千槢小館 HOTPOT – 酸菜白肉鍋/胡椒豬肚鍋/石頭火鍋的最新評論

值得捧場的「酸菜白肉鍋」，我們點499元的2位成人吃很夠也豐盛（有另外加點燕餃/高麗菜），沒吃過499的餐蛤蜊放了五顆的（不是小顆的喔）還有2尾蝦子，都是新鮮滴。唯一可惜的是沒有提供水飲用，店內有販售茶品這樣。

佩服~

環境輕鬆，老板美麗又親切。東西好吃！一起來唷！

食材新鮮又美味，我們度過了愉快的時光。

看到網路介紹跑來吃吃看，位在武廟市場附近，大港超市旁邊，店外就可以停機車，附近停車位難覓喔！
▲店家位在一樓，座位目測30-40個，可併桌調整，週末生意不錯，建議週末可以先訂位(可以在google上訂位)，滿方便的！
▲我們兩大兩小(孩子九歲七歲)點了酸菜白肉雙人鍋，一上桌就可以感受到海鮮雖然不多但很有誠意，是新鮮的蝦子跟不小的蛤蜊，主食(白飯冬粉等等)需另外加點喔～但冬粉給的大方，是我吃過的火鍋店看過最大把的XD
▲湯頭一開始相當酸，後來煮開之後很適中好喝，份量真的很多(高麗菜給的很多)，怕吃不完的話可以慢慢加點就好～
▲酥炸肥腸：推薦必點！酥酥的又有嚼勁，搭配胡椒鹽真的好美味，小份的份量對我們來說剛剛好，一下子就完食了
▲店內沒有附白開水，但有基本款的蘋果西打、無糖綠、可樂、雪碧等等可以付費購買
▲佐料醬汁是店家特製調好的芝麻醬，可以額外要求加蔥花或辣椒，店家會直接送過來，不是客人自己裝盛組合的喔！

整體來說很不錯，下次會想要再訪嚐嚐看石頭火鍋～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
停車場
外面就是廣場空地，可以停機車，汽車不行，附近是武廟市場，汽車很難停喔！

火鍋湯頭好喝
食材新鮮美味
老闆娘服務親切
大推👍🏻 …

天冷跟朋友吃胡椒豬肚鍋，很濃厚的胡椒湯頭暖身，點了白肉片跟梅花豬，量滿多的，菇菇拼盤滿滿的滿滿的新鮮菇，金錢蝦餅炸的很酥，內餡飽滿。

外面有摩托車停車場停車很方便。

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海鮮超新鮮
酸菜白肉鍋配料豐富
很好吃～

湯頭好喝到白飯吃光還剩一堆料，但是價格偏貴，不太適合學生。
服務
內用
餐點類型
晚餐

在朋友的推薦下晚餐時段帶長輩一起去用餐，服務很親切，鍋物我們點酸菜白肉鍋，湯頭很美味，放入各種食材都很好吃。海鮮很新鮮，尤其是蛤蜊與蚵仔飽滿多汁，大推👍酥炸肥腸也推薦！是會回訪的餐廳，下次想試試胡椒豬肚鍋！ …

應朋友邀約前往 位置很不明顯的餐館（正因位置很不明顯所以一定要大力的推薦）
首先餐點還沒有上來之前已經被店家的親切給吸引，因為我們是16位朋友去慶生，在座位跟佈置上，餐館都給了友善的幫忙！真的很感謝。餐點一上更是抓住我的味蕾，湯頭，擺盤，以及事後爬文，才知道是因為老闆愛吃所以研發出來的新菜色 酥炸肥腸/起司遇芋見泥/打拋豬/ 一道一道朋友們都說好吃～
後來因為朋友們好久不見的歡聚，耽誤了店家打烊時間深感抱歉，但店家絲毫沒有趕我們的意思～讓我不得不上來評論！好吃不能只有我獨享！！！希望大家用新台幣祝福店家 錢兔無量❤️新年快樂
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

最吸引我的是芋頭鮮肉丸
特製芝麻醬，由店家調配完成送到桌上
配上自製的酸白菜湯頭更是一絕
酸白菜咬下去鮮甜與酸味的爆發
海鮮的鮮度也十分理想

另外酥炸肥腸酥脆好吃
沒有腥味
不用沾胡椒鹽就好吃

用心的店家
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4

個人目前吃過覺得給五顆星都不夠的火鍋店!

店內雖是簡單的桌椅擺設，沒有過多的額外裝飾，但是白色明亮的環境加上寬敞的桌面，用餐時也是特別舒適。接待的女生員工很有親切，也是都輕聲細語的，讓人感受很棒!

招牌酸菜白肉鍋小份一鍋$600，但是份量就覺得很足夠吃了。湯頭喝起來很清甜，不會有過度調味的感覺，加上自製的酸白菜，隨著持續烹煮，會漸漸變得濃郁，風味更佳!

店家另一特色就是自製的芝麻醬料，有點豆腐乳的感覺，涮熟的白肉片沾下去真的很對味! 雖然也是有些常見的火鍋料如:蛋餃、貢丸、燕餃……等，但是都很乾淨，不像些火鍋店的火鍋料都有些破損或是很小塊! 海鮮部份單點了蛤蠣與鮮蚵，令人驚訝的是顆顆飽滿，也沒有什麼異味，有特別挑過的感覺。

偶爾想吃酸白菜火鍋還是腦子會冒出這家店，可惜的是前陣子發現中午時段沒有營業了，想吃要等晚餐時段了

CP值高料多湯頭夠味料多肉盤滿滿高高老闆娘服務親切價錢實在可以再來一次外頭停機車沒問題超級廣場

今天點個人石頭鍋，湯底非常有誠意、食材非常鮮甜！
服務
內用
餐點類型
晚餐

沸騰著火鍋冒出的香氣
香啊～期待好吃的美味
今晚適合舒服著吃火鍋
聽著音樂～
很讚～～

酸菜白肉鍋👍雖然剛開始覺得超酸 加湯之後就愈來越好喝了,雙人套餐用料很有誠意 除了一般鍋底外 還有 鮮蝦/蚵仔/大顆蛤蜊… 價格很實在,單點的 白肉 是那種有帶皮的 口感有嚼勁的白肉,價格一樣很實在,其他單點的 價格也很平價 餐點都好吃，而且 服務很好 👍👍👍 值得再訪的小店💯 兩三個人也很好點餐的小店唷！
補上再訪的照片！一樣好吃，不過這次少了鮮蚵，雖然我本來就不吃😅，特別推薦：“酥炸肥腸”，好吃，夠酥不油膩，$250，滿滿一大盤~👏還有愛吃辣的記得跟小姐姐要辣醬，好吃夠辣夠香！
ps:打卡還送白肉一盤，這麼便宜都怕老闆沒賺錢啊！愛吃鍋的，記得來高關嚐嚐絕對不雷喔~

蠻適合不想自己動手卻想吃火鍋的人。

番茄鍋湯底濃郁，蔬菜跟肉類都新鮮又好吃，芋頭起司也好吃😋 …

不錯吃喔
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

環境乾淨舒適，服務非常親切
除了真材實料也感覺出用心料理
服務
內用

用餐空間明亮乾淨，用料新鮮實在，酸白菜跟沾醬都是老闆自製，價格親民，喜歡酸菜白肉鍋的朋友又多一個好選擇喔！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

自然酸的美味鍋，豬肉好吃，Cp值優

📍雙人套餐 $660
📎酸菜白肉鍋(小)/單點$600
📎嚴選白肉片(小)/單點$150
📎鮮蚵/單點$80
📎蛤蜊/單點$80
📍花枝漿 $150
📍芋頭鮮肉丸 $120
📍酥炸肥腸 $250
📍紹興醉雞 $250
📍起司芋見泥 $150
——————
成立於2021/9的千槢小館，坐落於美食林立武廟商圈
在有點小小巷道內，前面廣場有滿滿機車停車位
若搭捷運可搭至五塊厝站，走路即可到達

✨主打👉🏻酸菜白肉鍋
自然發酵的白菜，帶出酸中回甘的湯頭
酸味濃醇卻不嗆鼻
鍋裡附有鮮蝦、蛤蜊，煮沸後更能帶出自然的鮮甜度
讓食材發揮作用，天然ㄟ尚好！

冬天吃酸菜白肉鍋可暖胃
夏天吃酸菜白肉鍋可開胃

湯鍋裡還有附炸豆皮、凍豆腐、各種丸類與餃類
如果不夠可加購

套餐有兩種肉可選擇
👉🏻國產豬梅花
👉🏻嚴選白肉片

強烈推薦酸菜白肉鍋選擇*嚴選白肉片*
三層肉與酸菜鍋的魅力無法可擋
肉質彈性佳，與酸白菜鍋的搭配不會有油膩感

✨提到加購，當然不可錯過花枝漿與芋頭鮮肉丸
花枝漿滿滿的花枝塊，讓你不只吃「漿」
丸子咀嚼控絕少不了的真材實料

✨超級芋頭控，芋頭鮮肉丸必滿足你心
多數吃到的芋丸都是泥混漿，僅有芋香風味
但竟然可以吃到完整芋頭切塊
比起一般芋香風味更佳濃厚，口感滿分💯

這次除了店家邀約合作的以外，我還自己加點了..
📍酥炸肥腸
看到菜單上標示「主廚自信之作」，難道還不點嗎？
大腸本身滷夠味，油炸過後外皮酥脆
大腸的肥嫩多汁感唇齒留香
裡頭搭配蔥段增加青脆清爽度
沾點胡椒鹽，外層的薄糖衣與鹹酥感更有層次感

📍紹興醉雞
純粹喜歡以酒帶入料理、以蛋白質為主的我
怎麼能錯過這道料理？
雞腿肉的軟嫩，外皮膠質讓口感帶點Q度
與枸杞、紅棗做醃漬後的藥材香氣
咬下紹興酒香乍現，充滿古典香氣

📍起司芋見泥
剛炸好的「起司芋見泥」
外殼帶酥，看似平凡..
咬開內餡卻熱氣騰騰的芋泥
中間還夾帶會牽絲的起司
毫無冷場，完美的Ending
就算吃得很撐，也不容錯過的甜點

IG/nancy.0307

食材新鮮,年輕老闆娘隨和。