國秀食堂的最新評論
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店內有兩種菜單，一個是紙本放置在坐席上屬於長期供應，另一種就寫在黑板上方的隨季節性調整（我想）但我建議是黑版的用力的點下去就對了，因為你下次可能就吃不到一樣的了。
料理都是水準之上，相信不用再多說明什麼，感受到店家對用材上的堅持。
只不過這次點的甜點，荔枝旁的鳳梨吃到了冰箱內的耗味，因為真的味道重到荔枝味無法蓋過，有點可惜不然此道甜食是相當清爽可口的
相當欣賞店家特別標明自己也是有選擇客人的權益，普遍在這變質服務至上的台灣，還有保有自己特色的店家實在少之又少。
希望能繼續堅持下去。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
明太子烏龍麵絕對是無人能敵的！
吃完只有一陣感傷，因為下次不知道何時才能在訂到位置 oh no
香菇白蝦辣芡汁
干貝粟子泡泡
這二道菜，
是我今晚最喜愛的鹹菜～
草莓大福
自製乳酪麝香葡萄
二道都很可以～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
建議的餐點
日本草莓大福
名不虛傳的美味
服務
內用…
已經三訪國秀了👍
東西真的很好吃
位子真的太難搶了 …
很難訂到位的餐廳，吃了真的非常驚艷+好吃，我跟朋友都大力稱讚 👍🏻 有幸有機會品嚐到用心製作的每一道食物，每道料理都有層次！ 👍🏻👍🏻
大推烤櫛瓜、明太子洋芋片 …
接電話的態度好鳥
名不虛傳！
每一次吃國秀都有更厲害的菜品
真的沒有一道菜會踩雷
這次吃的青花魚配上自家烤的佛卡夏
一口咬下真的有跟小當家一樣的神龍飛出來
棒壽司更是一定要點的
真的好想一個月都能吃到一次
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
曾經沒訂位，直接進去問被打槍過，此次光顧有再注意，店門外也沒特別標示需要訂位。當天也好幾組客人進來問，店員一律回覆沒位子了，如果店家根本是全預約制的話，是否該在店外清楚地標明，所以這部分需要扣一顆星。
餐點都還不錯，但比食物更讓人驚艷地是老闆身材好壯！坐在吧檯前更能感受到，老闆採買食材、準備料理之餘，還可以認真健身保持體態很厲害。👍😅 …
打了三通電話，現在才告訴我們要網路訂位
不講清楚，令人討厭
久違的國秀 這次是第三訪了
（間隔了一年多終於被我訂到位🥹）
店面的裝潢風格真的好好看
跟老闆的氣場一樣的強👍
簡單的說 環境氣氛到位就算了
餐點的價位 更是高CP值
食材用的好 份量又多 好吃更是一定的😋
黑板料理 更是大推 限量食材 每天都不一樣😍
接下來的每天 我要繼續努力搶位置💪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
秘製雞心, 韭菜鮪魚, 日本草莓大福
國秀 食堂
每天準時11:59守在電腦前訂位
連開刀住院那三天也不放過 在病床上訂位
終於訂到國秀
原本想等二刷再發文
又訂了一個禮拜 每天都落空
挫折感好大 等不及了
–
醬油漬。黑鮪魚
厚岸生蠔。海膽醋凍
瑩烏賊。蛋黃醋
香菜春捲
蝦捲。奶油味增
–
很害怕吃不到第二次 索性黑板上菜單全點
第一口吃下去就感覺到這是一家用心做料理的店
食材搭配的細節跟平衡都十分完整也恰到好處
當天吃完趕著上班 沒辦法慢慢仔細品嚐全部
也沒有吃到甜點 很可惜
當日最喜歡的是瑩烏賊、黑鮪魚跟海膽生蠔
必點
–
希望有人可以帶我二刷 每天訂位好累
豬排飯的豬排跟醬汁非常特別，也很好吃
訂位難訂是有原因的，餐點品質好，超好吃
每一道菜都桌邊說明作法、食材
是我心中的愛店🥰🥰🥰
食材新鮮、調味很特別很美味 …
排隊美食，要先訂位才不會等很久
服務
內用…
在小巷弄內的複合式居酒屋， 座位只有13個，非常難訂位，一天3輪(17:30,19:30,21:30）
店內外場兩個女生，內場2個男生，分工很細，烤的，炸的，炒的各司其職，所以出菜也不慢
這家跟以往吃過居酒屋比較，烤物並不算多，但有很多特別且沒見過的料理，食物本身調味很有層次感，吃下去總是充滿驚喜……除了有些味道稍鹹之外，其他食物都感受的到廚師們的用心……印象最深的是烤雞肉串，外皮香脆肉鮮嫩多汁，忍不住一口接一口，非常好吃……櫛瓜也切的比一般店家來的厚，一咬下去，滾燙的清甜湯汁都滴下來了～玉米泡泡干貝醬汁非常濃郁，另類的干貝吃法……而炸豬排口感普通了點～香菇白蝦辣芡汁，搭配的芡汁味道很好，但蝦球吃起來口味普通了些……奶油蟹肉餅沒有聞到濃郁的奶油味，也沒吃到蟹肉的鮮甜，有點可惜……但整體來說瑕不掩瑜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
煙燻鮪魚 黑胡椒冰沙 紅胡椒粒
干貝 胭脂蝦 番紅花 金蓮葉
鮑魚肝素麵 紫蘇花
鮮蝦豬肉餛飩 雞肉澄清湯
紫蘇海膽天婦羅
鰻魚飯
烤鹿肉菲力
烤櫛瓜
布丁紅茶酒 杏仁片
有溫度的食堂，狗狗很可愛。
我就是想來問問~ 電話不接、訂位系統比演唱會門票還難搶的店，何德何能才能有這個榮幸嚐嚐呢？
每一次來吃都有成長，每一次都有更多的個人風味展現
這次冬季的螃蟹粥會打破大家對於螃蟹粥該有的味道，如果有機會吃到，覺得必點
韭菜鮪魚今天國秀主廚的每次的微改，味道濃郁但又清爽，一個很適合開啟男生下班居酒timing 的開場
隨著季節變化的甜點為今天一餐做完美收尾
平均每人消費金額
$800-1,000
老闆很帥，東西超好吃😋很有創意。以後一定還會來 …
溫馨又好吃！
真心推推
餐點類型
晚餐…
為什麼可以這麼好吃啊，苦瓜燒肉跟明太子洋芋片是天堂的滋味吧😍😍😍 …
需要訂位嗎 怎麼點餐？ 還是只要給預算 讓師傅自由發揮？
每一道菜色都很喜歡
希望之後還能順利訂到位置！
第一次去也不會再去的店，在網路上看到推薦所以去試試看，沒想到點餐的女服務生忘記我們點的東西就算了，服務態度還很差，可以跟隔壁桌的對比聲音就知道為什麼我會這樣說，點了900元還不怎麼飽，唯一的明太子好吃但兩人份可以吃真的誇大了，柚子拉麵真的只有麵和柚子我真的覺得吃到了陽春麵😩 …
比五星餐廳還好，料理變化多，口感真的沒話說，但要提早訂位比較好
櫻樽·棒壽司 醋漬櫻花很提鮮 米飯調味剛好
塩烤櫛瓜 簡單的調味但烤功十分了得 外層香氣十足 內裡多汁
秘制雞心 美味香脆 毫無腥味
法蓮草·梅花·油醋 梅花豬肥瘦適中 搭配油醋及脆口的菇類 非常清爽
柚子醬雞肉串 肉質鮮嫩 外帶回家美味依舊
毛豆·蛋白冰淇淋 鹹甜口味 搭配開心果味道更提升
櫛瓜豬肉卷 櫛瓜的鮮甜與烤肉的鹹香交織
明太子烏龍麵 麵體Q彈 鮮蝦肉質扎實
其他客人分送的釜飯 煙燻味十足 需提前預訂
一上座附上的雞高湯很好喝
太好吃！必吃！
太難訂！加油！
服務
內用…
餐點滿滿幸福感，一吃就會愛上的美味料理，輕鬆享用美食的快樂氛圍，十分推薦
有夠好吃，還有兩隻可愛法鬥
可以說是高雄居酒屋 創意料理 日料的天花板了 從電話預約到現在的in-line我都非常滿意 也希望老闆繼續保持 可以更好的心態下去維持這麼美好的一家店
餐點口味特別，大部分都很好吃
少部分口味自己吃一整份會有點膩
但驚艷的部分比較多，而且是寵物友善餐廳
缺點是位置少，強烈建議定位。
第二次用餐，點較多黑板上跟不在菜單上的料理，失落感比較強烈一點。
因為餐點分量較少讓價格感受偏高
雖然都還是好吃的但都有差一點點可惜的感覺
尤其是海鮮料理(海鮮春捲、蟹肉豆腐跟蟹肉餅)吃不出螃蟹跟海鮮鮮味，食材本身鮮味被調味佐料搶走相當可惜。
本來很期待的牛排飯，雖然牛肉軟嫩但有些冷
打開蓋子沒有預期到碳烤的焦香跟熱騰騰的食物有些失望(或許是為了讓牛肉不要過熟所以沒有熱熱的)
不過醬汁拌著蛋液跟肉汁飯吃起來很香。
甜點的部分，麝香葡萄料理好吃但吃完覺得有點空虛
相較之下(可能個人偏愛草莓)
草莓大福非常完美
麻糬皮不會黏牙Q度剛好，平常討厭紅豆餡也覺得紅豆泥比例剛剛好
配著巨大日本草莓吃起來很多汁爽度很夠。
兩次用餐下來覺得單純烤物的部分比較優秀，熟度剛好調味也不搶戲。
更多美食紀錄 IG:haha__eat
📍高雄苓雅｜#國秀食堂
– 秘制雞心 $70
– 親子肉餅 $170
– 明太子洋魚片 $140
– 胡麻豆腐蟹餡掛 $230
– 柿子大幅 $120
食用日期：2021/11/11
#秘制雞心 ❤️
蔥花/白芝麻/調味粉
約7塊，多汁，軟嫩，邊焦脆。
#親子肉餅 ❤️
#明太子洋魚片
比想像中的還多！明太子不鹹很清淡！
#胡麻豆腐蟹餡掛 ❤️
沒有豆腐，口感與豆腐相似，而此命名。
炸過的外層像更柔軟的章魚燒，
一咬就斷，最外層與內餡一線之隔⋯
#柿子大幅 ❤️
✏️純屬個人口味分享，不代表全部的人唷
具個人特色且力求進步的『食堂』，用心程度是有目共睹的。
從2019初訪的定食模式逐步調整成單點制串烤及小黑板料理，再來嘗試與其他餐飲體系主廚合作餐會，
老闆總是在烤爐邊細心看顧著每份食材，認真不多話，神情略有幾分嚴肅，因為想把食材在最好的狀態呈現給顧客。
外場的人員在點菜時熱情建議，並適時阻止點餐過量，上菜時簡單介紹餐點、添加雞湯，用餐過後詢問用餐體驗情形。
在這裡嘗試了許多之前不喜歡的食材（內臟、頭足類），經過老闆的手，似乎像是施了魔法般變得美味，
隨著人氣越來越高漲，已經從可walk-in 變成超級預約困難店，
每次到訪總是期待著當天有什麼驚喜（小黑板菜），就算已經飽到天靈蓋也是一定要吃到的甜點，總是能讓人心滿意足的離開。
每家餐廳都有該遵守的規定，餐廳門口也有擺設「本日已滿席」，在人手不足且忙碌的出餐期間，還要面對嘗試想進來的客人，有時候確實是無法笑容以待，也麻煩要多加體諒。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
讚
餐點：4
服務：4…
真的很好吃🤤🤤🤤難怪一開放訂位就瞬間沒了
兩個人建議點7道就夠了，太貪心點超多吃到很撐 …
好吃，服務超好，強推
雞湯超讚，又香又濃郁，還可以免費續加；剝皮辣椒炒蛋讓人印象深刻，從來沒想過可以這樣搭配；不在菜單上的豬肉三明治，那豬肉厚實軟嫩，一口咬下去外表香脆裡面多汁，根本直接當主菜也不為過！！！不過真的很難預訂欸………
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
終於訂到國秀食堂，店內約莫13個板前座位，空間不大但不會擁擠，外場服務人員態度非常友善，細心的為顧客的疑問提供解答，也會對點餐的分類提供建議，用餐感受非常舒服！
劍旗魚西京燒：表層醃漬的味噌經過炭火烤炙，迸發迷人的焦糖香味，但厚切的旗魚肉依然多汁鮮嫩好吃。
雞湯拉麵：微硬的細麵是我的心頭好，雞胸肉更是鮮嫩好吃不乾柴，黑胡椒、蔥鹽點綴的雞湯喝起來清爽沒有負擔感。
秘制雞心：這道是今天的最愛，炭燒的肥厚雞心Q彈多汁，蔥花七味粉的提味更是恰到好處，只能說老闆的烤功真是好！
雞肉串-柚子鹽：一入口直接被肉串上薄脆的雞皮驚艷，雞腿肉也是相當鮮美好吃。
炸生蠔：外層的麵衣香酥可口、包裹著的生蠔鮮味十足、點綴的辣椒雖橄欖提供了另一種風味。
國秀真的名不虛傳！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
會封鎖客人的奇葩店家
商業氣息很重
只會靠業佩文吹捧炒作，其實餐點品質很不怎樣 …
網路上寫七日前訂位
但表格裡沒有一個是可以選的
連明年的日期也一樣不能 想請問到底要怎麼訂位🥹 …
料理看似粗獷，調理超級細膩，調味和火侯掌握都超厲害，服務也極其優秀，非常滿意，唯一問題是好難訂呀…希望能再來😂
服務
內用
餐點類型
晚餐
終於訂到位可以來朝聖一直以來，心目中高雄最想吃的店家!!!店內的位子不多，可以直接看到師傅們料理的手法，每一道菜都有他獨特的香氣，非常有創意！我們把黑板上的餐點點了一半以上，看起來都太厲害了🤤其中最最最驚豔的是鮪魚中腹、干貝、烤櫛瓜⋯這幾道菜！鮪魚中腹搭配的蒜頭及醬汁，讓我回想起小時候家裡常會吃到阿嬤拌麵的回憶，將兩種食材做搭配，無違和！！100分！！再來是干貝，一開始看似平凡無奇，一入口也是又大大驚艷了一次！獨有的香氣以及干貝原先的鮮甜，有一絲一絲的口感，同時又非常juicy ，和肉桂油漬的綿密蒜頭一起入口，啊！太厲害了⋯🤤烤櫛瓜一端上來，我們就不停的在感嘆他的厚度，咬一口已經分不清是在吃櫛瓜還是在喝他的汁了，水份多到不行！保留的剛剛好！
說到最後，其實每道菜都非常厲害，還有好多沒吃到的餐點，好想把他所有的菜單都吃過一輪，可惜實在太難訂位了，希望下次幸運女神還能再眷顧我們一次兩次好多次😭
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
之前吃過蠻好吃的，但現在也太難訂了吧…會恢復中午用餐嗎～
非常好吃！但不好訂位
每道菜都好好吃（特別推薦黑板菜色！老板自己研發的）串燒也烤的剛剛好（又香+表皮酥脆）可以感覺到老闆的用心和技術👍🏻👍🏻👍🏻價格合理，高CP值！老板夫婦很有愛心，自己帶酒開瓶費捐給流浪動物！讚👍🏻對了，我吃不完打包隔天加熱來吃還是很足的碳火香氣，好吃👍🏻🫶🏻 …
就是一場非常好吃的美食饗宴
美好的程度須親自到店體會🥰 …
服務
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