Bar dip的最新評論
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客家元素風味的酒單小菜聆聽客家音樂，很不同的風情
剛開幕不到兩個月的酒吧。
主理人從台南TCRC南下插旗，
帶著濃濃客家風情的調酒及音樂多了幾分親切感，
酒單運用不少客家元素（擂茶、薑絲破布子），
讓調酒帶了幾分鹹香甘醇，聽起來不搭卻又意外的合拍，十分有趣順口。
酒感紮實且均衡 環境舒適
是間少數吧台椅好坐的店家
還不錯，餐點選項比較少，有點可惜。
美味的飲料，完美的服務，良好的氛圍
高雄必須來喝呀！氣氛很棒，餐點也好吃 🧡 終於在高雄找到很棒的酒吧 🌟 大推！ …
很有自己的客家風格，氛圍比較適合第三、四次約會，或是朋友聚會。
特調比較甜口，喝到後面稍微膩些，但整體用料口味特別。
跟同事續攤，一人低消500。碰巧路過，還好有位置，點了（打鐵）跟（滴），個人較喜歡打鐵，有芒果乾：）
同事點了兩杯都很好喝，客家風格的bar不多見。
希望下次還能跟同樣的人一起來❤️
續攤的好酒吧！
調酒也很出色，真的想不到怎麼配，可以跟bartender討論❤️
酒單目前會用掃碼方式點餐
酒類滿齊全的，喜歡烈酒的朋友務必要來！
薯條🍟好吃😋
調酒細緻有層次，bar food 好吃有特色，調酒師和服務人員都很友善，環境舒適放鬆，來高雄一定會再訪。
裝潢氣氛不錯，播放的音樂頗有特色。小酌聊天好地方
長島好喝 店員親切
希望可以提供白飯的選項
絕
我最喜歡的高雄酒吧之一，舒適的地方，氣氛很好，雞尾酒風格奔放，味道濃鬱，工作人員友善周到，過來詢問雞尾酒味道。
值得回訪
Phowa客座的那天來，喝了三杯不同的調酒，每一杯都非常有特色，大家一定要來試試。
另外點了炸雞水準也是不錯的，雞肉非常嫩～推薦給大家🥳 …
第一杯，阿飛與阿基，番茄、辣椒尾韻完美融合。
第二杯，三生湯，芝麻穀味結合麻油與苦愛酒，層次豐厚濃郁。
圖二為#滴，客家藍染視覺設計。
服務親切～很放鬆的地方。
剛開沒多久的特色酒吧 服務人員相當親切
裝潢設計非常喜歡 調酒很有特色👍🏻 …
老闆最實在了<3 薯條狗幹好吃 😂 …
超讚👍🏻 推推 …
意外在地圖上找到這家酒吧，原本要去的其他酒吧都客滿。
結果意外的喜歡他們的調酒，雖然沒有點很多杯但他每一杯口感都很平衡。
唯一有點扣分的就是我跟我朋友兩位坐在吧台上，本來想再加一位結果被告知都訂位訂滿了所以可能沒辦法，但結果我們兩小時用餐時間到要離開的時候吧台左邊的位置依舊沒有客人來⋯就覺得，店家這麼不想做生意嗎？😂
調酒師精心調製的雞尾酒具有獨特的風味。美味的食物和良好的氛圍。
6/1才開業的Dip，連無聲的bartender都說這裡是他們愛店，沒在酒單上的經典調酒可以和bartender 討論，現場有材料可以直接做，但比較特別的是有客家背景的主理人研發的客家特色調酒，非常好喝，值得嘗試！（喔對了，還有個肉排之類的料理非常好吃，可惜忘記名字了😂） …
六月新開的Cocktail Bar ，店內環境氣氛很棒之外，調酒也超棒的👍👍👍 …
一家真的讓人驚豔的bar.
從店名細節到店裝色彩都與客家文化息息相關，老闆用一種新方式讓大家認識客家的一切。調酒融入客家人料理食材，比如：梅乾菜。還有客家傳藝裡的渲染手技⋯
佩服也欣賞，老闆的堅持初衷的將客家文化以時尚的bar的創意傳承下去讓客人認識何謂客家特色。
調酒非常有趣，老闆跟員工都是同等有趣！只能說是高雄必訪的店家！！！
Bar Dip的主理人來自南霸天TCRC，來高雄開肯定是要來喝喝看，這裡的調酒大部分都有infuse一些比較少見的元素但又都在生活之中可以看見
值得一提的是酒單印象中應該是十杯
喝完一輪蠻快的，可以全部踩完也沒什麼毛病
店內服務態度非常舒服，值得再訪。
我自己喜歡冬冬龍咚咚這杯調酒，喝起來口感飽滿但又清爽，很有夏日風情的味道！
裡面還有破布子，蠻特別的。
也有喝到有一杯三生湯，應該是negroni的twist ，很有儀式感的是他的芝麻的鹽口還會拿一個缽來磨，蠻有趣的！搭配著喝可以感受到一些米香茶香
超好喝👍
調酒師又帥🤩 …
融合客家文化與精緻雞尾酒文化的調酒吧
氣氛不錯
每一個特調都有調酒師和店長的巧思。
特別注重酒入口的香氣和層次與口感。
了解那個調酒師，點了old fashion，拿出來的威士忌基酒好的讓人驚訝😲
推薦可以探險，必須先訂位！
酒不錯
Bar DIP
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浸漬、客家與現代之結合
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不知不覺DIP也變成高雄常常會去喝酒的一家店，來自客家的調酒師龍兒 @dragon_longer_child ，將客家風味與調酒結合，是以前沒有嘗試過的碰撞。
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新酒單特別喜歡這杯加入艾碧斯的嚐百草，整杯酒的Body十分飽滿，整體其實沒什麼酒感，尾段艾碧斯的香氣在鼻腔纏繞，十分舒服。
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嚐百草
白蘭地/白桃/柚子/艾碧斯/薰衣草/百里香
浸浸嚕筍汁
伏特加/玉米鬚茶/蘆筍/鹽膚木花粉/綠豆蔻/獵人藥草酒/蒔蘿
滴
琴酒/ 夏翠絲/ 芭樂/ ⻄洋梨/檸檬葉/檜木/蝶豆花
三 生 湯
琴酒/ 芝麻/ 玄米茶/ 麻油/ 香草/ 金巴利/ 苦艾酒
吹檀可薄
伏特加/ 奇異果/ 白可可/ 薄荷/ 紅玉紅茶/ 檀香木/桂花
@bar.dip_tw
下高雄的第一站，開心；相當在地的人情味、帶有店家的風格，細節中喝得到人設氣息，很讚👍🏻 …
我想給10顆心 推到不行
真的太棒了一切都好完美
酒真的特別又好好喝 店員又親切
改了好多次時間也都沒有不耐煩
難得跟朋友到高雄玩 謝謝Bardip 完美了我們的旅程❤️❤️
好吃 好喝 好聊 服務好👍🏾 …
城裡最好的地方🍸🍹🍷🍺 …
之前看完五月天演唱會回旅館還想喝酒，就問朋友哪家酒吧推薦。
店的外觀和內部裝潢都很漂亮，當晚還有喝醉很吵的外國人，酒吧人員還跟我致歉。
喝酒不看酒單的我，說了自己愛的口味，最後的成品我很喜歡，紫蘇葉的味道很迷人，而且的確是有後勁的酒，喝了就想睡覺，但可惜走回飯店的路上就退掉了(。•́︿•̀。)
謝謝店員陪我聊天，酒好喝、人也好聊，大推~😆有機會再早點去喝，時間太晚只能喝一杯，真的不夠 …
高雄最愛的bar沒有之一！！
只能給五顆星真的不夠欸！！
真的好好喝不誇張⋯
希望老闆可以開來北高不然每次都要翻山越嶺跑去南高喝🥺🥺 …
老闆店員店長全部大氣好相處
店內氣氛棒 酒也好喝🤤🤤🤤
無可挑剔 …
酒的取名很有趣，也加了很多感覺在料理上才會吃到的元素在裡頭，而且整體很平衡也很順口，真的好好喝呀！！
很棒的氛圍，很棒的當地雞尾酒
高雄特色酒吧，主要以客家元素融入調酒，味道非常有特色！
退伍後還沒找到工作 但這天是 #tgif 跟幾個麻吉鄰兵約了一攤就來喝了
欸不喝還好 一喝嚇到 怎麼會這麼好喝啊
喝過這麼多酒吧的我們都一致認為bar dip的酒非常厲害 很有特色 喝得出整體調性及調酒師想傳達的訊息（很誇張吧 因為我也有點小浮誇）而且無雷
這太重要了 再說一次 「無雷」
店內走一個「客家」風格～
修但幾累 這邊的「客家」可不是在嘲笑這間酒吧很摳 而是真的在講客家風味！酒單也都圍繞的客家特色來設計 超酷…
有點抱歉我沒有認真把每一款酒是哪個記下來 因此就附上了消費明細 讓大家稍微…比對一下？
因為實在太想進入狀況 還跟店員特製了一杯長島來喝 上酒後一樣完全不失望 好喝到不行 我一喝就覺得有熟悉的味道 fuck 真的有加生命之水 要死真的好愛 謝謝你 調酒人 我的超人🥺
酒的部分真的就不多說了 完全都是超好喝
另外要提的是食物也好好吃⋯「說好不提薯條」的沾醬是魚醬 超特別好吃 很下酒 拜託記得必點喔！
「南方的爺們菜雞」也把炸雞炸得很像很酥不乾不柴 沾醬也搭到一個乒乒乓乓！
店員人也都很好 會跟我們聊天 唯一可惜的是店內空間較小 講話回音重 像我們這種嗓門大的很容易會吵到旁邊的客人（抱歉）音量要注意⋯⋯
總之這間真的激推 喜歡！一定再來！
老闆友善，每杯酒都好喝！我的是小玉西瓜，清爽👍
但記得要定位，當天沒有定位在門口，會有蚊子～ …
客…客家人開的酒吧？
看到不要以為這邊下酒下很輕很摳，或是喝完酒杯子會拿回去直接 refill 下一杯省水，而是當你掃過酒單大概就可以猜到主理人應該也是哈嘎您。
無論是酒的名字（如客家大嬸的小吃部）或是元素（如桔醬、梅乾菜），都感受出想要把客家文化揉入調酒中的用心，也分別以不同的 classic 來做 twist 發想；甚至餐點也有些客家菜的影子在裡面。
個人推幾杯：果醬茶園、滴、冬冬龍咚咚、三生湯，基本上都是平衡且喝得出裡面各個元素與彼此直接的配合，更是理解 bartender 想要帶出來的風味。
值得一提的（但不代表推薦…）就是鍋氣。這個名字聽起來奇妙，掃過一遍材料後更是一頭霧水；經過解釋後才知道想要用傳統客家小炒來呈現，喝下去也的確酒氣（鍋氣？）直衝，屬於非常重但很有特色的一杯。
唯一可能比較不習慣的是店內空間不大，彼此顧客間的桌距有點近且聊天聲音較容易互相影響，或許坐吧台會更自在些。
和朋友週末小酌的好選擇！
店員人很好會跟你閒聊,酒也都很好喝 會幫你客製化
朋友去過歐洲各大酒吧說這間很有水準！
(店裡有一隻熊抱哥存錢筒超可愛)
很酷的酒單跟風味。
店員很會介紹～
裝潢典雅有質感，調酒師服務人員都非常親切，就像對待朋友一樣，在這裡喝酒非常自在舒服。
剛好生日當天來訪，調酒師還一起幫我唱歌慶祝，沒有蠟燭但想出用打火機代替，自己帶來的蛋糕也幫我再拿食用花材裝飾，覺得對待客人非常用心！
特色調酒非常好喝，告訴調酒師你的偏好，總是能不偏不倚的正中紅心，調製一杯你喜歡的調酒
點了炸雞，一開始吃以為是日式炸雞，好像調味不夠重，後來才發現盤底有沾醬，是泰式咖喱的風味，整道料理驚喜連連，好喜歡
度過一個非常愉快的夜晚，推薦大家來這個空間享受❤️