餐廳 糊塗坊_老味炸醬 的評論 (158則 )
4.2 based on 158 reviews
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氣氛佳 有前菜開餵和水果結尾
上餐時也會帶有介紹怎麼吃
體驗非常好 餐點也非常有層次
餐點:5
服務:5
氣氛:5
-老味炸醬麵 $210
坐在吧台可以看到師傅的分工合作
大鍋滾水投入手作的麵條
待熟之後快速撈起放進流動的冰水
使麵體吃起來Q彈有嚼勁
與此同時另一個師傅正在快速的的炸鴨蛋(蔥香鴨蛋炸)
等待過程中第三位師傅端上餐點附贈開胃小菜
酸酸甜甜的醃漬小番茄搭配堅果細蔥
用完餐也還會有三四樣的飯後水果喔
說回他的麵配上炸醬還有其他麵碼
黃瓜絲、胡蘿蔔絲、黃豆芽、毛豆仁、芹菜、花生碎
有視覺有風味有口感的搭配令人意猶未盡
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
貴店製作食物的用心
在一入口就能感受的到
真的是我吃過的麵坊前幾名的美味
很可惜的是出餐順序 與 出餐速度
可能要再調整一下
隔壁桌比我們晚到的客人
都已經吃到我們有點的餐點了
但是我們這桌同樣的餐點卻遲遲還沒出現
更別提結帳時還有未上的餐點了
真的很可惜。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$400-600
五花肉很入味,小菜豆腐,很夠味,糖醋里肌也好吃。會想再去試其他的餐點👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
跟朋友一起訂購了獨門辣椒,連不太吃辣的我都覺得好吃,用料也很足,到高雄的話。一定要去店裡吃碗炸醬麵
有做到5星級的服務及味道!讚喔
就在家巷子口,路過很久,終於來嚐鮮,今天點了川味雙麻炸醬麵,麻婆豆腐丼,北平醬肉飯,一些小菜,真的有驚艷,好吃不多說,馬上清盤,另外另外,,老闆的醃蒜頭🧄超好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
一份100元的炸醬面并不便宜,但是吃起來感覺乾乾扁扁的。
醬五花肉,還有他們醃漬的蒜片,蠻讓我驚艷的,餐點部份還不錯!
沃草 有料
餐點 環境 服務上 整體細節拉滿
這才是我最嚮往的店家
把傳統菜菜做的不平凡
在台灣不常見
有這種店出現在我人生真的很開心
非常值得再訪的店 牛逼
北平醬肉飯-無辣度,整體有五星好吃,快速扒光光。
川味雙麻炸醬麵-豬的豬肉及牛腱切盤的肉塊口味皆好但其沾附的辣醬汁(微辣卻重重鹹)有點無法承受。應該是太純正了。
平時少重口味也沒在練的,真心不建議點辣的。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
非常精緻及口味細膩感受得到用心的中式麵!
餐點:5
服務:5
氣氛:5
口味好 份量不大 是吃巧的好所在
好吃的一點都不糊塗 ♥️。 週邊好停車。
17:30才開始營業, 我們是第一組客人,我們試點的是 老味炸醬麵、醬肉飯與 #糖醋里肌 #涼拌綠花椰。
小小廚房站了3位廚師,手工製作的麵與醬,麵Q 醬濃,沉甸甸真材實料。
老味炸醬麵 配料豐富,尤其是 #炸鴨蛋 也是少見的吃法,當然還要加自製辣椒,醬有花椒香,溫泉蛋微有酒味,炸醬極富特色好滋味。 醬肉飯的五花豬非常入味,配菜適量,飯也鬆軟好吃。 穿堂與廁所不大, 殘障者不適合內用🉑️以電話訂餐外用。
老板親切, 詢問口味合否, 先送了一盤梅醬小蕃茄佐鲔魚的前菜, 最後還送了兩碟 「水果盤」, 座位不多,但佈展溫馨高雅,第一次如此吃高檔炸醬麵,也是人生一種嶄新體驗。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
炸醬麵口感超級棒!小菜也是一絕。值得一吃再吃
業者開出謎之自信的價格,但炸醬麵真的非常不好吃,相當失望,我是很愛炸醬麵的人,這間店有模有樣的外表與價格,但是餐點水準說真的非常差,我看到很多正面評論,對此我真的保持懷疑。我不會不推薦,等有人試了這間店就懂
價位偏高 老闆服務很好 也很客氣 麵很Q彈 醬肉很入味 蒜頭泡醋也不錯 還附水果 跟小點心 有用心的店
重口味。看評論來的,如果你也跟我一樣在看,那就來吃看看,雖然各人口味不同,但是應該是不會後悔的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
紅燒獅子頭麵也太好吃了
說是熬了8小時,湯好濃郁好好喝
糖醋里肌也好吃
老炸醬麵也好好吃,加辣又是另一種口味
酸辣粉也好Q
每樣東西都好好吃啊
麵條軟Q度剛剛好
蒜片好好配👍🏻👍🏻👍🏻
對食物滿用心的一家店
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐廳也提供蔬食的選項,所以這是一個可以和蔬食朋友一起聚餐的好地方~~ 重點是餐點很棒啦 😋😋😋 老闆介紹起來格外親切 👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
精緻美味的功夫菜,服務很好,用餐環境舒適,名列愛店之一
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
好好吃~非常美味
今天點了金華白湯獅子頭煨麵、川味雙麻炸醬麵、北平醬五花切盤∼都非常好吃!
感覺得出店家的用心∼老闆介紹非常親切詳細
不過座位看起來不多
料理職人精神
就算從台中搭高鐵🚅來用餐也值得!
去年跟外子來用過餐,服務與料理都非常棒。讓我念念不忘⋯今天特地從台中搭高鐵來用餐。白湯獅子頭依舊美味可口,超滿足超幸福的啦!
妹妹説要㊗️老闆摘星成功
1.金華白湯獅子頭煨麵屬於清淡口味的,湯頭很濃厚,獅子頭很大顆。
2.北平醬肉飯的滷肉非常好吃、夠味。
3.糖醋里脊條,炸後佐上清爽醬汁,很涮嘴,並不是外面一般的番茄糖醋。
可惜內用位子真的滿擠的,但為了品嚐美食還是得忍耐~
服務
內用
餐點類型
晚餐
給兩顆星因為餐點好吃。
今天用外送叫餐,其中金華白湯·獅子頭煨麵,我把白湯倒入紙碗的瞬間,紙碗底部就破了,湯幾乎流光。
打電話回店家反應,接聽的店員(男)聽完我的狀況回應「我們的品質絕不會差」,你們這種危機處理包包洪幹啦!
以前香菇是我最不愛的配料,總覺得有很重的體味,可能只有我個人聞得到,那天網購看到覺得油辣椒醬製作很是美味饞人,油辣椒的形式也很獨特,平常就愛加辣吃,開封後隨意搭配主食也太強了吧!完全沒有不習慣的味道,只有 香!香! 香! 獨特的辣麻油辣椒真的很好吃耶 吃到的辣椒 🌶️ 濃郁深度很夠啊,香菇料也多,單吃能體驗到老闆用心的手法 真材實料,口感好也沒有外面常見的辣椒殘渣,希望店家能繼續保持,已長期固定訂購,炒菜配醬都百搭呀!感謝遇到很花心思又用料實在的店家 ^_^
服務
外送
餐點類型
其他
環境清淨典雅,同時可看到師父的烹飪手法。不多說,現場即可感受老板的服務與用心。
第一次點了川味雙麻炸醬麵與蔥香鴨蛋炸(點了鴨蛋炸才發現麵已有蛋)
麻醬麵-辣為椒麻,味道十足,椒麻辣覺到頂時,又能顯現豆芽,香菜…等合作的清新味道與口感,清新與椒麻合作迸出自行想像的味道。
蔥香鴨蛋炸-酥脆不油,入口脆化口感令人驚喜,雖然麵已有蛋,仍是好吃。
餐後招待的水果,也不馬虎,配色的水果,視覺也感受到老闆用心。
餐點:5
服務:5
氣氛:5
食物非常用心,大大推薦👍 …
好吃😋 …
川味雙麻麻醬麵是從未吃過的口味,層次豐富濃郁,配上QQ的麵條,一碗一下子就吃光了!搭配清爽的熱湯,發現了一間好店真開心!
五花肉 老味炸醬麵 滷牛腱 辣豆腐 好吃
臨時起意跑去吃 想不到位置都滿了
不想等只好選擇外帶
獅子頭白湯麵 湯頭濃郁卻清爽
肉丸不會ㄧ夾就散 但放入嘴裡
卻能夠入口即化 真功夫啊
炸醬麵的蛋是半熟蛋 可以弄破融入麵條
配料頗豐富的 多采多姿
小菜的話 醬五花的肉不會太爛
但可以ㄧ咬就斷 不卡牙又留香
酸辣粉不會很辣 骨溜骨溜好入口
每樣東西都很好吃
這不只是間麵店 是個非常用心的餐廳
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
從前菜開始就很有水準的餐廳!
很舒服的一餐
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
鴨蛋炸, 老味炸醬麵, 北平醬五花切盤
平價的好餐點,照著老闆的建議食用,一開始吃麻而辣的口感讓人舒爽,混入蛋後多了濃郁的風味,把一開始的辣度降低,一道餐點吃出兩種不同的風味,其他小菜也是用心之作。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
不開玩笑的好吃!
能把常見的食物做得如此精緻又好吃
真的很厲害
每一口都感覺得到老闆的用心!❤️
大推🤩🤩
之前去內用過很好吃~
今天叫了Uber外送(訂單17C4C)
餐點也是很好吃
點了個糖醋里肌肉還多加錢加糖醋
結果送來完全沒有醬,有點失望
肉送到也還是熱的
希望下次能注意一下~~
服務
外送
把常見的料理做了精緻的提升 口味獨到
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
老味炸醬麵, 拍黃瓜, 北平醬五花切盤
全部都好吃✌️✌️
辦護照等待時間意外發現的餐廳,乍看以為是拉麵店,走進餐廳才知道是炸醬麵。精緻的菜色以及Q彈好吃的麵,配上庸懶的爵士樂,緊繃的心情放鬆了,用最棒的狀態品嚐不糊塗的美味。
很不可思議的一間店,外觀小小的不起眼,以為是很普通的小麵店,但實際進店又是完全不一樣的感受,裝潢文青典雅,食物讓人感到驚豔,吃一口就知道廚師不是一般等級 (有種吃米其林的錯覺),獅子頭煨麵湯頭清淡但又非常濃郁,獅子頭很大顆、非常軟,小菜也都相當用心,推薦鴨蛋炸,很特別從來沒吃過
店裡的辣椒醬跟蒜片也很好吃~
疫情後經濟復甦的階段
年輕人創業⋯⋯努力還得有創意
從附贈的開味小點開始,接著主餐、小菜、湯品、水果
每一口都”好吃好吃😋”
讓炸醬麵不只是炸醬+麵
歡迎大家來我家⋯⋯附近
嚐鮮👏🏻
今天跟朋友去吃點了很多不同的菜,都很好吃~~也很驚艷!🤩
🫰🏻川味雙麻麵(牛肉):
牛肉超級嫩!嫩到一個不可思議的地步~麵也很Q完全不會爛!!辣度也剛剛好
🫰🏻老味炸醬麵:
麵超Q調味也剛剛好~~~很好吃😋很適合搭配各種小菜吃的一款麵
🫰🏻麻婆豆腐丼:
跟外面一般吃到的麻婆豆腐味道完全不一樣!!!超級香!不會油!而且花椒的香跟麻恰到好處😝👍🏻
🫰🏻炸里肌肉:
超級嫩!就是好吃~
🫰🏻東坡肉(老闆招待🤣):
我不吃肥肉~所以只吃瘦肉;整個驚艷到!!因為瘦肉完全不會柴!很軟嫩~豬肉很少可以做成這樣~調味也剛剛好不死鹹很好吃!!!
🫰🏻酸辣粉:
超級~~~Q,也不會咬不爛!調味很帶勁,也有酸(但不會太辣或太酸到吃不下的那種)
🫰🏻花椒豬肚湯:
非常清爽好喝!最讓我驚艷的是!豬肚!!!沒吃過這麽嫩的豬肚🐷🤣🤣我很喜歡喝湯,湯非常好喝夠味蛋又不會過重,還覺得有點不夠喝😂
整理來說很推推🤩然後跟朋友分攤下來一個人才350元,吃很飽,還有飯後水果🍉
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
口味特殊 很好吃
尤其是川味的麻
很ㄗㄢ、~
哪有人這樣賣炸醬麵的 一進門這吧檯有仿隈研吾的Fu這菜單是在吃懷石料理嗎 點碗炸醬麵有餐前招待小菜 有飯後水果 還邊聽hi-end音樂 邊吃炸醬麵 真的太高了 附近極度不好停車 建議騎車 共享運具 較適合 店內位子不多 只有一張六人桌 其他是吧檯區座位 人多時必須耐心等候
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點:5
服務:5
氣氛:5
建議的餐點
老味炸醬麵, 虎皮溏心蛋, 北平醬五花切盤
更新:
今日二訪,吃了獅子頭,感覺是用舒肥方式烹煮,整體是鬆軟的感覺,湯頭喝的出用心和單純,小菜依然的優秀。
小建議:如果看到客人點口味相差較大的料理,可適當建議調整或是主動調整上菜順序,避免無法享受真的美味。
—————————
難得讓我能回憶起記憶中非常優秀的店家,炸醬濃而不膩,非常推薦來!!餐點介紹也很到位,是少數中式餐點卻有滿滿的驚艷!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
好吃
好ㄔ到發芬🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 …
剛吃完就想要再去的好味道~
我們是禮拜三晚上大概6點半左右去的,沒有訂位,大概等了20分鐘就有位置了!建議大家可以先訂位再去喔~
店內的位置不多,我們三個人是跟其他人在後面的大桌子併桌的。我個人是不太介意☺️
餐點的部分,我點了老味炸醬麵,裡面附帶的炸鴨蛋很特別,增加了另一種口感。老闆特別介紹他們的麵都是自己手打的,真的非常有嚼勁,一吃就跟外面的麵不一樣~
同行的家人點了川味雙麻炸醬麵和清素麻醬麵都非常好吃~ 川味是真的很辣(我是不吃辣的人)不過是好吃的辣!!
另外酸爽姑媽涼粉也很好吃~ 份量比較小,不過真的又酸又辣很過癮!!
另外看到之前的評論有人提到店員加水比較慢的問題,現在店家改成桌上放水壺自己加嘍~ 感覺店家是真的很有心的在進步!!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
太好食了吧!每道全都是感情吶🥹看的見老闆的用心👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鴨蛋炸, 老味炸醬麵, 虎皮溏心蛋, 北平醬五花切盤, 酸辣涼粉