禾莊日式料理的最新評論
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無菜單料理～
師傅很用心的處理每道食材
每道料理都會細心講解
用料實在
超級好吃～～
食材和服務都屬上等，從選用的魚料能感受到師傅的用心。
很喜歡老闆仔細的介紹
味蕾上的衝擊 很享受
記得提早訂位！
無菜單料理，餐點會隨季節限定調整，食材新鮮好吃，老闆親切會介紹各種食材，CP值高，不過位置不多要先訂位，值得推薦。
無菜單料理
東西好吃，氣氛佳
老闆蠻有趣的，食材很新鮮
二訪
老闆人很親切
大福的皮我很愛
冰冰涼涼又Q彈😍 …
第一次無菜單料理獻給禾莊太值得，整體的味道和服務很驚艷，價值絕對超過所支付的價錢。
食材超級新鮮，全部是當季最好吃的海鮮👍👍
老闆很親和和耐心講解食材，感覺的出對料理的堅持和喜愛。
絕對會再訪☺️ …
微解封後的開吃
再次坐在板前的位置，距離上次已經過了兩年，多了更多對於食物得體驗，師傅的健談與料理仍然讓我十分享受這段美食之旅
外帶鰻魚飯2.0，好吃不用多說什麼。蓮藕紅豆甜甜的搭配起來很豐富。
師傅處理食材到位，好吃😁 …
超棒的~~~~
下次會再來!
食材新鮮，食物好吃，版前長親切健談
無菜單料理
每次來都是全新的體驗！
本人覺得越來越不如以前了，又不是沒有吃過更高級的日本料理，也沒有像你們家一樣要先付訂金。
服務
內用
餐點類型
晚餐
南高雄壽司☝️
鰻魚便當不行 魚腥味很重 醋飯米芯都都沒有透 很硬要怎麼吃
海景太卷好吃。只是從六月到七月怎麼每次都漲價
讚～
CP值夠
防疫便當相對高價位，食材新鮮為優點，份量相對少與處理上無法有太多發揮，小扣分。
食材高檔，製作佳，今天的高級鐵火卷非常讚！別的地方沒吃過！
禾莊的海膽超級推👍🏻👍🏻👍🏻
（本次是吃$1500的價位）
1.剝皮魚
2.白鰭魚
🤩3.京肝
4.鮫別煮付
🤩5.炙燒鮭魚
🤩6.軟鰤
7.鹽烤鮭魚
🤩8.明蝦赤海膽
🤩9黑鮪魚
🤩 10.紫海膽
11.魚肉味增湯
12.草莓芋泥大福
😍單點：梅酒$65/杯
初訪來說還有進度的空間，上菜間隔時間太久，但不知道是否因為那天有熟客又坐板前長正前面，所以一直聊天邊料理才比較慢，但食材真的挺棒！
💰價位分$1500、$2000
雖然主廚臉很兇，但料理卻是非常好，可以吃到高於價位的新鮮感
就是人員的態度讓人不怎麼滿意而已
希望加強！
食材高級又新鮮，價格卻很合理；師傅的技術非常純熟，人也健談，用餐體驗很棒
食材鮮美👍料理很合我意
江戶前玉子燒口感棉密像甜點😄
今天的布丁也是我最喜歡的料理之一❤️ …
食材非常新鮮，很有特色，平常吃不到的美味😋 …
食材新鮮，物超所值。
板前長也相當親切！
我想高雄前三壽司店應當是沒問題～
以2000元的價格吃到絕對是3500以上才有的食材與豐盛度。
令人特別驚艷的：
1. 熟成的天然獅魚與小肌那獨特的油脂味混合壽司飯帶給你味蕾的戀愛
2. 天然鮪有赤身部位跟大腹部位（大腹還有生魚片跟握壽司兩種）
3. 明蝦用水煮的，但甜度保持的很完美
4. 自己醃的生津子，絕對是這個季節的必吃
5. 北寄貝獨特的脆口是愛吃貝類的人不能錯過的一道
6. 一道金目鯛魚頭煮物跟紅喉烤物，omg老闆一定是算錯成本，金目鯛與紅喉其肉質都是非常細緻美味，尤其是紅喉用烤的更能帶出其香味
7. 赤海膽像一拳左勾拳，直接讓味蕾充滿大海的味道
8. 結尾的玉子燒是江戶前的作法，魚/蝦漿搭配芋泥與蛋組合而成，其做工繁瑣，但出來後蓬鬆的質感搭配多層次的味道，反映出廚師對他料理的堅持～
絕對物超所值的一家好店。
個人口味建議：
1. 醋飯的部分，「酸」可更強烈且多層次，讓魚肉跳出
2. 醋飯的米可以再粒粒分明些，口感會更好
3. 刷醬的部分柴魚味有點過重
4. 山葵部分，其芬芳的辛辣味沒有跳出來
但以上太多都是個人偏好而已～
好店無誤，值得造訪～
除了大拇指還是大拇指
CP值超高，食材非常新鮮特別，服務好，氣氛佳，老闆很用新心，會再次光顧👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 …
高雄｜禾莊
💰套餐 1300+/人
–
對壽司的研究並不深
所以很頻繁地吃平價一點
甚至是口味台式一點的壽司解饞而已
不敢揮灑幾千塊吃一餐壽司之後發現無法理解其價值所在
不過禾莊算是以經濟實惠的omakase
壽司裡面對鮪魚、鮭魚和海膽那幾貫印象深刻
生蠔開場後，烤物和煮物等熟食穿插於壽司之間
再用一份焦糖布丁收尾
是一頓好吃又不會覺得太燒錢的日式料理體驗
特別值得提到的是 師傅看到我是左撇子之後
拿過來的壽司都是和給別人的反方向方便左撇子夾起來
這個小細節有被打動
因此印象十分深刻！
–
#櫻花吃吃吃
#櫻花吃高雄
–
IG: @foodie.sakura
FB: Sakura’s Food Journal 櫻花食記
$2000/人
照片為上菜順序，總共15道料理（含味噌湯+甜點+玉子燒）
食材很用心 值得細細品嚐ʕ •ᴥ•ʔ♡
【高雄｜鳳山】禾莊 – 老饕帶路的Omakase🐈
感謝我朋喜樂特地帶路，
感謝凱哥認真料理，
感謝我家前輩不辭辛勞拎我出門🤣
今年是許願貓貓，
許完願後真的每一場都有銀杏❤️
心想事成，是最好的事👌🏻
檸檬漬大根吃了有三瓣吧，
完全停不下來的爽口，好喜歡！
白旗魚大腹握是本場的MVP，
回味無窮♾️♾️♾️♾️♾️
完全體驗了什麼叫做今朝有魚，今朝醉🥰
夢幻逸品是它！！！
見證了青森大間黑鮪魚的開箱儀式，
粉嫩色澤與瑰麗的油脂互相輝映，
先滿足了視覺上的期待，
一口入魂，旨味，就是天上人間。
💸$2000
（這價位不考慮訂爆嗎！！！！！🤣）
#貓貓是小祖宗 #是招財貓呀
《當天出什麼》
新銀杏
金目鯛握
白旗魚中腹
白旗魚大腹握
天上鰤大腹握
烤紅喉
北寄貝握
24天黑鮪魚中腹握 鹿兒島奄美大島
秋刀魚握
天上鰤荒煮
黑鮪魚大腹握 青森大間
鱈魚白子手捲
海膽手捲
味噌汁
甜點
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《店家資訊》
店名：禾莊 日本料理
地址：高雄市鳳山區自強一路190號1樓
電話：07 831 1180
營業時間：11：00～14：00 / 17：30～20：30（週二店休）
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#無菜單料理踩點王 #無菜單料理 #POPO筆記
#新店報報探店達人 #你今天po了
老闆人很不錯，用心介紹每樣料理，食材份量也很不錯，這次是吃1500的價格，干貝還有海膽的部分覺得放回常溫的時間不夠長，有點冰過的味道，稍嫌可惜，整體沒有太令人驚艷的部分，但份量很不錯。（我沒有照每一道料理）
非常推薦點全握
用餐氣氛佳
阿凱師傅熱情款待，用料實在！
美味😋 …
吃兩次都滿分 相信再多去幾次也不會失望
晚餐跟午餐均注文2000元套餐，午餐的CP值明顯很高。
好吃！老闆介紹很詳細，值得多次來訪！
手法細膩
熟成美味
阿凱師傅真不是蓋的！用料實在又大器！
用熟成和新鮮生魚片～一魚二吃
道道美味
服務
內用
餐點類型
晚餐
12/06初訪
看很久也想吃很久的餐廳終於找到機會前往，整個晚餐下來各種驚艷與滿足，師傅們很用心介紹與烹調每一道料理，除了味覺上的享受之外視覺也猶如體驗一場表演，師傅專業處理料理外也會不時與客人聊天寒暄，多了份人情味與溫暖，會再訪！！！
不錯吃，但價格越調越貴，雖然都會反應在食材上，但個人認為好吃的食物並非只是用昂貴的食材來創造。
還有，如果是無菜單料理等級的餐廳，座位間距就不該像是擠沙丁魚一樣，連最平價的爭鮮座位都還比較寬敞說。
2000的價格高檔,適合慢慢享受的人來體驗,握壽司,海膽都很到味
規矩是老闆訂的
請把規矩放上來給客人看
去了要不要給客人吃一句話而已
別在哪規矩來規矩去
沒有人那麼閒
我只是想吃個飯
也不用覺得別人消費不起
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
很平凡啊，以高價讓您期待。不值的吃的日本料理店。
第一次來用餐
食材很新鮮老闆也都解說很詳細
用餐時的氛圍都很棒
只是訂位時跟我說現金付款的話不用服務費
到現場吃飽要結帳了
才跟我說因為特殊節日所以需收取服務費
但我訂位時很清楚的說好日期跟時間了
也不是說臨時更改的
當下那個感受上有點不好
其他餐點跟服務的部分上都很棒👍🏻
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000