覓奇頂級日本料理的最新評論

家族聚餐順便慶祝叔叔生日

店員很貼心的幫忙扶爺爺到位子上，然後還幫我們把桌位調整一下讓空間更方便，感到服務特別用心，門口還有可愛的機器人會幫你噴酒精消毒超可愛DER！還會偵測人體體溫，真的太酷了!

上菜的時候還會仔細介紹餐點以及食用方式
店員詢問不方便爺爺「請問爺爺餐點還滿意嗎?」
讓我當下覺得非常很感動。

特別的日子總要犒賞自己一下，今天吃到的海膽口感滑嫩沒有腥味，在口中會擴散柔軟滑順感。黑鮪魚上腹，也是生魚片中的夢幻極品，也被稱為鮪魚金三角，肉質細緻，軟中帶脆，鮮度和甜味飽滿，是會回甘的清甜。

黑鮪魚油脂豐厚、油花均勻、味道鮮美，口感入口即化，吃完口齒留香，濃郁香氣久久不散，優質口感與味道，難怪會被稱作深海寶藏黑鑽石。橙黃色的馬糞海膽口感細膩，如奶油一樣細滑，味道濃郁鮮甜，清蒸波士頓龍蝦是吃出龍蝦最原始的口感，搭配蝦膏一起入口，真的是令人驚豔的創意。鮮甜的鱈場蟹也讓人印象深刻，新鮮的食材不用過多調味就能品嚐到原始美味。

這餐體驗下來除了店員的細心，還吃出了料理用心，在這裡用餐讓我感受到安心，已經列入家族聚餐的口袋名單TOP了！！
(Translated by Google)Family dinner to celebrate uncle’s birthday

The clerk was very considerate to help Grandpa to the seat, and then helped us adjust the table to make the space more convenient. I feel that the service is very attentive. There is a cute robot at the door that will spray alcohol for you to disinfect the super cute DER! It can also detect human body temperature, which is really cool!

When serving the dishes, they will carefully introduce the meals and how to eat them.
The clerk asked if it was not convenient for Grandpa, “Is Grandpa still satisfied with his meal?
I feel very moved at the moment.

On special days, always reward yourself. The sea urchin you ate today has a smooth taste without any fishy taste, and will spread soft and smooth in the mouth. The upper belly of black tuna is also the best dream in sashimi. It is also called the golden triangle of tuna. The meat is delicate, soft and crisp, full of freshness and sweetness, and it is sweet and sweet.

The black tuna is rich in fat, uniform in oil, and delicious in taste. The taste melts in the mouth. After eating, it leaves a fragrant aroma. The rich aroma lasts for a long time. It is no wonder that it is called the deep sea treasure black diamond. The orange-yellow horse dung sea urchin has a delicate taste, as smooth as cream, and has a rich and sweet taste. Steamed Boston lobster is the most original taste of lobster. It is really amazing and creative to eat with shrimp paste. The fresh and sweet cod crab is also impressive, and the fresh ingredients can taste the original flavor without too much seasoning.

After the meal experience, in addition to the staff’s attentiveness, the cooking attentiveness was also demonstrated. Dining here makes me feel at ease. It has been included in the pocket list of family dinners.

2020母親節饗宴
位上
前菜 鮑魚
生魚片
干鯛鵝肝卷
比目魚壽司
和牛鵝肝握壽司
烤青甘下巴
羊排
松阪豬
酒香波斯頓龍蝦 半隻
鮮魚味增湯
蛋糕
冰淇淋
菜單上有水果
但當天沒有給

1月7日用餐，鐵板燒單人套餐 8000/一人+10%
服務態度需要改進
沒有詢問二選一的主餐要什麼就出餐
電話訂位的時候也沒有跟客人確認

十點整準時來告知用餐時間只到十點
甜點還沒吃完，就被催促離席感覺很差

前菜的鮪魚生魚片不是很OK⋯
香煎活鮑魚稍微有腥味
主餐的和牛菲力沒什麼特別，份量不多
炒飯有添加綠茶粉，可惜是濕濕的軟飯
甜點就⋯除了水果，小蛋糕都不好吃 😅

澳洲龍蝦、鴨肝好吃
可惜不會想再去了
這個價位有其他更好的選擇

搬家過後再次拜訪，應該過了蠻久了！
這次特別選在生日和情人節當天慶祝
不過這次的用餐感受和價錢相比，實在沒有特別好，所以來說一下這次的感受好了！

優點：食材用料相當的優，整套吃下來能夠詳盡的品嚐各式料理，包括波士頓龍蝦、和牛、生魚片、高級大排翅……等

缺點：幾天前訂位有特別詢問壽星是否有優惠，這邊服務員有提到95折，另表明當天有壽星，詢問餐後是否有蛋糕，也是說有提供。但可能我想的太過於美好，當天不曉得有用餐時間限制，所以2多小時，吃完了甜點，服務員就提醒用餐時間已到，有種沒慶生到就被趕走的感覺，蠻令人錯愕的！在結帳的時候也提到壽星95折優惠，但服務員說今日是情人節，所以沒有辦法適用！這個又更令人惱羞了！最後只多送一個可麗露。

總結來說，想品嚐高級料理可以來吃，但氣氛什麼的，這裡就別想了！情人節多一個可麗露真的沒什麼，生日優惠也不能一起併用，建議想要慶祝什麼特別的節日選擇其他間餐廳吧！這裡是吃商業餐的地方。

過年期間一位低消2500（不知為何店員講得很心虛）
然後跟男友點了兩份2500套餐
吃完價值卻只有1500 …

吃過覓奇日料的清蒸及焗烤龍蝦，特別再來新開的體系-覓奇鐵板燒，來品嘗香煎口味的。主廚料理手法看得出是老經驗的廚師，不疾不徐，熟度也十分適中，輕拉一下整塊龍蝦肉就可取出，香噴噴的蝦肉，鮮甜帶肉汁，大螯是用酒蒸的手法分開處理，不同料理手法，吃到不同的美味。同桌有看到主廚在煎鴨肝，真的有被吸引到，下次應該再來嚐一下不同的菜色。

家中慶祝~
外帶了1000跟600元的套餐還有波士頓龍蝦
原本想認真拍個照~但有人餓了，等不及~~
* 1000元的套餐分3盒+松葉蟹蒸蛋+鮮魚味增湯跟上次比，
配菜類有做些許變化，連蔬菜的品質都很棒，很好吃。
生魚片跟握壽司的品質很優、魚下巴大又厚實，
牛肉捲的部份之前是捲蘆筍，昨天吃的是捲山藥，口感完全不一樣。
* 600元的套餐一樣分3盒包裝+1碗日式蒸蛋
小捲、大蝦很大隻，大概一個手掌長，搭配娃娃菜
鱈魚味道鮮甜，鮮嫩滑口、牛肉搭配黑胡椒醬汁口感軟嫩
櫻花蝦炒飯粒粒分明，大家都喜歡
* 1380元的整隻波士頓龍蝦，乍聽下價格似乎有點不親民(跟其它餐廳比)
但重點是這隻龍蝦塊頭大又厚實(是別家餐廳的2倍大，哈哈哈)，蝦肉的口感非常扎實、Q彈、鮮甜。
拿起大螯，輕撥開蝦殼(餐廳已經有先做處理)，一大塊厚實的肉一定會讓海鮮控受不了~~

防疫期間，每天自煮跟小孩搏鬥真的快崩潰了，
幸好老公很會看臉色訂了我喜歡的日本料理
「精品便當」，要價1000元（需提前一天預訂）
內容物：
1、5款生魚片/和風莎拉-鮪魚、鮭魚、（？）魚、干貝跟甜蝦，入口鮮度跟甜度都足，但下面有鋪冰袋保冰，但還是要盡快食用。
這1盒還有搭配一些蔬食沙拉（蘆筍、紫地瓜、番茄…等）鮮脆可口，採用的和風醬味足且不過酸，很搭。
2、6貫握壽司-炙燒干貝、鮭魚腹、星鰻、比目魚、花枝….，一次可以吃到6款握壽司，炙燒比目魚入口即化，炙燒干貝一整個鮮甜，跟生魚片的口味又不一樣，鮭魚腹的油脂在嘴巴化開，邊寫又邊流口水了
3、烤青甘魚下巴/和牛捲-魚下巴烤的火喉掌握絕佳，表皮酥脆，內部油脂豐腴，搭拉了簡單配菜，令人意猶未盡。和牛捲的部份捲入清甜蘆筍，一口咬下，和牛的油脂鮮甜包覆著爽脆的蘆筍，口感豐富，咀嚼的每一口都吃到肉跟蔬菜的甜味。
4、日式蒸蛋-說實在真的吃不出來裡面加了什麼，一整個滑嫩，但又不會碎爛，一直想吃出加了什麼，不自覺就吃完了一碗。
5、鮮魚味增湯-吃日本料理不可少的湯品，一碗中有3-4塊完整的魚片，湯頭不過鹹，有滋有味。

1袋便當中，有3盒食材+蒸蛋+味增湯，餐盒用的是很厚的金色鋁箔，感覺很高級。

說實在疫情期間無法外出享用大餐，偶爾點個精品便當，雖說小奢侈，但可以撫慰媽媽要崩潰的心靈真的很值得！

2500無菜單料理，風味尚可但份量極少，在高雄應該有更好的選擇。

食材新鮮 餐點美味
龍蝦和牛肉真的讚
用餐環境舒適 服務態度佳
值得推薦喔👍🏻 …

今天跟老婆吃了兩種套餐，＄1500跟＄2500的。 我只能說拍起來很美，有些不是過熟要不然就是沒什麼味道。餐廳有裝潢，服務也很好，就是菜的味道跟熟度的拿捏需要加強。

太期待，就會失望
今日是到貴店品嚐- 3300/人 鐵板燒無菜單料理
一人費用3300，是該讓人好好期待
首先先說環境的部分
一進去就跟想像中的鐵板燒不一樣，這個價位應該是主廚在你面前呈現料理，但是主廚卻是在最左側，沒辦法享受視覺感
再來座位非常非常的窄，只剩下側身走路的通道，如果客人身材豐腴一點往後坐一點，就會擋住走道，並且送餐困難，讓客人感受度大大扣分
再來用餐過程中，服務人員一直站在主廚旁邊，茶水空了很久，最後受不了，一直揮手，服務人員完全沒在看（感覺是在發呆），是後來大聲叫服務生，才結束一直沒有茶水事件
再來，送餐的時候服務人員跟第一個人說菜名，之後再往後面送，後面的人根本沒有聽到菜名，服務人員也沒有在說，只是說幫你上主廚招待XXX
最後感受最差的部分是，我們是20:00用餐，主廚大概要做16位的餐點，時間沒辦法控制好，我能理解
最後甜點一上菜，主廚就說了他的料理完成？（環境太吵雜，真的沒聽懂主廚在說什麼），主廚就去休息了，不到十秒冷氣就關了，我看了一下手機時間22:02
我覺得這個感受真的很差！
服務不周到就算了，但是不能因為你們營業時間到22:00，就直接這樣關冷氣，讓空氣瞬間變很悶吧
而且，也是因為主廚的時間拖到，導致我們用餐變延後
再來說說食物的部分，食材是很高級、擺盤適中，但是我覺得料理沒有到很驚艷
總之，光是環境就不ok的店了
這個價位真的不值得
服務
內用
餐點類型
晚餐

無菜單料理道道覓奇，完食只剩滿滿的🈵️足
高雄不可錯過的日本料理
整體而言cp值相當高👍🏻👍🏻👍🏻 …

非常“高貴”且“精緻”的一口料理，擺盤很精緻，食材算蠻新鮮的，嚐鮮可以，不適合大食量的人，會吃不飽

好吃是很好吃 美中不足的就是 價格有點略高😅 …

介紹今日用餐菜色(3000元)，第一道是開胃小點-珍珠卷，微微的蒜辣味，一口咬下，香脆滋味，胃口大開，接下來是主廚前菜-小鮑沙拉(服務人員說會不定時更換菜色內容)，此時鐵板上吱吱作響，看到波士頓龍蝦以香煎的手法準備上桌，真的真的真的…太鮮甜了，蝦肉厚實飽滿、口感Q彈，隨即服務人員又送上蒸籠-龍蝦大螯，哇!一蝦2吃，大大加分。陸續上菜的北海道大干貝上頭加上了海膽、鮭魚卵、魚子醬，海味滿滿鹹鮮的滋味帶著清甜，重點干貝的份量應該有M~L已經是送禮級的極品，再來一道深海圓鱈，肉質軟嫩 …

每一道都好好吃，還有主廚招待也是！
雖然價格高了一點，但非常值得二訪~

用餐環境一流，無菜單套餐每一道都非常好吃，可惜感受不出來什麼太特別的地方，食材也沒有到最頂級，1500的價位應該有更好的選項。

因為想吃和牛慕名而來，此次直接以日本A5和牛為目標。主廚的來頭似乎也不小，是有旅日經驗的老師傅，一直在台北的頂級鐵板燒料理工作，好像是被挖角來的，讓我對今天要吃的和牛期待又更高。日本A5和牛為最高等級的牛肉，肉質緊緻、口感滑順，紅肉與脂肪的霜降比例均勻，脂肪豐富卻清爽不油膩，入口便能感受油香滿溢的曼妙滋味。主廚有特別展示牛肉介紹，真的就像是藝術品，透過主廚料理技法拿捏出最鮮美的熟度，一入口完全是不知道該如何形容的美味，捨不得一下吃完，在我心中的評分是合格，無可挑剔。應該再來選個好日子挑戰一下，夢幻逸品-極上和牛菲力

因為因緣際會有人請吃飯，所以我覺得菜色食材都非常高檔，有些不錯但探湯頭出來的時候稍微有冷掉，這是一個美中不足的地方。

我吃過了，但真的好吃的魚，整份3500套餐最驚豔的一道菜

不能單點甜點很遺憾，餐點十分精緻，視覺滿足，味道上普通，無菜單料理慎點，以男生來說可能吃不飽，還不如全點自己想吃的，但是龍蝦真的好吃，活的帝王蟹絕對是上品

餐點價位偏高
但是食材非常新鮮，龍蝦很大隻肉質也很鮮甜
餐廳服務很好，用餐環境乾淨整潔，廁所也很乾淨
消費滿1萬才可以訂包廂
不吃生魚片可以改成炙燒，不吃牛也可以改成豬或羊
餐廳有配合的停車場，在斜對方的成功國小
服務
內用
餐點類型
晚餐

服務非常好，會注意客人需求，餐點無敵新鮮美味
服務
內用

握壽司好吃到彷彿就是日本職人師傅的手藝，有種出國旅遊的即視感，非常推薦愛日本文化的你^_^

整體用餐環境、食材跟師傅的技術都不在畫下，但是服務人員的接待能力不太平均。