一本拉麵·梟的最新評論

一開始進來店內點了 味增 跟檸檬紅茶
一杯60的紅茶 不大小小的有點貴
但是我吃到麵的那一瞬間 我回憶起當年在日本當地吃到的拉麵 好吃

很好吃 豚骨湯底很讚，叉燒不會太軟，有點嚼勁，會再來光顧的店

麵體是硬的非常好！湯頭濃郁，我隔壁帥哥說符合他心中那碗拉麵🍜只能給讚了👍 …

今天吃的是原味豚骨，叉燒跟sp的量，走進來第一個瞬間，格局其實不大，就是個標準的拉麵店大小，整體來說都蠻乾淨的，沒有地板油油的問題，再來講到重點。
麵的部分：
麵的感覺是硬麵微Q，有一個很貼心的地方，他們麵的長度是比較短的，對於我這種喜歡配湯匙一口麵一口湯的人覺得很貼心的。
湯頭偏濃偏鹹，但是是好喝的濃郁湯頭，配料的筍不會太酸，好評。
再來吃到他們的肉，一般的叉燒口感都在水準上，軟嫩不會柴，是好吃的那種，再來sp版本的會有一片比較好一些的肉，這個口感真的絕了，入口即化，吃起來的口感像是魚肉感的豬肉，這個我給很不錯的分數。
只是店內的音樂聲音有些大聲了，如果稍稍笑聲一些，吃起來都感覺會更讚，這點可以改進一下。
最後做個重點整理：
麵硬Q，湯頭濃郁偏鹹，肉的口感很棒，很推薦再來。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

距離上次吃的時候是生小孩之前，現在小孩九個月了，因為帶小孩不方便用餐，最近剛好有朋友可以幫忙顧，想說要再去吃的，整修中…殘念啊～～～好懷念你們的拉麵🥹因為在家裡附近走路就能到，公告寫到2月底，不會要繼續延後吧好難過😫 …

味道沒變，叉燒還是以前的比較好吃😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

吃過很多家拉麵這家的份量偏小正常人吃差不多6分飽湯頭是濃郁型的剛開始喝還不錯到後面會變得比較膩可以試著加旁邊的調味料店裡面有冰水可以喝冷氣算是蠻涼的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點

叉燒被麵屋高屌打，但溏心蛋又屌打麵屋高，湯頭夠濃是賣點，可惜整體份量偏少，一次店再見

個人高雄最愛濃厚系拉麵前三之一！

幾年前喝到第一口湯頭的衝擊永遠難忘！

加上當時點了叉燒飯，店裏瀰漫炙燒叉燒融合美乃滋的香味，香涎滿溢啊啊啊啊！

這幾年的疫情後終於有機會再度造訪，多了自助點餐機，操作方便好上手。

重點就是味道依舊是記憶裡的濃厚衝擊，讚爆！

路過絕對要一試🤙
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
灸燒叉燒飯

5/30號來還沒整修完
剛好遇到店裡的人說6/1開
我已經改第二次營業狀況了，請其他人不要亂送更改建議好ㄇ

湯濃稍微油、鹹淡適中適合搭配淋上叉燒飯吃，舒肥叉燒有些許筋怕生的可以把肉泡進湯裡，怕排隊的建議非餐期過來才不用排隊。(圖片為叉燒拉麵，叉燒大片份量足)
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

隔壁的媽媽抱著小孩吃很辛苦
可是他的小孩對著我咳…
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4

湯頭部分覺得不錯，但吃到後來覺得越來越膩，不曉得是不夠鹹加上湯頭太油（不會想一口接一口的那種感覺）。拉麵部分還不錯，與其他販售一碗拉麵$200以上的店家大同小異。提供的白開水極冰，非常解油膩！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：4

漲價就算了 筍乾沒了 日式叉燒肉也改成肉片
曾經的愛店🥲
餐點：1
服務：1
氣氛：1

拉麵超級好吃的🫶 …
餐點：5
服務：5

湯頭味道很濃，麵體不錯，湯調味較鹹，比較屬於無法直接喝那種
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
柳生赤燒地獄辛豚拉麵

點了地獄原湯拉麵加麵和炙燒叉燒飯。原湯拉麵的豚骨湯頭非常濃郁，湯熱熱地喝也不會感覺到過鹹，這樣的湯頭我喜歡。特別一提溏心蛋，雖只有半個，但是蛋黃入口即化，非常入味，這個蛋就值得5星。至於炙燒叉燒飯，炙燒後香味撲鼻，可惜醬汁稍稍偏鹹。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

整體氛圍都是很好的，但拉麵的口味要看個人，湯比較稠，稠到像羹湯類，我自己對這種是還好，但我姊姊喜歡濃稠口感的，就給了好評👍🏻，我還是給五顆星，因為可能是自己口味不同而已，但出餐速度跟客製化的部分，我都給好評～
餐點：5
服務：5
氣氛：5

很適合一個人吃，不適合帶小朋友，不適合兩三個人去吃，店員不懂變通，只要你一個人，裡面有位置完全不用等，就算前面有好幾組在等待 ，但是兩三個人以上如果還要做一起，只能等到天荒地老
服務：1

拉麵麵體、湯頭、叉燒、溏心蛋都很好吃，是之後還會再次上門的拉麵店❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

一本拉麵·梟

位於高雄市文化中心附近的一家拉麵店。
不錯的裝潢，很簡約。
環繞著日式氛圍。
人行道邊落地窗有貼拉麵照片，
以及菜單供客人參考。

帶點傳統日式輕工業氛圍的座位空間，用餐空間不大，但並不擁擠。
還設有L型吧台座位區，
以及沿著牆面的兩人座位。
看的出來都是店長裝潢設計上的巧思。

點菜單提供給客人自行圈選，
在這家店裡，
提供很多種不同拉麵的口味可選擇，
還有配菜、每日限定飯類及飲料類等。

拉麵湯頭濃郁，麵質細緻。
一切搭配起來都在水準之上，
只能說好吃的無庸置疑。

絕對值得大家來嘗試嘗試。

A ramen shop located near Kaohsiung City Cultural Center.
Nice decor, very simple.
Surrounded by Japanese atmosphere.
There are photos of ramen noodles on the floor-to-ceiling windows by the sidewalk.
And a menu for guests’ reference.

Seating space with a bit of a traditional Japanese light industrial vibe, the dining space is small but not crowded.
There is also an L-shaped bar seating area.
and seating for two along the wall.
It can be seen that it is the ingenuity of the store manager’s decoration design.

Order the menu and provide it to the guests to choose by themselves.
In this shop,
There are many different ramen flavors to choose from.
There are also side dishes, daily limited meals, drinks, etc.

The ramen soup is rich and the noodles are delicate.
Everything fits together above the standard,
There is no doubt that it is delicious.

Definitely worth a try.
餐點：5
服務：5
氣氛：5

算是好吃!!店內一次可提供14人座位，所以用餐得排隊…算是飢餓行銷?
差不多一組人用餐約會花30分鐘!!
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4

SP拉麵

睽違將近一年的超級拉麵神店終於重新裝潢完成開幕了🥳
今天點的是擁有舒肥雞叉燒&舒肥豬叉燒的SP拉麵🍜
湯頭一樣非常的濃郁可口而且很涮嘴👄富有膠質的湯頭喝進嘴裡還會讓嘴唇黏起來的感覺🤣
麵體可以調整軟硬度，硬麵吃起來口感真的很好，必點✅
雞叉燒跟豬叉燒都非常的嫩，口感非常好😍

🌟總結：經過重新裝潢規劃後的一本拉麵梟變的更多元化，從一開始的豚骨系列到現在有雞叉燒系列，品質都非常的好👍
果然是名店，真的大推🤩🤩🤩
Ps.下午大概三點來不用排隊🤣🤣

2023.09.13更
終於吃到鹽味柚子拉麵跟雞叉燒
個人覺得鹽味柚子拉麵是走一個清爽路線但同時風味十足的味道，微鹹的柚子香氣搭配一點點點辣的口感真的可以讓人一直吸麵（但平常吃習慣重口味的我還是比較愛原本的）
雞叉燒飯很推，真滴好吃😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4

好喜歡硬麵の口感
不會很鹹很好吃
湯の部份偏濃稠不是水水の那種
叉燒肉也很好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

拉麵好吃！但是等了很久，比我們晚到的都入內用餐了都沒叫到號，在外面等很久也不會來詢問是幾號，還是我們自己詢問才說我們被漏掉了！
餐點：5