江糊的最新評論
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好吃的非傳統麵線糊，關東煮的各種魚漿製品都不錯吃。
東西好，很像日本吃夜宵的小路邊攤店面
湯頭淡到像喝水
不推薦
味道很不錯
口感不錯關東煮，有一道叫伏見含片的，蠻不錯的，加上沾醬料味道也不錯，但比較可惜一點是飲料只有生啤酒，沒有無酒精的飲料，希望下次有機會再來高雄的時候，可以有無酒精的飲料可以選
適合吃宵夜吃氣氛的地方，關東煮是好吃的，可是真的有貴，份量少少的
麵線糊好吃 。
可以只有單純麵線糊 ，不要太多配料
經過很多次今天終於進去吃了第一次
客人很多但位子不多。
麵線糊 可以吃吃看 …
味道依然沒變， 還是這麼好吃
麵線糊搭上大骨，真的很特別，口感味道也很不錯，每次太晚去就吃不到了。
味道淡了點
100元的麵線糊，湯頭清甜有柴魚香，沒有勾芡的濃稠口感，大肋排、豬腸都軟嫩，小塊蘿蔔的清爽很適合替這餐劃個完美句點，一開始先吃原味，後來加了辣椒&醋，更能刺激食慾。
我隔天馬上來外帶2碗，想孝敬二老，可惜遇上公休，少一顆星是期待老闆能讓我們吹冷氣啦!
營業至凌晨12點，週日~週二公休，可能是備料打魚去。
沒有招牌，路邊轉角意外邂逅，百元麵線糊與各式關東煮小料，濃郁柴魚湯底，沾醬ㄧ絕，只賣酒不賣飲料，酷帥沈默老闆整個氣勢嚇得我不太敢舉起手機拍照，很怕待會兒被莫名氣功震飛或背上中刀。 …
單純的美味
湯頭濃郁，麵線細緻！肋排入口即化香氣滿滿，
九層塔點綴出道地的風味，隨餐附贈的滷蘿蔔味道十足軟爛適中，我不認識老闆我也不是沙庫拉！我真心覺得這是一碗有心的麵線糊，真心感謝老闆！我也是一個小吃經營者，謝謝您讓我看見繼續堅持的理由！
氣氛佳，關東煮不錯吃
主打為麵線糊，另外還有許多日式關東煮；麵線糊用料頗豐富，有一大支帶肉的大骨，不少小腸，再加上九層塔及柴魚片，麵線及湯頭口味都適中，還有附一塊白蘿蔔及麥茶，整體來說相當好吃，但價格頗高；雖然有賣到宵夜時段，但太晚來麵線糊會賣完；店面裝飾加上燈光，有一點日式路邊攤的風格；座位分散在騎樓，有鼓風機，無空調；位於轉角處，機車可停路邊，汽車無法停車
招牌上明明是泰山24小時，近看才知是江糊，飯後經過只能打包，店家告知100元麵線糊，有點驚訝（回家才知道有一根大肋排）不過現場幾乎客滿，有人吃完又加點應該是很有口碑，只能說在高雄麵線糊賣這個價位極具挑戰喔。
麵線糊真的還是本土的好吃！建工店有家賣早上的會比較勝出~但他家的關東煮是OK的，雖貴但食材有用心
好吃又有氣氛又有特色，好愛這裡
東西好吃了，老闆超帥
城市一角裡的江村漁火，跟戲劇相似的浪人攤，粗獷裡藏著細緻，空間給予的感受如此強烈，很期待這親民料理帶來的感受
簡單食材最是真誠，一吃就知道水準，
鹹度稍高的湯，讓手工烏龍麵條的嚼勁滑順不膩口，而大骨以刀工刨花，讓軟骨和肉彼此交集，在口中化開流過味蕾，每個煮物都有自己獨特魅力，味道上更勝原本的認知，是值得細細品嘗的好食。
很適合下班與好友聊天吃晚餐，氛圍很不錯！
服務
內用…
高雄近五年來，
有個傳說，
如果妳沒來過『江糊』，
妳就等於沒在高雄生活過。
首先，
它是一家大骨麵線+關東煮，
別小看這家店賣的東西，
它實實在在的讓我驚豔到了！
對！
就是驚豔！
麵線是我吃過最好吃的前三名，
它的大骨肉，超軟彈Q很鮮甜，
關東煮也是意外中的好吃！
來這一定要點碗麵線，一碗100元！
但很值得！！
再來就是魚片天，一定要點！！
鮮甜軟…根本是極品。
但，
因為是騎車來，
才發現有生啤酒可以喝，
好可惜！
所以只點一杯喝了一口而已。
餐後還有冰棒可以點！
超幸福的！！
高雄最好吃的麵線糊！
老闆的職人精神真的吃一次會上癮！
關東煮超棒
重出江糊、果然不同凡響
肋骨麵線糊，微辣，肋骨煮的很軟，筷子一撥就骨肉分離了，勾芡不會過多，附的蘿蔔也好吃，手工黑輪QQ的好吃，店員很客氣，生意很好一直客滿，
店裡還有賣冰，冰也很好吃
麵線味道普通，不能說好吃，但也不會難吃，是我吃過最沒有記憶點味道，離開後不會再回鍋的那種。
麵線一碗100元，量不多，頂多就是外面小碗的份量，但裡面加了很多小腸，排骨有兩根，一大一小。
如果以豐富性來說，這個很可以。
但要以味道來說，普普通通罷了。
很特別的麵線糊，有別於傳統的味道，真的好吃，還有搭配的蘿蔔也好吃。點了一個明太子吉士，一口下去很令人驚艷，真的超好吃的明太子味道。食物感覺得到老闆的用心，值得推薦。個中滋味只有親自品嚐才能體會。
烏龍麵、麵線糊、伏見含片、油揚腐皮、竹葉魚板的整體味道偏中下，甚至有點奇怪
請問江湖現在搬去哪裡了呢？
好想吃 。。。😂😂 …
真的很好吃又特別的豬肋排麵線糊！！名不虛傳！！
麵線糊好吃，尤其是老闆自製的辣油，提升香氣但不會太辣，用料實在，很推👍（老闆店內的R9T也很帥🥰 …
服務
內用…
在天氣終於變冷的時節，倏地想起江糊那碗令人難以忘懷的麵線糊，於是沒有猶豫的就趁沒什麼人的開店時間來到江糊。
以前在忠孝一路舊址時就吃過幾次，很喜歡那時在路邊轉角規劃的擺設，真的有種日本街邊小店的懷舊氛圍，有夠浪漫～
而四維三路新址空間上來說比較小巧一些，但座位陳列依舊舒適，門口依然是不變的擺設與設計，讓人感到很自在～
／
麵線糊從送上桌時就感嘆擺盤方式無一處不讓人覺得被慎重對待的感覺，餐具間彷彿就是這樣規律默契的擺放位置，非常和諧美麗～
主體的麵線跟外面一般的麵線糊很不一樣，更加綿密又軟的口感很是喜歡～可以感受到它與湯頭緊密結合的融洽感，送到口中那種一吸就化開且順著喉頭流過喉嚨的感覺真的很讚～肯定是下了很多功夫才熬出來的湯頭與麵線！
且喝來清淡卻又有九層塔跟辣醬的點綴，讓層次稍稍有了變化；大骨也是煮到非常軟嫩，吃到嘴裡整個輕鬆化開容易入口好讚好喜歡～
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配菜的蘿蔔與老闆新推出的決明紅茶也都很喜歡，只是當天喝來覺得有一點點偏苦的感覺～（但還是很不錯喝）
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☞ 麵線糊 NT$100
有點懷舊和自己風格的麵糊店面
主食簡單只有排骨麵線
其他是單點的關東煮，搭配關東煮的醬料很特別
建議大家配他們特製的辣椒醬，不辣但很香和有口感。
蠻有特色的一間店，小小一間，但很乾淨，老闆也蠻親切的，重點東西都好吃，唯一就是～太熱了，冬天會更常來
二訪終於來內用，果然要現場吃更好吃～
最喜歡這種吃得出料理有多用心的店了
每回南下都要撥一天來吃
新地點
一樣好吃
讚 老饕必吃
老闆用心經營的地方都在細節處⋯現場體驗一下🥰
服務態度👍 …
從餐車吃到現在的位置，味道依然不變，調味清淡無負擔，我喜歡加點醋及特製辣油更好吃，現在新增了關東煮喜歡鍋燒意麵及那碗湯，google地址文字是對的，但位置不對導航要用四維三路99號
一家味道溫和的麵店，裡面一直播放著Teresa Ten的歌。
這是一種新口味，帶有大量的帶骨肉和淡淡的酸味，類似於蘇拉坦。
它營業到中午 12:00，當您搭乘下午 6:00 的航班從成田出發時，只有幾家餐廳可供選擇，所以這是一個不錯的選擇。
🔘【江糊】🔘
📺 懷舊設計 🕰
🎎 日式風格 🎏
📚 文青路線 🎼
🔺麵線糊裡放了一支帶肉的大骨🍖
🔺帶出彼此融合的新鮮美味湯頭🍜
🔸搭配一塊清甜白蘿蔔和一杯茶🍵
🔸再單點食材取自日本的關東煮🍢
🔹最後來一支可麗露造型的冰棒🧊
#完美✨
老闆是很有魅力大叔，料理也是絕不馬虎的用心與別樹一格，個人覺得很對味/美味。
20210913。今晚初訪新址，餐點一樣美味可口，擺盤沒有敷衍了事只有更講究。 …
極為推薦！
服務
內用
餐…
裝潢為復古的風格，不同於南部麵線糊，比較像北部的大腸麵線，有著較少的勾芡。
嚐不出麵線的風味，沒有麵線糊的味道、也不是清湯麵線的味道，有柴魚片但湯頭沒柴魚味、有滷大腸不過也沒味道、油炸的排骨就是一個肉品，吃不出來這碗麵線要表現的風味是什麼🤔 畢竟百元的麵線糊不便宜 …
默默從2017年吃到了現在，
老闆的麵線糊看似簡單卻又不簡單。
湯底韻味真的值得你放下手機好好品嚐一番， …
氣氛很棒的小店
麵線糊醬味不會很重
小腸處理乾淨 …
別有風味，超級好吃的麵線糊，大骨熬煮入味~