覓奇頂級日本料理的最新評論
評分：4.3 
地址 : 高雄市苓雅區成功一路76號 78號
電話 : +886 7 269 5111
附近：高雄正宗日式料理餐廳
關注facebook：Facebook
精緻的餐廳，專門供應日式美食，以及海鮮和肉類的鐵板燒料理。
值得推薦大家來，每一樣都很有水準
老饕必吃!高雄鐵板燒推薦-覓奇頂級日本料理&頂級鐵板燒餐廳，位於成功㇐路上，備有特 約停車場，身邊的朋友來訪後每個都大推啊!菓子流口水很久了，媲美米其林星級料理，內斂 典雅的高級環境，輕奢華風氣氛超棒，貼心桌邊服務，有賓至如歸的尊榮感，很適合結婚紀念 日&生日的重要大日子來訪喔!另㇐半會更愛你!好好稿賞自己㇐下，全面預約制!
整體來說鐵板燒,只要材料新鮮,主廚的火候得宜,用最簡單的調味,就可以帶出食材的鮮美味。若你是個海鮮控,那這裡絕對能吃得過癮。
【覓奇頂級鐵板燒】不論在裝潢陳設、食材選用及廚師篩選上,都十分用心,資深主廚熟稔的技術,讓客人像在欣賞㇐場「食」尚秀,比較可惜是囿於狹長空間格局,主廚與客人間的即時交流互動比較受限。不過工作人員的服務很好,招呼親切自然,氣氛不拘束,菜色介紹也很清楚,可以補足這部分。在鐵板料理中加入西式烹飪手法,不同肉品以不同醬汁突出食材香氣,價格雖高,不過內容十分澎湃,食材鮮度無庸置疑,有時高檔餐廳容易給人貴又吃不飽的印象,但覓奇鐵板燒絕對非常符合南部務實的路線,物有所值,份量又夠多,低調奢華的美食餐廳。
從去年吃過就一直很懷念這裡的鐵板燒，口味獨特創意大氣，讓人會一直回味，只要是特殊節日一定都會要老公帶我來吃
烤青甘魚下巴超好吃的，簡直是跟龍蝦並列招牌料理了，下次想試試看更高級的3500價位無菜單料理!
7/16台南來的朋友選擇的餐廳
兩人晚餐選擇日料無菜單套餐+鮑魚
老實說個人想法:
價格不到貴, 但菜色也是真的就一般般
沒有特別的記憶點
最好吃的就是我各人心中永遠不雷的比目魚握壽司!!!
甜點準備的速度誤以為會端個驚艷的甜品出來, 結果是稍嫌失望的蛋糕跟不是太甜的水果…
服務還算不錯👌🏾
不算倒地的日料,
如果喜歡改良過符合台式口味的日料, 可以試試!
純屬個人想法分享
附上的相片僅為套餐的部分菜色喔
情人節是很難訂位的，雖然單價不低，但絕對不會讓你在另一半面前丟臉，餐點服務氣氛都很優質，值得七夕再來一次
最讓我驚艷的是第一道菜
甜橙和醋的酸非常搭
烤青魽魚下巴的鮮和醃梅的甘
也混成一股美妙的甜
油飯不乾，很有水準
唯一讓我非常失望的部分
是牛肉吃起來非常普通
就像外面牛肉麵裡的牛肉那樣
參考其他人的評論
的確感覺配料太過繁雜
令人不知從何下箸和搭配品嚐的問題
圖為2500的無菜單料理
餐點：3
服務：5
氣氛：5
價格實惠的日本料理，主廚很用心的準備，將海鮮料理的很美味，龍蝦是很值得推薦的料理。壽司使用了不錯的食材，也不浪費食材資源。值得推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
日本料理的用餐過程很愉快
服務人員都很親切
食材也很新鮮
蘆筍有點老而已
其他都很讚
尤其是和牛超級好吃
推薦無菜單料理，兩個人吃一份就真的很飽很飽很飽了，下次會想試試看鐵板燒
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務品質好🤍笑容滿分💯
超喜歡軟殼蟹花壽司 …
服務
內用
如果想要慶祝聖誕節的一定要來這邊，不管離駁二或夢時代都很近，先吃好再慶祝才浪漫!
過年男朋友都會帶我來吃大餐 外觀就可以感覺很高級而且神秘的氛圍 然後餐點也很酷居然是無菜單的日本料理 生魚片超新鮮好吃 龍蝦又大又肥美！謝謝男朋友的春節大餐，愛你哦
終於預約到了春節期間的位置 拿著年終獎金帶女朋友來享受 餐點都很精緻好吃 環境也很棒 連女朋友也誇我這次挑的好 不想花冤枉錢就來覓奇
覓奇是近期心頭好，喜歡用新台幣教訓好店家(哈)，因為真的太超值了，完美的無菜單料理是驚喜一，賓至如歸的服務則是另一驚喜，店家記得老客人的用餐習慣與飲食偏好，也會關注每位客人的餐點狀況，服務生從餐點介紹、上菜到結帳，都相當流暢卻又不失溫度，我喜歡被當家人照顧的感覺!
跨年連假跟三五好友一起吃大餐，氣氛很好，服務態度很親切很仔細介紹，我們選無菜單的鐵板燒料理，鐵板PRIME牛肉、波士頓龍蝦都超好吃
親人選擇了慶生的晚宴於此，赴約前並不理解此次餐點的內容，本來並不保持著多高的期待。
我錯了，被帶入包廂後上了第一道菜便被如此驚艷：簡單的沙拉配上厚蛋燒，清爽的口感佐以令人開胃的酸感醬料，最後吃上一口厚蛋燒獲得的滿足感，非常棒。
第二道菜是生魚片，精緻的擺盤和新鮮的海鮮，如詩如畫的一道菜，口味中規中矩。
第三道是魚排，加上輕度的金桔融合了偏油膩的口感，配上香菇蘆筍，好吃。
第四道是羔羊肩排，這個我認為溫度控制稍微不理想，所有菜品中分數較低的一道。
第五道握壽司，比目魚和鰻魚的組合和處理非常舒服，吃完也建議配口茶水清口，是非常有實力的一道。
第六第七是茶碗蒸及干貝炊飯，很推薦茶碗蒸，看似簡單的料理，佐以海鮮口味的高湯蒸製，非常美味。
第八道龍蝦，偏忙的一道菜，一家人為了挑戰完美去殼，花了不少時間在這道菜上，肉質鮮嫩，是不錯的一道菜品。
第九道是魚翅湯，佐以白蘭地調味是特別的嘗試，甚是美味。
第十道甜點，雖以西式糕點呈現，但品質不錯。
整體是很好的用餐體驗，每道菜都會介紹其用餐順序及建議食用方式，細節處理到位，值得推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
這次過年帶家人一起來覓奇吃 原本家人比較傳統還認為無菜單餐廳不好 結果他們一吃成主顧 現在還要找他們朋友自己再去吃一次 果然胃的滿足感是騙不了人的
每一道料理都很讚 完全沒有雷 真的讓我驚艷了 還能插花單點鐵板燒的料理 一餐雙絕
近日去$3500吃無菜單料理，滿失望的。沒有特別讓我覺得驚奇的料理。有印象的就是波士頓龍蝦而已。然後蝦子重複性太高 出現兩道。還有黃節瓜（真的不好吃）跟蕃薯也是出現兩次 。再來是服務品質，上到最後一道甜點 也沒有聽到人員說 菜已上齊 我們沒有算幾道還在傻傻那邊坐著 對於3500這個價位我覺得不值得
好食😋
服務周到 …
服務
內用…
環境優雅真的很棒，蠻適合節日來這邊用餐，每天的環境都保持得非常的乾淨很不簡單，讓同行的友人吃飯的時候覺得很舒服放鬆。
美味好吃不用解釋太多，下次要帶長輩來吃的啦！ 他們一定會超愛
服務品質沒話說，出餐快，而且吃完每個階段時桌面也會收的很乾淨，迎接下一道美味的到來
餐廳安全很高，服務人員也都會體諒小朋友稍稍的吵鬧，媽媽自己一人也可以很悠閒的帶著小朋友來吃好料，但還是盡量不要影響其他客人用餐權益比較好喔~
氣氛不錯，造景很用心，看的出來是費了很大心思構成的，整間店都是檜木香，餐點也很好吃
後來更新：老闆非常負責，後來親自來打招呼還送補償禮….完全感受到老闆的用心！！真的非常棒，以後有機會的話會再光顧老闆開的店！
還是想留下一點點原本的評語：
東西是新鮮的
但沒有驚艷
3000元偏貴
份量偏少
好的料理搭配特別精緻的服務，可以滿足不同客人獨到的口味以及不同的需求，這年頭服務業真的難做啊，大家外出吃飯要多多體諒服務人員，都是謀生活賺辛苦錢
除了羊膝大推，一隻小小要價700多，好吃不怕花錢。
其餘就是普通到不值掏口袋，標榜日式料理，卻在日料大敗，價格、食材、超級不符期待。
洗手間門超級小，未能考慮壯碩體型及孕婦，這是大忌諱。
服務…
難得有空，跟麻吉來吃聖誕大餐，才發現這原來是一間很高質感的餐廳，食材高級又比北部便宜很多，之後聚會都來這邊，鐵板燒下次吃吃看
一個人套餐$1200，以這個價位覺得還不到這個品質，好吃但是不夠精緻，小孩也有餐點可以吃，環境還可以，包廂內很舒服
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
介紹今日用餐菜色(3000 元)，第㇐道是開胃小點-珍珠卷，微微的蒜辣味，㇐口咬下，香脆滋
味，胃口大開，接下來是主廚前菜-小鮑沙拉(服務人員說會不定時更換菜色內容)，此時鐵板上
吱吱作響，看到波士頓龍蝦以香煎的手法準備上桌，真的真的真的…太鮮甜了，蝦肉厚實飽滿、
口感 Q 彈，隨即服務人員又送上蒸籠-龍蝦大螯，哇!㇐蝦 2 吃，大大加分。陸續上菜的北海道
大干貝上頭加上了海膽、鮭魚卵、魚子醬，海味滿滿鹹鮮的滋味帶著清甜，重點干貝的份量應
該有 M~L 已經是送禮級的極品，再來㇐道深海圓鱈，肉質軟嫩上面還覆蓋著㇐片上腹鮪魚片
及哇沙米，好吃啊。上果醋清㇐下口腔餘味後，重頭戲金牌極黑和牛上場，真美的大理石油花，
主廚建議 5 分熟度，果然真的很鮮甜，幾乎是入口即化，令人回味無窮，後續的鐵板食事、焦
糖香蕉、歐式茶點表現皆在水準中。值得再訪的餐廳。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
生日來日式料理，雖然沒有海膽，不過整體都是非常舒服也享受喔！（我很少嘗試日式料理，所以不太會點餐也不太會吃～但真的很不錯喔！）
服務
內用…
不推薦此餐廳，
整體性CP值很低！
用餐日2022/4/3 …
春節與家人一起來用餐，人真的很多，原來靠近駁二的地方也有這樣一間高級餐廳，服務品質很好，餐點尤其波士頓龍蝦特別美味，主廚超厲害
更新5月份的用餐經驗😆
1F日料-套餐&單點
為了幫男友慶生，提前在4月份就先訂了位
在用餐前店家會先致電來～確認飲食習慣及預計消費方式，因為第一次用餐，就回覆到現場選擇了(喜歡驚喜的部分✌🏻
整體餐點
食材的新鮮度及品質是很好的，用料也很實在，由於點了套餐跟加點的部分，所以其實份量是很多的，建議覺得套餐量不夠「再」加點，因為吃下來真的超級飽的！
本人很喜歡吃生魚片，這間生魚片的品質真的只有推！好吃！魚的肉質很甜，再點兩盤也可以清空他😆
當月或當日壽星有主廚提供的小驚喜餐點呦～
其他餐點的部分口味也是不錯，但滷牛肉偏鹹硬，口感還好以外其他都是可以接受的👍🏻
最後的甜點實在是很驚喜⋯⋯因為是千層蛋糕🍰！很喜歡吃千層，但是吃太飽最後沒吃完有點浪費🙀🙀🙀
整體服務
人員服務很不錯，細心介紹、引導👍🏻
🧡🧡🧡🧡🧡
用餐環境還不錯，價格也符合食材品質，非常推薦👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
2000元鐵板燒 與男友來慶祝30歲生日 提前預約有送主廚精美小盤 甜點也有升級唷 用餐前店家會致電詢問不吃的東西 我回答了海膽跟牡蠣 （不過其實當天還是有很多我不愛吃的東西 像是牛尾魚子醬青椒魚卵 這是我要反省😂😂 不過不知道通通跟店家說店家可能會崩潰 前菜將西班牙火腿料理的非常好吃 最特別的就屬茶炒飯 真的好吃不膩又特別 其他料理很用心 鐵板燒用餐環境不大 不過滿有氣氛的 可以來慶祝一下節日 …
新鮮的食材・精緻的餐點，貼心的服務 ・
在網路上看到知名部落客推薦這間覓奇餐廳，在文中和評論都看到精緻的擺盤，以及主廚高超的廚藝，決定帶家人來品嘗看看媲美米其林餐廳的鐵板燒
進門後，先感受到服務人員熱情的招呼，緊接著映入眼簾的是日本料理漂亮的吧台，旁邊就是頗負盛名的覓奇海鮮活體養殖箱，看了更期待等等會吃到的生猛龍蝦。
在服務人員帶入座之後，看著師傅細心的處理食材，處理完還會展示在旁，嘴巴還沒吃到，眼睛就先被眼前的頂級美味餵飽飽了，聽著主廚在滋滋作響的鐵板上煎著和牛，食慾都被挑動了，吃鐵板燒有這種視覺上的加分就是讓人特別著迷
當天和家人點的都是5000的套餐，有超大的波士頓龍蝦，鮮味十足口感又彈牙、干貝也是生食級的大干貝，一咬下去滿嘴的鮮甜，主餐還是日本最頂級的A5和牛，外表煎的金黃焦脆，但咬起來又充滿肉汁、入口即化，以高級餐廳的等級來說，是很超值的套餐，很值得一試，一行人吃完餘韻猶存，久久無法忘懷。
令人驚豔的是不只是主餐美味，飯後甜點也是選用與米其林餐廳同級的法國藍帶甜點店製作，已加入口袋名單，之後有重要節日一定要推薦給朋友和同事，來覓奇享受一場五感的饗宴，下次一定要再來吃吃看別的套餐。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
不錯的地方，信用卡刷2000買4000，還可以。
餐點蠻多種的，不管怎麼挑，食材都很新鮮，用餐的時候覺得這邊的餐點味道也非常棒，值得推薦跟家人朋友一起來。
跟女友來吃情人節大餐，用餐氣氛很好，出餐很快速，餐點很大氣美味，停車也非常方便，地理位置更是一大特色，很nice
跨年就是要來點特別的，一年難得一次，龍蝦、A5和牛通通點上桌，大家今天吃到心滿意足才邊聊天邊回家，人生就是應當如此阿
1、送餐順序大小眼
2、大過年餐中服務弄掉筷子
3、菜品不值一人$8000外加一成服務費高價位 …
我們品嘗的是 2000 元及 3000 元的鐵板燒套餐,小菜可以無限續加,兩側分別是南美洲安地斯山玫瑰鹽及夏威夷黑鹽,柚香蘿蔔很開胃,我們續了好幾次 XD
覓奇獨家-80 度 C 無菌保鮮工法,澳洲水姑娘採活體處理超級新鮮,還有冰島深海圓鱈、北海道生食等級大干貝、澎湖海大蝦,食材端到你面前確認後,交由專業師傅開始料理。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
8道餐點只有2道好吃（生魚片和龍蝦），其他都只有普通水準，甜點是難吃水準，2500的無菜單料理說實話我感覺只有1000的水準，慕名而來卻讓我大失所望~
服務…
2 千元的菜色比較沒那麼多道,和 3 千元差別在於少了㇐道前菜,龍蝦調整為海大蝦以及主菜
的部分是 3 選 1。干貝&海大蝦(2000 元午餐)大蝦褪殼時,指尖就能感受到肉質的 Q 彈度,
吃起來果然鮮美無比,㇐旁蝦殼熬煮鹹香滑順的醬汁增添風味。
主菜 3 選 1。美國 PRIME 莎朗。如果單吃會覺得肉質鮮嫩多汁,油脂分布均勻。但因為跟 3
千元的美國極黑和牛對比後,就會感覺到有等級的差別,不過這份量給得很有誠意。
最後主廚心血來潮表演用鐵板爆焦糖爆米花,第㇐次看到覺得很有趣!招待:焦糖爆米花,這
剛爆好的焦糖爆米花超好吃的。
🙃美味完全沒有反應在價格上
🙃吃到一半就不打算要拍照了
這次來就是想吃吃看這家高單價的日料。但是這個價格給出來的口感令人傻眼。完全比不上以往吃過的高單價日料。
以下是我點的餐點：
1. 特選生魚片：1400多。有些吃起來還是冰沙口感
2. 軟殼蟹捲：還可以，但其他日料店更好吃
3. 炙燒比目魚鰭邊握壽司：一貫120，入口即化，沒什麼腥味，可以。
4. 鮮魚味噌湯：一小碗200？就是白味噌，裡面有嫩豆腐跟碎魚片。我都傻眼了。
然後服務態度真的還好。
看一下日本人的評論，他們也說普通、還好。
可以改進嗎？
平均每人消費金額
$1,200-1,400
吃飯也是要看環境，覓奇就是氛圍模範生，環境乾淨只是基本，餐點和服務更是直接擄獲客人的心
推薦家庭聚餐的好餐廳…..