禾莊日式料理的最新評論
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優質的師傅 鮮味的日料
一定要來嚐嚐
江戶前壽司 價格實在 很值得來吃
每一貫壽司都能吃出心得，感受的到師傅的用心！
老闆又帥又親切東西真的新鮮又好吃
吃到很棒的鮪魚肚，推！
好吃的日本壽司
先說好這三顆星給料理的，完全是對於食物好吃的敬意。
這家店的料理很好吃，但是老闆太過自負。
我覺得身為客人，也不會覺得付錢的最大，尤其吃握壽司店，常常抱著一股對師傅手藝的佩服心情而來的，所以更不會隨便給建議~
老闆在劈頭就隱喻的說其他的壽司店都還好這些話已經讓人覺得很自大了
後面開始自吹自擂也就算了，還對客人說其實吃不懂壽司的精華就吃一些小店就好了，沒必要吃名店，吃了也是浪費吃不懂….
我覺得每個人品嘗美食的心態不一樣，食物帶來的美好感覺可以療癒身心，我覺得這也可以；何況口味每個人更大不相同….
我覺得這家店的食物就是有它自己的特色，老闆的特色難以接受，之後很難再訪。
無菜單日本料理，
隨著季節的變化，
老闆會依照當季的魚季出菜，
其中有兩三樣可說是夢幻熟成魚肉，
（不是每次來都有）
還有第一次吃到生筋子鮭魚卵，
跟有認證的銀聖鮭魚，
老闆也很熱情，
會詳細解說每樣菜的處理過程，
讓你吃起來更具豐富性。
千言萬語 就讓這五顆小星星來詮釋吧！
今天中午第一次去到禾莊，也是第一次品嚐無菜單料理，順便慶生，2位師傅都非常的親切！也都會一個一個介紹食材，最重要的是禾莊的食材都非常的新鮮又美味，連不敢吃海膽的我都把整個吃乾抹淨，實在太好吃😭😭😭！每一道都是出自師傅的巧手，每一道都好令人驚艷💕
希望下次去可以有機會吃到特別的紫海膽🍣
也很謝謝師傅們的慶生小幫忙～～～ …
這次點的是1500的套餐
醋飯和一般吃到的很不一樣
食材用得都很不錯,上菜速度也不會太慢
尤其布丁真的很濃郁好吃
有預算的話可以去試試
老闆人很親切
食材不但新鮮又特別
赤貝，北寄貝，Toro….
吃的很滿足
好吃😋 會想再來一次的壽司店！ …
說來話長，拜託喜歡無菜單的一定要自己來體驗一次啊，坐在椅上就可以嚐到來自日本新鮮漁獲的握壽司，有夠舒服。每道菜師傅都會介紹、都能跟你聊，用餐氣氛非常好、店內感覺很棒。
這次吃的是1200午餐，把自己的心得寫下來。
第一道開胃菜是水雲醋料理，無法形容，吃完就餓了起來，整體口味清爽，互不搶鋒頭，蠻喜歡味道夠也擁有口感的醋類，後段的枸杞讓人回到台灣的感覺，很甜味道也明顯，特別。
值得一提的是，生薑及醃蘿蔔都是自製的，蘿蔔伴著檸檬皮，真的非常清爽，有種交響樂你來我往更完整整個味蕾的感覺。
接著就像是進入魚類大百科，吃這各種沒吃過的魚，鮫蝶魚握壽司，每道握壽司的醬油及生葵，師傅都掌握完了，你只需要把他夾起來送入口中即可，這品很鮮嫩，握壽司的厚度都是不容質疑的，擁有足夠空間去享受它的味道。
印象深刻的是鮪魚上腹還是鮭魚中腹，這兩道都超級好吃，肉非常厚，鮪魚會融化，鮭魚則是一邊咀嚼，一邊享受油脂溢散的香氣，非常肥美，真的很好吃。
烏賊還有甜蝦記得也都是來頭不小的產地，烏賊新鮮的黏到不行，整個舌頭都是它的黏滑感，好幸福，甜蝦也是，第一次吃到這麼樣粗單位的甜蝦。
一夜干很出色，既不像一般店家烤的這麼乾，但同時一樣是能在口中將其魚骨咬碎的脆度，肉汁四溢，魚骨酥香，非常厲害，配菜是店家自製的醃漬花椰菜，真的超棒。
即使用再具造詣的文字也不及您親自感受的萬分之一，值得一訪的好店。
老闆人很好，每上一貫壽司都會細心講解，食材非常新鮮，尤其鮪魚大腹壽司，油花在嘴中爆開的感覺，令人意猶未盡。
師傅親切，解說詳細，魚的濃郁跟鮮甜在口中爆開，大推！
非常好吃，醋飯的醋再少10%就更好了
景致 美味 新鮮 感覺連店家都像朋友般 推薦
無菜單料理的價格有1200、1500、2000
今天和同事們選擇2000的料理
老闆親切用心料理並詳細的介紹每道食材
食材方面新鮮好吃
每道菜都很期待
今天吃的好飽好開心😋😋😋
會想帶好友再來訪的好地方
記得先預約呦！😊😊😊
無菜單料理 CP 值超高 食材新鮮很多是由日本進口的 師傅的手藝－級棒 座位不多全部沿着巴台坐 建議最好先訂位 價位不算便宜但覺對值回票價的 。
老闆很親切，點了2000的套餐，東西很新鮮很好吃！CP值高！值得再來！
日式料理，吃法很講究！！！作法也很搞剛😂
吃過最用心，且依依解說每道料理的板前，
不用山葵、芥末來抹煞食物的精華。
每道都是板前用心手造出來的，值得一再光顧！ …
我們點的是最便宜1200的餐點，可能是因為我們選價位最低的，覺得並沒有到原本期待的那麼驚艷！
老闆還是很熱心介紹～服務我覺得是很好的！這個價位其實也算合理～
只是有點可惜沒有吃到我真的覺得很驚艷～自己還是很期待有鮭魚、生蠔、海膽、炙燒壽司系列，但今天選的1200套餐都沒有這些喔！（可能這個價位沒有辦法吃到比較高檔的食材ＸＤ）
可能下次點1500或2000的看看….
無菜單料理，套餐分為1500元/人及2000元/人，位子全為吧台形式，位子不多最好先預約，老闆健談，食材也多樣，店內常有外國客人。
生日的時候給自己的大餐，魚料超級新鮮，醋飯的酸度也非常迷人，調味完全不會太搶戲，恰到好處和魚料本身相得益彰，非常喜歡誒
聽師傅詳細介紹每一種食材，就知道這家店是很龜毛的，大家可以來試試 不踩雷
老闆人很好，整體吃下來感覺很棒！
沒有壓力，食材新鮮又好吃～
還會再訪！
食材非常用心，醋飯相當特別，老闆很友善會一一說明介紹，愉快的用餐體驗😋😋😋 …
高雄首選的板前料理
食材超新鮮，師傅超帥
好吃還會彈舌
就只能給5顆
老闆超親切的，也很好聊天，老闆心思細膩，都會注意顧客的一舉一動，知道我吃不多，還會貼心的幫我減少飯量，很親切的服務態度。推薦大家來吃～
師傅很客氣，食材很高級，醋飯是用陳年老醋做的，顏色較深。不論壽司或熟食都很有水準👍， 很棒的聖誕晚餐🎅🏼👍👍👍，Merry Christmas! …
很好吃 食材超級新鮮
有問題的話 老闆都會很熱心的說明
也好聊
推
師傅詳細解說食材來源與價值，美味又有獨特香氣。別的地方吃不到的美食。
東西新鮮，每道菜師傅細心介紹，享受美食同時也間接學到很多不一樣的經驗
今天打電話本來要去的，訂位的時候詢問1500和2000的價位差在哪裡（是用有禮貌的請問），通常很多店都會願意稍微簡述一下甚至是主動說明讓顧客選擇吧！比如說今天的2000可以大概吃到什麼食材。結果接電話的人說就是食材、用的部位不一樣（這難道還需要說明嗎？）還反問：「我不知道怎麼跟你講，難道我要一一跟你介紹嗎？」聽到後面這句真的很傻眼就放棄訂位了：）
這裡壽司屬於偏大型適合喜歡吃飽的客人，醋飯黏牙味道蓋過了生魚片的味道。一直強調他們用料有多好，還有多少錢，但是味道卻不是如此。一直以來我們都是在日本吃壽司，原本期待在高雄可以有新的日本料理常去的地方，可惜了。
第一次吃到這麼甜的海膽
老闆滿親切，會介紹食物，東西好吃
慶生日家庭聚餐 壽司超好吃
老闆熱情，好聊
料理非常好吃
用餐體驗很棒
下次再來吃！
海膽好好吃～～～師傅人很親切，客人不少但還是顧及所有客人的需要！值得來吃
每一道料理都是老闆的用心，每一個食材都是日本進口，好吃！
Cp值高 服務親切😍 …
東西新鮮好吃
服務很棒、料理很棒、專業實在不是我這樣的凡人可以評論，師傅親切又貼心，我們購買他們展示的酸菜，還會來電特別說明保存方式，十足的感動！
照片都是我隨手拍，都是精選的照片（評論必備照片），也是提供給看評論的人做為參考，有些沒上傳的照片，請各位自行體會了XD
以下為想到甚麼評語甚麼：
海膽是最後一道料理，十分甜美，還有淡果香，真是非常理想，目前心中第一名！而東港鮪魚真是讓我們吃到一個層次，主要是他們使用的都是柴魚醬油，還有特別的鹽，調味總是恰到好處。
荒煮是第一次聽到也第一次吃到，使用的是鮪魚腹部不同部位做的，非常搭配。討厭吃薑的還是可以一試！
手工傳統雞蛋布丁，師傅說沒加水沒加奶，真正古早味，沒錯我是8年級的所以不知道古早味，但是真的好吃沒話說！
最後偷偷說個料理以外的事情，他們店內使用的是harman/kardon的2.1聲道 藍牙無線多媒體喇叭組，為甚麼特別說這個，因為音響的效果真的是棒，吃過許多較講究音樂氣氛的店，都是用這個牌子這類款式，當然我不是專業音響評論，但是這個CP值跟效果表現也真的讓我覺得，氣氛加分，UPUP！
詳細介紹食材來源
如果客人有興趣也會多加說明
使用高品質漁獲不手軟
值得再訪的好店
high recommend!!!食材很新鮮