熱情的跟我們介紹每一道菜色。
再來食材的部分確實是新鮮且好吃，我認為我印象最深刻的是熟成黑鮪魚，一開始很擔心會有腥味後來吃進嘴裏是真的有驚艷到。
再來是老闆很熱心的教我螃蟹要怎麼剝這件事😂
總體而言我願意給這家店五顆星也願意在下一個季節再二訪一次這家店👍🏻
我跟我先生是一人2500的套餐，覺得物超所值了，海膽真的超棒❤️
每次帶朋友來
大家都喜愛不已
五甲之光
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
店內裝潢雖然比不上新穎的設計風格
但食材加上師傅的醋飯
整個大推呀
全部都是生食的握壽司
本來很擔心我老婆不吃生的會打槍
結果轉頭跟我說一句
欸他這個生的吃起來很不一樣欸
默默地把所有東西吃光
無菜單料理有個好處就是
不管上了什麼菜，你都得嘗試就對了
像我就不喜歡吃海膽
結果海膽軍艦🍣成了今晚主角了！
偷偷告訴你們4月要調漲了喔
3月還不趕快吃起來！
服務
內用
餐點類型
晚餐
一人2000的無菜單日式料理
今天大概吃了有9貫握壽司+2道漁獲熱食
大腹簡直難忘
每道都非常新鮮 而且板前師傅也有很專業的講解與料理技術
非常好吃且很值得！
好吃的日式無菜單料理👍 …
住在這附近 每次經過都客滿
今天難得有空跟嫂嫂一起來享用
真的很好吃 每個食材 都有細心處理
吃得到最美好的味道 推推!!
今日二訪；
一樣是非常棒的體驗！
不論鮮度、熟成、調味
再到老闆熱情的服務，
絕對是高雄最厲害的板前壽司。
服務
內用
餐點類型
午餐
價格合理，二個料理師父都好交談，口味層次分明，口感佳。
意外的與師傅有聊天的機會。
入口的食材就像師傅的個性。
實實在在樸素中卻帶有奢華。
部分台灣部分空運
口感真的恰如其分
最後的手作布丁真的無敵好吃
當然還有玉子燒
建議一定要來品嚐
五甲禾莊日式料理
平日去用餐 無菜單料理
一人２０００＄ 免服務費
前菜：花枝 蘆筍
金目雕握壽司
野生鳟魚握壽司
島鰺握壽司
水鯖魚握壽司
螢烏賊
長成黑鮪魚熟成２４天 握壽司
京都熟成鮪魚一個月 握壽司
熟食
黑鮪魚下巴
紅燒石垣鯛
以價位跟服務我都覺得很棒：）
這天發生一點小意外還耽誤到老闆
真的很不好意思
用心料理 值得品嘗
好吃！師傅滿細心的！
有一些個人口味的小要求都會盡量體貼辦到！
但價格有調整上來了！一個人是2500
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
那天我們預定了！
默默開在鳳山自強路這家店，
日式板前料理！
在悠閒自得的中午、
一開門就能感受到優雅放鬆的氣息、
也將為我們開啟了序幕。
採用無菜單方式，
不吝表現出職人專業領域、
從當季食材新鮮選用、每一道佳餚都令人感覺像施了魔法、令人雀躍。
最震撼人心的鮪魚握壽司、
細緻的油脂入口後，擴散至全身細胞。
干貝握壽司、則是甘甜鮮美。
再來是海膽飯、放入舌上化掉的甘口、
有如潛入海中、
享受著大自然給予的一切。
這就是禾莊職人精神、
把海鮮的風味凝聚在一起、
使料理能夠持續閃耀發光著。
看似簡單的料理、
卻感受到富有獨特的個性、
像藏匿在日本巷道內的店家、
低調又內斂。
最後～手作溫度的草莓大福、
讓這一切劃上完美句點。😊
おつかれさまです
ごちそう ざまでした🙇♀️
期待下次再見！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
第一次吃無菜單的板前壽司，食材新鮮且食材的處裡也都非常棒，螢烏賊佐醋味噌咬下去有爆漿感；金石鯛~櫻鱒~島鰺(白魽)三連發，口感上依序是:微嫩脆~微軟嫩~Q彈，很棒的口感堆疊；鹽烤馬加鰆魚，這一道有利害到，吃起來魚肉還會有揪西的口感；日本宮城黑鮪魚皮油(魚肉有經過熟成)，這一貫一入口一整個濃縮後的魚肉風味在口中炸裂開來，好吃~真的好好吃，跟台灣的皮油完全不同檔次；北海道生干貝，只用藻鹽調味就非常好吃，老闆說這干貝完全沒有經過冷凍的程序；安康魚肝佐西瓜奈良漬，安康魚肝濃郁的鮮味佐以奈良漬的鹹味，在口中咀嚼相互交融迸發出意外的美味，怕安康魚肝風味的我想也能接受；黑鮪魚大腹荒煮(甜甜鹹鹹的滋味，這道好好吃讓人很想加點白飯)，大腹用來燉煮一點也不浪費，因為這是一道讓人意猶未盡的料理；醋漬竹莢魚棒壽司，微酸的魚肉一邊咀嚼一邊發散出魚肉的鮮甜風味；日本長崎黑鮪魚中腹，3/3捕獲熟成天數較短，所以風味上稍微比不上之前皮油；赤海膽，是不用說就是滿滿的濃郁海味~舞麥!!!手作布丁及大福(芋泥跟紅豆兩種口味，草莓大又甜，芋泥很綿密，紅豆也不會太甜。
以上分享~~禾莊給了我一場美味的美食饗宴。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
師傅熟練
鮪魚nice
青花好
醋飯也好
餐點：5
服務：4
氣氛：3
服務態度跟不上消費價格
餐點：4
服務：1
氣氛：1
老闆用心 食材新鮮
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材毫無疑問絕對是一分錢一分貨！師傅在每一道料理也都會說明的非常仔細，從視覺、聽覺、最後到味覺的感受非常棒👍
很幸運剛好用餐時只有我們兩組客人，能跟師傅多聊一些外，最後師傅招待的《清冰箱料理》，真的太幸運了！！
期待秋季豐富的漁獲，體驗不同的食材。 …
帶老婆吃那麼多間日式料理，第一次食物過敏掛急診
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：1
服務：1
氣氛：1
高雄最最最愛的日料
每一次吃都很滿足
餐點：5
服務：5
氣氛：5
二訪還是很推 還會再訪訪訪！
在高雄第一間嘗試的板前壽司，
老闆非常健談也會適時的關心各個客人，
不會讓人感到冷場，
餐點的份量可以吃飽，
且不管在壽司的鮮度跟煮物的口味上都非常棒，
價位在這類型的餐廳也不貴，
非常推薦第一次嘗試板前料理的人前往。
餐點：5
服務：5
氣氛：4
食材很棒，師父也非常專業，細心的解說每樣食材～下次也還想再回訪的店☺️
餐點：5
服務：5
氣氛：5
佳餚美酒 酒酣耳熱 每一次都盡興而返
高雄沒有讓人失望過的日料
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食材新鮮特別，醋飯很厲害👍很喜歡
絕對是高雄前三名日料
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
焦糖布丁, 黑鮪魚大腹, 金目鯛煮付, 時不知鮭握
很棒的體驗
餐點：5
服務：5
氣氛：5
品質穩定 值得一試
老闆夠專業，詳細介紹食材中透露出對食材的要求與他對美食料理的執著！
用心的料理讓我夫人竟然接受了海膽和生蝦，納入口袋名單，強力推薦中💐🙏🏻
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好吃、溫馨的無菜單日式料理。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
黑鮪魚大腹, 金目鯛煮付, 時不知鮭握
有深度的無菜單料理，食材非常新鮮！
可以調整醋飯的份量，每道料理都精緻美味
餐點：5
服務：5
氣氛：5
我給六顆星希望老闆下次記得我🤣
新鮮好吃老闆真的很用心
很值得推薦大家可以來嘗試看看
餐點：5
服務：5
氣氛：5
新鮮的食材，師傅也都會介紹魚的來歷，環境也很日本的感覺，很不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
二訪了，無菜單日料，用料實在，價錢合理，雖然比以前漲了不少，但至少味道跟料沒變少，套餐幾乎都含不少好的魚料，不太用額外單點，用的也是赤醋飯，這價格帶味道最喜歡的日料，用餐環境是普普，如果不介意的話十分推薦來用餐。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：4
氣氛：3
從第一道驚艷到最後一口，完全對得起價格
生食熟食搭配順序得宜 用餐過程感受很好
會為了吃它再從台南來高雄🥰🥰
餐點：5
服務：5
氣氛：5
2023/12/03再訪，凱哥親切度100分，手藝技術100000萬分，高雄真的很難得的超優質板前，我們要好好愛惜。
今天直接滿到5顆星！讚
————————————————————
嗯。。。
螢烏賊和海膽明明吃過一樣的，不知道為何在這吃突然驚艷100！
看評價說不好停車，其實也還好，找一下就好。
店內都是吧台桌，吃日料就是要坐吧台桌。其實握壽司的醋飯能再少1/3，會讓客人吃更多一些，這次慕名而來，整個套餐裡有份烤春雞，烤的非常厲害，很好吃。
炙燒比目魚真的也是香氣爆發，非常好吃。
猶記烤雞好像是第5道的樣子，吃完這道其實已差不多飽，所以建議師傅握壽司的醋飯真的要減量。
今天吃一人1500無菜單料理。
胭脂蝦，螢烏賊，海膽，比目魚，滿分！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
黑鮪魚大腹
很好吃、服務態度很好，不會一直推銷
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
草莓大福
高cp值無菜單日料首選。主廚非常親切、食材給的非常豪氣。
疫情後再次造訪，感覺比之前更出色，推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
幾乎是滿分
熟食的烤白旗魚 超好吃 油質豐富 熟度剛剛好
江戶前玉子燒也令人驚艷
熟成魚做的很厲害
如果愛吃無菜單 握壽司的一定要來試看看
餐點：5
服務：5
氣氛：5
高雄最愛不是之一，是唯一🤭🤭🤭
餐點：5
服務：5
氣氛：5