美濃現做刀切牛肉麵館的最新評論
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好吃，麵條很Q彈（稍微是偏硬的 不過是本人喜歡的 各有所愛）湯頭很好喝，份量很大，CP值高
很難吃
湯頭非常淡
牛肉很少塊
雙醬麵味道很恐怖
真的很恐怖
更恐怖的是酸菜
味道很像臭水溝……嘔嘔嘔嘔嘔
還可以
個人認為既然都漲價了
辣油就該恢復讓客人自行取用
麵有嚼勁還不錯
今天前去吃，看到檯面上煮了好幾碗麵，點完告知老闆要現煮的麵條，老闆說那是剛煮起來的（有3碗），對於麵條有原則的人，不吃煮起來放的麵條，那個明明放了一段時間，沒客人點餐跟排隊，老闆說要現煮的話要等我賣完這裡，哈嘍笑死人，我今天要吃現煮的麵我還要等妳賣完，若沒客人點，我是不是也就浪費時間在那邊，我直接跟老闆說那不用了沒關係，離開店家！
笑死人的店家 要不要把明天的麵也煮起來……
臺面上面寫大碗牛肉麵最多給三包辣油，然後我買兩個大牛肉麵，一個大麻將麵，只給兩包辣油，我跟店員說我要再四包辣油，然後只給一包辣油？ 而且還用丟的，態度超差，臉超臭，臺面上寫好玩的？
內用吃麻醬麵，拷貝，裡面竟然還有一根頭髮
難怪負評越來越多，這間我吃十幾年了，以後不會再來了，爛！
湯淡到不行，跟喝水一樣，偷工減料成這樣，為什麼西寧南路美濃卻還是始終如一，一樣好吃，三重的我這輩子就算餓死也不可能再去吃了
完美的呈現肉味，物美價廉,服務親切。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
大碗好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
自家麵條很Q味道不錯有麵粉香，但牛肉麵的牛肉肉質很老，味道也算普通，湯頭也很家常。
以前乾拌麵很好吃耶～～現在完全醬油水拌麵？？
環境乾淨
價錢公道
麵條也非常好吃
可惜牛肉太粗糙不好吃
小菜也不好吃
他的大碗真的很大碗，食量需斟酌。
湯頭好喝，麵很Q，酸菜加辣椒別有一番風味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
現在大碗公換成不銹鋼碗,看上去更美味了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
便宜又大碗
服務
內用
餐點類型
午餐
麵條勁道，來不及拍照就吃完了 XD
勉強，但這個價位差不多這樣。還會在光顧的
120元的牛肉湯竟然如此小包，比我拳頭大一些…超級儍眼，CP值之低，還沒幾塊肉，真是暴利到不行
麵條滑Q
味道變很多，肉變好柴，麵還是一樣多，還是一樣吃粗飽的
麵條很Q,湯頭還不錯。
實在是很普通的牛肉麵！！服務態度也很差
環境也糟透了～不會再想去第二次！！
品質略顯下降….自從牛油不給人家用之後，湯味道淡勒…現在櫃檯外帶的大碗130元牛肉麵,湯也不如以前的量少了1/3至1半如圖1所示,連我家碗公半碗都不到我的麵下去吃慢點連湯吃到最後才跑出來，誇張啊！我雖然不是多老的客戶但至少也是吃了超過10年，以前的量給的足漲價這麼多次依舊照吃，現在也太誇張了！附上圖1是近期內用的量很正常，但外帶櫃檯的是第一次看到但怎麼差這麼多…..事發111.4.3晚7點震驚深刻勒，吃超過千碗的顧客留
續集
近期又去內用改善許多！果然站檯面的大姐很重要，新來的真的亂勺落差太誇張，附上新圖修改評價5個星
老員工都不見了,口味完全變掉！乾拌麵以前吃很香很好吃,現在都完全不鹹！牛肉麵少加一湯匙煮牛肉的高湯 整個湯頭變淡！很失望 ！好懷念以前的美濃
12/27(一)晚上七點前往購買，前面排隊約10人生意很好，牛肉湯鍋是滿的，但是牛肉湯味淡如開水，連鹹度都沒有，調味上的失誤請多注意，同時段為人潮最多時，可能一次就嚇跑很多客戶！
水餃超級好吃，會為了它再次光顧
服務
內用
餐點類型
午餐
一般水準
能吃的很飽
老闆娘熱情
水餃好吃，皮很Q
牛肉湯頭不錯，但肉跟麵有待加強
用餐環境舒適
刷了一下這間店的評論，給4~5顆星的人，多半都是認為百元吃得飽、大份、從小吃到大這樣的評語。
但如果要以”牛肉麵”去評語的話:
1.麵就是機器麵，甚至我覺得很硬還有麵粉味(說麵Q的我想應該沒吃過好吃的麵)
2.湯頭極致普通，給了一小包辣牛油，味道也救不回來
3.牛肉的部份乾硬到像在吃肉乾
4.老實說價錢其實也沒到多便宜(CP值一點都不高好嗎!)
總結:
要花100多元吃這間牛肉麵，還不如去吃泡麵都比他好吃
以前是手工現在都改機器了，沒有漲價 但份量少了 湯頭不錯 肉也不會柴 但是非常難停車
刀削麵的口感非常不錯，建議自備飲料來用餐，會更適合
20220301 現在少了牛油，缺了一個味
都做那麼久了麵還煮不透
服務
內用
餐點類型
其他
真的不優！肉太硬了…附近的家一比較好一些！
量大飽足
料多味美，大碗滿意。外帶的可選「湯麵分開裝」, 記得索討辣牛油包與酸菜(自取)。
跟以前記憶中的味道相比，味道淡很多
但麵的口感是不錯的
服務
內用
餐點類型
午餐
如果不讓人吃，不好意思我吃不起!!態度有夠差，吃了這麼久每次都大碗加湯加肉外帶3-4碗，今天居然跟我說我辣椒包太多!!!老店做久就囂張了~
今天去一樣，真的是態度有夠差……4包湯都加肉，給我4包辣油，我問不是1包最多3包，一直唸不是最多3包就要給你3包，醬料都沒問是跟鬼拿嗎？用丟的是什麼東西！湯越來越少，真的是！！買氣受的評論看一下吧！
從中和剛搬來三重一年多了，自認很愛吃牛肉麵，接受度也廣，來三重真的吃不到滿意的牛肉麵，直到昨天第一次吃了這間，只能說榮獲了目前吃過最難吃牛肉麵榜首，點了細麵，麵體是有點粗的細麵，談不上彈牙口感還帶點廚房怪味，肉又乾又硬又碎好像在啃牛肉乾，湯頭沒記憶點，招牌的辣牛油整個挽救不了場面，一起死在無聊的湯頭裡，分量不小，但價格說不貴也沒多便宜，體驗很糟就是了。
肉多實在 湯頭夠味 分量也很夠 一定要試試加辣油
麵蠻Q的
原本算稍微比較淡的湯頭
湯頭加上牛油辣椒以後很香
微辣很順口
肉的部分就還行～
大小是比較小塊的 但量也不少
以這個價位來說 很讚了 會回購
牛肉麵湯頭比較清淡，可以加點辣椒提味，細麵條蠻Q彈，牛肉沒有腥味但偏硬又帶筋比較可惜；榨菜肉絲麵基本上是一整個悲劇，只剩油膩湯頭跟黑胡椒味
真的不好吃 肉又硬又沒入味
外帶還不會給碗
吃了好幾年，有時候去店員態度不是很好，以前真的很好吃挺常吃的。
但近幾年牛肉湯味到有時很淡。平常去都會買牛肉麵跟牛肉湯麵或者好幾包牛肉湯。但今天不想吃肉就買2碗牛肉湯麵，去買時麵條是預煮要的時侯回熱結果吃起來變的爛爛的，且湯超淡可以說根本沒啥牛肉湯香氣味道幾乎跟二三十元的泡麵湯頭差不多，甚有一碗至比泡麵湯頭還沒味道。難怪評價越來越差。
可以免費加湯很開心！！但不要浪費喔！！
辣牛油改成至櫃檯拿取，疫情後不能像之前隨意取用，酸菜及調味料部分維持原先模式。
我比較過很多次了
這家的CP值很低，
大碗的麵跟比其它家的麵，
小很多，
讓我很失望，
這家的牛肉麵，
我吃了很多次，
感覺胃都不舒服，
雖然我家就住在附近，
雖然店家都開到很晚，
開到深夜11:00點12:00點
可是我再餓，
也不想再去那裡吃麵了…
以百元牛肉麵來說，CP值很高～
湯頭濃郁、麵條Q有嚼勁
牛肉普通，但吃起來口感還不錯不乾柴
湯頭的味道變淡了，涼拌海帶口感變硬了，麵條沒之前Q彈，其他基本上沒太大差別。
如果在附近上班或是住附近突然想吃個牛肉麵的味道的話還可以，110元蠻大碗的。
店員不是很想上班，不太接待人，因為內用沒菜單也沒桌號搞不清楚到底點完要幹嘛，後來看到麵好像早就煮好了加上湯跟牛肉而已，很快就可以出餐給你。
衛生堪憂，桌子也沒擦，收拾也是自助。
美濃現做刀切牛肉麵館
2022/07/10。中午買外帶回家享用，聽介紹說牛肉麵不錯，只可惜我不吃牛肉，所以牛肉麵給兒子吃，小碗100元，我選榨菜肉絲麵大碗90元，價格很適中，份量都很足夠，外帶湯麵分開包，麵條偏軟，牛肉很多塊，肉好吃湯也好喝，有外帶的酸菜與辣椒，下次有機會可以試試看現場吃
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
不變的味道，就算有漲價CP值也還是不錯